Quesadilla - ஒரு பாரம்பரியமான மெக்ஸிகன் டிஷ்

ஒவ்வொரு தேசிய சமையலில் குடிமக்களின் பழக்கமான, ஆனால் மற்ற நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் அதிகம் அறியப்படாத என்று உணவுகள் உள்ளது. உதாரணமாக, ரஷ்யர்கள் பெரும்பாலான கூட Quesadilla உணர்வதில்லை - அது ஒரு பெண்ணின் பெயர் அல்லது நகரம் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான மெக்சிகன் உணவு பெயர் இல்லை. அறிவு இந்த இடைவெளியை அகற்ற, அது இந்த டிஷ் பற்றி மேலும் தகவல் பெற அவசியம்.

தெரிந்து கொள்ள சுவாரஸ்யமான

அது கூர்மையான மற்றும் நிச்சயமாக கவர்ச்சியான உறுதி ஏதாவது தான் - மெக்ஸிகன் உணவு என்று வாதிட்டார். பகுதியில், இது உண்மையாக. உண்மையில், உள்ளூர் வெறும் டகோஸ் fajitas, enchiladas மற்றும் Tamales, இதில் பயிற்சியற்ற மேல்தாடை உண்மையில் கொதிக்கும் தோன்றலாம் சுவை போன்ற உணவு வகைகளைக் நேசிக்கிறேன். பெரும்பாலும் இந்த வகையானது உள்ளது மற்றும் பிரபல Quesadilla அடங்கும். ஸ்பானிஷ் மற்றும் இந்திய: இந்த டிஷ் இரண்டு கலாச்சாரங்கள் இணைப்பு பிரதிபலிக்கிறது. சோளம், பீன்ஸ்,: நீண்ட ஐரோப்பிய வெற்றியாளர்கள் உணவில் உள்ளூர் முக்கியமாக எளிய பொருட்கள் கொண்டிருந்தது அமெரிக்காவின் வருகையுடன் முன் தக்காளி, மிளகாய் மற்றும் மெக்சிகன் கற்றாழை. ஸ்பெயின் அவர்களுக்கு இறைச்சி, எண்ணெய், ஒயின் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்துள்ளனர். காலப்போக்கில், அவர்கள் ஒரு பிரபலமான Quesadilla அதில் ஒன்று சாப்பாட்டின் பல்வேறு, இதுவே அடிப்படையானது. அது உண்மையில், வழக்கமான தேசிய டார்ட்டிலாக்களில் உள்ளது (டார்ட்டில்லா) அடைத்த.

அவர்கள் முன்கூட்டியே வேகவைத்த பின்னர் முக்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த டிஷ், ஃபில்லிங்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது கலவை வேறுபடுகின்றன பல வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும் Quesadilla - அது தற்போது இரண்டு முக்கிய பகுதிகளைக் இருக்க வேண்டும் தோற்றுவிக்கப்பட்டது: ஒரு டார்ட்டில்லா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. பிற பொருட்கள் பயன்படுத்த - உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு கற்பனை மற்றும் சுவை விருப்பங்களை வடிவமாகும்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

பாரம்பரிய Quesadilla - ஒரு கோதுமை அல்லது சோளம் டார்ட்டில்லா (டார்ட்டில்லா) மற்றும் கடின சீஸ். அத்தகைய ஒரு சமையல் செய்முறையை முக்கிய அல்லது கிளாசிக் கருதப்படுகிறது. இந்த டிஷ் தயார், நீங்கள் வேண்டும்: 2 புதிய டார்ட்டில்லா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 50 கிராம்.

தேசிய டார்ட்டிலாக்களில் கிடைக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் உங்களை சமைக்க அல்லது மெல்லிய ஆர்மேனியன் lavash மாற்ற முடியும். அடுத்து, நீங்கள் பின்வரும் செய்ய வேண்டும்:

1. சீஸ் அண்ண, பின்னர் ஒரு டார்ட்டில்லா மேற்பரப்பில் வெளியே பரவியது.
2. மெதுவாக மேல் இரண்டாவது கேக் வைக்கவும்.
3. இருபுறமும் கட்டுமான பான் மீது, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட, மற்றும் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். நீங்கள் பீஸ்ஸா குறைக்க ஒரு கத்தி பயன்படுத்த முடியும். அட்டவணை Quesadilla வழக்கமாக காரமான "சல்சா" சாஸ் சூடான பணியாற்றினார். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு பிட் சேர்த்து, ஒரு வழக்கமான கெட்ச்அப் பயன்படுத்த முடியும். மற்றும் எரியும் சுவை ஆதரவாக இல்லாத அந்த வழக்கம் புளிப்பு கிரீம் திருப்தி இருக்க முடியும்.

பெரிய மாற்று

வல்லுநர்களின் கருத்துப்படி, ஒரு நல்ல விருப்பத்தை ஒரு கோழி கருதப்படுகிறது Quesadilla. ரெசிபி புகைப்படங்கள் ஒழுங்காக பிரபலமான டிஷ் தயார், மெக்ஸிகன் சமையல் சேர முடிவு அந்த உதவும்.

2 கோதுமை டார்ட்டில்லா, சீஸ் 90 கிராம், தக்காளி 1, புதிய கோழி, 2 வெங்காய பூண்டு செடி வகை, வெங்காயம் பாதி, உப்பு, தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் 120 கிராம்: உழைப்பது தேவைப்பட்டது உள்ளது.

சமையல் செயல்முறை பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:

1. முதல், நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் அரைத்து வேண்டும்: சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு, மற்றும் வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள், தக்காளி - துண்டுகள், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பெருமளவு grater பயன்படுத்த நல்லது. கிரீன்ஸ் வெறுமனே அமைதியை வெட்டுவது முடியும்.
2. ஆட்டுக்கறி சிறிது வெங்காயம், பூண்டு, சேர்த்து, மற்றும் சிறிய மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பொறித்த.
3. கூறுகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட மற்றும் கலந்து.
4. விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள் ஒன்று மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது.
5. இரண்டாவது டார்ட்டில்லா விளைவாக அமைப்பு மறைப்பதற்கு வேண்டும்.
6. வசதிக்காக உணவுகள் இருபுறமும் வறுக்கவும். நீங்கள் வழக்கமான எண்ணெய் சேர்த்து இல்லாமல் ஒரு கிரில் அல்லது வறுக்கவோ பான் பயன்படுத்த முடியும்.

விருப்பம் தயாரிப்பு உடனடியாக உருகிய பாலாடைக்கட்டி உள்ளே தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

சுவை விருந்து

ஒவ்வொரு சமையல்காரர் Quesadillas செய்ய எப்படி தங்களை முடிவு செய்யலாம். நீங்கள் பொருத்தமான வசதியைத் தங்களை தேர்வு முடியும் மத்தியில் ஃபில்லிங்ஸ், பல்வேறு டஜன் கணக்கான உள்ளன. உதாரணமாக, எடுத்து, பின்வரும் கூறுகளைக் பயன்படுத்தும் ஒரு செய்முறையை: ஒரு கண்ணாடி grated சீஸ் 2 மெல்லிய Lavash (எந்த டார்ட்டிலாக்களில் இருந்தால்), மிளகு கரம், வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, அத்துடன் ½ கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், மிளகுத்தூள் மற்றும் sirloin துண்டுகள் வெட்டி ( நீங்கள் திணிப்பு) சமமானதாகும்.

வேலை, வழக்கம் போல், நிரப்பப்பட்ட தொடங்குகிறது:

1. சீஸ் மற்றும் பிட்டாரொட்டியை தவிர அனைத்து பொருட்கள் ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, அது நிறைய ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற மற்றும் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு, மேலே நேரம் அது செய்ய நல்லதல்ல அவசியம்.
3. பான் தீ போட்டு கீழே ஒரு பிட்டாரொட்டியை மூட.
4. ஒரு கையால் பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் மேல் அதை தூவி, அரை சமைத்த திணிப்பு வைத்து. இரண்டாவது பகுதியானது பிற பகுதிகள் விடப்பட வேண்டும்.
5. grated சீஸ் படிப்படியாக உருக தொடங்கும் முறை, பிட்டாரொட்டியை பாதியில் மடித்து வேண்டும். உயர் வெப்பநிலை நடவடிக்கை கீழ் விரைவில் ஒன்றாக இருபுறமும் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.

அதே நடைமுறை இரண்டாவது lavash செய்யப்பட வேண்டும்.