எலுமிச்சை சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு முழுவதும் கொண்டு சமையல் ஜாம்

சுவாரஸ்யமான பூசணிக்காய் ஜாம் என்ன? முதலாவதாக, அது உண்மையில் சாத்தியம் என்ற உண்மையை ஆண்டு முழுவதும் சமைக்க. சீமை, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் - இந்த இனிப்பு முக்கிய பொருட்கள் - குளிர் மற்றும் கோடை இரு கிடைக்க. சீமை சுரைக்காய் அறுவடை நேரம் சேகரிப்பு - இலையுதிர் குறிப்பிட முடியாது. எனவே கருத்தடை மற்றும் கேன்கள் Seaming எந்த தேவை இருக்கிறது. இதனை சிக்கலானதாகவும் ஆபத்தான நடைமுறை பல ஹவுஸ்வைஃபாகவும் உள்நாட்டு ஏற்பாடுகளை நம்பிக்கை இழக்கச் செய்யும். இரண்டாவதாக, உங்கள் முயற்சி யார் அந்த யாரும் ஜாம், வேண்டாம் அது சீமை சுரைக்காய் போர்தான் நடக்கிறது என்கிறார்கள். அன்னாசிப்பழம், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் அல்லது வெண்ணிலா மென்மை இஞ்சி சுவை - முழு தட்டு எளிதாக ஒரு நடுநிலை சீமை சுரைக்காய் செல்கிறது.

எனவே, தயார் ஜாம் சீமை சுரைக்காய். செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் அதே நேரத்தில் அசாதாரணமானது. பதினைந்து நிமிடங்கள் மொத்தம் நீர் சூடாக்கப்பட்டு இனிப்பு ஒரு கிராமின் இல்லாமல். சீமை சுரைக்காய் இணைக்கவும் ஒரு பணக்கார நறுமணம் மற்றும் சுவை எந்த பழம் இருக்க முடியும். அது தடிமன் மற்றும் ஜாம் நிலைத்திறனைப் மாறுபடும் முடியும். உதாரணமாக, நாம், கேண்டி பழம் போன்ற இறுதியில் குறித்துக் கருத்துத் தெரிவிக்கும் வாய்ப்பு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் என்றால். நீங்கள் ஜாம் விரும்பினால், ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது அண்ண மூலம் சீமை சுரைக்காய் கூழ் திருப்பங்கள்.

எடுத்துக்காட்டாக, எலுமிச்சம்பழத்தின் ஜாம் சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்யலாம். பல சமையல் உள்ளன முக்கிய நபரை கருதுகின்றனர். முதல் படி, தோல்கள் 1 கிலோகிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பழைய பழம் இடைப்பட்டசிதைவு விதைகள் நீக்கப்பட்டது சீமை. பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக சதை வெட்டி. இரண்டு எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded, மற்றும் தோல்கள் அகற்றாமல், வெட்டி. துண்டுகள் இடையே விதைகள் மற்றும் கடினமான தோல்பட்டையில் நீக்கவும். சர்க்கரை தங்கள் 1 கிலோ ஊற்றி, கடாயில் கூறுகள் இணைக்கவும். சாறு அனுமதிக்க இரண்டு மணி நேரம் நிற்க அனுமதி. இதற்குப் பின் தீ வைத்துக் பான் வைத்து, சரியாக இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க தொடர்ந்து கிளறி. அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து, மாறிவிடும், பின்னர் மீண்டும் கொதிக்கும் புள்ளி அதனால் சுமார் நான்கு அல்லது ஐந்து முறைகள் ஜாம் தெளிவாகும் வரை கொண்டு.

இரண்டாவது செய்முறையை படி, எலுமிச்சை ஸ்குவாஷ் கொண்டு ஜாம் குறைந்த வெப்ப நிலையில் சமையல் நீண்ட தேவைப்படுகிறது. பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் அளவுகளை அதே இருக்கும். சீமை வெட்டு அல்லது தேய்ப்பார். பின்னர் அது சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. எலுமிச்சை, வெட்டி அல்லது தலாம் தேய்க்க வேண்டும் விதைகள் நீக்க வேண்டும். ஸ்குவாஷ் சிட்ரஸ் சேர்க்கவும். மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். அதன் பிறகு, குறைந்தபட்ச தீ மீது பான் வைத்து தொடர்ந்து மறியல் - இனிப்பு நீர் இல்லாமல் சமைத்த ஏனெனில். ஜாம் ஒரு துளி பரவாது தயாரானவுடன் கருதப்படுகிறது.

ஜாம் எலுமிச்சை ஸ்குவாஷ் சேர்க்க மற்றும் நறுமண மசாலா இருக்கலாம். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிறிஸ்துமஸ் செய்முறையை. சீமை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரை நிரப்ப மற்றும் ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் தொட்டியில் தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. இரவுக்கு சீமை சுரைக்காய் ஏராளமாக சாறு சீராக வைக்க வேண்டுமென்று, அதனால் அவர்கள் எரித்து கூடாது. மருந்து வேகவைத்த போது, உடன் நறுக்கப்பட்ட சேர்ப்பது எலுமிச்சை அனுபவம். மீண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் குறைந்த வெப்ப குறைக்க மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க, மற்றும் கூட இன்னும் கொஞ்சம் (நிலைத்தன்மையும் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒரு இனிப்பு வேண்டும்). எலுமிச்சம்பழத்தின் ஜாம் சீமை சுரைக்காய் உள்ள மசாலா இறுதியில் சேர்க்கப்படும். இந்த இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, கிராம்பு, இஞ்சி மற்றும் ஜாதிக்காய் இருக்கலாம்.