எப்படி ஒரு bagel செய்வது எப்படி? படிப்படியாக சமையல் நடவடிக்கை

ஒரு bagel என்ன? இந்த அசாதாரண பொருட்களை செய்முறையை கீழே விவாதிக்கப்படும். நாங்கள் இந்த உணவாகும் மற்றும் அதன் வரலாறு என்ன என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

சுருக்கம்

வெவ்வேறு நாடுகளில், பேக்கரி பொருட்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயார். உதாரணமாக, பேகல்ஸ் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த பழம்பெரும், muffins ஒரு சிறிய மோதிரம் வடிவில் சுடப்படும்.

அத்தகைய பொருட்கள் அமெரிக்காவின் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் பிரதிநிதித்துவம் போதிலும், பேக்கிங் எழுதியது யூதர்களுக்கு சொந்தமானது. மூலம், இஸ்ரேலியர்கள் இந்த வேகவைத்த பொருட்களின் அழைப்பு "இத்திஷ்."

பேஸ்ட்ரி நிகழ்வு வரலாற்றில்

ரஷியன் அமெரிக்க பேகல்ஸ் நம் நாட்டில் பெரும்பாலான மக்கள் பிரபலமாக இருக்கின்றன, அத்தகைய பொருட்கள் அயல்நாட்டு இல்லை. இந்த ரஷியன் சமையலறையில் dryers அல்லது பேகல்ஸ் என்றழைக்கப்படும் ஒத்த பேஸ்ட்ரி உள்ளது என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது.

கீழே தரப்பட்டுள்ளது செய்முறையை அவற்றில் முதலாவது பேகல், கிராகோவில் யூத சமூகத்தின் நெறிமுறைகளின் கோட் 1616 இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. செட்டில்மெண்ட் பெரியவர்கள் அவர்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி ஒரு குழந்தை பெற்றெடுத்தார் யார் ஒவ்வொரு பெண் வெளியிடும் என்று முடிவு செய்துள்ளோம். இது அங்கு இது இறுதிச்சடங்கின், கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஒரு bagel பிறகு மக்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் முடிவு செய்யப்பட்டது அதன்படி, இன்னும் பண்டைய யூத விருப்ப உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும் வேண்டும்.

அம்சங்கள் சமையல் பேகல்ஸ்

எப்படி உணவுகள் சமைக்க அமெரிக்க சமையல்? ருசியான பேகல்ஸ் நிபுணர்கள் முட்டைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன, முழு மாவு, இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை, தேன், பெரிய உப்பு, pumpernickel, மற்றும் எள் விதைகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் பல உள்ளது.

நாம் அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் நிரப்பப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை பேகல்ஸ் என்று சொல்ல முடியாது. இறுதி சமையல்காரர் ஒரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, புகைபிடித்த சால்மன், மற்றும் பல. டி பயன்படுத்த முடியும் என

சுவையான மற்றும் சற்று இனிப்பு பொருட்கள் பாதியாக, அதன் பின்னர் அவருக்கு ஒன்றாக மேல்புறத்தில் பல்வேறு அவர்களை வைத்து காலை, மதிய அல்லது ஒரு காபி சாப்பிட.

அமெரிக்க பேகல்ஸ் வெளியே உள்ளே ஓரு சிறு துண்டு மற்றும் மிருதுவாக தங்க வேண்டும். அவர்கள் சமையல் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற மற்றும் பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள், பாலாடைக்கட்டி அல்லது வறுத்த வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க முன் ஈஸ்ட் மாவை முடியும்.

பிரெட்: செய்முறையை

ஒரு தொகுதி செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• அதிகபட்ச பிரகாசமான மாவு - 550 கிராம்;
• மாடு பால் கொழுப்பு - 350 மில்லி;
• புதிய வெண்ணெய் - 50 கிராம் மேல்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சிறிய சர்க்கரை - எந்த மேற்பட்ட 2 தேக்கரண்டி;
• அட்டவணை உப்பு - 1 இனிப்பு;
• குடிநீர் - 2 லிட்டர் (சமையல் பொருட்கள்);
• தேக்கரண்டி சோடா - 1,5 பெரிய கரண்டி (கொதிக்கும் பொருட்கள்);
• சோளம் பாப்பி அல்லது எள் விதைகள், வறுத்த வெங்காயம், தரையில் தானிய - விருப்பத்துக்கேற்ப (அரை முடிக்கப்பட்ட இன் தெளித்து க்கான).

mesim மாவை

எப்படி அமெரிக்க பேகல் செய்வது எப்படி? இந்த பேக்கிங் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. முதலில், நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை பிசைந்து வேண்டும். குறைந்த வெப்பம் (மாநில இணைக்கத்) மீது வெப்பம் இந்த கொழுப்பு பசுவின் பால், இதற்காக, பிறகு அது நன்றாக சர்க்கரை இல் கலைக்கப்பட்டது. பின்னர் அதே டிஷ் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் ¼ மணி ஒதுக்கி அதை விட்டு.

15 நிமிடங்கள், உருவாக்கப்படும் அந்த தீர்வு மென்மையான சேர்க்கப்பட்டது சமையல் கொழுப்பு (எண்ணெய்), பொதுவான உப்பு மற்றும் ஒளி உணவு.

கவனமாக vymeshivaya கைகளில் பொருட்கள், நீங்கள் மென்மையான வரை அடிப்படை கொண்டுவர வேண்டும். அதிலிருந்து, குறைவானது ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 2 மணி ஒரு குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு அனுப்பப்பட்டது. இந்த நேரத்தில் ஈஸ்ட் மாவை நன்கு உயரும் வேண்டும்.

எப்படி உருவாக்க?

அமெரிக்க பேகல்ஸ் மிகவும் எளிதாக உருவாக்கப்பட்டது. மாவை குளிர்பதனிகள் தனியறைகள் தங்களை கட்டமைக்க பிறகு, அது பாகங்கள் 10-12 பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சிறிய வெப்ப செயலாக்க உட்படுத்தப்படுகின்றன இந்த விசித்திரமான வடிவம் பேகல்ஸ், இன். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு பெரிய பானை ஊற்றினார் நீர், மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு உள்ளது. மேலும் சாப்பாட்டு அறை சோடா சேர்க்கப்பட்டது.

சாராயக் கடைகளில் அல்லது பிரையர் ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வைப்பது, அவர்கள் 40 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த உள்ளன. இந்த வழக்கில், பல முறை மீது தண்ணீர் ரோல் தயாரிப்பு.

காலம் செல்லச் செல்ல, பேகல்ஸ் அகற்றப்பட்டு எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் இது ஒரு பேக்கிங் தாள், மீது பரவியது.

பேக்கிங் செயல்முறை

இந்த வழிமுறைகளை மேற்கொண்ட, அதன்பின் semifinished முட்டை மஞ்சள் கரு மசகு பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பிற பொருட்கள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். ஒரு சில நிமிடங்கள் காத்திருந்த பிறகு, ஒரு preheated அடுப்பில் தயாரிப்பு அனுப்ப.

190 டிகிரி பேகல்ஸ் சுட்டுக்கொள்ள 25 நிமிடங்கள் விட இனி இருக்க வேண்டும். இக்காலத்தில் அவர்கள் ஏற மற்றும் நன்கு பழுப்பு நிற வேண்டும்.

எப்படி அட்டவணையில் அமெரிக்க உணவுகள் விண்ணப்பிக்க?

இப்போது நீங்கள் அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும் என்பதை, என்ன பேகல்ஸ் தெரியும் என்று. இது போன்ற பொருட்கள் தயாரிப்பில் கடினமான ஒன்றும் உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பேஸ்ட்ரி முழுமையாக சமைத்த பின், பான் அதை அகற்றிவிட்டு, சற்று குளிர்ந்து. மேலும், ஒவ்வொரு மாவு பொருட்கள் பாதி (lengthways) பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது. கோளாறு பரவல் துண்டுகள் உப்பு சால்மன் மென்மையான கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, புதிய மூலிகைகள், கீரை அல்லது பிற பொருட்கள், பின்னர் இரண்டாவது பாதியில் ரோல்ஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அட்டவணை அளிக்கப்படக்கூடாது கீழ் பகுதியில். காபி அல்லது டீ கொண்டு ரொட்டி முடியும் இந்த வகையான நுகர்வு. இது இந்த தயாரிப்பு வேலை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது நண்பர்களுடன் ஒரு சுற்றுலா இருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

சுருக்கி

உண்மையில், சமையல் மற்றும் அமெரிக்க பேகல்ஸ் வழங்கல் வேறு பல வழிகள் உள்ளன. சில இல்லத்தரசிகள் அவர்களை நீர் சார்ந்ததாக மாற்ற, மற்றும் பலர் வெண்ணெயை, முட்டை கூட தயிர் சேர்க்க. முக்கிய தேவை மாவை பேக்கிங் போது நன்கு உயர்ந்தது மற்றும் பேகல்ஸ் வெளியே உள்ளே மற்றும் முறுமுறுப்பான மென்மையான திரும்பி உள்ளது.

மூலம், இந்த டிஷ் மட்டும் பூர்த்தி விழுங்குகிறது ஆனால் அது இல்லாமல் மேலும் முடியும். இந்த வழக்கில், அது இனிப்பு தேநீர், காபி அல்லது வேறு எந்த பானம் சமையல் சமர்ப்பித்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.