கத்தரி எப்படி சமைக்க

எப்படி கத்தரி சமைக்க? இந்த கேள்வி அடிக்கடி கேட்கப்பட்ட, மற்றும் அனுபவம் இல்லத்தரசிகள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் ஆரம்ப உள்ளது. கத்தரிக்காய் - ஆண்டு எல்லா நேரங்களிலும் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி. மற்றும் சிசிலி கத்தரிக்காய் ஒலிம்பியாட் உள்ள பாலெர்மோவை சேர்ந்த அற்புதமான நகரம் என்று ஆதாரம் ஆண்டுதோறும் நடத்தப்படுகிறது. அது ஒரு காய்கறி, மற்றும் பெர்ரி இல்லை - மற்றும் சில விஞ்ஞானிகள் கத்தரி என்று கூறி வாக்குவாதம் செய்கிறார்கள். ன் கத்தரி எப்படி சமைக்க விருப்பங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

கத்தரி தேர்வு

வெறும் எப்படி உங்கள் ருசியான சாப்பிடுவேன் கத்தரி சாப்பாடு, தங்கள் முதிர்ந்த பொறுத்தது. கத்தரி முதிர்வுற்றதன் பட்டம் கண்டுபிடிக்க, அது அவரது சொந்த கையில் அது எடையை அவசியம். பழுத்த கத்தரி கடினமாக முதிராத. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஆய்வுசெய்: கத்தரி மீது, பீல் செய்தபின் மென்மையான இருக்க வேண்டும் எந்த கீறல்கள், dents மற்றும் கறையை இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அது உள்ளே அல்லது திடமான அழுகிய இருக்கலாம்.

உங்கள் விரல் ஒரு சிறிய பள்ளம் தோன்றும் உங்களுக்கு அது அழுத்தவும் போது, ஆனால் அது நிச்சயமாக மறைந்து வேண்டும் பழுத்த கத்தரி மணிக்கு. அளவுக்கு மீறி பழுத்த கத்தரி டென்ட் அவர் இருக்கும், மற்றும் முதிராத மற்றும் தோன்றாது.

கத்தரி எப்படி சமைக்க

சில குடும்பப் பெண்கள், கேட்கிறீர்கள் "நீங்கள் கத்திரிக்காய் சமைக்க முடியும் நடந்தது?". பதில் தெளிவானது: உங்கள் மனதில் ஆசைகள் என்ன. இந்த ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது முக்கிய நிச்சயமாக இருக்கலாம். நாடுகளின் பெரும் எண்ணிக்கையிலான தங்கள் தேசிய சமையல் உணவுகளில் கத்தரி பயன்படுத்த. உதாரணமாக: கிரீஸ் - "Satsivi" இல் - "Ratatouille ஒரு", ஜார்ஜியாவில் - "Moussaka", இத்தாலியில்.

எனவே, எப்படி கத்தரி சமைக்க. எந்தவொரு செய்முறை கத்தரி தங்கள் முதல் வெட்டு இருக்க வேண்டும், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த கத்தரி சாறு கூடுதல் கசப்பு விட்டு உறுதி செய்வதாகும். கத்தரி தொடர்ந்து முற்றிலும் ஒரு காகித துண்டு நீர் மற்றும் உலர் கீழ் துவைக்க.

கத்தரி இருந்து உணவுகள்

கத்தரிக்காய் இறைச்சி கொண்டு அடைத்த மற்றும் காய்கறிகள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. டிஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் விரைவான மாறிவிடும். பாதியாக eggplants, சதை வெட்டி. மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட, பின்னர் உப்பு மற்றும் சாறு கசப்பான இணைந்து வெளியிட 10 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் கூழ் தண்ணீர் முற்றிலும் கழுவப் படுகிறது. இதற்கிடையில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு, அவர்களிடம் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பொறித்த நடுத்தர வெப்ப மீது சுமார் 10 நிமிடங்கள் அரைக்கப்பட்ட. தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் துடைப்பான். காய்கறிகள் தரையில் இறைச்சி கலந்து மற்றும் படகு நிரப்புதல் நிரப்ப. டிஷ் மேல் தெளி பாலாடைக்கட்டி. வேகவைத்த ஒரு அடுப்பில் கத்தரி ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

கத்தரி இன் பசி தூண்டும். இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் விரைவாக தயாராக மற்றும் விருந்தினர்கள் அனுபவிக்க உள்ளது. துண்டுகள் சுமார் 5 மிமீ தடித்த, உப்பு தெளிக்கப்படும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு ஒரு கத்தரிக்காய் பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். ஒரு துவைக்க தெரிவித்தும், காயவைக்க. பான் நிலையை பகுதியளவு தங்க வரை மாவு, வறுக்கவும் உருட்டவும். நிரப்புதல் தயார்: அது ஒரு கரடுமுரடான grater கேரட் மீது grated செய்ய துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு வறுத்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சேர்க்கப்பட்டது. இந்த அனைத்து, 1 நிமிடம் வறுத்த பின்னர் ½ தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்க, பூண்டு கிராம்பு அழுத்தும். நாம் மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்புதல். பூண்டு துடைப்பான் கொண்டு கத்தரி ஒரு பகுதி, மேல் ஒரு சிறிய மயோனைசே ஸ்மியர், பின்னர் ஒரு சிறிய திணிப்பு வைத்து புதிய தக்காளி ஒரு துண்டு மறைப்பதற்கு. எனவே ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய். டிஷ் மிகவும் அழகாக, நீங்கள் கிரீன்ஸ் மேல் கீரை கத்தரிக்காய் ஒரு தட்டு அலங்கரிக்க முடியும். உங்கள் உணவை உண்டு. இப்போது நாம் கத்திரிக்காய் சுவையாக மற்றும் பல்வேறு எவ்வளவு சமைக்க தெரியும்.

கத்தரிக்காய் உணவுகள் பல உள்ளன: பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ், ஆபிர்ஜைன் கேவியர், குளிர்காலத்தில் கொண்டு ரோல்ஸ் சாலடுகள், சூடான சாலடுகள் மற்றும் மிகவும். முயற்சி மற்றும் சோதனை.

கத்தரிக்காய் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது இல்லை, எனவே நீங்கள் அவர்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஒதுக்கப்பட்டது கூடாது, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்டிப்பாக அவசியம் அவற்றை சேமிக்க. ஒரு காய்கறியாக கத்தரி இல்லை மதிப்புள்ள மிளகு டிஷ் ஒரு லேசான கசப்பு அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது. ஒரு நல்ல சமையல் கத்தரி முன் ஊற மறக்க வேண்டாம், பின்னர் உங்கள் உணவு செய்தபின் ருசியான இருக்கும்.