எப்படி ஒரு கடல் கலவை தயாரிப்பது எப்படி?

புதிய கடல் மிகவும் தங்கள் சுகாதார நலன்களுக்கு கருதப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் அவர்களை பயன்படுத்துபவர்களின், ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ மற்றும் நீண்ட வாழ்கின்றனர். இறால்களின், சூரை, சால்மன் மற்றும் கடலுணவு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் டி, அதே போன்ற அயோடின் மற்றும் செலினியம் அத்தியாவசிய மினரல்கள் அதிகமாக உள்ளது. ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோய் மற்றும் கீல்வாதம் ஆபத்து குறைக்க, அவர்கள் கட்டிகள் உருவாவதை தடுப்பதற்கு உதவும். கரோனரி இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு என்பவற்றின் அடிப்படையிலேயே கொள்ளப்படுகின்றன போன்ற சால்மன், இருமுறை ஒரு வாரம், உணவில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் சேர்க்க, கடல் உணவுகள் சாப்பிட. பல சமையல் மற்றும் குறிப்புகள், எனவே, கடல் உணவுகள் கலவை தயார் என்று எழுவதில்லை பிரச்சினைகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, ஒரு சுவையான தடித்த சூப் தொகுப்பு உறைந்த கடல் சமைக்க முடியும். 375 கிராம் மணிக்கு, இறால், மீன் வகை, ஆக்டோபஸ், சுரப்பிகள் மற்றும் இறைச்சி சாயல் நண்டு உள்ளன. சூப் மேலும் பேக்கன் மற்றும் பால் வேண்டும். சமைக்க இது கடல் கலவை, மற்றொரு டிஷ் எளிதானது - அது ஒரு சுவையான சாஸ் பாஸ்தா தான். வேகவைத்த பழங்கால. ஒரு கடாயில் வெங்காயம், பூண்டு, கடல் உணவுகள், துளசி (புதிய சிறந்தது!), அடைத்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் வறுக்கவும். கிரீம் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். கலப்பு மற்றும் வேகவைத்த பாஸ்தா பணியாற்றினார்.

செய்முறையை 1

மற்றொரு பயங்கர செய்முறையை விவரிக்கிறது ஒரு எப்படி சமைக்க கடல் கலவை கோழிக்கறியுடன். ஒரு மிகவும் சுவையாக ஸ்பானிஷ் டிஷ் பெற, அது பொருட்களை தொகுப்பு இணைந்து சிறந்த அம்சமாகும்:

• 20 சிப்பியினம்;
• 10 சுத்திகரிக்கப்பட்ட முக்கிய இறால்;
• 2 உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது பெரிய ஸ்க்விட்டாக மோதிரங்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• கோழி குண்டு (தோல் இல்லாமல் எலும்பு) 2 கிலோ;
• 3 பூண்டு கிராம்பு (இறுதியாக வெட்டி);
• 1 சிவப்பு பெல் மிளகு (கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன);
• 2 தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட);
• 3 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி;
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு;
• 1 சிட்டிகை குங்குமப்பூ;
• 1 கப் பச்சை பட்டாணி.

அவர்கள் திறக்க வரை உப்பு தண்ணீர் ஒரு சுத்த சிப்பியினம் சமைக்க. நீர் வாய்க்கால், மூடப்பட்டது சிப்பியினம் வெளியிடுவதில்லை. உப்பு தண்ணீர் மற்றும் வேகவைத்த இறால் கொண்டு ஒரு தனி பானை அவர்கள் ஒளிபுகா (4 நிமிடங்கள்) ஆக வரை squid. திரவம் கைவிட. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat ஆலிவ் எண்ணெய், கோழி துண்டுகள் வெளியே போட மற்றும் சமைத்த மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த. கோழி துண்டுகள் வெளியே எடுத்து ஒதுக்கி. அவர்கள் மென்மையான வரை அதே கடாயில் பூண்டு, மிளகு மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் வறுக்கவும். படம் சமையல் கடல் பிறகு வெளியேறிவிட்டார் 3 கப் உப்பு நீரில் குங்குமப்பூ மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும்: ஒரு மூடி மற்றும் பேட்ஸ் தீ மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கொதி, கொண்டு வருகிறது. குக் 50 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி சமைத்த பின்னர் பட்டாணி கலந்து வரை. ஒரு பெரிய டிஷ் அரிசி பரப்புங்கள் சுற்றி வறுத்த காய்கறிகள், கோழி, இறால், சுரப்பிகள் விநியோகிக்க. சூடாக பரிமாறவும்.

செய்முறையை 2

இந்த செய்முறையை உள்ள விளக்கும் ஒரு கடல் கலவை எப்படி சமைக்க கடல் பாஸ் மற்றும் சூரை. தேவையான பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட;
• 2 zubochka பூண்டு, மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட;
• கருப்பு மிளகு 1 தேயிலை கரண்டியால்;
• 1 கப் கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated;
• தண்ணீர் 4 கப்;
• ½ கப் பச்சை பட்டாணி ;
• 12 இரண்டாம் சிப்பியினம் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட);
• 20 இறால்களின்;
• சூரை பூண்களும் 1.5 செ.மீ. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட 150 கிராம்;
• நடுத்தர இறால் 250 கிராம்;
• 4 கப் மீன் குழம்பு;
• 3 கப் சமைத்த அரிசி;
• 375 கிராம் ஃஆப் ஆட்டுக்கறி 1.5 செ.மீ. க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்டாக மோதிரங்கள் 250 கிராம் உடலில் (சற்று க்கும் மேற்பட்ட 5 மிமீ அகலம்) வெட்டி முற்றிலும் கடத்தினேன் வைக்கப்படும்;
• 1 கப் மஞ்சள் மணி மிளகு.

ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடேற்றப்பட்ட, ஒரு நிமிடம் அதை வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கலவையை தொடர்ந்து நிமிடங்கள் 2. ஸ்ப்ரெட் கேரட், பட்டாணி, மிளகுத்தூள் தொடர்ந்து பானை இதற்கு மேலும் நிமிடம் 2. நகர்த்து க்கான கலக்கப்பட்ட பரபரப்பை. நீர் சேர்க்கப்பட்டது, மட்டியுடன், இறால்களின், சூரை பூண்களும் சராசரி இறால், மீன் குழம்பு, ஃஆப் பூண்களும் கரங்களை கொண்டு ஸ்க்விட்டாக. பான் அட்டை. குக் சமைத்த கடல் உணவுகள், க்கு மிகாத 5 நிமிடங்கள் வரை (குறிப்பிட்டகாலத்துக்கு கிளறி). ஸ்ப்ரெட் அரிசி மற்றும் மிளகுத்தூள் சமைத்த. கிண்டும், அட்டவணை உதவியது.

செய்முறையை 3

எப்படி கலப்பு கடல் ஒரு கலவையில் ஒரு கடல் கலவை தயாரிப்பது, வாட்டு? அது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• சூரை பூண்களும் 2 செ.மீ. குறைவாக ஒரு தடிமனுடன் துண்டம் துண்டாகும் 500 கிராம்;
• 12 பெரிய மூல உரிக்கப்பட்டு இறால்;
• 5 கீரை இலைகள்;
• 1 குச்சி Arugula;

இறைச்சி க்கான:

• ½ கொண்டிருக்கும் ஆலிவ் எண்ணெய் கப்;
• ¼ கப் balsamic வினிகர்;
• 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்;
• வெங்காயம் 1 கரண்டியால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட;
• 1 கரண்டியால் கடுகு டிஜோனில் ;
• 1 கரண்டியால் நறுக்கப்பட்ட புதிய வறட்சியான தைம் இலைகள்;
• ¼ உப்பு தேக்கரண்டி.

இறைச்சி தயார்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் கலந்து. துனா இறைச்சி துண்டங்களுடனும் ¼ கப் நன்றாக இறைச்சி கலந்த பெரிய இறால். கடல் முற்றிலும் திரவ மூடப்பட்டே இருக்கும். ஒரு மூடி மூடி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. நடுத்தர வெப்பத்தை preheat கிரில், அது சூரை துண்டம் நிமிடங்கள் இருபுறமும் 5. ஸ்ப்ரெட் இறால் வறுக்கவும் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் இறால் கடல் சமைக்க இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும் என்பதோடு, சூரை எளிதாக ஒரு கிளையாகும் தனிநபர் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டிருக்கும். துண்டுகள் மற்றும் இறால், மீதமுள்ள (marinating பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது) டிரஸ்ஸிங் கொண்டு தெளிக்கப்படும், Arugula மற்றும் பணியாற்ற ஒரு குச்சி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது வெட்டப்பட்ட தங்கள் மீன் மீது கீரை பரப்புங்கள்.

கடல் காக்டெய்ல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற சில பொது குறிப்புகள்:

1. தயாரிப்பு குளிர்ந்த நீரில் rinsed முன் கடல் அவசியம்.
2. Marinate கடல் இந்த அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் இறைச்சி குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும், நீங்கள் நோய் நுண்ணுயிரிகள் நிரம்பிய கலப்படம் தவிர்க்க எறியுங்கள் வேண்டும்.
3. இந்நிலைமைகள் கேடுவிளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை இனப்பெருக்க ஏற்றது என்பதால் கடல், 30 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விட முடியாது.
4. வெள்ளை மீன் வெள்ளை வைன் பணியாற்றினார் மற்றும் வறட்சியான தைம் அதை சமைக்க முடியும்.