கத்தரி இன் பசி தூண்டும்: சமையல்

ஒரு பண்டிகை விருந்து அல்லது வழக்கமான இரவு சரியான பொறுத்தவரை கத்தரி இன் பசி தூண்டும். புகைப்படங்கள், செய்முறையை மற்றும் சமையல் விளக்கம் நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் ஆராய அழைக்கிறோம். ஒரு சுவையான டிஷ் விரைவான மற்றும் எளிதானது எப்படி பல வழிமுறைகள் உள்ளன.

தின்பண்டங்கள் குளிர் கத்தரி. கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகு

இந்த செய்முறையை கத்தரி வறுக்கவும் வேண்டிய அவசியம் இல்லை ஏனெனில் நல்லது. வறுக்கப்படுகிறது பிறகு அவர்கள் தங்கள் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது எண்ணெய் பெருமளவில் உறிஞ்சி. டிஷ் பருவத்தில் காய்கறிகள் தயாராக முடியும், மற்றும் குளிர்காலத்தில் நேரத்தில். அது அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை இருக்கிறது. நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மிளகுத்தூள் எடுத்து இருந்தால், ஒரு சிற்றுண்டி மேலும் சாப்பிடுவேன் மிகவும் அழகான.

பொருட்கள்

நீங்கள் சில பெரிய கத்தரி, பெல் மிளகுத்தூள் (மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு), மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி), பூண்டு, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் வேண்டும்.

எப்படி சமைக்க

பின்வருமாறு பசி தூண்டும் கத்தரி தயாராக. ஆரம்பத்தில் பீல் காய்கறிகள் ஆஃப் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு கத்தரி வெட்டி ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது. சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் வைத்து. , மிளகுத்தூள் கழுவ விதைகளில் இருந்து அதை தலாம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு அழகாக வெட்டி. பின்னர் அவர்கள் எண்ணெய் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் இருக்க வேண்டும். இல்லை 3-5 நிமிடங்களுக்கு மேல். மிளகு மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும். கழுவ மற்றும் கொத்தமல்லியை வெட்டுவது. ஒரு கத்தி அல்லது அபராதம் grater கொண்டு பூண்டு வெட்டுவது. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது சூடான மிளகுத்தூள். மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கலந்து. உப்பு சீசன், ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க. நீங்கள் உடனடியாக பரிமாறப்படும் க்கான கத்தரி செய்தால், வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்த. நீங்கள் அடுத்த நாள் விட்டு விலகத் திட்டமிட்டிருந்தனர் என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க - ஆபிர்ஜைன் மற்றும் மிளகு promarinuetsya சிறந்த இந்த சிற்றுண்டி இழப்பில். அடுப்பில் வறண்டுவிட்டது வெட்டு பதிவுகளில், நீங்கள் கவனமாக அவற்றை அகற்றிவிட்டு, மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் பூண்டு திணிப்பு அவற்றை மடிக்க வேண்டும். டிஷ் அட்டவணை உதவியது முடியும்.

சிங்கப்பூரில் கத்தரிக்காய்

இந்த செய்முறையை பல வழிகளில் செய்ய முடியும். நாம் பின்வரும் முறையை பயன்படுத்த தெரிவிக்கின்றன. அது அவசியம் பொறுத்தவரை: சூரியகாந்தி எண்ணெய், கத்திரிக்காய், சூடான மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, கோழி குழம்பு (100-150 மில்லி), சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, சோயா சாஸ், மாவு, வினிகர், ஒரு சில தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் இனப்பூண்டு பீம்.

கத்தரி இன் பசி தூண்டும் எப்படி சமைக்க

முதலில் நீங்கள் aubergines கழுவ மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி வேண்டும். பின்னர், lengthwise குடைமிளகாய் ஒரு. விட்டு கசப்பு உப்பு அவற்றை தெளி. அரை மணி நேரம் அங்கேயே வைத்து விடு. பின்னர் காய்கறி சூரியகாந்தி எண்ணெய் உப்பு எச்சம் மற்றும் வறுக்கவும் நீக்க. மென்மையான - மேல் கத்தரிக்காய் தங்க, ஆனால் உள்ளே இருக்க வேண்டும். நாப்கின்கள் அவற்றை வைக்க வறுக்கப்படுகிறது பிறகு - அதிகப்படியான கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது. பான் வறுக்கவும் மிளகாய், பூண்டு, தரையில் இஞ்சி (ஒரு கரண்டியால்) (மிளகாய் பேஸ்ட்) சமமானதாகும். ஒரு நிமிடம், தீ அவற்றை பிடி காய்கறிகள் இறந்துவிடும் என்று மிகவும் பார்ப்பது. பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்க, கோழி குழம்பு அவற்றை ஊற்ற. அனைத்து கலவை. தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். விளைவாக ஒட்டுமொத்த லே வறுத்த aubergines. ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு சிறிய மாவு சேர் - சாஸ் தடிமனாக இருக்கும். வினிகர் (சுவை) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் தீ பிடித்து நீக்க. சிங்கப்பூரில் கத்தரி இன் பசி தூண்டும் எள் எண்ணெய் மற்றும் பணியாற்ற கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.