எப்படி கிண்டு சமைக்க? ஜியோர்ஜியன் சூப்-கிண்டு: சமையல், புகைப்படங்கள்

ஜியோர்ஜியன் உள்ள Kharcho - மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் மணம் சூப். அது இந்த டிஷ் முதல் இதுவரை ஜார்ஜியா எல்லை தாண்டி வாழ்வதில்லை அந்த மத்தியில் பிரபலமாக இருந்தது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது தொடர்பாக, கிண்டு எப்படி சமைக்க மாநில பூர்வகுடி மக்களுக்கும் ஆனால் பிற நாடுகளால் வசிப்பவர்கள் மட்டுமே தெரியும்.

பொது தகவல்

தலைமுறை தலைமுறையாக தொடர் ஓட்டத்தில், ஜியோர்ஜியன் kharcho சமையல் உன்னதமான வழி பல மாற்றங்களை கண்டது. இதன் விளைவாக, நாம் அடிப்படை பொருட்கள் மட்டும் ஒரு தொகுப்பு வேறுபடுகின்றன பல்வேறு வேறுபட்ட சமையல், கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அத்துடன் சூப் சுவை. இன்று, உங்கள் கவனத்தை வீட்டில் கிண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற பல விருப்பங்கள் வழங்கப்படும். அனைத்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானது டிஷ் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி பெறப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆனால் நீங்கள் இல்லை வருகிறது பொருட்கள் என்றால், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கூட ஒரு பறவை பயன்படுத்த முடியும்.

சூப்-கிண்டு: கிளாசிக் செய்முறையை

செய்முறையை க்கான சொந்த தயாரித்தல் சூப், நீங்கள் சுவையான மற்றும் ருசியானது மட்டும் ஒரு முதல் டிஷ், ஆனால் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த கிடைக்கும். இந்த தயாரிப்பு உன்னதமான முறை கிண்டு கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, அரிசி, வெங்காயம், கொடிமுந்திரி, அத்துடன் ஜோர்ஜியா மிகவும் பிரபலம் பெற்றுத் திகழ்கின்றன பாரம்பரிய பதப்படுத்தப்பட்ட, பயன்பாடு ஆகும் என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. அது தயாரிப்புகளின் இநத தொகுப்பு உங்கள் முதல் டிஷ் நிகரற்ற சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க முடியும்.

எனவே, நீங்கள் கிண்டு சமைக்க முன், நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• பானம் குடித்த கீழ்மார்பு - சுமார் 300 கிராம்;
• படம் வட்ட - சுமார் 100 கிராம்;
• கூர்மையான வெங்காயம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு இல்லை பெரிய - 3 கிராம்பு;
• கூழ் கொண்டு உருவெடுக்கிறார் கொடிமுந்திரி - 3 பிசிக்கள்.
• கூர்மையான மிளகாய் - சிறிய நெற்று;
• tkemapi மற்றும் ஹாப்ஸ்-சன்லி - 1st பெரிய கரண்டியால் எடுத்து;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 60 கிராம்;
• நீர் - விருப்பத்தின்படி (சுமார் ஏழு கப்) சேர்க்க;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் காய்கறி - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி (புதிய), அதே போல் அட்டவணை உப்பு - சுவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள் தயாராகிறது

ஜியோர்ஜியன் கிண்டு சமையல் ஆண்டுக்கு முன்னர் அனைத்து தயாராக கூறுகள் முன்கூட்டியே பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். இது பின்னர் மாட்டிறைச்சி கீழ்மார்பு கழுவ, மற்றும் மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி இல்லை நன்கு தேவைப்படுகிறது. மேலும் ஒரு தண்ணீர் வெளிப்படைத்தன்மை நன்றாக நனைய அரிசி தானிய தேவை, வெங்காயம் பல்புகள் சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு ஓரங்கட்டி வைப்பதற்கும் கொடிமுந்திரி கொதிக்கும் நீரில் ஊற. vzbuhnet உலர்ந்த பழம் பிறகு, அது கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். அது tkemali பூண்டு மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி வெட்டுவது, பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட், தாவர எண்ணெய் சேர்ந்து அவர்களை கலக்க, மேலும் அவசியம் மற்றும் ஹாப்ஸ்-சன்லி. சூடான மிளகாய் பொறுத்தவரை, அது குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அது கொதிக்க வேண்டும் பின்னர் நீக்க மற்றும் நிராகரிக்கலாம்.

வெப்ப சிகிச்சை

Kharcho ஜியோர்ஜியன் பெருமளவு துருப்பிடிக்காத கிண்ணத்தில் தயாராக வேண்டும். அது மாட்டிறைச்சி கீழ்மார்பு வைத்து திரவ சிறிதளவு மட்டுமே காப்பீட்டில் தயாரிப்பு ஆகும் என்று அது நீரை நிரப்ப வேண்டும். கொதிக்கும் காத்திருக்கிறது, தீ தளர்த்தியது வேண்டும் என்பதுடன், சுமார் 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி சமைக்க. மேலும், பானை தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கலவையை வைத்து தேவைப்படுகிறது மிளகாய். சுமார் 9 நிமிடங்கள் பொருட்கள் கொதிக்க, அது கொடிமுந்திரி, வெங்காயம் மற்றும் அரிசி தானிய வைக்க அவசியம். ஒரு கொதி நிலைக்கு பொருட்கள் கொண்டு, அதை பற்றி 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விரும்பத்தக்கதாகும். பின்னர் கடாயில் குடிநீர் மற்றும் அட்டவணை உப்பு எஞ்சிய சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு கால் மணி நேரம் சூப் கொதிக்க, அது நெருங்கிய இறுக்கமாக, சூடான மிளகு அகற்றப்படும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து வேண்டும்.

ஒழுங்காக அட்டவணை உதவியது

சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் kharcho ஜியோர்ஜியன் விருந்தினர்கள் சூடான வழங்கப்பட வேண்டும். மாட்டிறைச்சி சூப் தகடுகளில் ஏற்பாடு மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சிறந்த தெளி தேவை. விரும்பிய எனில், அதுபோன்ற முதல் டிஷ் மேலும் தற்போதைய pita ரொட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் இருக்க முடியும்.

ஜியோர்ஜியன் kharcho: முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

சரியான ஜியோர்ஜியன் சூப் கொழுப்பு ஒரு நடவடிக்கையாக இருக்கும், மற்றும் ஒரு சிறப்பு துன்பம் தருகிற வேண்டும். முதல் நிலை நிறைவேற்ற, நாங்கள் போதுமான கொழுப்பு எலும்பு மீது ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சிறிய துண்டு பயன்படுத்த முடிவு. இரண்டாவது பொறுத்தவரை, இந்த டிஷ் வாசனைப் பொருள் shurpa அல்லது கிண்டு ஒரு எரியும் மிளகு மற்றும் மசாலா கலவை சேர்க்க முதலில் பெறுவார்கள். மேலும், ஒரு சாதாரண தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புதிய தக்காளி, புதிதாக தோட்டத்தில் இருந்து பறித்து பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை ஒரு சிவப்பு சூப் பெற முடியும்.

எனவே, ஜியோர்ஜியன் சூப்-கிண்டு தயார். இதை செய்ய நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• கொழுப்பு கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் - சுமார் 300 கிராம்;
• படம் வட்ட - 2 பெரிய கரண்டி அல்லது 3 (3 எல் ஒரு கடாயில் மீது);
• கூர்மையான வெங்காயம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கிண்டு அல்லது shurpa க்கான மசாலா கலவை - பெரிய கரண்டியால்;
• கூர்மையான மிளகாய் - சிறிய நெற்று;
• புதிய தக்காளி (நடுத்தர) - 3 பிசிக்கள்.
• நீர் - விருப்பத்தின் பேரில் சேர்க்க;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி, விரிகுடா இலை, வோக்கோசு (புதிய) மற்றும் உப்பு - பயன்படுத்த ருசிக்க.

கூறுகளின் தயாரிப்பு

பொருட்கள் அனைத்தையும் சமையல் கிண்டு முன்பாக செயலாக்கப்பட வேண்டும் ,. இதை செய்ய எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி கழுவ, பின்னர் அது அனைத்து சாப்பிடக்கூடாத திரைப்படம் மற்றும் நரம்புகள் நீக்க. அது நாம் கொதிக்கும் தயாரிப்பு பிறகு சமாளிக்க இந்த போன்ற வெட்டி கூடாது.

வட்ட தானிய அரிசி தெளிவு, பூண்டு, அண்ண அல்லது இறுதியாக நறுக்கு, வெங்காயம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் நீர் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது ஒரு சல்லடை துவைக்க வேண்டும். தக்காளி, பின்னர் அவர்கள் கழுவ வேண்டும், ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற, பின்னர் மெதுவாக தோல் நீக்க. விரும்பிய என்றால், பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி இறுதியாக கத்தியால் வெட்டி முடியும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் இருந்தால், இந்தச் சாதனம் மூலம் ஒரு ஒருபடித்தான குழம்பு அவற்றை மாற்ற நல்லது.

அடுப்பில் சமையல்

மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் பெற, இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது இது புகைப்படத்துடன் ஜியோர்ஜியன் சூப்-கிண்டு படி, உணவு தயாரிக்கும் படி தயாராக வேண்டும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், பின்னர் குடிநீர் எடுத்து அதை ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ், பொதுவான உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் விரிகுடா இலை வைத்து ஊற்ற தேவையான மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமையல் தொடங்க. இறைச்சி சமைத்த பெறும் வரை, சிகிச்சை பிற பொருட்கள் வெப்பத்தை தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, ஒரு தடித்த தோலுடன் கிண்ணத்தில் எடுத்து அவளை கூர்மையான பல்பு வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் புதிய தக்காளி வெளியே இடுகின்றன. ஆட்டுக்குட்டி இருந்து ஒரு சிறிய கொழுப்பு அதே பதவியில் சேர்த்தல், அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும். அது காய்கறிகள் எரிந்த என்பதை உறுதி செய்ய அவசியம். எனவே, அதை அவ்வப்போது ஆட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் மென்மையான ஒருமுறை, அவர்கள் கிண்டு அல்லது shurpa மற்றும் புதிய கொத்தமல்லியை, கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் க்கான மசாலா கலவை சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, அடுப்பு அணைக்க மற்றும் சமைத்த அடிப்படை குழம்பு வரை காத்திருக்க.

இறைச்சி சமைத்த பின், அது குளிர், அகற்றப்பட்டு அப்படியே அனைத்து வெட்டப்பட வேண்டும். தயார் குழம்பு வடிகட்ட மற்றும் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பான் ஒரு மெதுவாக ஊற்ற தேவைப்படுகிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு சூப் கொண்டு, அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும் வாலையும், போட வேண்டும். இறுதியாக kharcho அரிசி அனைத்து துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு நீக்க வேண்டும். பொருட்கள் மறியல், அவர்கள் 1-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்த வேண்டும் பின்னர் தட்டு, கவர் நீக்கப்பட்டு பற்றி 14-17 நிமிடங்கள் பக்க அடைகாக்கத்.

ஜியோர்ஜியன் டிஷ் அட்டவணை விண்ணப்பிக்க எப்படி

ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மீது ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான சூப்-கிண்டு pita ரொட்டி அல்லது ஒரு சாதாரண ரொட்டி கொண்டு சூடான மாநிலத்தில் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். விரும்பிய என்றால், முடிக்கப்பட்ட டிஷ், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு கரண்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும். ஆப்பீட் பான்!

ஜியோர்ஜியன் டிஷ் கோழிக்கறியுடன்

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக ருசியான மற்றும் திருப்தி விரும்பினால், அவர்களை சூப்-கிண்டு சமைக்க உறுதி செய்யவும். எளிய செய்முறையை ஒரு சாதாரண கோழி பயன்பாடு ஆகும். ஆனால் இந்த பறவை ப்ராய்லர், மற்றும் ஒரு சூப் இருக்க வேண்டும்.

எனவே, உங்கள் சொந்த ருசியான ஜியோர்ஜியன் உணவு செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

• சிக்கன் சூப் - ½ கொண்டிருக்கும் உடலில்;
• வட்ட அரிசி - 2-3 கேம்;
• கூர்மையான வெங்காயம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஊறுகாய் தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• கூர்மையான மிளகாய் - சிறிய நெற்று;
• tkemali மற்றும் ஹாப்ஸ்-சன்லி - ஒரு இனிப்பு கரண்டியால் எடுத்து;
• நீர் - விருப்பத்தின்படி (சுமார் ஏழு கப்) சேர்க்க;
• வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை (புதிய) மற்றும் உப்பு - பயன்படுத்த ருசிக்க.

பொருட்கள் தயாராகிறது

கோழி kharcho கொண்டு படி உணவு தயாரிக்கும் படி கண்டிப்பாக இந்த டிஷ் தயார்படுத்தல் விதிகளுக்கு பரிந்துரைக்கிறது. அனைத்து பிறகு, ஒரே வழி நீங்கள் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் எந்த கொடுக்க மாட்டேன் ஒரு சுவையான மற்றும் பணக்கார சூப், பெற முடியும்.

இதனால், இது முற்றிலும் முற்றிலும், thawed வேண்டும் கோழி உடலில் ½ கொண்டிருக்கும் அதை சுத்தம் மற்றும் பகுதிகள் பிரிக்கும். உணவு மெலிந்த பெற முடியும் என கோழி தோல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, நீக்கவும்.

கோழி பதப்படுத்தப்பட்ட பின், அது இறுதியாக, ஒரு சிறிய grater மீது பூண்டு தேய்க்க வெங்காயம் வெட்டுவது, அரிசி தானிய துவைக்க மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெட்டுவது அவசியம். உப்பு தக்காளி பொறுத்தவரை, அவர்கள் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் பிறகு வழக்கமான கரண்டியால் அல்லது பிளெண்டர் ஒரு கூழ் நசுங்கி வேண்டும்.

அடுப்பு kharcho மீது சமையல்

செயல்முறை அனைத்து பொருட்கள் பின்பு அது ஒரு பெரிய சுத்த குடிநீர் கொதிக்க வேண்டும் சிக்கன் சூப் மீண்டும். 10 நிமிடங்கள் பிறகு, அது உப்பு சேர்த்து, அவர்களுக்கு மணி சுமார் ஒரு காலாண்டில் சமைக்க வேண்டும். பறவை அடுத்து நீங்கள் காரமான மிளகாய் மிளகு, துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் பல்புகள் மற்றும் உப்பு தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு அனைத்து பொருட்கள் கொண்டு, அவர்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மிக குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பறவை முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும். அது நீக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் குழம்பு அரிசி தானிய, tkemali சேர்க்க மற்றும் ஹாப்ஸ்-சன்லி, புதிய கொத்தமல்லியை, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் பற்றி விரும்பத்தக்கதாக பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்கள் கொதிக்க. முடிவில், டிஷ் உள்ள grated பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். மேலும், மீண்டும் தேவைப்பட்டால் ஒரு கடாயில் போட்டு இறைச்சி, பின்னர் கிண்ணத்தில் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் 10-12 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது மூடி கீழ் நிற்க.

பரிமாறவும்

என்பதை நினைவில் கொள்க kharcho சிக்கன் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஒத்த டிஷ் விட மணம் பெற்றார். pita ரொட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு இருக்க வேண்டும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சி சூப்

கிண்டு என்று ஜியோர்ஜியன் டிஷ் தயாராக மற்றும் பன்றி இறைச்சி முடியும். ஆனால் இது போன்ற இறைச்சி அதிகமாக கொழுப்பு கொண்டிருக்கக்கூடாது. அது எலும்பில் பெறுவதற்கு விரும்பத்தக்கதாகும்.

எனவே, சூப் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• கொழுப்பு இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் - சுமார் 300 கிராம்;
• வட்ட அரிசி - 2-3 பெரிய கரண்டி;
• கூர்மையான வெங்காயம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கெட்ச்அப் - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• நீர் - விருப்பத்தின்படி (சுமார் ஏழு கப்) சேர்க்க;
• adjika - சிறிய கரண்டியால்;
• ஹாப்ஸ்-சன்லி - இனிப்பு கரண்டியால்;
• வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை (புதிய) மற்றும் உப்பு - பயன்படுத்த ருசிக்க.

சிகிச்சை பொருட்கள்

இந்த சூப் கவனமாக எலும்பு மற்றும் சுற்று தானிய அரிசி மீது இறைச்சி கழுவ வேண்டும் தயாராவதற்காக. அடுத்து, நாம் வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெட்டுவது வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை

தண்ணீர் பானை நிரப்ப தேவையான அடிப்படை பொருட்கள் ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் அதை வைத்து விரைவான தீ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அடுத்து, குழம்பு skimmers நுரை, உப்பு பயன்படுத்தி அகற்றினோம், குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா வேண்டும். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி வெங்காயம் பல்புகள் adjika மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்க வேண்டும். முழுமையாக சமைத்த பன்றி முறை, அது குளிர், குழம்பு இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும் கவனமாக முழு கூழ் வெட்டி. அடுத்து, நாம் குழம்பு ஹாப்ஸ்-சன்லி, சுற்று தானிய அரிசி மற்றும் கீரைகள் போடப்படுகிறது வேண்டும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அனைத்து பொருட்கள் கொதிக்க அவர்கள் துருவிய இனப்பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கூழ் சேர்க்க வேண்டும்.

முடிவில், ஒரு பெரிய கரண்டியால் கலக்க தேவையான உறுப்புகளை அனைத்து, ஒரு கொதி, கவர் கொண்டுவர மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. பற்றி 10-15 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் தாங்க Kharcho, அது தகடுகளில் பரப்ப வேண்டும். விரும்பிய என்றால், சூப் விருந்தினர்கள் இணைந்து புளிப்பு கிரீம், புதிய பிட்டாரொட்டியை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சமர்ப்பிக்க முடியும்.

சுருக்கி

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சூப் ஜியோர்ஜியன் மிகவும் கடினம் அல்ல kharcho சமைக்க. கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு, அதே போல் நறுமண மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி எலும்பு இந்த பயன்படுத்தவும் சரியான இறைச்சி முக்கிய விஷயம் (பாஸ்தா, புதிய தக்காளி, adjika, கெட்ச்அப் மற்றும் பல.). இந்த டிஷ் வெளியே கூட சுவையானது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க உறுதி இருக்க வேண்டும் குழம்பு முடிவில், திரும்பியது. இது விரும்பினால், ஜியோர்ஜியன் சூப் மேற்கொண்டு எரியும் சிவப்பு மிளகு, கேரட், துண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு வெட்டப்பட்ட போட முடியும், என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.