ரெசிபி தயிர். ஜெல்லி தயிர்.

நீங்கள் மலிவு மருந்து தயிர் தேவையா? தயிர் தயாரித்தல் நிறைய நேரம் எடுத்து இல்லை, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு நன்மைகள், நீங்கள் ஒத்துக் கொள்வார்கள் மறுக்கவியலாததுதான். ஒவ்வாமை இருக்கும் மக்கள் லேக்டோஸ் (வெறுப்பின்), இந்த தயாரிப்பு ஒரு பாதுகாப்பானது மற்றும் செரிமானமின்மையின் பால் உள்ளிட்ட பிற பால் பொருட்கள், விட அதிகமாக இருக்கும். உணவில் தயிர் அடங்கும், நீங்கள் "ஒரே கல்லில் இரண்டு மாங்காய்களை": புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறையும் (லாக்டோபாகிலஸ் ஆசிடோபிலஸ் குடலில் நுண்ணுயிரிகளை normalizes) உங்கள் உடல் எந்த வயதிலும் தேவை கால்சியம் ஒரு சிறந்த கூடுதல் ஆதாரம் கொடுக்க. தயிர் உள்ள நேரடி பாக்டீரியா, கெடுதியான எதிர்மறை விளைவுகளை தடுக்க (நைட்ரேட், நைட்ரேட்கள், மற்றும் பலர்.).

நீங்கள் வரலாற்றைப் பார்த்தால், கோடிக்கணக்கான வருடங்களுக்கு முன்னர், செய்முறையை தயிர் ஆயிரக்கணக்கான காணலாம். ஆனால் பின்னர் இந்த டிஷ் மட்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட சில தங்களால் இயன்ற பணத்தை. யோகர்ட் பூம் கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் எழுபதுகளில் இல் தொடங்கி இந்த நாள் குறைய வில்லை.

இன்று சமையல் தொழில்நுட்பம் பழம் சேர்க்கைகள் அதிகரித்த வகையானது தவிர, மிகவும் மாறவில்லை. ஆனால் yogurts வாழ்பவர்களுக்கும் இறந்தவர்களுக்கும் உள்ளன. மிகவும் கவனமாக இருக்க வருகிறது உணவு தயாரிப்பில் தேர்ந்தெடுக்கும் போது. நீங்கள் கடையில் அது வாங்க என்றால், கவனத்தை பொதி CFU உள்ளடக்கம் (குறைந்தபட்சம் 100 மில்லியன் செல்லுபடியாகும். கிராம் ஒன்றுக்கு) இதில் பல மிகவும் வேண்டும் "எசேக்கின்" (மின் 121, மின் 132, E240, மின் 418 முதலியன), எண்ணிக்கை செலுத்த, உடலில் எதிர்மறை தாக்கம் மற்றும், சுவாசம் மற்றும் இதய செயல்பாடு அழுத்துதல் முடியும், தலைவலி, தூக்கமின்மை, அஜீரணம் ஏற்படும் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் தகர்க்க முடியாது. தயிர் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை (இந்த அனைத்து என்று பால் பொருட்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் முடியாது) பொதுவாக இது மிகவும் விசித்திரமான தெரிகிறது. நாட்டின் அங்கே உண்மையில் ஒன்றுமில்லை என்று ஏதாவது என்றாலும். வெறும் முடிந்ததும் தயிர் ஒரு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை (அல்லது உறைந்த), உபயோகமுள்ள நேரடி லாக்டிக் பாக்டீரியா, இதனால் கொல்லப்படுவதைக் செல்கிறது, மற்றும் அலமாரிகளில் மீது மதிப்பு மட்டுமே சுவை வரம்புபட்டுள்ளது வெறும் பயனற்ற (மற்றும் சில நேரங்களில் ஆபத்தான) ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, வருகிறது.

எனவே வீட்டில் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மாஸ்டர் சிறந்தது. மற்றும் தயிர் செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது.

பாஸ்டுரைசேஷன் சூடான (30-35 டிகிரி) பால் 1 லிட்டர். பால் சந்தையில் வாங்கப்பட்ட என்றால், அது வேகவைத்த மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை குளிர்ந்து வேண்டும். UHT பால் பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது.
2. (சிறந்த மருந்தகம் அதை வாங்க) தயாராக பால் மற்றும் பரபரப்பை உள்ள ஸ்டார்டர் ஊற்ற.
3. தூய தயாராக அச்சுகளும் (நிரப்புதல் 1/3), கவர் இந்த கலவையை ஊற்ற மற்றும் 4-6 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. அடர்த்தி மணிக்கு கிடைக்கும் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் நல்ல தடித்த அகற்றுவதில் தயிர். சேமிப்பு மூன்று நாட்கள் தாண்ட கூடாது!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தயிர் செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் எந்த உரிமையாளர் உடனடியாக கிடைக்கிறது. ஆனால் ஒன்று ஒருவேளை கூடாது, ஒரு தயாரிப்பு வாழ்கிறது. தயிரின் தயாரிப்பு குறைவாக சுவாரசியமான, அற்புதமான செயல்முறை. சாத்தியமான பரந்த பரிந்துரைப்புகளை கண்ணோட்டம். நாம் ஜெல்லி தயிர் கவனம் செலுத்த வேண்டும். செய்முறையை எளிய, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்!

எனவே, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: மதுபான புதினா - 5h. கரண்டி, சி -1 வெண்ணிலன் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5G, பழம் (எ.கா. ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி) - 250g, தயிர் 700 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 400g, சர்க்கரை - 80 கிராம் தண்ணீர் - 60gr, அலங்காரம் க்கான புதினா மற்றும் பழ.
பாதியில் வெண்ணிலா சர்க்கரை, வகுக்கவும் செய்தனர். மீது - முதல் அரை ஜெல்லி தயாரிப்பு, இரண்டாவது போகலாம் சாஸ் கிரீம். கலைக்கப்பட்டது முடிக்க வெந்நீரில் ஜெலட்டின் வளர்க்கின்றன. நாம் ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க மற்றும் தயிர் இணைந்து. கிளறி போது, மெதுவாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க. நாம் ஒரு அச்சு ஒரு வெகுஜன வைத்து 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்., சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு புளிப்பு கிரீம் துடைப்பம் பிராந்தி சேர்க்க நீங்கள் குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் மேலும் திரும்பப் பெற்றுக்கொண்டனர் இது ஒரு ஒருபடித்தான நிறை, வேண்டும் வரை துடைப்பம் தொடர்ந்து.

6 மணி துளை ஜெல்லி அச்சு பிறகு (ஜெல்லி அச்சுகளும் கட்டுப்படுத்த எளிதாக இருக்கும் என) ஒரு சில விநாடிகள் சுடு நீரில் அது அமைந்தது. ஜெல்லி வெளியே எடுத்து ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாற்ற. டாப், சாஸ் (சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் பிராந்தியின் தட்டிவிட்டு) ஊற்ற பழம் மற்றும் புதினா இலைகள் அலங்கரிக்க.

அதை முயற்சி, உங்களுக்கு பிடிக்கும்!