மரபுகள் மற்றும் சமையல்: இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஜிஞ்சர்பிரெட் குக்கீகளை

ஜிஞ்சர்பிரெட் குக்கீகளை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மற்ற கறிமசால் பொருளோடு - நறுமண சுவையாகவும் ஒரு விடுமுறை எந்த நாளும் திரும்ப முடியும் என்று. அதனால் அவசியம் தயாரிப்பது புத்தாண்டு காத்திருக்க. கோடை காலத்தில், ஒருவேளை அது மிகவும் காரமான தெரிகிறது, ஆனால் குளிர் வசந்த, மழை இலையுதிர் நெடிய குளிர்காலத்தில் மணம் இனிப்புக்கு பிடிக்கும் எவருக்கும் மேல்முறையீடு செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது. இலவங்கப்பட்டை கொண்டு இஞ்சி குக்கீகளை சமையல் பாரம்பரியம் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னால் தோன்றினார். அப்பொழுதும் சரி, இன்று ஒரு சுவையாகவும் பயன்படுத்தப்படும் உணவு பொருளாக மட்டுமல்லாமல் ஒரு அலங்காரம் மற்றும் அசல் பரிசுகளாக மட்டுமே.

நேரம் நினைவுக்கெட்டாத இருந்து

அத்துடன் இலவங்கப்பட்டை ஒரு இஞ்சி குக்கீகளை இருந்தது? செய்முறையை, அவர்கள் கூறியது போல், அங்கே ஒரு விபத்து இருந்தது. நூற்றாண்டுகளுக்கு முன், ஒரு கிறிஸ்துமஸ் உபசரிப்பு சமையலறையில் பணிபுரிந்த துறவி, அதை ஒரு ஜாடி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மாவை உள்ள நாக். அந்த நாட்களில், வாசனைப்பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட தங்கம் ஒப்பிடப்படுவதாக செலவு: ஒரு என்ன உணர்ச்சி ஒரு புயல் அவர் அதே நேரத்தில் உணர்ந்தேன் வியக்கிறார். அது என்ன, குக்கீகளை, தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன சோதனை மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட. அது ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பாரம்பரியம் மாறிவிட்டது என்று அதிகம். கண்டுபிடிப்பாளர்கள் பாரம்பரியமாக வகைகளின் துறவிகள் ஆல்பியன் கருதப்படுகிறது.

பண்டிகை உணவு

இன்று, ஜிஞ்சர்பிரெட் மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் கிறிஸ்துமஸ் தயார் செய்யப்பட்ட குக்கீகளை. அமெரிக்காவில் மீண்டும் கடந்த நூற்றாண்டின் 60 அத்தகைய சுவையாகவும் பரிமாறிக்கொள்ளும் ஒரு பாரம்பரியம் பிறந்தார். விடுமுறை முடிவில், விருந்தினர்கள் ஒவ்வொரு சேர்க்கைகள் அலங்காரங்களில் பல்வேறு குக்கீ பெட்டியில் பணியமர்த்தப்பட்டனர்.

இன்று சுவையாகவும் அவசியம் கத்தோலிக்க நாடுகளில் உள்ள கிறிஸ்துமஸ் முன் வெறும் சுட்டுக்கொள்ள. ஜெர்மனியில் முன் விடுமுறை கண்காட்சிகளில், பிரான்ஸ் மற்றும் இங்கிலாந்து விருப்பங்கள் இஞ்சி குக்கீகளை பல்வேறு சந்திக்க முடியும். அவர்கள் வழங்கினார் மற்றும் சாப்பிட வேடிக்கை உள்ளது, கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை அலங்கரிப்பார்கள்.

நேற்றும் இன்றும்

ஆரம்பத்தில், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு இஞ்சி குக்கீகளை சுற்று அல்லது ஓவல் இருந்தது. டைன்ட்டி எண்ணிக்கை மட்டுமே XIX- இல் நூற்றாண்டின் துவக்கத்திலேயே. நட்சத்திரங்கள், மலர்கள், பல்வேறு விலங்குகள் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அலங்காரங்கள் குறையாத கண் பிரியமானவையா ஆண்கள். குறிப்பாக இப்போது நாம் மதிப்பு , ஜிஞ்சல்பிரட் வீடுகள் சமையல் திறன்கள் மற்றும் கற்பனை வழிகாட்டி இணைக்கும்.

இன்று ஒரு இலவங்கப்பட்டை மிகவும் வெவ்வேறு கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை காணலாம். ஒவ்வொரு ஆசிரியர் புகைப்படம் சிக்கலான சிலைகள் கொண்டு ரெசிபி அம்சங்களை கொண்டுள்ளது. எண்ணெயின் அளவைப் மற்றும் பொருட்கள் கலவை மாறுபடுகிறது. பெரும்பாலும் அதிகரிக்கலாம் அல்லது பட்டியலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலா பொருட்களை எண்ணிக்கை குறைக்க சமையல்காரர்களுக்கு. எனினும், பெரும்பாலான குக்கீகளை வெவ்வேறு அலங்காரத்தின் உள்ளன. சமையல்காரர்கள் படிந்து உறைந்த பேஸ்ட், சமையல் மணிகள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் புதிய சோதனைகள் கவர்ந்தது விளைவாக பயன்படுத்த.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஜிஞ்சர்பிரெட் குக்கீகளை: அடிப்படை செய்முறையை

சோதனை தயாரித்தல், அத்துடன் பேக்கிங் அதிக நேரம் எடுத்து கொள்வதில்லை. இரண்டு கரண்டி (டீ) அத்துடன் கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் கருமிளகு - - ஒரு சிறிய அளவில் - பயன்படுத்தப்படும் இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மசாலா டேஸ்ட் ஆஃப்.

உருகிய வெண்ணெய் (200 கிராம்) முட்டை மற்றும் சர்க்கரை (200 கிராம்) இணைக்கப்பட்டது. மிகவும் வசதியான வழி இந்த பிளெண்டர் பயன்படுத்தி கொள்ள வேண்டும். தனித்தனியாய் மாவு (ஒரு ஸ்லைடு 2 கப்), வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் பேக்கிங் சோடா கலந்து (0.5 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் திரவ சேர்க்கப்பட்டது. விரைவில், மாவை பிசைந்து தகடு கொண்டு போர்த்தி மற்றும் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் அவர்களை குளிர் வைத்து. குளிர்ந்த பிறகு, அதை பயன்படுத்துவது மிகவும் சுலபமாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவியது மற்றும் அச்சுகளும் குக்கீகளை வெட்டி பயன்படுத்தி வருகிறது. அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் 180º அடுப்பில் ஒரு முன் சூடான சுடப்படுகின்றது.

இந்த செய்முறையை உள்ள மசாலா மாற்ற முடியும். சில நேரங்களில் அது பிரவுன் நிறத்தில் சோதனை கோகோ சேர்க்க.

தேன் உடன்

இஞ்சி தேன் கலந்து பிஸ்கட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை என்றழைக்கப்படுகின்றன பிணைய கண்டுபிடிக்கப்பட்டன "எப்படி Ikeja வேண்டும்." ஸ்பைஸ் அது பல்வேறு சேர்க்க முடியும். பாரம்பரியமாக, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பு பயன்படுத்தி. ஹனி ஒரு சிறப்பு சுவை சோதனையை ஏற்படுத்தி, ஆனால் ஒரு வழக்கமான மணல் ஒப்பிடுகையில் வசதியான பயன்படுத்த செய்கிறது மட்டுமே.

மசாலா சோடா (1 மணிநேரம். எல்) மற்றும் மாவு (200 கிராம்) கலக்கப்படுகின்றன. தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு சர்க்கரை (100 கிராம்) ஒரு மென்மையான எண்ணெய் (100 கிராம்) மற்றும் பின்னர் முட்டை மற்றும் திரவ தேன் (3 மணி. எல்) அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது. இருவரும் கலவைகள் இணைத்து முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. பின்னர், முந்தைய செய்முறையை செய்வது போன்றவற்றில் மெல்லிய பரவியது மற்றும் புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டி. பிஸ்கட்டுகள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் 180º சமைத்தலால். அது பழுப்பு போது தருணத்தையும் அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம். குக்கிகள் வேகமாக எரிக்க முடியும்.

அலங்காரம்

இலவங்கப்பட்டை மூடிச்சுடவைக்கவோ பிறகு உடனடியாக ஒரு நல்ல உடன் ஜிஞ்சர்பிரெட் குக்கீகளை. எனினும், நீங்கள் பொறுமை இருந்தால், நீங்கள் அதை இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரசியமான செய்ய முடியும். இதை செய்ய, படிந்து உறைந்த தயார். புரதச் ஒரு திட நுரை வரை குலுக்கி. பின்னர் அவ்விடத்திற்கு தூள் சர்க்கரை (தேவையில் 200g) மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் கலவையை தட்டிவிட்டு கொண்டது ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கப்பட்டது. பின்னர் எலுமிச்சை சாறு அரை ஊற்ற மீண்டும் துடைப்பம். படிந்து உறைந்த வெள்ளை இடது அல்லது அவரது கிழங்கு சாறு, செர்ரி சிரப் அல்லது உணவு சாயங்கள் பயன்படுத்தி ஒரு புதிய நிறத்தைத் திரும்ப முடியும். குக்கீகளை வரையப்பட்டது 50º ஒரு அடுப்பில் உலர்ந்த குளிர்ந்து. வர்ணம் ஜிஞ்சர்பிரட் அன்புக்குரியவர்கள் சுவையான மற்றும் அசாதாரண பரிசுகளை இருக்கும்.

இஞ்சி குக்கீகளை வேடிக்கை நிறைய தயாரிக்கும் செயல்முறையின். அது ஒரு கடினம் அல்ல மற்றும் பதப்படுத்தல் மற்றும் பேக்கிங் போது எழும் சுவைகள், ஆறுதல் மற்றும் விடுமுறை வீட்டின் நிரப்ப. அது செய்தபின் பிஸ்கட் மற்றும் தேநீர் மற்றும் காபி மற்றும் பால் பொருத்தமானதாகும். ஆனால் எல்லாவற்றையும் பற்றி மட்டுமே புத்தாண்டு சாத்தியமாகிறது சமைக்க.