கேக் "Temnyy Larri" - சுவையான பேக்கிங் சமையல்

நீங்கள் எப்போதாவது டார்க், லாரி கேள்விப்பட்டு இருக்கிறீர்களா? இல்லை என்றால், பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள! கேக் "Temnyy Larri" - தின்பண்ட உலகின் சமீபத்திய திறப்பாகும். இந்த இனிப்பு கலை முற்றிலும் தனிப்பட்ட ஆகும்.

மிராக்கிள் இனிப்பு

கேக் "Temnyy Larri" சாக்லேட் காதலர்கள் பாராட்ட வேண்டும். நம்பமுடியாத ஒட்டும் கேக்குகள் தயாரித்து அதே நேரத்தில், நுண்ணிய பாரமானதல்ல, ஆனால் அனைத்து இந்த மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது என்று செய்முறையை வருகிறது விகிதத்திற்கு.

இந்த இனிப்பு சாக்லேட் சுவை பின்னணியில் அறியப்பட்ட அனைத்து சாக்லேட் விருந்தளித்து நீக்குகிறது. இந்த பிரிவில் முதல் இடத்தில் பரிதாபகரமான அளவுக்கு அது போல் தோன்றினால், ஆனால் கேக் "சாக்லேட் லாரி" கூற்றுக்கள். முழுமையான இந்த புதிய மற்றும் நிகரற்ற ஒன்று. கேக் செய்முறையை தொழில்நுட்பம் மற்றும் தின்பண்ட விகிதத்திற்கு ஒரு புரட்சியை ஏற்படுத்தியது. நீங்கள் சரியாக செய்ய முடியும் என்றால் பரிந்துரைகள் அனைத்தையும் படிப்படியாக, நீங்கள் இந்த தலைசிறந்த தயாரிப்பில் ஒரு உண்மையான குரு ஆக.

நிபுணர்கள் தற்போது ஒளி mousses மற்றும் இனிப்பு கேக்குகள் சிறந்த எடுத்துள்ளது யார் "சாக்லேட் லாரி", சமையல் கலை ஒரு கோல்களாக மாறிவிட்டது என்று சாக்லேட் உலக சொல்ல.

நான் அதை அவர்கள் ஒரு கேக் அசெம்பிள் முன் ஆயத்த கேக்குகள் முயற்சி சலனமும் எதிர்க்க கடினம் என்று சொல்ல வேண்டும். அவர்கள் தங்கள் சொந்த சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் குறைந்தது ஒரு துண்டு கடிக்கவும் என்றால், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு பார்க்க முடியாது. அது வேறு எதையும் சேகரிக்கும் இல்லை.

என்ன பொருட்கள் கேக் தயாரிப்பு தேவைப்படும்?

எனவே எப்படி இந்த அசாதாரண மற்றும் அற்புதமான இனிப்பு தயார் செய்ய?

ஆண்டி செஃப் ஆண்ட்ரூ Rud'ko அவரது செய்முறையை வழங்குகிறது. தேவை இந்த பொருட்கள் அதன் உணர்தல்:

1. கோகோ - '90
2. மாவு - 375
3. சோடா - 7 கிராம்
4. பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
5. ஆயில் (காய்கறி) - 150 கிராம்
6. முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
7. சர்க்கரை - 450 கிராம்
8. பால் - 150 கிராம்
9. வெண்ணிலா சாறு - 5 கிராம்
10. காபி (சூடான) - 340
11. மது - '75

பின்னர் எல்லாம் எளிது.

கேக் "Temnyy Larri": செய்முறையை

எனவே, தயாரிப்பு நேரடியாக தொடர. கோகோ, மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் சலி. கோகோ உயர் தர எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த தயாரிப்பில் ஒரு மிக முக்கியமான புள்ளி ஆகும்.

மிகவும் தீவிரமாக அனைத்து துடைப்பம் கலந்து, மற்றும். பின்னர் உங்கள் எதிர்கால மாவை சீருடை வெளியே மாறும்.

மேலும், பிளெண்டர், சர்க்கரை மற்றும் எந்த தாவர எண்ணெய் கலந்து. மென்மையான வரை பீட். இயற்கையாகவே, நாம் வெண்ணெய் பயன்படுத்தும் போது போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையும் இல்லை.

கலவை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒருபடித்தான மாறிவிட்டது முறை, மெதுவாக மற்றும் மூன்று முட்டைகள் சேர்க்க திரும்ப வெண்ணிலா சாறை. ஒரு சில நிமிடங்கள் பீட்.

அடுத்து, நாங்கள் அரை அறுவடை உலர் கலவை தூங்க செல்ல. மீண்டும் துடைப்பம். பால் சேர்க்கவும். அவரை, மற்றும் ஹாட் காபி பின்னால்.

வழி மூலம், நீங்கள் காபி மற்றும் கரையக்கூடிய எடுத்து, மற்றும் ஒரு காபி இயந்திரத்தில் சமைத்த முடியும். முன்நிபந்தனை அது மிகவும் வெப்பத்துடன் இருக்க வேண்டும் என்று உள்ளது. சுடு நீர் பேக்கிங் பவுடர் செயல்படுத்துகிறது என்ற உண்மையை, அது கூட அடுப்பில் முன் வேலை தொடங்க வேண்டும். அடுத்து, கோகோ செய்ய. அது இருக்க வேண்டும் ஹாட் சாக்லேட். அவருக்கு நன்றி, சாக்லேட் கேக் ஒரு வியக்கத்தக்க இருட்டாக இருக்கிறது. இந்த மது சேர்க்கப்பட்டது. நீங்கள் மதுபானத்திலும், பிராந்தி, விஸ்கி எடுக்க முடியும். மது புளிப்பு இனிமையான நறுமணத்தை கொடுக்கிறது.

அனைத்து இந்த கலவை குறைந்த வேகத்தில் தோற்கடித்தார். உலர்ந்த பொருட்கள் கடைசி பகுதியை சேர்க்கவும். அது மாவை ஒரு அழகான கண்ணியமான அளவு மாறிவிடும்.

பேக்கிங் கேக்குகள்

இப்போது நீங்கள் பேக்கிங் கேக்குகள் தயாராக இருக்கிறோம். செய்முறையை அது அச்சு பதினாறாவது விட்டம் பயன்படுத்த முன்மொழியப்பட்டது. பின்னர் பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இருந்து ஆறு பிஸ்கட் உள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் மிகவும் பெரிய இல்லை, எந்த வடிவம் பயன்படுத்த முடியும்.

சராசரியாக, நாம் ஒவ்வொரு முடிக்கப்பட்ட கேக் பற்றி முந்நூறு கிராம் எடையுள்ளதாக. ஒவ்வொரு சாக்லேட் கேக் தனித்தனியாக சுடப்படுகின்றது. இவற்றை நீங்கள் மற்றும் தடிமனாக crusts, பின்னர் ஒவ்வொன்றும் பாதியாக வேண்டும் அது மிகவும் வசதியான அல்ல என்றாலும் வேண்டும் மற்றும் அது ஒரு மென்மையான மற்றும் அழகான செய்ய கடினமாக உள்ளது.

நாம் மாவை திரவ பெறப்படுகிறது என்பதை வலியுறுத்த விரும்புகிறேன். அது இருக்க வேண்டும் என, கவலைப்பட வேண்டாம்.

கட்டாய அடுப்பில் (சூடான மேல் மற்றும் கீழ் இருவரும் வேண்டும்) நூறு எண்பது டிகிரி முன்பு வெப்பமடைகிறது. ஒவ்வொரு கேக் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் பேக் செய்யப்படுகிறது. நாம் ஒரு முக்கியமான நுட்பத்தையும் இன் எச்சரிக்க வேண்டும். தன்னை இருண்ட மாவை. சமையல் செயல்பாட்டில், அது கிட்டத்தட்ட கருப்பு, கூட இருண்ட மாறும். பேஸ்ட்ரி தயாராக இருக்கும் போது எனவே நீங்கள் தான் இப்போது பிடிக்க முடியாது. கேக்குகள் எரிக்க கூடாது பொருட்டு, தொடர்ந்து தயார் முள் கரண்டி தங்கள் பட்டம் பார்க்கலாம்.

பொதுவாக தொழில் தயார் ஒரு சிறிய வெவ்வேறு பார்க்கலாம். அவர்கள் கேக் மையப்பகுதியில் ஒரு விரல் அழுத்தவும் அது திரும்ப springs என்றால், அது தயாராக உள்ளது என்கிறார். ஆனால் நீங்கள் எரிவதற்கு.

அடுப்பில் இருந்து வடிவம் எடுத்து, உடனடியாக கேக் வெளியே எடுத்து நாங்கள் காகிதத்தோலில் அல்லது பார்கள் அதை மாற்ற. எனவே, ஒருவர் பின் ஒருவராக, அனைத்து ஆறு ரொட்டி சுடுவது பிஸ்கட்.

பின்னர் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பிளாஸ்டிக் ஒன்றாக சுற்றி குளிர் சற்று அவர்களை கொடுங்கள். சீராக தொகுதி சுற்றி பிஸ்கட் மையத்தில் இருந்து விநியோகிக்கப்படுகிறது என்று ஈரம் அவளை ஒரு தொகுப்பு கொடுக்க மாட்டேன் வெளியே வர இந்த செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, பெறப்பட்ட கேக்குகள் நம்பமுடியாத ஒட்டும் மற்றும் தாகமாக உள்ளன.

மேலும், இது அனைத்து கேக்குகள் align ஒரேசீரான தடிமனாகவும் அவர்களை செய்யும் அவசியம். அவர்கள் மிகவும் ஒட்டும் இருப்பதால், அது அவர்களுக்கு இடையே காகிதத்தோலில் வரை தீட்டப்பட்டது முடியும்.

கேக் அப்புறப்படுத்தும்

நாம் என்ன வீட்டில் சாக்லேட் கேக் உயவூட்டு வேண்டும்? நிச்சயமாக, கிரீம். அந்த நீங்கள் முடிவு விரும்புகின்றனர் என்ன. எந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நீங்கள் ருசியான உணர்கிறேன் என்று கிரீம் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

என்பதை மட்டும் பரிசீலிக்க விஷயம் அது நிறம் சாய தேவையான இருக்கும் என்று உண்மை. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் கிரீம் ஆரஞ்சு இருக்க முடியும்.

மேலும், இது வைக்கப்படுகிறது ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மற்றும் promazyvat Shortcakes தொடங்கும். இது ஒரு சிறப்புப் வழி செய்யப்பட வேண்டும். கேக் கிரீம் சுழல் ஒரு வகையான பயன்படுத்தப்படும் அன்று (நத்தை சுழன்று போன்ற). எனவே அடுக்கு நாம் கோட் அடுக்கு. பின்னர், வெளி பகுதியில் சிகிச்சை அதே கிரீம் பங்கிட்டுக் கொடுத்தான்.

"டார்க் லாரி" க்கான glazes என்ன தயாரிப்பு

இப்போது எங்கள் கேக் "Temnyy Larri" ஒரே இரவில் முடியும் குளிர்சாதன பெட்டியில். காலையில் படிந்து உறைந்த தயார் தொடங்கும்.

அவள் மிக வேகமாக மற்றும் அழகான குளிர் கேக் மீது கல்லாக்கி உள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க கோடுகள் மாறிவிடும் வேண்டும்.

படிந்து உறைந்த தயார் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் (எண்பது கிராம்) வேண்டும். நீங்கள் ஒரு செங்கலை எடுத்து என்றால், அது அரை அவசியம். நாம் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் பெற வேண்டும். ஒரு பெரிய துண்டுகளாக்கி செயல்முறை தாமதப்படுத்தும், நீண்ட உருகிவிடும்.

விரைவில் உருகிய சாக்லேட்டுகள், ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் அதை வைத்து சுடு நீர் கொண்டு விடுகிறேன். அது உருகிய முறை, ஒரு கிண்ணத்தில் அதை அழுத்துவதன். ஆயில் ஒரு பகுதியினர் உள்ள அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது: நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு சாக்லேட் 80 கிராம் எண்ணெய். இந்த ஒரு பளபளப்பான படிந்து உறைந்த கொடுக்க செய்யப்படுகிறது. அது கேக் மீது மென்மையானதாக இருக்க மற்றும் ஒரு சுவையான கேக் செய்யும்.

மென்மையான சிலிகான் தட்டைக்கரண்டி வரை மறியல். எண்ணெய் உருக இல்லை என்றால், அது நுண்ணலை பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து முடியும். மீண்டும் நன்கு கலந்து. சாக்லேட் ஒருபடித்தான குழம்பு பெறப்படுகிறது. படிந்து உறைந்த குளிர் இருக்க வேண்டும். அது தயிர் நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் போது பயன்படுத்த தொடங்கலாம்.

இதற்கிடையில் மேடம் Kandurin எங்கள் கேக் அலங்கரிக்க. இந்த உணவு ஒரு ஆபத்தில்லாத சாயமாகும். எனவே, எங்கள் பணி அவர்களுக்கு தயாரிப்பு பக்கத்தில் மேற்பரப்பையும் மூடி உள்ளது. நாம் எவ்வாறு செய்ய வேண்டும்? அது மிகவும் எளிது! தங்கம் தூசி நாம் ஒரு தூரிகை, கேக் கொண்டு, பெறும் மிகவும் அது ஊதி. மேடம் Kandurin தூசி யாருடைய தடிமன் நீங்கள் தங்களை சரிப்படுத்தல் தங்கம் அடுக்கு மேற்பரப்பில் திருமணம் என. வெறும் வேலை அசிங்கமான விவாகரத்தும் மேற்பரப்பில் இருக்கும் இல்லை ஒரு தூரிகை அதை பொருந்தும். டஸ்ட் விரும்பிய நிழல் அடுக்கு மேல் அடுக்குகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எப்படி ஒரு கண்கவர் சாக்லேட் கறையை செய்ய?

படிந்து உறைந்த ஒரு சிறிய ஆறிவிட்டால் முறை, நாம் கேக் அதை வைத்து தொடங்கும். இதை செய்ய, கேக் மேல் சென்டர் அதை ஊற்ற. பின்னர் திணி (சிலிகான்) படிந்து உறைந்த முனைகளின் தள்ளி, மேற்பரப்பில் பரவ தொடங்கும். எனவே அவள் சீரற்றத்தன்மையில் கீழே ஓட்டம் ஆரம்பிக்கும். இதற்கும் அப்பால் நாம் அது கேக் ஒரு குளிர் மேற்பரப்பில் வேகமாக கெட்டிப்படுகின்ற ஏனெனில், ஓட மாட்டேன். படிந்து உறைந்த அழகு ஒரு பணக்கார தங்கநிறத்தாலும் அளிப்பதுதான் மேடம் Kandurin தூள் முடியும்.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

இங்கே தயாராக எங்கள் கேக் "Temnyy Larri."

ஆண்டி ரொட்டி சுடுவது சமையல்காரர் ஆண்ட்ரூ Rud'ko வெறுமனே வழங்குகிறது என்று யாருக்கும் அக்கறையற்ற விட்டு முடியாது இந்த இனிப்பு அதிசயம் க்கான செய்முறையை மாஸ்டர் நிர்வகிக்கப்படும் யார் விமர்சனங்கள் இல்லத்தரசிகள். கேக் உண்மையில் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமானது. அது கூட ஒப்பிட்டு இல்லை. இது சாக்லேட் முழுமையாக உள்ளது.

நவீன சமையலறை உதவியாளர்கள் கொண்டு சமையல் மாஸ்டர் செய்த மிகவும் மேம்பட்ட இல்லத்தரசிகள், அது "பேக்கிங்" முறையில் multivarka உள்ள கேக் "Temnyy Larri" சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம். மேலும் அது பெரிய மாறிவிடும்.