முதல் சாப்பாட்டின் என்சைகோளோபீடியா: பார்லி கொண்டு ஊறுகாய் - ஒரு சுவையான சூப் செய்முறையை

ஊறுகாய் - உப்பு ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் பணியாற்ற அங்கு ரசங்கள், வகையான (புளிக்க) வெள்ளரிகள். அரிசி, பார்லி, yachku: பல்வேறு தானியங்கள் உள்ளன செழுமையும் மற்றும் அடர்த்தி ஒரு டிஷ் ஒரு போடு. ஒரு சில விருப்பங்கள் கருதுகின்றனர்.

ஊறுகாய் சிறுநீரக

"வெள்ளரிகள் கொண்டு சூப்," குறிப்பாக ருசியான அது சமையல் ஒரு இறைச்சி குழம்பு மூலம் பெறப்படுகிறது. பாரம்பரிய அதே ஊறுகாய் பார்லி, செய்முறையை சிறுநீரகங்கள் சமையல் மாட்டிறைச்சி பரிந்துரைக்கிறது. முதல் துனை தயார்: சிறுநீரக பவுண்டு கட்டணம், அவர்கள் கழுவி நன்கு, கொழுப்பு நீக்க, படத்தின் சுத்தம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் போடப்படுகிறது மற்றும் பற்ற உள்ளது செய்யப்பட்டனர். பின்னர் நீர் முதல் வெளியேற்றப்படுகிறது (கசப்பு முற்றிலும் தெளிவில்லாமலிருக்கும்), சிறுநீரகங்கள் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் கழுவி ஏற்கனவே ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பாதி சமைக்க வைத்து. அழுக்காகவும் நீக்கப்பட்டது.

பற்றி ஒரு கப் - நீங்கள் ஒரு தனி முன் சமையல் (மாலை) நனைத்த தீட்டப்படாத வைக்க வேண்டும். வாசனையை தேவையான மற்றும் (எனினும், பிற பொருட்கள் பிற்சேர்க்கைகளைக் முடிந்த போதும் செய்முறையை, பொருட்கள் அடிப்படையில் கண்காணிக்க விரும்பத்தக்கதாகும்) பார்லி இந்த ஊறுகாய் நிறைந்த சுவை வைக்கப்படும் வேர்கள், கேரட் உள்ளன. சிறுநீரகங்கள் மற்றும் தீட்டப்படாத உருவாக்கும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளனர் தொடர்புகொண்டார் போது, இறுதியாக காய்கறி எண்ணெய் தண்டு மற்றும் செலரி, வோக்கோசு ரூட் 2, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. நீங்கள் கேரட் கொண்டு சூப் என்றால், அது சேர்த்தால், ஒரு grater தேய்த்தார்கள் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

சிறுநீரகத்தில் இருந்து குழம்பு தயாராக தொடக்கத்தில் பார்லி நமது ஊறுகாய் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் பொழுது. ரெசிபி சிறுநீரக அகற்றப்பட்டது ஆலோசனை, திரவ வாய்க்கால். 3-4 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எனவே 4 உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு செய்தது. இந்த அனைத்து காய்கறிகள் வெங்காயத்தின் ஒரு zazharku வைக்க வேண்டும் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. விரைவில் முன்பு வாய்க்கால் மற்றும் அது மேகமூட்டம் இருந்தது ரசம் துவைக்க இருந்த பானை பார்லி, போடப்படுகிறது வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன்னர். உப்பு, மசாலா, விரிகுடா இலை சேர்க்கவும். பார்லி ஒரு கூர்மையான சிறிய மற்றும் புளிப்பு ஊறுகாய் பெற, செய்முறையை மட்டுமே அது வேகவைத்த வேண்டும், ஒரு சிறிய வெள்ளரி ஊறுகாய் ஊற்ற அறிவுறுத்துகிறது. மேஜையில் பின்வருமாறு டிஷ் பயன்பெறுகிறது: ஒவ்வொரு தட்டில், சிறுநீரக பல துண்டுகளாக வைக்கப்படும் சூப் ஊற்றினார், புளிப்பு கிரீம் ஒரு கரண்டியால் சேர்க்க. சூப் ஓரளவு perchonym இருந்தது என்று அது நன்றாக இருக்கும் - அது வாசனைப் பொருள் சேர்க்கிறது. கிரீன்ஸ் நொறுங்கி விழுந்த மறக்காதீர்கள்!

ஒரு மீன் குழம்பு மீது ஊறுகாய்

நாம் மற்றொரு சுவாரசியமான வழங்க செய்முறையை rassolnik கொண்டு - பார்லி கொண்டு மீன் பந்துகளில். சிலருக்கு அது ஒரு அமெச்சூர் போல தோன்றலாம், ஆனால் நல்ல உணவு ரசிப்பான் ஒருவர் அதை அங்கீகரிக்க என்று நிச்சயமாய் அறியுங்கள். தொடங்குவதில்லை சுத்தம் குண்டு, (ஒரு பவுண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பற்றி) கழுவி நன்கு தயாராக மீன் வைக்க - சிறந்த malokostnuyu குழம்பு ஊட்டமளிக்கும் திரும்பி மிகவும் க்ரீஸ். ஒரு கண்ணாடி பார்லி கொதிக்கும் (கால் கப் அல்லது பற்றி) நீரை நிரப்ப மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் பெருகக் விடுங்கள். பின்னர், மீன் சமைத்த போது, திரவ வடிகட்டப்பட்ட, அது தானியங்கள் நகர்த்தப்படும் மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது சிறிது நேரம் சமைக்க உள்ளது. தனித்தனியாய் கீற்றுகள் ஒரு தாவர எண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட், வோக்கோசு ரூட், மணத்தை தண்டு கொண்டு சமைக்கவும் வேண்டும்.

செய்முறையை rassolnik பார்லி கொண்டு தயாரிப்பு கடைசி கட்டத்தில் சூப் போடப்படுகிறது இது மசாலா, பதப்படுத்தப்பட்ட ஆகியோர் குறிப்பிடத்தக்கவர்கள் ஆவர். சமைத்த பார்லி, zazharki சேர்க்கப்பட்டது வெட்டப்பட்டது 3-4 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதே ஊறுகாய் வெள்ளரி, க்யூப்ஸ் மற்றும் உப்பு ஒரு நறுக்கப்பட்ட சுவை ஆகும். டிஷ் pokipit பெறச் செய்த வெப்பத்தில் இருந்து பான் அகற்றுவதற்கு முன்னர் 6-7 நிமிடங்கள், இறைச்சி உருண்டைகள் டாஸில். திணிப்பு நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் ஆட்டுக்கறி (250 கிராம்), பாலில் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டி crumbs 60 கிராம், மற்றும் கரண்டியால் (சாப்பாட்டு அறை) வேண்டும். நல்ல திணிப்பு கலவை, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து சிறிய பந்துகளில் மற்றும் சூப் ஒரு மெதுவாக குறைந்த உருவாக்குகின்றன. விரும்பினால், ஒரு டிஷ் உள்ள உப்பு சேர்க்க. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறப்படுகிறது சூப்.

உங்கள் சுகாதார சாப்பிட!