என்ன சுவை சூப் சேர்க்கப்படும்? சமையல் ரசங்கள் இரகசியங்களை

அடிக்கடி, தொகுப்பாளினி அது சுவை செய்ய சூப் சேர்க்கப்படும் என்ன கேட்டார். இன்று நாம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் மகிழ்விக்கும் என்று மிகவும் ருசியான முதல் நிச்சயமாக உணவுகள் எப்படி சமைக்க பற்றி உன்னுடன் பேச வேண்டும். ன் செய்ய முடியும் என்று பார்ப்போம்.

ஊறுகாய்

மிகவும் பிரபலமான ரஷியன் சூப் என்ன? நிச்சயமாக ஊறுகாய்! இப்போது உங்களுடன் தனது சமையல் இரகசியங்களை பற்றி சரி, நாம் பேச வேண்டும். எப்படி ஒரு ஊறுகாய் தொடங்க? பார்லி கஞ்சி உடன்!

நீங்கள் சமையல் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் கவனமாக பார்லி தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இப்போது இந்த தானிய உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்கள் நிறைய. மற்றும் ஒவ்வொரு அதன் தயாரிப்புகள் உயர்ந்த என்று அவர் கூறுகிறார். நீங்கள் தவறாக விரும்பவில்லை என்றால், எப்போதும் நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பங்கள் பயன்படுத்த.

ஆனால் அந்த சேர்க்கப்படும் , சூப் ஊறுகாய் அது திருப்ப மற்றும் ஒரு சுவை கொடுக்க? நீங்கள் ஒரு ஊறுகாய் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இன்னும் சிறப்பாக - ஊறுகாய். உங்கள் சூப் செய்ய பொருட்டு மேலும் அன்பார்ந்த, கோழி மார்பக சேர்க்க மாறியது. சிக்கன் - மிகவும் இளகிய மற்றும் தாகமாக, அந்த நல்ல rassolnik அவசியம். ஆனால் அது எப்படி சமைக்க? சூப்கள், இன்று நாம் நோக்கமிடும் சமையல் மிக விரைவில் சமைக்கப்படும், அது நம்பமுடியாத சுவையான மாறிவிடும்.

செய்ய கோழி குழம்பு. இதை செய்ய நீங்கள் தண்ணீர் 2 லிட்டர் வேண்டும். இப்போது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது குழம்பு சேர்க்க. ஒரு தனி சுத்த, கொதிக்க , பார்லி கஞ்சி வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் அது ஒரு கைவிட்டு. வெள்ளரி துண்டு மற்றும் டிஷ் சேர்க்க. இப்போது பார்லி கொண்டு குழம்பு கலந்து. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

காது

ஆனால் ஒரு ரஷியன் சூப் rassolnik பிறகு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது? நிச்சயமாக, காது! ஒரு சுவையான சூப் பெறுவதற்காக, நீங்கள் சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு உதவ உறுதி என்று ஒரு சில எளிய விதிகள் தெரிந்திருக்க வேண்டும். கள் அவர்கள் இந்த டிஷ் சமைக்க முயற்சி போது, உண்மையான சமையல்கலைஞர்களான வழிகாட்டுதல் என்ன, பார்ப்போம்.

முதல் விதி - சரியான மீன் தேர்வு செய்ய உள்ளது. மீன் இறைச்சி சற்று இனிப்பு சுவையுடன் டெண்டர் இருக்க வேண்டும். அப்போது தான் குழம்பு நிறைவுற்ற வேண்டும். ஒரு நல்ல தேர்வு சால்மன், கெண்டை, ஈட்டி, கெண்டை அல்லது ஈட்டி இருக்கும்.

இரண்டாவது ஆட்சி - ஒரு நிரப்பியாக. சூப், மீன் சூப் சேர்க்கப்படும் என்ன, இது மிகவும் மணம் செய்ய? கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பிட் காயம் இல்லை. நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் வெட்டி என்றால், நீங்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக கிடைக்கும். பே இலை மற்றும் மிளகு - இது உங்கள் காது இருக்கும் கூடுதலாக உள்ளது.

சூப் தயாரிக்கும் போது தொடர்ந்து பொருட்கள் அசை தேவையில்லை. மாறாக, நீங்கள் மெதுவாக பான் குலுக்கி முடியும். அதற்கு பதிலாக கஞ்சி சில வகையான மீன் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் சாப்பிட வேண்டிய தவிர்க்கும் பொருட்டு கண்டுபிடிக்கின்றது.

இந்த எளிய விதிகள் தெரியும் என்றால், நீங்கள் மிகவும் ருசியான சூப் சமைக்க முடியும். மிக முக்கியமாக, ஒரு நல்ல மனநிலையில் செயலைச் செய்யத் தொடங்கும். பின்னர் எந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் தோளில் இருக்கும்.

காளான்கள்

இப்போது எங்களுக்கு நீங்கள் சமையல் வீட்டில் ரசங்கள் மாறுபடுகிறது எப்படி என்பது பற்றி உங்களுடன் பேசுகிறேன். உதாரணமாக, பூஞ்சை. அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் தயவு முடியும் என்று வெவ்வேறு விருப்பங்கள் எண்ணற்ற உள்ளன. எப்படி சூப், சமைக்க குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் மேல்முறையீடு செய்வதற்கான வாய்ப்பு இது? பார்ப்போம்!

எனவே, நீங்கள் அதை இன்னும் ருசியானது செய்ய சூப் சேர்க்கப்படும் என்ன தெரியாது என்றால், முழு வெங்காயம் வைத்து ஒரு சுத்த கொதி முயற்சி. அனைவருக்கும் சமைத்த / வறுத்த வெங்காயம் ருசிக்க உண்மையில்! குழந்தைகள் காய்கறி மற்றும் காளான் சூப் தோற்றத்தை ஒரு நல்ல யோசனை கருத்தில் கொண்டுள்ளன. ஆனால் நீங்கள் முழு குழம்பு உள்ள வெங்காயம் வைத்து, பின்னர் தான் அது கிடைத்தால், பின்னர் சூப் வேண்டும் துன்பமாக துண்டுகள் முன்னிலையில் "பாதிக்கப்பட்டது" முடியாது என்று ஒரு நுட்பமான மற்றும் இனிமையான சுவை இருக்கும்.

காளான் சூப் பொறுத்தவரை காளான்கள் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அவர்கள் தயார் விரைவு மற்றும் அவர்கள் கூட பச்சையாக சாப்பிடும் சமயத்தில் முடியும் என்பதால் "உணவினால்" முடியும். அசல் காரியம் தேன் agaric அல்லது காட்டில் வெள்ளை காளான்கள் சேர்க்கும். அது ஒரு சூப் சமையல் ஒரு நீண்ட நேரம் வேண்டும் என்பது உண்மை. குழந்தைகளுக்கு தூய காளான் சூப் ஒரு தெளிவான உதாரணம் பார்க்கிறேன்.

கொதிக்க தண்ணீர் வைக்கவும். அது குறைந்த 0.5 கிலோ காளான் (மேலும் இருக்கலாம்). சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி சூப் தூக்கி. தற்பொழுது நீரால் ஒரு பல்பு வைக்க உப்பு மற்றும் கேரட் துண்டுகள் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பிறகு வெங்காயம் நீக்க.

குளிர்

என்ன அது ஒரு நல்ல செய்ய சூப் சேர்க்கப்படும் ஜலதோஷம் க்கான தீர்வு? "நிச்சயமாக பூண்டு!" - நீங்கள் கூறலாம். இங்கு அங்கே! சளி விடுபட உதவும் இது ஒரு சுவையான சூப், சமைக்க, நீங்கள் ஒரு சில கூறுகள் வேண்டும். என்ன என்று பார்ப்போம்.

முதல் - ஒரு கோழி. அந்த சிக்கன் சூப் ஜலதோஷம் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு எதிராக மிகவும் நல்லது. சமையல் கோழி தண்ணீர் ஒரு பெரிய தொகை மற்றும் சுமார் 4 மணி நேரம் தேவை. (உப்பு மற்றும் மசாலா தவிர) டன் சேர்க்க வேறு எதுவும் அவசியமில்லை.

ஆனால் என்ன சளி எங்கள் தீர்வு பயன்படுத்துவது? சரியான எண்ணிக்கை. அல்லது பாஸ்தா. அது மற்றொரு பாத்திரத்தில் தானியங்கள் கொதிக்க நீங்கள் ஓட அதை தொடங்குவதற்கு முன் தேவையான குழம்பு சேர்க்க சிறந்தது. பாஸ்தா எடுக்க சிறிய (சிலந்தி) அல்லது சுருள் (நட்சத்திரக் குறியிட்ட அகரவரிசை) சிறந்தது.

"தொகுப்பிலிருந்து"

இப்போது தயார் வெவ்வேறு ரசங்கள் சிறப்பு பயன்படுத்தி தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் "பெட்டிகள்." நீரைக் கொதிக்க மற்றும் சச்செட் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற அது போதுமானதாக. அனைத்து கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. இந்த "தூள்" ஒரு சாதாரண சுவையான சூப் பெற முடியும் எப்படி என்று பார்ப்போம்.

தொடங்குவதற்கு நீங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, அதிகப்படியான இல்லை மற்றும் கேரட் சாப்பிடுவேன்.

நீங்கள் ஒரு பணக்கார குழம்பு பெற விரும்பினால், அதை தனித்தனியாக பின்னர் ஒரு "சுவையூட்டும்" பையில் உள்ளடக்கங்களை சேர்க்க போன்ற சமைக்க. என்று உப்பு எதுவும் தேவையில்லை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சூப் சுவையை கொடுக்க பொருட்டு, நீங்கள் விரிகுடா இலை மற்றும் peppercorns சேர்க்க முடியும். ஒரு சில இலைகள் மற்றும் பட்டாணி ஒரு ஜோடி - உங்கள் சூப் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை கிடைக்கும்!

ஆப்பீட் பான்!