ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

கிளாசிக் நிலைத்து இருக்கும்! இல்லையா? இந்த மட்டுமே கலை பொருந்தும், ஆனால் எங்கள் சாப்பாட்டு மேசையில் முக்கிய கூறுகள். இந்த: உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி மற்றும், நிச்சயமாக, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள். பிந்தைய ஒரு பிடித்த நம் நாட்டில் பெரும்பாலான மக்கள் சிகிச்சை, ஆனால் ஓட்கா ஒரு பிடித்த சிற்றுண்டி இல்லை.

இப்போது பருவத்தில் ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் முழு மூச்சில், எனவே நாம் அவர்களின் தயாரிப்பு சில சமையல் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். நீங்கள் எங்கள் செய்முறையை படித்த பிறகு குளிர்காலத்தில் க்கான ஊறுகாய், கொள்முதலுக்கான ஒரு சிறப்பு காதல் இருந்தது என்றாலும்கூட நீங்கள் நிச்சயமாக அவர்களை முயற்சி வேண்டும்.

நாம் அனைவரும் முடிந்தவரை ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஒரு அவர்களின் மிகவும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் வைத்து என்று சத்துக்கள். விஷயம் அறிவு எங்களுக்கு இது எங்கள் தாத்தா பாட்டி கூட கூறினார். மற்றும் ரசனைக்கு சிறப்புப் சுவையை சாதாரண malolactic நொதித்தல் கொடுக்கிறது. செய்ய இந்த நொதித்தல் மிகவும் வெற்றிகரமான எடுத்து நீங்கள் பழங்கள் காணப்படும் சர்க்கரை பயன்படுத்த வேண்டும். வெள்ளரிகள் கொந்தளிப்பா க்கான சர்க்கரை இருக்க வேண்டும் என்று உள்ளது.

நாம் வெற்றிகரமான நொதித்தல் மற்றொரு முக்கிய பற்றி மறக்க கூடாது - இது மீறக்கூடாது உகந்த வெப்பநிலை (அல்லது இருக்க குறைவாக) 15-22 ° சி அனைத்து பிறகு, வெப்பநிலை மேலே இருந்தால் - வெள்ளரிகள் சுவை கவனத்திற்குரிய மோசமடைந்து (அவர்கள் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான இருக்க முடியாது), அது விடக் குறைவாக இருந்தால் - நொதித்தல் செயல்முறை தாமதப்படுத்தும்.

ஊறுகாய்களிலும் கிளாசிக் தட்டு - - முதலில் தொட்டிகளையும் மற்றும் மர பீப்பாய்களில் தயாராக ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பண்ணையில் ஆனால் இன்று அத்தகைய உணவுகள் மட்டுமே ஒரு வெகு சில மட்டுமே. நாம் இந்த கொள்கலன்களில் பெற்று வெள்ளரிகள் உயர்ந்த பாராட்டுக்குரிய உண்மையில் மறுப்பதற்கும் யாரும் முன்வரவில்லை மேற்கொள்ள வேண்டாம். எனினும், உங்களின் நிரூபிக்க பாராம்பரிய உணவு கொள்கலன்களில் பின்வரும் செய்முறையை தயாரித்த காய்கறிகள், கிளாசிக் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் விட மோசமாக அல்ல, விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்கள் முன் அவர்களுக்கு வெட்கப்படும் இல்லை மேற்கொள்ள. மேலும், வெள்ளரிகள், உணவு தயாரிக்கும் சமைத்த, அனைவருக்கும் மகிழ்விக்கும்.

ஒரு மூன்று லிட்டர் பாட்டில் உள்ள ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.

இந்த செய்முறையை புதிய வெள்ளரி, பெருஞ்சீரகம் பல கிளைகள், மிளகாய் மிளகு, குதிரை முள்ளங்கி தாள் மற்றும் தாள்கள் திராட்சை வத்தல் ஒரு ஜோடி தேவைப்படுகிறது.

மூன்று லிட்டர் பாட்டில் கீழே வெந்தயம் ஒரு பிரிவாகும், குதிரை முள்ளங்கி இலை, விரும்பியபடி மிளகாய் மிளகு, மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் ஒரு ஜோடி சீராக வைக்க வேண்டுமென்று, நீங்கள் ஜாடி வெள்ளரிகள் நிரப்ப வேண்டும். வெள்ளரிகள் பட் வெட்டி desirably துரிதப்படுத்தியது நொதித்தல் ஓட்டத்தை என்று.

ஒரு ஸ்லைடு உப்பு ஐந்து தேக்கரண்டி கவனமாக குளிர்ந்த நீரில் மூன்று லிட்டர் நாக் அவுட் வேண்டும்: இப்போது நீங்கள் உப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். தயாராக வெள்ளரிகள் க்கான உப்புநீரை. இப்போது, உப்பு வெள்ளரிகள் pour வெந்தயம் கிளை, குதிரை முள்ளங்கி இலை வைத்து ஜாடி ஒரு நைலான் கவர் மூட தயாராக. வெள்ளரிகள் கொண்ட வங்கிகள் 2-3 நாட்களுக்கு உண்மையில் ஒரு சூடான இடத்தில் (இல்லை சூரிய) வைக்க வேண்டும். அனைத்து இந்த நேரத்தில், பாட்டில் மேலும் சீரான நொதித்தல் ஒரு நாள் பல முறை கிளறிவிட வேண்டும்.

அவர்கள் தயாராக உள்ளன விரைவில் (மற்றும் அது கவர் திறந்து தனிப்பட்ட முறையில் வெள்ளரி ஒரு துண்டு சுவைத்த மூலம் பார்க்கலாம் எளிதானது), நீங்கள் நடவடிக்கையும் இரண்டு விருப்பங்கள் இருக்கலாம். ஊறுகாய் வெள்ளரி, ஒரு நைலான் கவர் மூடப்பட்டிருக்கும், நீங்கள் வெறுமனே அடித்தள அனுப்ப மற்றும் வசந்த வரை பாதுகாப்பாகச் சேமிக்க (அல்லது படிப்படியாக) முடியும். நீங்கள் ஒரு அடித்தள இல்லை என்றால் - பின்னர் வெள்ளரிகள் பின்வருமாறு இறுக்க வேண்டும்.

கேன்கள் brines ஒரு கடாயில் ஒரு வெளியேறியது மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர வேண்டும். இந்த நேரத்தில், வழக்கமான வெள்ளரிகள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற, முன்கூட்டியே சமைத்த மற்றும் 15 நிமிடங்கள், இனி கிளம்ப. பின்னர், கொதிக்கும் நீர் ஜாடிகளை இருந்து வடிகட்டிய மற்றும் ஜாடிகளை மற்றும் திருகு ஒரு கொதிநிலை உப்பு ஊற்ற வேண்டும். ஊறுகாய் அனைத்து பாட்டில்கள் சூடான போர்வை போர்த்தி அவர்கள் முற்றிலும் குளிர் வரை அது விட்டு வேண்டும். ஊறுகாய் இந்த வகையான கூட ஒரு சூடான குடியிருப்பில் சேமிக்க முடியும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - ஒரு செயல்முறை முற்றிலும் சிக்கலான, ஆனால் விளைவாக தெளிவாக நீங்கள் தயவு. இத்தகைய வெள்ளரிகள் எல்லா இடங்களிலும் சமமாக பொருத்தமான மற்றும் நல்ல இருக்கும் - போன்ற ஓட்கா ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஒரு மூலப்பொருள் ஆலிவர் போன்ற.

ஆப்பீட் பான்!