சூப், இந்த தயாரிப்பு என்ன?

ரசிகர்கள் மற்றும் தேசிய பாராட்டுவார்கள் இத்தாலிய உணவு நிச்சயமாக சூப் இந்த டிஷ் தெரியும். இந்த குழப்பம் என்ன? நீங்கள் தெரியாது என்றால், நாம் சொல்ல வேண்டும்.

ன் புரிந்து கொள்வோம்!

இத்தாலிய வார்த்தையாகும் "பாஸ்தா" என்பதாக மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது "மாவை." எனவே இத்தாலி எந்த பாஸ்தா மற்றும் இந்த அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் அழைப்பு விடுத்தார். அவர்கள் சன்னி நாட்டின் ஒரு தேசிய அடையாளம் உள்ளன. சூப் பாஸ்தா ரஷியன் நூடுல்ஸ் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. மாவு, நீர் மற்றும் முட்டைகள்: அதன் தயாரிப்பு வெறும் மூன்று பொருட்கள் தேவை. மில்லி மீட்டர் எட்டு முதல் பத்து இருந்து அகலம் குறுகிய கீற்றுகள் ஒரு மொத்தமாக கட் இது, மற்றும் தயாரிப்பு வரை பத்து சென்டிமீட்டர் வரை இந்த, பிசைந்த மாவு, இன். மாவு பதப்படுத்தல் அடிப்படையை durum கோதுமை இருந்து தயாராக உள்ளனர்.

மற்ற தயாரிப்பதற்கு மாவை இத்தகைய ஒரு கலவை பாஸ்தா வகைகளாகும். மாறுபட்ட ஒருவருக்கொருவர், அவர்கள் மட்டுமே தோற்றத்தில் இருக்கும். மூன்று மில்லி மீட்டர் - உதாரணமாக, talerini போன்ற நீளம் வேண்டும், ஆனால் அகலம் மிகவும் குறுகலான. Tagliolini ஆனால், மாறாக, போன்ற சூப் பேஸ்ட் அகலம், ஆனால் நீளம் மிகவும் குறுகிய. மாவை நீண்ட கீற்றுகள் பறவைகள் 'கூடுகள் வடிவில் உருக்குலைந்த முடியும்.

"சூப்" பாஸ்தா அழகான மற்றும் இனிமையான பெயர் கூட பதினைந்தாம் நூற்றாண்டில் ஆக, பொலோக்னா சமையல்காரர்கள் நன்றி வருகிறது. சிறந்த மற்றும் அசாதாரண உணவுகள் மட்டுமே தயார் முயன்றது இளவரசி Lucrezia Borgia சமையல்காரர்கள் திருமணத்தை கொண்டாட. பெண் மற்றும் அவரது ஆடம்பரமான நீண்ட முடி பழுத்த கோதுமை சமையல்காரர்கள் நிறம் நம்பமுடியாத அழகு ஒரு பாஸ்தா சூப் உருவாக்க யோசனை தூண்டியது.

சமைத்த மற்றும் வெற்றிடங்களை வெட்டி - இன்னும் சூப். ஒரு சிறப்பான முறையில் சிறப்பு உலைகளில் உலர் பாஸ்தா போது என்ன உண்மையில் தெளிவாகும். அது இப்போது வேகமாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில் அது சமைக்க மட்டுமே உள்ளது, அது கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. நாம் செரிமானம் தயாரிப்பு அனுமதிக்க முடியாது. சூப் பாஸ்தா சற்று தடித்த நிலைத்தன்மையும் பெற வேண்டும். எந்த வழக்கில் இதில் ஓடுதல் நீர் கீழ் கழுவ வேண்டும்.

அம்சங்கள்

வேகவைத்த தயாரிப்பு சுவை மிகவும் நடுநிலை, அது தான் புதிய மாவை அல்லது கேக் கலவை சூப். அது மட்டும் சுவையூட்டிகள், வடிவில் சேர்க்கைகள் பல்வேறு பேஸ்ட் இணைந்த பிறகு ஒரு முழு உணவு ஆகிறது என்று குழம்புகள், இறைச்சி, மீன், காய்கறி பொருட்கள், அனைவருக்கும் தெரிந்த. நாங்கள் எங்கள் கதை தொடர்ந்து அதனால் தான்.

இத்தாலிய மேல், சூப் கொண்டு சோதனை வாய்ப்புகளை நிறைய உள்ளன. அது என்ன? நுண்ணிய மற்றும் கடினமான கட்டமைப்பை ஒட்டவும், எனவே இது போன்ற போலோக்லெஸிலுள்ள போன்ற தடித்த பணக்கார சுவையூட்டிகள் பொருந்தும். கூடுதலாக இந்த பொருட்கள் கொட்டைகள், காளான்கள், கடல் உணவுகள், மூலிகைகள் மற்றும் புற்கள் உணவாகக் சூப் முடியும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

பாஸ்தா கலவை மிகவும் எளிது போது, அது சத்துக்கள் கொண்டிருக்கும் செய்கிறது. இவற்றில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், புரதங்கள் உள்ளன சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட், நார், கனிமங்கள் பணக்கார கலவை. இது மிகவும் பாஸ்தா உடல் எடையை பங்களிக்க இல்லை, நடைமுறையில் எந்த சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டிருக்கும்.

நீங்கள் ஒழுங்காக காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் கடலுணவு கொண்டு சூப் சாப்பிட எனில், அதுபோன்ற ஒரு உணவில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உடலில் எடை குறைக்க முடியும். அதிக கலோரி உணவுகளை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு சுவையூட்டிகள் இணைந்து, உடல் பருமன் ஆளாகின்றன யார் பாஸ்தா சாப்பிட வேண்டாம் மக்கள்.

தேசிய இத்தாலிய உணவு பாரம்பரிய சமையல் முறைகள் சூப் உள்ளது. நாம் ஒரு சில பிரபலமான உணவுகள் பாருங்கள். இத்தாலிய சாப்பாட்டின் முக்கிய நன்மை அவர்கள் மிகவும் வெறுமனே விரைவில் தயார் என்று. கூட நெருக்கமாக இத்தாலிய உணவு தனித்தன்மையை பற்றி அறியாத அந்த, பாதுகாப்பாக வேகவைத்த பாஸ்தா குளிர்பதனப் பெட்டி கிடைக்கும் எல்லா பொருட்கள் இணைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் சூப் இன் நெஸ்ட்

நான்கு மக்களுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் தயாரித்தல் கடை பேக்கேஜிங் (டிஎம் "Makfa" வகை) இருந்து சூப் எட்டு கூடுகள் எடுக்க வேண்டும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று ஜாக்ஸ் க்கான சரியாக ஒரு நிமிடம் படிப்படியாகக் குறைக்கப்படும் வேண்டும். எந்த வழக்கில் பாஸ்தா செரிமானம் தடுக்க முடியாது - அது உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் கரையும் முடியும்.

உயர் பக்கங்களிலும் கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் உருகிய வெண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் தூரிகை வேண்டும். அது ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பான் இருந்து அவர்களை நீக்கி, கூடு வெளியே போட வேண்டும். வெற்று ஒவ்வொரு கரண்டியால் இல் இறுதியாக வெட்டி காளான்கள் (100 கிராம்) கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (500 கிராம்) மிகவும் அடர்த்தியான அடுக்கின், அடுக்கப்பட்ட வேண்டும்.

அடுத்த கட்ட

இவற்றைத் குழம்பு ஒரு கப், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு 2 தேக்கரண்டி கொண்ட குழம்பு செய்வது அவசியம். அண்ணம், நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க முடியும். விளைவாக கலவையை கடாயில் இடங்கள் நிரப்ப வேண்டும். grated சீஸ் (சுமார் 150 கிராம்) மற்றும் தாளில் ஒரு கவர் தாள் கொண்டு சிறந்த தெளிக்கப்படுகின்றன.

பேக்கிங் மீது அரை மணி நேரம் ஒதுக்கீடு - மற்றும் appetizing டிஷ், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் சூப்

வெங்காயம் சராசரி தலை அரைத்தும் வெளிப்படையான வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் எண்ணெய் அதை வறுக்கவும் ஒரு பிளெண்டர் சாஸ் தயார். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் 200 கிராம் சேர்த்து தோராயமாக ஐந்து நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்க.

சுவையை அதிகரிக்க மற்றும் நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும் டேஸ்ட்: துளசி, கொத்தமல்லி, வறட்சியான தைம். இந்த பிறகு நீங்கள் மெதுவாக 300 மில்லி கசையடிகள் கிரீம் (25%) zazharku அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு கூழ்மமாக்கலுக்கு வரை குறைந்த வெப்பத்தை வாட விட்டு.

சுவையூட்டிகள் வேகவைத்த பாஸ்தா சூப் அதை கலக்க உடனடியாக அட்டவணையை கொண்டு வேண்டும். டிஷ் வெறும் பதினைந்து இருபது நிமிடங்களில், மிக விரைவில் சமைத்த, மற்றும் மிகவும் பசியாக மக்கள் குறிப்பாக பொருத்தமான உள்ளது.

என்று, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அனைத்து தயாராக சூப் பாஸ்தா, செய்முறையை தான் அது மிகவும் எளிது.