பானைகளில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு

மேலும் சமையல் பத்திரிகைகளில், செய்தித்தாள்கள், இணைய தளங்களில் நீங்கள் பானைகளில் சமைத்த உணவுகளை சமையல் காணலாம். ஆனால் ஒரு சில நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பானைகளில் போன்ற ஒரு உணவு பொது இடத்தில் இருக்கின்ற, மற்றும் கிட்டத்தட்ட எல்லாமே தயாராக உள்ளது. இதில் ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றுமில்லை. ஒரு மட்பாண்டங்கள் தடித்த சுவர்கள் சமமாக வெப்பம் என்று டிஷ் வெறுமனே அணைக்கப்படும், வெளி முழுவதும் விநியோகிக்க - அது அடைக்கப்பட்டுள்ள. எனவே மென்மையான சமையல் முறை பானை அல்லது பான் விட மிகவும் சுவையானது உள்ளது பொருட்கள் பானைகளில் உணவு செய்யும், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பெரிய அளவில் தக்கவைத்து உதவுகிறது.

நாங்கள் நன்மைகள் உள்ளன அதனால் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு சமைக்க தீர்மானிக்கும். முதலாவதாக, கூடுதலாக, பானை உணவு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான என்று, இது ஒரு உணவு. மற்றும் பொருட்கள் அதன் சொந்த பழச்சாறுகளில் சமைத்த அனைத்து ஏனெனில், அவர்கள் எந்த கூடுதல் கொழுப்பு சேர்க்க தேவையில்லை. இரண்டாவதாக, பானைகளில் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரின் விருப்பத்திற்கேற்ப தனிப்பட்ட அணுகுமுறை அனுமதிக்கும். ஒன்று, வெங்காயம் வைத்து மற்ற மசாலா அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள், முதலியன சேர்க்க மூன்றாவதாக, அனைத்து பொருட்கள் தயார், ஒரு பானை அவற்றை வைத்து அடுப்பில் வைத்து, நாங்கள் 1-2 மணி அவர்களைப் பற்றி டிஷ் எரிக்க என்று பயம் இல்லாமல், நிலையான கிளறி இருந்து தங்களை விடுவித்துக் மற்றும் திருப்பு மறக்க முடியும் தங்கள் வணிக பற்றி செல்ல.

உலகின் சமையல்வகையாக நீங்கள் பானைகளில் சமைத்த உணவுகள் காணலாம் அவர்களில் ஒவ்வொன்றிலும் மாறுபட்ட என்று போதிலும். அவற்றில் ஒன்று - ஜியோர்ஜியன் chanakhi, குண்டு ஒரு வகையான, ஆட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து தயாராக இது. வெவ்வேறு பெரிய அளவில் அது இன்னும் கத்தரி தான், உருளைக்கிழங்கு (ஜார்ஜியா, முக்கியமான செஸ்நட்கள்), வெங்காயம், பீன்ஸ் மற்றும், நிச்சயமாக - பிந்தைய அவை மண்டலத்தைப் பொறுத்து இருப்பதால், உருவாக்கப்பட்ட ஒருவருக்கொருவர் சற்று வித்தியாசமாக, ஆனால் முக்கிய இருக்கலாம் மசாலா.

பானைகளில் Chanakhi

தேவையான பொருட்கள். லாம்ப் (1 கிலோ), தக்காளி கூழ் (100 கிராம்), உருளைக்கிழங்கு (800 கிராம்), கத்திரிக்காய் (350 கிராம்), வால் கொழுப்பு (100-150 கிராம்), வெங்காயம் (1-2 பிசிக்கள்.), பீம் வோக்கோசு, கொத்தமல்லி பிட், பல பூண்டு கிராம்பு, allspice,, உப்பு, ஜோடி பே இலைகள், சிவப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு. செம்மறி ஆடு போன்ற (அது மாட்டிறைச்சி கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும் விரும்பினால்) சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கனசதுர அல்லது குடைமிளகாய் (விரும்பினால்) வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் shinkuem. கத்தரிக்காய் நீங்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டது எப்படி பொறுத்து, வெட்டப்பட்ட. பூண்டு ஒரு பிளெண்டர் chesnokodavku அல்லது அரை வழியாக.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கலந்து வெங்காயம் சேர்க்க ஒரு களிமண் பானை கீழே, பின்னர் ஆட்டுக்குட்டி கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து. தெளி சிவப்பு மிளகு, இறுதியாக கீரைகள் வெட்டி, வைத்து பூண்டு, பட்டாணி மணம் மிளகு, கொத்தமல்லி, விரிகுடா இலை. அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பானை இணைக்கப்படுகின்றன போது, செம்மறி வால் கொழுப்பு தக்காளி கூழ் ஒரு நீர்த்த குழம்பு மற்றும் சமைக்கப்பட்ட கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. 220 டிகிரி செல்சியஸ் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு Chanakhi ஒரு குளிர் அடுப்பில் மற்றும் tomim வைத்து. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, தக்காளி ஒரு சில மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன வட்டங்கள், ஒரு சிறிய பசுமை மேல் வைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விட்டு அடுப்பில். பானை உணவு தயார். Chanakhi சூடான பணியாற்றினார்.

பானை அரிசி

தேவையான பொருட்கள். சிக்கன் அல்லது கோழி தொடைகள் (700 கிராம்), வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.) ரைஸ் (300 கிராம்.), பல பூண்டு கிராம்பு, மிளகு, சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு. டிஷ் சமையல் முன் 10-12 மணி நேரம் கோழி தயாரிப்பது, மேலும் சுவையான நல்ல இருந்தது. இந்த கோழி தொடைகள் அல்லது கழுவி துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட. Shinko அடிபணிய மற்றும் கோழிக்கறியுடன் ஒரு டிஷ் வைக்கப்படும், சோயா சாஸ், உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு அங்கு சேர்க்கப்படும். அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் marinate அனுமதித்தது.

அரிசி நன்கு கழுவி இருந்தது. களிமண் பானை அது முழு மேற்பரப்பில் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று தானிய 4 தேக்கரண்டி நீர் வைத்து வார்த்து, சற்று துருத்தியிருக்கும். இறைச்சி மேல் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கோழி போடு. அரிசி மற்றும் கோழிக்கறியுடன் பானைகளில் 40 நிமிடங்கள் tomim பானைகளில் ஒரு குளிர் அடுப்பில் வரை சேர்க்க மற்றும் 200 டிகிரி வெப்பநிலையை வைத்துக்கொள்ள. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பானை அரிசி, பருவம் பரிமாறவும்.