அமுக்கப்பட்ட பால் குழந்தை பருவத்தில் குக்கீகளை இருந்து "நட்ஸ்"

என் அம்மா விடுமுறை அல்லது வார இறுதிகளில் ... வீட்டில் "மிட்டாய்கள்" ஆவியாகி பால் சேமிப்பு கேன்கள் வெளியே இழிவான உங்களை staschennoy சமைத்த ஒரு தனித்துவமான சுவை சுட என்று வீட்டில் குக்கீகளை எனவே அன்பே மற்றும் பழக்கமான வாசனை நினைக்கிறேன். சுருக்கமாக ஒரு சிறிய இனிப்பு பல் போன்ற சிறுவயது திரும்பி உணர மீண்டும், ஒரு சுவையான, பயனுள்ள செய்ய முயற்சி மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறமைகளை சிகிச்சை தேவையில்லை - அமுக்கப்பட்ட பால் குக்கீகளை. elektrovafelnitsy பயன்படுத்தி பேக்கிங் மற்றும் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தின் மூலம் மீதமுள்ள பழைய காலங்களில் ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் சமையலுக்கு பொருத்தமற்றது இந்த நிரப்பப்பட்ட ரெசிபி "கொட்டைகள்".

குக்கீ மாவு

நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் குக்கீகளை செய்ய முடிவு இருந்தால், முதலில் shortcrust பேஸ்ட்ரி தயார். இது உங்களுக்குத் தேவைப்படும் பொறுத்தவரை:

• முட்டைகள் நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
• அரை கப் சர்க்கரை;
• மாவு - 2-2.5 கப்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெயை அதே அளவு மாற்றப்படும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இறுதி குக்கீ இந்த மோசமடைகிறது மூலம் சுவை);
• அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, வினிகர் முந்தைய அவியாது.

சர்க்கரை மற்றும் சோடா கலந்து ஒரு தண்ணீர் குளியல் எண்ணெய் உருகிய slaked வினிகர். இந்த வழக்கில் கலவை ஒரு குறுகிய காலத்தில் froth உள்ளது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகள் (இந்த கலவை, இல்லை துடைப்பம்), கலந்து வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவை சேர்க்க மற்றும் பெரிய ஒரு கிண்ணத்தில் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற.

இப்போது, சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்க, ஒவ்வொரு முறையும் கவனமாக கலவை vymeshivaya. சாதாரண மாவு எல்லா ஏற்பாடுகளுமே pour முயற்சிக்க வேண்டாம்: - வெற்றிடங்களை கொட்டைகள் எதிர்கால அதை பந்துகளில் அமைக்க எளிதாக இருக்க முடியும் என்பதால் அது மாவை ஏற்படுத்துவதாகவும் போதுமான இருக்க வேண்டும் மிகவும் இறுக்கமான, அதே நேரத்தில் இருந்தது.

பேக்கிங் வடிவம்

விவசாய எந்த சிறப்பு elektrovafelnitsy இருந்தால், எரிவாயு வடிவில் பிஸ்கட் "கொட்டைகள்" சமைக்க குழந்தை பருவத்தில் உடனிணைப்பிலிருந்து வழக்கம் பழக்கமான பயன்படுத்த. ஒரு திறமை வாங்கும் போது விளைவாக மோசமாக இருக்க மாட்டேன். வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை பயன்படுத்துபவரின் தட்டில் வடிவம் வைத்து சிறிது ஓட. அதிகப்படியான பேக் செய்யப்படும்போது பாயும் மற்றும் எரிக்க தொடங்க ஏனெனில் நெய்யாலுராய்வுநீக்கல், அதிகமாக இருக்க கூடாது.

1.5-2 செ.மீ., இதன் விட்டம் மாவை சிறிய பந்துகளில் படிவம் மற்றும் ஒரு இடைவேளை வடிவில் ஒவ்வொரு வைக்கவும். மேலும் துல்லியமாக அளவு தீர்மானிக்க மற்றும் மாற்றங்களை குக்கீகளை முதல் தொகுதி உற்பத்திக்குப் பிறகு இருக்கும் செய்ய.

தயாரிப்பு "அமுக்கப்பட்ட பால் குக்கீஸ்" தயாரிப்பு அரை வாதுமை கொட்டை ஷெல் ஒத்திருக்கிறது. அவர்கள் பின்வரும் பொருட்டு ஒரு சிறிய தீ வடிவத்துடன் இருக்க வேண்டும் சுட்டுக்கொள்ள: முதல், பக்கத்தில் இருந்து அங்கு இடைவேளை (2 நிமி.) பின்னர் எதிர் (1 நிமிடம்) இடைவெளி இருக்கிறது. இந்த நேரம் பிறகு, அச்சு திறந்து தயாரிப்பு நிறம் பாருங்கள் மூலம். அது ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் பெற்றிருக்கிறது என்றால் - வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

தயார் பகுதிகளாக அதை குளுமையாக்குவதே பின்னர், முனைகளிலிருந்து அதிகப்படியான மாவை வெட்டி ஒரு சுத்தமாகவும் குண்டுகள் உருவாக்கும், ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாற்றம் செய்துகொள்ளலாம்.

caramelized அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

நீங்கள் கிரீம் தயாரித்தல் அடிப்படையாக அமுக்கப்பட்ட பால் குக்கீகளை சமைக்க போது கடையில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்கி பயன்படுத்த முடியும், வழக்கம் பதிவு செய்யப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் உங்களை சமைத்த. இந்த ஜாடி நீர் ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டார் செய்ய கொதிக்கும் கொண்டு மற்றும், மூன்று மணி நேரம் வேகவைத்த அவ்வப்போது தகரம் தண்ணீர் சேர்த்து அதன் மேற்பரப்பு கீழே எல்லா நேரங்களிலும் பயன்பட்டது.

முடிந்தது "இனிப்பு வகை" தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் (100 கிராம்) கலந்து குளிர்ந்து இருந்தது, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் (முக்கால் கப்) மற்றும் இறுதிப் பிஸ்கட் சில்லுகள் ஸ்கிராப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வறுத்தெடுத்தார்.

அமுக்கப்பட்ட பால் குக்கீகளை தயாராகிவிட்டது. அது திணிப்பு தயார் "கொட்டைகள்" பகுதிகளாக நிரப்ப மற்றும் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டு கிரீம் கொண்டு இருக்கிறது. நீங்கள் எவ்வளவு 35-40 என பொருட்கள் கிடைக்கும். , ஒரு டிஷ் அவற்றை வைத்து ஒரு வலுவான தேயிலை காய்ச்ச, தனது குடும்பத்தாருடன் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து மறந்து சுவை உண்டு.