ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு - சுவை பல்வேறு

அது எப்போதும் தீமிதித்தல் மீது இறைச்சி சமைக்க வாய்ப்பு இல்லை. ஆனால் சில நேரங்களில் மிகவும் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் மற்றும் barbequing கொஞ்சிக்கொண்டு ஆர்வமாக. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு shish கபாப் உணவகங்களுக்கு வறுக்கவும் மாற்றாக வாய்ப்பை என. நீங்கள் நுணுக்கமாகவும் சில கண்காணிக்க என்றால், அவர் தீ மூலம் அதன் அனலாக் சுவை கொடுக்க மாட்டேன்.

முதல் செய்முறையை நாங்கள் பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தும். நாம் இறைச்சி ஒரு கிலோ வேண்டும். எனவே எப்படி ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், அவரது நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் வெட்டி விடுவேன். வெங்காயத்தின் ஐந்து மிகப் பெரிய தலை தலாம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். இப்போது நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஓட மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மிகவும் சுவையாக - நீங்கள் கொழுப்பு, சிறந்த வறுக்கவும் அது சாப்பிட என்றால். கடாயில் இறைச்சி வெட்டப்பட்டது துண்டுகள் வைத்து ஒரு மூடி கையால் மூடவும். தசைச்சாறு தருகிறேன், இது சில நேரம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சாறு ஆவியாகி வரை மூடி திறக்காமல் கொதித்துக். இறைச்சி மிகவும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். அது சிவப்பு, சிறந்த உலர் மது ஒரு பழுப்பு நிற மற்றும் சேர்க்க 250 மில்லி கொடுங்கள். மேலும் முக்காடிட்டு மது ஆவியாகி இருந்தது. தீ சிறிய செய்ய. திரவ இருக்கும் போது, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க. மேலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க இல் உருளும். இறைச்சி பழுப்பு நிற மற்றும் தங்க வில் வேண்டும். ஒரு கடாயில் அனைத்து skewers தயார். விண்ணப்பிக்கும் போது நீங்கள் ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் மாதுளை விதைகள் அதை அலங்கரிக்க முடியும்.

Sledushchee டிஷ் எந்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கூட இருந்து முடியும். அவளை துண்டுகளாக வெட்டி கோழி, சிறந்த ஆட்டுக்கறி எடுத்து. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் பரவியது மற்றும் சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. எடுத்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அவர்களை இறைச்சி ஊற்ற. அனைத்து நன்கு கலந்து marinate விட்டு. சிக்கனுக்கு 1.5-2 மணி கறிமசாலாவின் வாசனையினால் உறிஞ்சிக்கொள்ளும் போதுமானது. பின்னர் பான் மற்றும் வறுக்கவும் கோழி துண்டுகள் வெளியே இடுகின்றன. சிக்கன் இறைச்சி போன்ற பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மிக வேகமாக பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. அடுப்பில் ஒரு செயல்பாடு "கிரில்" இருந்தால், அது பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு நல்ல பழுப்பு மேலோடு பெற முடியும். இந்த டிஷ் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு நிற்கிறது பரிமாறவும்.

ஒரு கடாயில் skewers தயார், நீங்கள் இறைச்சி முன் marinate முடியும். இறைச்சி சாதாரண பயன்படுத்த. அது ஒரு தயிர், எலுமிச்சை இருக்க முடியும் சாறு, தக்காளி சாறு, கனிம நீர் மற்றும் மசாலா உறுதி.

இறைச்சி skewers மூலம் சமைத்த காய்கறிகள் skewers முடியும். அது தயாராகிறது மிக வேகமாக மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகள் ஏதேனும் ஒன்றை மேற்கொள்ளவும். இந்த செய்முறையை நாம் கத்தரி, இனிப்பு மிளகு, செலரி, தக்காளி, வெங்காயம் பயன்படுத்த. அனைத்து என் காய்கறிகள் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் skewers ஒரு கபாப் உணவகங்களுக்கு செய்வேன். , குச்சிகள் மீது காய்கறிகள் Stringing அவர்களை மாற்று. பிறகு நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும் வேண்டும். உள்ள காய்கறிகள் போடு இறைச்சி ஒரு டிஷ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் ஊற்ற. எந்த மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தெளி.

இப்போது ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கடாயில் barbequing. ஆட்டுக்குட்டி பன்றி இறைச்சி அல்லது விலாப்பகுதியிலுள்ள எடுத்து. அதன் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி. , பான் மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி போடு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க. இதற்கிடையில், சுத்தமான மற்றும் வெட்டி வெங்காயம். இறைச்சி அதை ஊற்ற மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஊற்ற மாதுளை சாறு மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை கலந்து. வெப்பம் அணைக்க மற்றும் அட்டவணை ஆடு skewers பரிமாறவும். கீரைகள் மற்றும் மாதுளை விதைகளை டிஷ் அலங்கரிக்க.

இறுதியாக, காளான்களை skewers தயார். எந்த காளான்களை மூடியைத் திறக்க கவனமாக அவர்களை என்னுடையது. பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொதி மூழ்கியிருந்த. அதன் பிறகு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி சிறிய துண்டுகள் உடன் இடம் மாற்றிக், skewers மற்றும் இ தொப்பியை எடுத்து. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு கடாயில் skewers வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு செயலாக்கம் தூவுவதற்குப் முடிவுக்கு முன். இந்த டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது மாமிச உணவுகள் ஒரு நிறைவுடன் பணியாற்றினார் முடியும்.

இப்போது நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்பு இருந்து ஒரு கடாயில் ருசியான பார்பெக்யூ சமைக்க முடியும். மசாலா, marinades சேர்த்து raduyte குடும்பங்களின் ருசியான உணவு பயன்படுத்த.