எப்படி சூப் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி? மாவை சமையல்

பாஸ்தா பல ரசங்கள் மற்றும் உணவுகளில் பொதுவான அழகுபடுத்த ஒரு நிரந்தர பகுதியாக உள்ளது. எனினும், நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் சில நேரங்களில் சோகமான சமையல்காரர்கள்: பாஸ்தா மென்மையான வேகவைத்த, அது, ஒன்றாக குச்சிகள் கஞ்சி வெளியில் முறை உள்ளேயிருந்த திடமாகவே இருக்கச். அத்தகைய ஏமாற்றங்கள் சமாளிக்க தீவிரமாக உள்ளன அந்த இதைத் தவிர வேறு வழியில்லை, எப்படி வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்ய சூப் அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் உள்ளது. ஒருவேளை அது கூட பேக்கிங் மக்கள் ஆயத்த மாவை வாங்க ஏனெனில், நாகரீகமாக உள்ளது. நீங்கள் தோல்வியடையும் மாட்டேன் நூடுல்ஸ் வீட்டில் (புகைப்படம் நீங்கள் கட்டுரையில் பார்க்க முடியும்) - ஆனால் அதை நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சூப் வேண்டும் என்று உறுதி செய்கிறது.

ஸ்டாண்டர்ட் செய்முறையை

அவர்கள் பெரும்பான்மை nelenivyh இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது மிகவும் சிக்கலற்ற மற்றும் எந்த சிறப்பு தந்திரங்களை தேவையில்லை. வீட்டில் நூடுல் மாவை - வெறும் மட்டுமே குறைவாக செங்குத்தான, பாலாடை உள்ளதைப் போலவே. நீர் மற்றும் உப்பு மூன்றில் ஒரு கோப்பையில் தட்டிவிட்டு சிக்கன் முட்டை, திரவ குவியல் மாவு (சுமார் கால்பங்காகும் கிலோகிராம்) பாய்கிறது. ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மாவை, சுட, மூன்றாம் நேரத்தில் ஒரு "ஓய்வு" உள்ளது. பின்னர் கட்டி காலாண்டுகளில் வெட்டப்படுகின்றன நேரடியாக மூலம் பிரகாசித்த முடிந்தவரை ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய பரவியது. சமையலறையில் ஒரு இடத்தில் இருந்தால், ஒவ்வொரு அடுக்கு அட்டவணை ஒன்று அல்லது விரைவில் விரும்பினால், இயற்கை நிலைமைகளை (முறை ஒரு ஜோடி திரும்ப) வரை வறண்ட நிலையில் - தட்டுக்களில் மீது தீட்டப்பட்டது குறையற்ற சூடான அடுப்பில் வைத்து (30 டிகிரி, மேல்) ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அரை நிமிடம். எனவே சூப் வீட்டில் நூடுல்ஸ் மாறுபட்ட அளவுகளைக் முடியும் எப்படி, பின்னர் இரண்டு வழிகள் உள்ளன.

1. துண்டுகளின் பரந்த (தோராயமாக 6 செமீ) மணிக்கு வெட்டு படிநிலைகள், மாவு மடிந்த குவியல் ஊற்ற மற்றும் மெல்லிய கோடுகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட.
2. மேல் மாவு கொண்டு எக்கச்சக்கமாக தூள் ஒவ்வொரு மாவை தாள், குழாய் பரவியது மற்றும் இறுதியாக உயர்தரமாகவும் நீக்கின; கூடுதல் மாவு strushivaetsya நீண்ட நூடுல்ஸ் அடித்து நிறைவு செய்தார்.

பின்னர், உடனடியாகவோ அல்லது ஒருவருக்கொருவர் சற்று தொலைவில் சூப் அழகுபடுத்த அல்லது பாஸ்தா obsushivayut சமைத்த, Kulka மூலம் தொகுக்கப்பட்டன மற்றும் சேமிப்பு போது அவர்களை பிரிக்க ஒரு உறைவிப்பான் உள்ள மறைக்க உள்ளன.

அழகு: நிறப் பட்டிகள்

வீட்டில் தயாராகும் நூடுல்ஸ் மிகவும் நேர்த்தியான இருக்க முடியும். மற்றும் சூப், அவர் இன்னும் கவர்ச்சிகரமான, குறிப்பாக குழந்தைகள் இருக்கும். ஒரு பிரச்சனை: நீர் புதிய சாறு பதிலாக. நீங்கள் ஒரு கேரட் எடுத்துக்கொண்டால் - சிவப்பு மற்றும் ஆக்ஸாலிக் அவர்கள் பச்சை திரும்ப - கிழங்கு நீங்கள் ஆரஞ்சு பாஸ்தா கிடைக்கும். வெறும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க நல்லது உள்ளது மாவை பயன்படுத்தப்படும் போது என்று sorrel, மிகவும் புளிப்பு என்று.

மஞ்சள் கரு செய்முறையை

பல மக்கள் பாரம்பரியமாக பாஸ்தா சமைத்த விலை வீழ்ச்சியடைய தெரிகிறது. அவர்களுக்கு - செய்முறை முட்டை நூடுல்ஸ் வீட்டில், ஒரு மிக மென்மையான மற்றும் இனிமையான நிழல். ஒரு கிண்ணத்தில், தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவை உப்பு எட்டு முட்டைகள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு மூன்று தேக்கரண்டி - மிக குளிர்ந்த நீரை. மாவு மலை (400 கிராம் இருக்க வேண்டும்) ஒரு குழி செய்து, மற்றும் விளைவாக திசுத்தொகுப்பு ஏற்பட்டதால் ஊற்றினார். மாவை பிசைந்து. இந்த செய்முறையை படி, அது முந்தைய விட விரைப்பான உள்ளது. அறுவடை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பாதுகாக்க பக்க அகற்றப்பட்டு இருக்கின்றது. மேலும் செயல்கள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன: முடிந்தவரை மெல்லிய அதை ஸ்லிப் வறண்டு என்று, உருட்ட மேஜையில் நேரடியாக காய்வதற்கு, உனக்கு அந்த நீளம் "நூல்" வெட்டி, மற்றும் மிகவும் சுதந்திரமாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தெளி.

முட்டைகள் இல்லாமல் மாவை

முட்டைகள் தடை, ஆனால் அனைத்து தேவையான ஏதாவது சாப்பிட உண்ணாவிரதத்தின்போது. எனவே எங்கள் மக்கள் Skoromniy சேர்மானங்கள் இல்லாமல் சூப் வீட்டில் நூடுல்ஸ் எப்படி வெளியே வந்தார். மேலும், பல்வேறு உள்ளடக்கிய உள்ள.

1. நீர் ஒரு கண்ணாடி, மாவு, உப்பு மற்றும் தேக்கரண்டி 6% காடி மூன்று கப். பதப்படுத்தல் போது மாவை மாறாக திடீரென கூட அடர்த்தி குறைகிறது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் நேரத்தில் நிறுத்த வேண்டும். "ஓய்வு" என்றால் சோதனை myagkovato நீளத்தைக் கொஞ்சம் கலக்க முடியும் காட்டுகிறது.
2. தண்ணீர், இரண்டு ஒரு கண்ணாடி ஒன்றரை - மற்றும் மாவு தரசத்திற்கான தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி. இந்த வழக்கில், மாவை அது கண்காணிப்பு காட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை என்று மிகவும் மென்மையாக போதுமான வெளியே வரும்.

நீங்கள் நிச்சயமாக வெறும் நீர் மற்றும் மாவு செய்ய முடியும், ஆனால் நீங்கள் மிக மெல்லிய ஒரு தாள் உருட்ட வேண்டும் என்பதை நினைவில், மற்றும் அவர் எந்த கூடுதல் பாகங்களை உடைத்து என்று ஒரு ஆபத்து உள்ளது.

ஹங்கேரியன் சிறந்த நூடுல் மாவை

இங்கே, தொகுப்பு, ஒரு முந்தைய படத்தின் நேரெதிராக சொல்ல முடியும். ஹங்கேரிய நீர் இல்லாத முட்டை செய்முறையை வீட்டில் நூடுல்ஸ், வழங்குகின்றன. மூன்று முட்டைகள் எடுக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு பிசையப்பட, மாவு ஒரு கிலோ மூன்றில் ஒரு ஊற்ற - மற்றும் மாவை பிசையப்பட. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அது மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் ஒரு ஒளி பளபளப்பான கொண்டிருக்கக் கூடாது. தயாரித்தல் மீதமுள்ள வீட்டில் பாஸ்தா சாதாரண.

லக்மன் க்கான நூடுல்ஸ்

நீங்கள் அவரை எந்த பாஸ்தா பயன்படுத்த முடியும் என்று நினைத்தால் - நீங்கள் தவறான இருக்கிறோம். கூட அவர்களது தரத்தை செய்முறையை ஒரு வீட்டில் உங்களுக்கு ஒரு மிக சாதாரண சூப் கிடைக்கும். லக்மன் முறையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் ஒரு மிகவும் சிக்கலான தயார். உப்பு கலந்த மாவு 3 கப் - பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் (2 துண்டுகள்) சேர்க்க (ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி மாவை சற்று உப்பு இருக்க வேண்டும்), மற்றும் மாவை முதல் முறையாக பிசையப்பட உள்ளது. ஒரு சிறிய நீர் ஒரு கண்ணாடி வெப்பம் மற்றும் அது ஊற்றப்படுகிறது. கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன நீண்ட போதுமான இருக்கும், ஆனால் மதிப்பு இல்லை கூடுதல் மாவு சேர்க்கப்பட்டது. சிறிது தூவி மேஜையில் Vymeshennoe மாவை எனவே மீண்டும் மீண்டும், ஒரு பந்து ஒரு உருவாக்கப்பட்டது தட்டையான, மற்றும் உள்ளது. நீங்கள் விளைவாக திருப்தி இருக்கும் போது, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தகடு மற்றும் இடத்தில் தயாரிப்பு போர்த்தி. பின்னர் நீர் மற்றொரு கண்ணாடி சூடேற்றப்பட்ட, அது சோடா மற்றும் உப்பு அரை தேக்கரண்டி மூலம் கலக்கப்பட்ட உள்ளன. நீண்மை மேம்படுத்த - இந்த தீர்வு மாவை ஒரு தேய்த்தார்கள். இங்கு தொடக்க செயல்முறை மிகவும் கடினமான தொடங்குகிறது: இழுத்து ஒரு மூட்டையில் ஒரு உருக்குலைந்த மேஜையில் ஒட்டு, மாவை சுருக்கமுற்றிருக்கும், நொறுக்கப்பட்ட மீண்டும் ஆயுத முழு நீளம் நீட்டி. நீங்கள் அதன் நெகிழ்வு திருப்தி இருக்கும் போது, சிறிய உருண்டைகளாக அது பிரித்து காய்கறி எண்ணெய் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தொத்திறைச்சி மற்றும் கொழுப்பில் ஒரு வகையான அவற்றை ரோல். இந்த வழிமுறைகளை ஒவ்வொரு திரும்ப நிகழ்த்தப்படுகின்ற உடன், மாவை ஒரு ஒற்றை துண்டு மாஸ்டர். இறுதியில், அது மெல்லிய நகரிழைகள் மாறிவிடும். தங்கள் நீட்டிப்பு அவர்கள் பாதியில் மடிய, மீண்டும் நீட்டி. லக்மன் க்கான வேகவைத்த வீட்டில் நூடுல்ஸ் உடனடியாக தரப்பினருக்கும் மத்தியில் ஒரு பெரிய சுத்த, அதிலிருந்து உடனடியாக மேற்பரப்பு பிறகு நீக்கப்பட்டது. பாஸ்தா ஒரு காபி தண்ணீர் பின்னர் ஒரு முழுமையாக முடிக்கவில்லை சூப் அயல்.

சீன முகப்பு தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்

டெஸ்ட் கலவை 2.5 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் எளிதான மாவு: 1. ஒரே வித்தியாசம் நீர் கிட்டத்தட்ட பனிக்கட்டி பாய்கிறது என்று. ஆனால் செயலில் ஓரளவு லக்மன் போன்ற தேர்வாகும். சீன மட்டுமே கெட்டிக்காரி மனிதன் முடியும் சூப் வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்ய அதனால் எப்படி, கட்டாயம் போர்த் தங்கள் உடல் வடிவம் மதிப்பிட வேண்டும். Vymeshennoe மாவை துணியில் சுற்றப்பட்டு, மற்றும் குளிர் உள்ள அரை மணி நேரம் வைக்க. ஒருமுறை அது ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சி ஒரு பரவியது மற்றும் வழிகளில் பல்வேறு சுழல்கிறது. நீங்கள் அதை மூலம் குதித்து போது என்ன குழந்தைகள் திருப்பம் கயிறு இயக்கங்களின் தொடங்க, ஆனால் ஒரே மார்பு முன் முடியும். அதிகரித்து உரு மாறும் சிக்கலான அசைப்பதன் உடன் - வயரிங் உருக்குலைந்த மற்றும் பல்வேறு திசைகளில் பிளக்கப்படலாம் உள்ளது. எப்படியோ அது அனைத்து காலை பயிற்சிகள் நினைவூட்டுகிறது. நாம் நெகிழ்ச்சி வேண்டும்? இப்போது சீனப் பதிப்பில் வீட்டில் நூடுல்ஸ் க்கான மாவை நீட்டிக்க நூல் அதே வழியில் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் நீண்ட கிடைத்தால், அவர்கள் பிறகு வெட்டி முடியும். உடனடியாக வேண்டும் டிஷ் பயன்படுத்த - சேமிப்பு சீன நூடுல்ஸ் உலர்தல் போது, உடைந்து மற்றும் சுவை இழக்க தொடங்குகிறது.

அரிசி நூடுல்ஸ்

அது மட்டுமன்றி, அது கோதுமை என்றான் பயனை, எனவே மேலும் அவளுடன் உணவுகள் புதிய சுவைகள் எடுத்து உள்ளது. இந்த வீட்டில் அரிசி நூடுல்ஸ் சில கஷ்டங்கள் சமைத்த, ஆனால் அவர்கள் தனது தொடர்ந்து ஆசை அடைய கடக்க முடியும். எனவே, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கண்ணாடி இணைக்க அரிசி மாவு, சோளமாவு - கோதுமை மற்றும் இரண்டு ஒரு தேக்கரண்டி. போது இடைவிடாத கிளறி தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் ஊற்றி. மாவை உப்பு மற்றும் பிசையப்பட தாவர எண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன் சுவையில், மற்றும் தனித்துவிடப்பட்டு ஒரு அரை மணி நேர மறைக்கப்பட்டிருக்கிறது. அது ஒரு திரவம் மாறிவிடும். முடிக்கப்பட்ட நீர் குளியல்: - ஒரு பெரிய கேக்கை போன்ற அவரது வெப்பம் எண்ணெயிடப்பட்டு பான் duhovochny ஒரு பெரிய பானை வேகவைத்த நீரில், அது ஒரு சிறிய சோதனை ஊற்றினார். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, கோரைப்பாயில் நீர் மற்றொரு கிண்ணத்தில் க்கான மறு ஒழுங்குபடுத்தப்படும் இதில் மிதக்கும் பனி - "பிஸ்கட்" எளிதாக பிரிப்பில். எனவே அனைத்து மாவுடன். குளிர்ந்து அடுக்குகள் ரோல்ஸ் மடிய மற்றும் நன்றாக திரிகளாக மாற்றப்படுகின்றது கரைக்கும். நூடுல்ஸ் நீங்கள் ஆசிய சமையலிலிருந்து எதையும் பிடி தயாராக இருந்தால்,.

எளிய செய்முறையை அரிசி நூடுல்ஸ்

அது நீர் குளித்தலுடன் டிங்கர் தயாராக இல்லை அந்த, ஆனால் கொள்முதல் மிகவும் போன்ற யாரோ வீட்டில் அரிசி நூடுல்ஸ். கூட அதை மாவு நீங்கள் குதிரை முதுகு பகுதி இருந்தால், வீட்டில் விட்டு இல்லாமல் செய்யலாம். அது கழுவ நீர் வாய்க்கால் மற்றும் முற்றிலும் அரிசி உலர அவசியம். உலர் தானிய ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி ஆலை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட தூசி நிலையில் வரை அரைக்கப்பட்டு உள்ளது. கோதுமை (தண்ணீர் செய்முறையை இல்லாமல்) போலவே தயாராக நூடுல்ஸ் மீதமுள்ள, மாவு ஒரு பவுண்டு மூன்று முட்டைகள் கடத்தப்படுகின்றன உப்பு சேர்க்க, மாவை மென்மையான, அடர்த்தியான ஆனால் நீளும் மற்றும் ஒரு துண்டு கீழ் 15-20 நிமிடங்கள் வழக்கறிஞர்களாகவும் வரை பிசையப்பட உள்ளது. மெல்லிய பரவியது "பான்கேக்" அரை மணி நேரத்தில் உலர்ந்த மேஜையில் உள்ளது. பின்னர் அது, மாவு சேர்த்து ஒரு குழாயினுள் சுருட்டப்பட்டது மற்றும் இறுதியாக வெட்டி. உதாரணமாக ஒரு சீன சமையல்காரர் சூப் - அதிகப்படியான மாவு strushivaetsya நூடுல்சை உலர்த்திய பிறகு வழக்கில் வைக்க முடியும். நூடுல்ஸ் வீட்டில் செய்முறையை இந்த கட்டுரையில் முன்மொழியப்பட்டது இது (புகைப்படம் நீங்கள் மேலே பார்க்க முடியும்), வேறுபட்ட, நீங்கள் ஒரு எளிய, வெளித்தோற்றத்தில் தட்டில் இருந்து ஒரு சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க உதவும். நீங்கள் சூப் ஒரு அற்புதமான வாசனை இல் உங்களின் குடும்பத்தினர் லூர் விரும்பினால், சோம்பலாக தனியாக இல்லை நூடுல்ஸ் சமைக்க.