சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டை நூடுல்ஸ்

நூடுல்ஸ் - இந்த மிகவும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, அதாவது சோதனை கீற்றுகள் உள்ளது பாஸ்தா வகைகள், ஒன்றாகும். அது மாவு செய்யப்படுகிறது நீருடன். முட்டை நூடுல்ஸ் உள்ளது ஜப்பனீஸ் சமையல், ஒரு சில நூற்றாண்டுகளுக்கு முன் தோன்றியது. நூடுல்ஸ், மாறுபட்ட உள் சமைத்த ஜப்பான் உள்ள தலைமையகங்களும் வெவ்வேறு சமையல் படி தயாரானதால், தங்கள் தோற்றம் மற்றும் அடர்த்தி மாறுபட்டுள்ளது. அது ஒரு சைட் டிஷ், சூப் அல்லது கலவை கூறு பணியாற்ற முடியும் என்பதால் இது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. அது சமைக்க முடியும், ரொட்டி சுடுவது, வறுக்கவும். முட்டை நூடுல்ஸ் - அது உயர்தரமான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி வேகமாக உணவு, தான்.

முட்டை நூடுல்ஸ் பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது. அது கூடுதலாக, அது போன்ற ரிபோப்லாவின் மற்றும் கரோட்டின் இயற்கை நிறமிகள் கொடுக்கிறது பசியை மஞ்சள் நிறம் உள்ளது, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த. நன்கு மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி, காளான்கள், எந்த காய்கறிகள் மற்றும் கடலுணவு கொண்ட இந்த நூடுல்ஸ். கூடுதலாக, கோழி, காளான் அல்லது ஒரு பொருளாக பொருத்தமானது முட்டை நூடுல்ஸ் பால் சூப்பும் போன்ற வறுத்த அல்லது casserole போன்ற ஒரு சிக்கலான சாப்பாட்டின் அடிப்படையில் இருக்க முடியும்.

முட்டை நூடுல்ஸ்: செய்முறையை

தண்ணீர், உப்பு கொதிக்க மற்றும் முட்டை போடுங்கள் நூடுல்ஸ். கொதிக்க நூடுல்ஸ் சமைத்த வரை கிளறி போது நடுத்தர வெப்பம் வயது நிரம்பியவராக இருக்க வேண்டும். , வாய்க்கால் துவைக்க மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க.

காரமான முட்டை நூடுல்ஸ் க்கான ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பேக் முட்டை நூடுல்ஸ் (மெல்லிய), ஒரு இனிப்பு மிளகுத்தூள் (பச்சை), ஒரு மிளகாய் மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, சோயா சாஸ் 30-50 மிலி, ஹாம் 2 டீஸ்பூன் மணிக்கு 150 கிராம். தாவர எண்ணெய் மற்றும் எள், 2 டீஸ்பூன் ஒரு முட்டையின் தேக்கரண்டி. தாய் சாஸ் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின், பச்சை வெங்காயம் இறகுகள், மற்றும் உப்பு ஸ்பூன்.

நூடுல்ஸ், வேகவைத்த வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுவார்கள். பான் சேர்க்க மற்றும் ஊற்ற எள் எண்ணெய். ஹாம் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகள், மிளகுத்தூள் துண்டாகும் கூட, விதைகள் நீக்க மற்றும் வெட்டி. மெல்லிய வரை ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி மிளகுத்தூள், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் சேர்க்க பச்சை வெங்காயம். தொடர்ந்து கிளறி, எல்லாம் வறுக்கவும். பின்னர், நூடுல்ஸ் உடன் ஹாம் சேர்க்க மீன் மற்றும் சோயா சுவையூட்டிகள், மது ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, முட்டை நூடுல்ஸ் ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து.

இறால்களின் மற்றும் காளான்கள் உடன் முட்டை நூடுல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: காளான் 150 கிராம், இறால் 1 கிலோ, சமையல் சாஸ், இஞ்சி (3 செ.மீ) நான்கு preforms இன் முட்டை நூடுல்ஸ் பேக்.

அறை வெப்பநிலையில் thawed இறால், தண்ணீர், சுத்தம் வெல்லும் வாய்ப்பை rinsed, மீண்டும் rinsed மற்றும் ஒரு வடிகட்டி நிராகரிக்கலாம். டெண்டர் (சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நிலையான கிளறி கொண்டு ஃப்ரை இறால். காளான்கள் தகடுகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தீ குறைப்பதன் மூலம், இறால் அனுப்ப, கழுவி, உலர்ந்த. இஞ்சி பீல், அண்ண, இறால் அனுப்ப மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு ஆயத்த முட்டை நூடுல்ஸ் இறால் சேர்க்க, மறியல் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பச்சை வெங்காயம் அழகுபடுத்த.

உங்கள் கைகளால் முட்டை நூடுல்ஸ்

முட்டை நூடுல்ஸ் போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முடியும். மாவை சில முட்டைகள் தண்ணீர் இல்லாமல் பிசையப்பட முடியும். அங்கு புரதங்கள் இணைக்க இருந்தால், ஒரு சிலர் மட்டுமே மஞ்சள் கருவை தயாராக முடியும். இந்த வழக்கில், நூடுல்ஸ் மிகவும் நன்றாக மற்றும் மஞ்சள் வெளியே மாறும், அதனை சூடான குழம்பு, வெளிப்படையான திரும்ப. வீட்டில் நூடுல்ஸ் பொறுத்தவரை durum கோதுமை உற்பத்தி சிறந்த பொருத்தமானது மாவு உள்ளது.

ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் (அட்டவணை) மீது மாவு சலி ஒரு ஸ்லைடு பெற வேண்டி செய்தது. முட்டைகள் (மஞ்சள் கருவை) ஓட்ட, விளைவாக மலை நன்கு செய்து ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. போதுமான மாவை பிசைந்து. மேஜையில், மாவு தூவி மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வெளியே ரோல் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி. இவ்வாறு சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் உலர்ந்த. தேவையான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் பணியாற்றினார்.