கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி: சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளில் சமையல்

கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி - அது ஒரு பயங்கர டிஷ் தான். ஆனால் நாங்கள் அவ்வாறு சமையல் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பம் இணக்கம் தேவைப்படும், என்ன இறைச்சி அது மிகவும் வறண்ட உள்ளது மனதில் ஏற்க வேண்டும்.

அடிப்படை விதி அவளை butchering ஆரம்பத்தில், அது சரியாக பறவை பனி நீக்கு அவசியம் என்பதாகும். இதை செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து விளைவாக காத்திருக்க. அந்த வழக்கில், உடற்பகுதி பெரியது என்றால், அது பல நாட்கள் எடுக்கும். ஆனால் நாம் காத்திருக்க வேண்டும்.

சமையல் நேரம் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அடுப்பில் பேக்கிங் குறைந்தது இருநூறு ஐம்பது டிகிரி இருக்க வேண்டும், 1 கிலோ ஐம்பது நிமிடங்கள் இருந்து ஒரு மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. அதே வெப்பநிலையில் நாற்பது நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட்டது போது நிலையில் அந்த ஒரு டிஷ் படலம் மூடப்பட்டது. எனினும், ஒரு சிறப்பு தொகுப்பின் தயாரிப்பு 1 கிலோ 45 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் கூடாது.

பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி. இரவில் உடலில் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஒரு இடைவேளை செய்ய மற்றும் பூண்டு பகுதிகளாக உறைந்த கோழி கொழுப்பில் கலந்து அவற்றை வைக்க. மேலும், சிறந்த. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கலவையை மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பூசிய. உதாரணமாக, wholegrain கடுகு மற்றும் வீட்டில் adjika. உள்ளே Obkladyvayut உடலில் மற்றும் முனிவர், ரோஸ்மேரி, புதினா மற்றும் வறட்சியான தைம். மீண்டும் கீழே வான்கோழி - நான்கு பகுதிகளாக ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை வைத்து ஒரு ovenproof சாப்பாட்டின் கீழே, மற்றும் மேல். அவரது மூல கோழி கொழுப்பில் Obkladyvayut மற்றும் பேக்கன் கீற்றுகள் மொத்த மேற்பரப்பையும் மூடி. இப்போது, தாளில் மடிக்க மற்றும் இரவில் குளிர் வைத்து. அடுத்த நாள், semifinished தயாரிப்பு நீங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் படலம் நீக்க சில மணி நேரங்களுக்கு முன்னர் பெற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அது ஆப்பிள்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை வான்கோழி உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு உடலில் marinate வேண்டும் மற்றும் மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு குளிர் அறையில் விட்டு வேண்டும். ஐந்து கிலோ பறவை பின்வரும் எரிபொருள் நிரப்பும் வேண்டும். நீரின் பங்கில் சுமார் 6 லிட்டர் 7 பெரிய கரண்டி உப்புக்கள் சச்செட் மிளகு, இலவங்கப்பட்டை உடைந்த குச்சி, சீரகம் பெரிய கரண்டியால், 80 கேட்ச் கலந்து. கடுகு கொண்டு பிடித்த மசாலா கலவையை சமமாக, கிராம்பு 3 துண்டுகள், 1/4 கப் சர்க்கரை, இரண்டு துண்டுகள் பல்புகள் 5 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, grated இஞ்சி ரூட் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு, 100 கேட்ச். தேன், புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி. மூன்று நாட்கள் பறவை பெற பிறகு, கவனமாக இறைச்சி இருந்து ஒரு துண்டு கொண்டு துடைக்க. உடலில் உள்ளே புளிப்பு ஆப்பிள்கள், குத்துவது துண்டுகள் வைத்து பன்றி கொழுப்பு மேற்பரப்பில் கீற்றுகள் திணித்தன. ஒரு சிறப்பு தொகுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அது நீராவி உள்ளே ஒரு மூலையில் வெட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி இரண்டு மணி நேரத்தில் ஒரு சிறிய தயாராகிவிடும்.

ஆப்பிள்கள் நிரப்ப கூடுதலாக, நீங்கள் தேர்வு பிற விருப்பங்களில் வழங்க முடியும். உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் புதிய மூலிகைகள். ஒரு பல்பு வெட்டுவது மற்றும் இரண்டு பற்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சதுரமாக மற்றும் செலரி புளிப்பு ஆப்பிள் 3 தண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட பீம் கொத்தமல்லி, 300 கேட்ச் அதை கலந்து. அரைக்கப்பட்ட கோழி. நல்லமுறையில் முற்றிலும் தடுக்க, உப்பு மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. இந்த வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் புதிய புதினா இருக்கலாம்.

அல்லது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பறவை சார்க்ராட் விஷயங்களுடன். தங்கள் தோல்கள், பின்னர் குளிர், பீல் மற்றும் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ள கிழங்குகளும் அரை கிலோ கொதிக்க. சார்க்ராட் 300 கிராம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கலந்து மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. விளைவாக கலவையை பேக்கன் விதிக்கின்றன உடலில் chetyrehkilogrammovuyu ஒரு வைக்கப்பட்டது. சுமார் 2 மணி நேரம் வான்கோழி ஒரு சிறப்பு தொகுப்பில் சமையல். நீங்கள் பார்வையாளர்கள் இருவரும் வழங்க முடியும் முக்கிய டிஷ் மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் மணம் நனைத்த கோழி கொழுப்பு.

கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி பண்டிகை அட்டவணை மொத்தத்தில் ஒரு பெரிய தட்டில், இறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகள், மார்பக வரையிலான ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி பணியாற்றினார். ஒவ்வொரு விருந்தினர் கோழி மற்றும் எப்போதும் அழகுபடுத்த ஒரு சில துண்டுகள் வைக்க.

உங்கள் உணவை உண்டு!