அடுப்பில் ஃஆப்

அடுப்பில் ஃஆப் - உணவு தயாரிக்கும் ஒரு மிகவும் எளிய, ஆனால் நம்பமுடியாத, சுவையான ஆரோக்கியமான உணவும் டிஷ் வெளியே.

எலுமிச்சம்பழத்தின் அடுப்பில் ஃஆப்

பொருட்கள்:

- கடல் பாஸ் 60-800 கிராம்;

- ஒரு எலுமிச்சை;

- ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெய் (வெறும் என்ன நல்ல தரமான தேர்வு);

- உப்பு (பெரிய);

- ஒரு தாளில் (அவற்றால் குறைவாக அழுக்கு உணவுகள் இருக்கும் சமையல் போது).

தயாரிப்பு:

, சுத்தமான, அது குடல் துடுப்புகள், வால் வெட்டி தலை விட்டு: மீன் தயார். கரடுமுரடான உப்பு ஃஆப் ஒரு சிறிய துடைப்பான். அரை, lengthwise உள்ள எலுமிச்சை வெட்டி. தகடு மீன் வைக்கவும். அது பின்னர் நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாற்ற ஆகையால் மேலும் அது சுட முடியும், முன் உராய்வு எண்ணெய் படலம் ஆலிவ் எண்ணெய்.

ஃஆப் செங்குத்து வெட்டுக்கள் செய்ய (அழகான ஆழமான, எனவே மீன் வாசனை கூட இன்னும் நிறைவுற்ற முடியும்). இந்த பிரிவுகள் ஒவ்வொன்றிலும் நீங்கள் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு செருக வேண்டும். பின்னர் கவனமாக மறுபுறம் பாஸ் திரும்ப மற்றும் செயல்முறை மீண்டும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள தாளில் மீன் போடு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து அது முற்றிலும் ஃஆப் உள்ளடக்கியது என்று போன்ற ஒரு வழியில் அது விநியோகிக்க முயற்சி.

சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேண்டும். பேக்கிங் போது வெளியிடப்பட இருக்கிறது மீன் எண்ணெய், உயவு ஏற்படுத்துகின்ற அவ்வப்போது மறக்க வேண்டாம். மீன் திரும்ப தேவையில்லை.

ஒரு க்ரீம் சாற்றில் அடுப்பில் ஃஆப்

பொருட்கள்:

- ஃஆப் ஆட்டுக்கறி (700 கிராம்);
- கிரீம் (22% கொழுப்பு) 250 கிராம்;

- காளான்கள் 200 கிராம்;

- grated சீஸ் ஒரு பிட்;

- உப்பு (உங்கள் சுவை வரை).

தயாரிப்பு:

நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக ஃஆப் பூண்களும் வெட்டி. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள இடத்தை அறிய, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை ருசிக்க. அனைத்து கிரீம் Zleyte. மீன் மேல் காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி அடுக்கப்பட்ட வேண்டும்.

தகடு உறை மற்றும் நன்கு சூடான அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வடிவில் வைத்து. சுமார் 6 நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள், தகடு நீக்க மற்றும் grated சீஸ் வேகவைத்த ஃஆப் கொண்டு தெளிக்க.

அரிசி சிறந்தது இந்த டிஷ் பரிமாறவும்.

பூண்டு சாஸ் அடுப்பில் ஃஆப்

பொருட்கள்:

- ஒரு பெரிய கடல் பாஸ் (சுமார் 1 கிலோ);

- 6 Zubikov பூண்டு;

- 100 கிராம் வெண்ணெய்;

- பச்சை பீம் (சிறந்த வோக்கோசு);

- மிளகு மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

, குளிர்ந்த நீரில் கீழ் மீன் துவைக்க உச்சநிலை 3 ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் செய்ய பூண்டு ஒரு சிறிய துண்டு அவற்றை உதைத்துவிட்டு. மேலும் மீன் உள்ளே கொத்தமல்லியை அரை கொத்து மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு வைக்க வேண்டும். கிரீசின் ஃஆப் வெண்ணெய் (முன் உருகிய).

அடுத்து நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் ஒட்டியுள்ளது தாளில் பாஸ் மடிக்க வேண்டும். 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அவசியம் என்று அனைத்து. அது துண்டுதுண்டுகளாக புரிந்து கொள்ள எளிதாக இருக்கும் என்றால் நீங்கள், மீன் தயாராக உள்ளதைக் காண முடியும்.

நீங்கள் அதை ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் கையகப்படுத்தும் வரை ஒரு கடாயில் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அதை மறந்துவிடும் மற்றும் வறுக்கவும் வேண்டும் சாஸ் தயார். சுட்ட கடல் பாஸ் பரிமாறவும் முறை அடுப்பில் அதை இழுக்க, சிறந்தது. இதை செய்ய, கவனமாக படலம் நீக்க மற்றும் ஒரு அழகான பெரிய தட்டில் மீன் வைக்கவும்.

வோக்கோசு தூவி மற்றும் சாஸ் ஊற்ற.

வெங்காயம் சாஸ் கீழ் ஃஆப்

பொருட்கள்:

- வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி;

- இரண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;

- கடல் பாஸ் 4 பூண்களும்;

- உப்பு மற்றும் மிளகு;

- உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் 200 கிராம்;

- கிரீம் 300 கிராம் (தடித்த);

- ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு;

- ஒரு கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து நொறுக்கப்பட்ட;

- ஒரு வெட்டப்பட்டது பீம்-இனப்பூண்டு.

மீன் பங்கு:

- மீன் இருந்து வெட்டும் மற்றும் எலும்புகள்;

- ஒரு சிறிய கேரட்;

- ஒரு சிறிய வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள்);

- வோக்கோசு மற்றும் விரிகுடா இலை;

- தண்ணீர் அரை லிட்டர்.

தயாரிப்பு:

சமையல் குழம்பு தொடங்குவோம். ஒரு பானை இல் மீன் ஸ்க்ராப்பிடவும் எலும்புகள் மடிய. வெங்காயம், கேரட், விரிகுடா இலை மற்றும் கொத்தமல்லியை சேர்க்கவும். அனைத்து தண்ணீர் ஊற்ற. குழம்பு ஒரு கொதி வரும் நாம், பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அது சூடாக்கவும். திரிபு.

வெப்பத்தடுப்பு பான், வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி உருக்கி மீன், வெங்காயம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஊற்ற மீன் பங்கு அது பானை என்று கிட்டத்தட்ட அனைத்து மூடப்பட்டிருக்கும் என்று. மது சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் ஆட்டுக்கறி உடன் நீக்க மற்றும் தாளில் தயார். ஒரு சுத்த கிரீம், பரபரப்பை மற்றும் கொதி ஊற்ற. நீங்கள் சாஸ் தடித்த ஆகிறது என்று கவனிக்கும் போது, தீ பானை இருந்து நீக்க முடியும்.