நாம் அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரொட்டி சுடுவது வழங்க

நம் நாட்டில் எலும்புகள் ஒரு குறைந்தபட்ச கொள்முதல் இந்த சிவப்பு மீன் ஒரு பிரச்சனையே அல்ல. அவள் நல்ல சுவை மற்றும் உயிரினம் பயனுள்ளதாக பொருட்கள் நிறைய உள்ளது. மற்றும் விலை மிகவும் ஜனநாயக உள்ளது. பிங்க் சால்மன் கடினமான கெடுக்க, அது சுவையாக மற்றும் சமைத்த மற்றும் வறுத்த, மற்றும் சுண்டவைத்தவை மற்றும் வேகவைத்த மாறிவிடும். அம்பர், செழுமையும் - காது குறிப்பிட முடியாது. ஆனால் இந்த மதிப்புமிக்க மீன் சில சோகமாக கொள்ளையடிக்கப்பட்ட கெடுக்க முடியும். சால்மன் தயாரிப்பில் முக்கிய தவறு வழக்கமாக நீண்ட வெப்பம் சிகிச்சை ஆகும். இந்த அதிலிருந்து இறைச்சி அதன் juiciness இழக்கிறது மற்றும் உலர் ஆகிறது. எனவே, விதி எண் 1: சுட்டுக்கொள்ள , அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் விட அரை மணி நேரம் வறுக்கவும் தேவையில்லை - சமைக்க நிமிடங்கள் 20 - 15.

இந்த மீன் தயாரிப்பில் மற்றொரு பிழை எண்ணெய் பெருமளவு அளவு அது வறுக்கப்படுகிறது உள்ளது. அதை மாமிசம் மற்றும் மிகவும் அழகாக கொழுப்பு, அது போன்ற எலுமிச்சை அல்லது சில புளிப்பு சாஸ், ஊற்ற ஒரு கடாயில் இருக்க வேண்டும் ஆரஞ்சு சாறு. நீங்கள் மீன் வறுக்கப்படுகிறது போது கொழுப்பு உறிஞ்சி கூடாது என்பதையும் உறுதிப்படுத்த அனுமதிக்கும் ஒரு சில இரகசியங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, உடலில் மணி எலுமிச்சை மோதிரங்கள் மீது பூசிய அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் நீந்து கொடுக்க உள்ளது. மேலும் அது ஓரு மீன் எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது உள்ளது. ஆனால் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது சமையல் இந்த சுவையாகவும் மீன் உள்ள அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்கள் அழிக்க. எனவே, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சால்மன் - அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

சால்மன் இறைச்சி ஒரு பலவீனமான வாசனையுடன், மிகவும் மென்மையான உள்ளது. மசாலாப் பொருள்களை மிகுதியாக வெறுமனே சாப்பாட்டின் சுவை மிஞ்சு முடியும் என்பதால். நீங்கள் கற்பனை இலவச லகான் கொடுக்க மற்றும் கறி, சீரகம் அல்லது ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் உடலில் வகையான தெளிக்க வேண்டும் போது இது ஒரு விருப்பமாக அல்ல. கருப்பு மிளகு, சிறிது உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை, எலுமிச்சை சாறு ஆம் தெளிக்கிறது - இந்த குறைந்தபட்ச செட்டுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் உள்ளது அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள.

உலர்தல் இருந்து மாமிசத்தை வைக்க, நீங்கள் தாளில் அவற்றை மடிக்க முடியும். செயல்முறை இறுதிக்குள் வெறும் ஐந்து அல்லது பத்து நிமிடங்கள் நின்று கவனமாக அலுமினியம் தாள்களை விரிவாக்க, ஒரு சுவையான மிருதுவான பெற. அது மிகவும் எளிது: இறைச்சி உள்ள பூண்களும் அரை மணி நேரம், பின்னர் உலர்ந்த ஒரு துணியால், தகடு மீது ஊற, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. வெங்காயம் அரை வளயங்களுக்கு வேண்டுகோளின் பேரில் இரண்டு முட்டைகள் நறுக்கப்பட்ட இணைத்து கொண்டு, முன்பு வேகவைத்த சமைத்த. இருநூறு டிகிரி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மணிக்கு அடுப்பில் அனைத்து உறைகள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரொட்டி சுடுவது அது முடித்துவிடுவதற்கு. பின்னர், அலுமினியம் மேல் நீக்க grated சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் நீங்கள் நம்பிக்கையூட்டும் தொப்பி வரை மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீண்டும்.

தகடு - மட்டும் சேமிப்பு தாகமாக துண்டம் சால்மன் அர்த்தம். பயனைத் அதன் ஆரம்பக் வறுக்கப்படுகிறது இடி மாவு ஒரு முறையாகும். மீன் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, ரோல் மற்றும் வறுக்கவும் வேண்டும். ஆனால் சில தாகமாக காய்கறிகள், தக்காளி, எடுத்துக்காட்டாக இணைந்து அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள மிகவும் சிக்கல் இல்லாத வழி. அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, மீன் சாஸ் சமைக்க. அதை நீங்கள் தலை மற்றும் வால் இருந்து சமைக்க என்று குழம்பு அடிப்படையில் கலந்து பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் சூப், பொருத்தம் மற்றும் வெற்று நீர் இல்லை என்றால். வேறு என்ன சாஸ் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்? மயோனைசே, வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி (உருகிய என்றால், உறைவிப்பான் இருந்து: நன்றாக துணிக்கைகளை grated மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து), தக்காளி. வெறும் தக்காளி மீன் விட வேகமாக சுட்ட என்பதை நினைவில், அதனால் அவர்கள் இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரு கடைசி குறிப்பு: அதனால் உங்கள் சால்மன், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது உடைத்து இல்லை முன் வெட்டி பகுதிகள் மீன் உலையில் ஒரு அனுப்பப்படும். புகைப்படங்கள் உணவு நாம் போட்டியில் சமையல்காரர்கள் அனுப்புவோம், யாருக்கு தெரியும், ஒருவேளை கூட ஒரு பரிசு வெற்றி.