வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு அடுப்பில் ஈஸ்ட்டில் துண்டுகள்: புகைப்படங்கள் சமையல்

ரஷியன் விருந்தோம்பல் நன்கு உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. தங்கள் திறனை இல்லத்தரசிகள் துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள அது நீண்ட பிரபலமான வருகிறது. எந்த ஆச்சர்யமும் பழமொழி கூறியது: "அது இல்லை சிவப்பு குடிசை மூலைகளிலும் சிவப்பு கேக்குகள் உள்ளது".

துண்டுகள், பெரிய அல்லது சிறிய, ஒரு கடி, ஒரு கடாயில் வறுத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, திறந்த மற்றும் மூடிய, படிவங்கள் (கிளாசிக், முக்கோண, வட்ட) பல்வேறு பல சமையல் உள்ளன.

வெவ்வேறு சமையல் வேறுபடுத்திக் காட்டுகின்ற முக்கிய விஷயம் - ஒரு தொகுப்பு, மாவை மற்றும் நிரப்புதல் தயாரித்தல் முறை. இன்று நாம் அடுப்பில் உங்கள் பிடித்த கேக் எப்படி சமைக்க கருதுகின்றனர் ஈஸ்ட்.

வகைகள் ஈஸ்ட் மாவை துண்டுகள்

ஈஸ்ட் மாவை, தயாரிப்பு கலவை மற்றும் முறையைப் பொறுத்தும், பணக்கார, மற்றும் வழக்கமான பஃப். பேஸ்ட்ரி முட்டைகள், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை வேறுபடுகிறது. முக்கியமாக பழம் அல்லது இனிப்பு துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுகிறது பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல்.

இனிப்பு மாவை செய்யப்படுகின்றன என்று ரசிகர்கள் உள்ளன முட்டைக்கோஸ் கொண்டு கேக் அல்லது உருளைக்கிழங்கு. இனிப்பு மற்றும் உப்பு மாவை நிரப்புதல் இணைந்து அசாதாரணமானது.

ரெசிபி ஈஸ்ட் அடுப்பில் கேக்குகள் ஒவ்வொரு குடும்ப செய்தது. மிகவும் பொதுவான கருதுகின்றனர்.

ஈஸ்ட் மாவை oparnogo தயாரித்தல்

வெண்ணெய் ஈஸ்ட் மாவை, நீங்கள் முதல் கஷாயம் தயார் வேண்டும். இதன் முடிவில், புதிய ஈஸ்ட் 40 கிராம் அல்லது சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி உடன் வெதுவெதுப்பான பால் வறண்ட கரையக்கூடிய கண்ணாடி 14 கிராம். பின்னர் ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு மாவு 3 தேக்கரண்டி சேர்க்க.

கடற்பாசி கிளறி பிறகு அங்கு 20-30 நிமிடங்கள், எந்த வரைவு எங்கே ஒரு சூடான இடத்தில், விட்டு வேண்டும். நீங்கள் மாவை "வந்தார்" என்று அதிகரித்துள்ளது "தொப்பி" மற்றும் கொப்புளங்கள், நீங்கள் மாவை தயார் ஆரம்பிக்க முடியும் எப்படி மிகவும் ஆரம்பிக்கிறார்கள்.

இதை செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• சர்க்கரை 100 கிராம் (இனிப்பு துண்டுகள் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும் விளக்குவதற்கு);

• ஒரு சில முட்டைகள் (பிஸ்கட் மாவை, மேலும்), சோதனை மூன்று போதுமான எளிய;

• வெண்ணெய் பாதி ஒரு பேக்;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை •;

• 3 கப் மாவு;

• எந்த காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி.

மாவை கோரிக்கைக்கு ஏற்ப இன்னும் அழகான வண்ண கொடுக்க ஒரு சிறிய மஞ்சள் சேர்க்க. பால் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில் கடற்பாசி ஈஸ்ட் சூடான தண்ணீர் நீர்த்த. வெண்ணெய் விருப்பப்பட்டால் வெண்ணெயை அல்லது காய்கறி-கிரீம் கலவையை பதிலீடு.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எண்ணெய் முன்பு தணிந்துள்ளது, மாவு விமான வளப்படுத்த மற்றும் கட்டிகள் அகற்ற சலித்துப் அங்குதான் அனைத்து கூறுகள், கலந்து. அது மெதுவாக சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு திசையில் உள்ள அசை வேண்டும்.

மாவை உலர்ந்த குழு அல்லது அட்டவணை கலப்பதற்காக தீட்டப்பட்டது லேசாக மாவு வலம்வரும். தாவர எண்ணெய் கை துலக்குதல் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தடுக்க, நீங்கள் கவனமாக வளைந்து கொடுக்கும் மற்றும் ஒருபடித்தான வரை, மாவை துண்டு பிசைந்து வேண்டும்.

மாவை அது உயரும் என தொடங்கும் போது தப்பிக்க இல்லை, அதை ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த துண்டு, ஒரு பெரிய கடாயில் வைக்கப்பட்டார் சிறிது floured மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 1-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படும்.

நீங்கள் மாவை, மற்றும் கிட்டத்தட்ட cookware வெளியே உயர்ந்துள்ளது என்று பார்க்கும் போது, அது obmyat அடைய மீண்டும் விட்டு அவசியம். நீங்கள் முறை ஒரு ஜோடி செய்ய முடியும் எனவே, பின்னர் மாவை ருசியான கேக்குகள் செய்வதற்கு வெட்டும் மேஜையில் பரவுகிறது.

ஈஸ்ட் மாவை கேக்குகளை வெரைட்டி

மாவை பொருட்கள் பல்வேறு உற்பத்தி ஈஸ்ட் மாவை சாத்தியம் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படுகின்றது. அது துண்டுகள் பிஸ்கட், பை, டார்ட்ஸை, கேக்குகள் மற்றும், நிச்சயமாக இருக்க விளைவிக்கலாம். பேக்கிங் வடிவம், அளவு மற்றும் நிரப்புதல் மாறுபட்டுள்ளது.

பெரிய கேக் தயார் அடுப்பில் க்கான தாள் அளவு, வடிவம் படி, திணிப்பு கீழ் மற்றும் மேல் அடுக்குகளில் இடையில் அமைந்துள்ளது. சில நேரங்களில் திறந்த துண்டுகள் உள்ளன. அவர்கள் வழக்கமாக பழம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் மாவை ஒரு அலங்கார பின்னல் மூடப்பட்டிருக்கும். பரிமாறும் போது, பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டி.

சிறிய கேக்குகள் அளவு மற்றும் வடிவத்தை வித்தியாசப்படுகின்றன படகுகள், குண்டு koloboks மற்றும் முக்கோணங்கள் வடிவில் மாற்ற வேண்டும். தொகுப்பாளினி ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு வகையான ஒரே நேரத்தில் துண்டுகள் தயார் போது, அடிக்கடி அவர்கள் ஒவ்வொரு அதன் சொந்த வடிவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது உள்ளது.

ஆப்பிள்கள் கொண்ட துண்டுகள்

பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இனிப்பு கேக்குகள் நேசிக்கிறேன். அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் ஈஸ்ட் துண்டுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி கஷ்டப்பட கூடாது பொருட்டு, ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை கீழே வழங்கப்படுகிறது.

துண்டுகள் மாவை கிளாசிக் உணவு அல்லது பேக்கிங் அதிகரித்த அளவு ஏற்ப தயார். மேலும் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு அடிப்படை போன்ற பல மக்கள்.

நிரப்புதல் தயாராவதற்காக புளிப்பு-இனிப்பு ஆப்பிள்கள் எடுக்க சிறந்தது. அவர்கள் உரிக்கப்பட்ட மற்றும் விதைகள், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater தேய்த்தார்கள். அதனால் நிரப்புதல் இருட்டில் அல்ல, அது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். நன்கு இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள்கள் சேர்க்க. சில இல்லத்தரசிகள் எலுமிச்சை தலாம், கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

ஆப்பிள்கள் துண்டுகள் தயாரித்தல் செயல்முறை

முடிக்கப்பட்ட மாவை கோழியின் முட்டை அளவு அதே சிறிய பந்துகளில் ஒரு அட்டவணை அல்லது பலகையில் வெட்டி உள்ளது. பின்னர் ஒரு ரோலிங் பின் அல்லது உங்கள் கைகளில் கேக்கை கட்டிகள் பிசையப்பட, இது தடிமன் உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது. மேலும் மாவை போன்ற சில, மற்ற - நிரப்புதல்.

, கேக் கூட மெல்லிய செய்ய நிரப்புதல் கசிய இல்லை மற்றும் கேக்குகளை வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் என்று வேண்டாம். பஜ்ஜி ஊற வேண்டாம், நீங்கள் சிறிது ஆப்பிள்கள் கோதுமை நண்பனின் அல்லது ரவை மேலுறை முன் கேக் தெளிக்க முடியாது. வட்டத்தின் மத்தியில் விளிம்புகள் வறண்டுவிடுகின்றன அதனால் நிரப்புதல் வைத்து.

வெற்று முனைகள் சுவைப்பவள் ஓவல் நிறுவப்பட்டு ஒரு பேக்கிங் பான் மீது, floured அல்லது எண்ணெயிடப்பட்டு கைகோர்த்து கீழே மடிப்பு தயாராக. தாள் அடுப்பில் எண்ணெய் அல்லது காகிதத்தோலில் வரிசையாக பேக்கிங் முன் உராய்வு எண்ணெய் இருக்கலாம்.

ஒன்றாக போது வளர்ச்சி காசோலை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை அதனால் கேக்குகள் ஒருவருக்கொருவர் காட்டப்பட்டிருக்கிறது. தாள் பொருட்கள் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர், போது கேக்குகள் சற்று தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு மேல் தங்கள் உயவூட்டு பக்கங்களில் ஒரு தங்க மேலோடு கொடுக்க உயரும்.

குறிப்பாக அடுப்பில் சமையல்

அடுப்பில் ஒரு சுவையான ஈஸ்ட் கேக்குகள் பெற, நீங்கள் கண்டிப்பாக பல்வேறு தேவைகளை இணங்க வேண்டும். பேக்கிங் பை அளவைப் பொறுத்து 30-40 நிமிடம் சராசரி அளவில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் சுட்ட தயாரிப்பு நிறுவப்படும்., உள்ளது.

அது என்று எங்கள் படகு கைவிடப்பட்டது அல்ல, சமையல் ஆரம்பத்தில் கதவை திறக்க வேண்டாம் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பேக்கிங் பணியின் போது நல்ல அடுப்பில் ஜன்னல் காணப்படுகிறது. கேக்குகள் ஏற்கனவே ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது விளிம்புகள் மணிக்கு சமையல் அல்லாத சீருடை, நீங்கள் அவர்களை இடமாற்றம் செய்யலாம். சிறிது நேரம் கழித்து, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஆப்பிள்களின் மணம் வாசனை அடுப்பில் ஈஸ்ட்டில் கேக்குகள் தோல்வி என்று காட்டுகிறது!

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சுத்தமான, உலர்ந்த துணியால் ஒரு தாள் கொண்ட மூடி ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க வேண்டும். ருசியான ஆப்பிள்கள் கொண்டு உடனடியாக பேக்கிங், மற்றும் குளிர் பிறகு துண்டுகள்.

பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் மாவை இருந்து முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அடைத்த

ஒரு வழக்கமான ஈஸ்ட் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பஜ்ஜி ஈஸ்ட் முந்தைய பிரிவில் அதே முறைமையைப் பொறுத்து மாவை சுவையூட்டின.

திணிப்பு புதிய அல்லது புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து தயாராக முடியும். புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு மென்மையான வரை சுண்டவைத்தவை. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க டேஸ்ட், சில நேரங்களில் வெந்தயம்.

நிரப்புதல் ஆறிவிட்டால் போது, domeshivayutsya அதை வேகவைத்த முட்டைகள் துண்டாக்கப்பட்ட. முட்டைக்கோஸ் ஒன்று சிறிய தலை வழக்கமாக 3 முட்டைகள் வைத்து.

இந்த சுவையான கேக் மற்றும் வெப்ப மற்றும் குளிர். அடுப்பில் அல்லது ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு ஈஸ்ட் கேக்குகள் அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு துண்டுகள்

ஈஸ்ட் கேக்குகள் தயாரிப்பில் எளிதான மற்றும் மலிவான அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கருதப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், பாரம்பரிய மாவை, நீங்கள் ஒரு சிறிய குறைவான சர்க்கரை சேர்க்க முடியும்.

நிரப்புவதற்கான உரிக்கப்பட்டு வேண்டும் துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மேஷ் க்கான கொதிக்க வேண்டும். பால் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்னவென்றால், நிரப்புதல் கசிய இல்லை. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வெண்ணெய், வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க.

தனித்தனியாய், தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம் சமைக்கவும் மற்றும் எங்கள் திணிப்பு சேர்க்க. யாரோ உதாரணமாக, ஒரு குழந்தை வெங்காயம் சாப்பிட முடியவில்லை என்றால், அது இல்லாமல் ருசியான இருக்கும்.

1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு 100 கிராம் வெண்ணெய், சிறிய வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் 2 தேக்கரண்டி சுவை இருக்க வேண்டும். திணிப்பு ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு சேர்க்க முடியும். நீங்கள் தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு அல்லது வெண்ணெய் அவர்களை சுவையை கொடுக்க விரிவுரை என்று வேண்டும் பேக்கிங் முன் கேக்குகள் உயவூட்டு.

ஈஸ்டுகளுடனான கேக்குகள் அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு சுடப்படும். சூடான அனைத்து இந்த வகையான சுவையான கேக்.

அடுப்பில் ஈஸ்ட்டில் துண்டுகள் இறைச்சி கொண்டு அடைத்த

நீங்கள் ஆண்கள் தங்கள் நிரப்பு உணவளிக்க அவர்களுக்கு ஏதாவது வேலை ருசியான வீட்டில் உணவு, சிறந்த தேர்வானது கொடுக்க வேண்டும் போது - உடன் ஈஸ்ட் கேக்குகள் இறைச்சி, அடுப்பில் சுடப்படும். இறைச்சி ஃபில்லிங்ஸ் தேர்வு உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது. அவர்கள் இறைச்சி அல்லது கோழி எந்த வகை இருந்தும் தயாரிக்கலாம்;, முன் சமைத்த மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அமல். நீங்கள் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது பேஸ்ட் பயன்படுத்த முடியும்.

இறைச்சி ஒரு அடுப்பில் கிளாசிக் செய்முறையை ஈஸ்ட் கேக்குகள் வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி கொண்டுள்ளது. சமைத்த இறைச்சி அலமாரிகளில் மீது தங்க பழுப்பு வரை சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் சமைக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன இது ஒரு சில பல்புகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. திணிப்பு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து ருசிக்க.

குளிர் உள்ள விதிக்கப்பட்ட செய்த பாரம்பரிய மும்முனைத் அல்லது வட்ட இருக்கலாம் தேவையான வடிவத்திற்கு வடிவமைக்கப்படுகிறது உருவாக்க விளிம்புகள் zaschipyvaem ஒரு மாவை மத்தியில் உருண்டை வேண்டும்.

சுமார் ஒரு மணி நேரம், 150-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் - கேக்குகள் வழக்கமான வழியில் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

kefir கொண்டு புளிப்பற்ற கேக்குகள்

நீங்கள் காய்ச்ச கொண்டு குழப்பம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது துண்டுகள், ஈஸ்ட், விரும்பவில்லை என்றால் அடுப்பில் அதை தயிர் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்!

மாவை பொறுத்தவரை வேண்டும்:

• 0,5 கிலோ மாவு;

• முட்டை;

. • தேக்கரண்டி உப்பு;

தயிர் ஒரு கப் •;

• கலை. சர்க்கரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை;

• சோடா சிட்டிகை;

• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெயை, வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்.

முட்டை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தரை உள்ளன, வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. கலவையை ஒரு ஒருபடித்தான கலவை வரை கலக்கப்பட்ட இருந்தது. சலித்துப் மாவு சிறிய பகுதிகளில், மெதுவாக ஊற்றப்படும். பின்னர் சோடா, வினிகர் தீர்வையான சேர்க்க.

மாவை கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன சந்திக்கின்றன மற்றும் நெகிழ்வான இருக்கும் போது, நீங்கள் ஏதாவது அதை மூடி வர ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு நீங்கள் எந்த திணிப்பு உடன் ருசியான இவை பஜ்ஜி, மூடப்பட்ட தொடங்க முடியும். விளைவாக பொருட்கள் மென்மையான, காற்றோட்டமாகவும் மற்றும், முக்கியமாக, குறைந்த கலோரி இருக்கும்.

சமையல் அனைத்து இயற்கையாக ஆலோசனை. ஒவ்வொரு பெண்ணும் தன் மற்றும் அவரது குடும்பத்திற்கு சிறந்த பொருத்தமானது என்ன தேர்ந்தெடுக்கிறது. கூடுதலாக, சமையலறையில், எல்லாம் உள்ளதைப் போலவே இதிலும் படைப்பாற்றல் ஒரு இடம். , சோதனை கலவை மாற்றுதல் தங்கள் மேல்புறத்தில் கொண்டு வந்து, நீங்கள் முடிவில்லாமல் அவரது வீட்டு மற்றும் நண்பர்கள் ஆச்சரியமாக முடியும்.