ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு: குறிப்புகள், இரகசியங்களை, சமையல்

பார்பெக்யூ - இயற்கையில் இறைச்சி மற்றும் நடவடிக்கைகள் நேசிக்கும் யாருக்கும் பரிசுத்த உணவு. அது எந்த சுற்றுலா செய்வதில்லை அல்லது நாட்டின் வருகை இல்லாமல். ஆமாம், மற்றும் பிரச்சாரத்தில் இந்த சுவையாகவும் உங்களை சிகிச்சை வழிகளில் கண்டுபிடிக்க. குறைந்தது ஆரம்பத்தில் அல்லது அதில் உள்ள இறுதியில் (இறுதி புள்ளியாக) (உற்சாகம் அதிகரிக்க).

எனினும், என்ன இறைச்சி அன்போடு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மற்றும் சுற்றுலா மோசமான வானிலை காரணமாக ரத்து செய்வது? அல்லது போது நீங்கள் விரும்பும் உணவுகள், ஆனால் நீங்கள் காடுகளின் வெளியே முடியாது? நுண்ணலை உள்ள பார்பெக்யூ: ஒரு தீர்வு உள்ளது. செயல்முறை சரியாக சென்றால், அது பணயம் விட மோசமாக மாறிவிடும். வாசனை ஏனெனில் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வழங்காது உள்ள புகை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும் என்று. ஆனால் இந்த அனுகூலமற்ற கடக்க முடியும்.

வன்பொருள் தேவைகள்

அங்கீகாரம் நிபுணர்கள் கம்பியமைப்புடன் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சிறந்த பார்பெக்யூ செயல்படுவதைப் போல - அது நடைமுறையில் "இயற்கை" வேறுபடுகின்றன இல்லை. சில அடுப்புகளில் கூட நுண்ணலைகள் அனைத்து உரிமையாளர்கள் ஒரு செயல்பாடு "Kebab", ஆனால் இதுவரை எந்த அதிர்ஷ்டம் வேண்டும். எனினும், மற்றும் போதுமான கிரில் (சில வலியுறுத்துகின்றனர் என்றாலும் கண்டிப்பாக தேவையான வெப்பச்சலனம் என்று). அவருக்கு நன்றி, உங்கள் இறைச்சி பசியை சிவந்த பழுப்பு வழங்கப்படும்.

எனினும், நீங்கள் தொலைபேசி மிகவும் எளிய ஒன்றாகும் கூட, நம்பிக்கை இல்லை. நீங்கள் barbequing மற்றும் ஒரு கிரில் இல்லாமல் மைக்ரோவேவிங் முடியும். மேலோடு பலவீனமான தோன்றலாம் என்றாலும், சுவை கிளாசிக் ஒத்ததாக இருக்கும் - அது அதிகபட்சமாக திறன் சேர்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் மிகவும் வெற்றிகரமான, கோழி விருப்பத்தை வழக்குகள் மற்றும் பிற பல காரணங்கள்.

இறைச்சிக்காக தேவைகள்

நுண்ணலை உள்ள பார்பெக்யூ ஒரு திறந்த தீ மீது சமையல் போது அனைத்து வெட்டுக்கள் நடவடிக்கை செல்ல பொருந்தும். எனினும், ஒரு எச்சரிக்கையை உள்ளது: இறைச்சி, சிறியதாக வெட்டப்பட வேண்டும் இல்லையெனில் சோதனை தோல்வி முடியலாம். நீங்கள் நுண்ணலை அதை வெற்று செய்ய, ஆரம்பத்தில் கிரில் மீது கவனம் என்று ஒரு பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால், அது இறைச்சி அதிக மென்மையான மற்றும் வழக்கத்தை விட சற்று பருமனாக்கலாம், இன்னும் அடுப்பில் நுண்ணலை ஒரு சில உலர் நார் எடுத்து நல்லது. பல சமையல்காரர்கள் நுண்ணலை ஒரு பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி பேக்கன் பரிந்துரை, ஆனால் கூட க்ரீஸ் இல்லை. ஆனால் மாட்டிறைச்சி க்கான கபாப் உணவகங்களுக்கு மட்டுமே நல்ல மாட்டிறைச்சி, மற்றும் ஊற அது தீ மீது சமையல் போது நீளமானதாக வேண்டும்.

ஒரு நுண்ணலை பயன்படுத்தி மாற்று வடிவங்கள்

எளிதான வழி ஒரு கிரில் பொருத்தப்பட்ட பெரும்பாலான அலகுகள் பயன்படுத்தப்படும் இது கிரிட்டுகளை ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் ஒரு பார்பெக்யூ சமைக்க. ஒரே கீழ் தி அண்ண இது அவசியமான மாற்றாக ஒரு கிண்ணத்தில் முதலீடு செய்வார்கள் வடிகால் தி சாறுகள் மற்றும் கொழுப்பு. நீங்கள் வறட்சி பயப்பட இருந்தால், நீங்கள் கொள்கலன், பல சமையல்கலைஞர்களான பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு படி தண்ணீரை ஊற்ற முடியாது. இந்த வழக்கில், அது vodichku ரோஸ்மேரி தூக்கி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அது shashlik போன்ற காடுகள் மற்றும் புகை ஒரு சுவை கொடுக்கும்.

இருக்கும் போது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் எந்த பின்னல் பார்பெக்யூ முற்றிலும் பிளாட் இல்லை, ஒரு வழக்கமான தட்டில் வேக வைக்க முடியும். அது ஒரு தாளில் போட வேண்டும் மற்றும் சிறிது நசுக்கித். அதிகப்படியான தகடு கீழ் ஓடியதாக பின்னர் துவாரங்கள் உருவாக்கப்படும்.

இப்போது இருப்பிடம் பற்றி. நீங்கள் வெறுமனே ஒரு கட்டம் மீது துண்டுகள் வெளியே பரவுகிறது - பார்பெக்யூ மாதிரி ஏதாவது இருக்கும். அதற்கான நீளம் மர skewers துண்டுகள் மீது கட்டப்பட்டுள்ளன முடியும். பிந்தைய நிலையில் அது இல்லையெனில் துண்டுகள் இடையில் காய, ஒரு குறிப்பிட்ட தூரத்தில் விட்டு அவசியம்.

இப்போது - அசல் சமையல்.

நுண்ணலை உள்ள பன்றி இறைச்சி அசாதாரண skewers

நீங்கள் தோல் இல்லாமல் ஒரு பிளெண்டர் தட்டிவிட்டு இரண்டு தக்காளி தேவை இறைச்சி, பெரிய வெங்காயம் யார், பீம் கீரைகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு Marinate. வெட்டி இறைச்சி நான்கு மணி நேரம் விளைவான கலவையில் பராமரிக்கப்பட்டு வருகிறது. skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன துண்டுகள், கிரில் வைக்கப்படுகின்றன; முறை "கிரில்" அதிகபட்ச திறன் மணிக்கு அமைக்க ஒரு அடுப்பில். அது 1000 டபிள்யூ ஒத்துள்ளது என்றால், 10 நிமிடங்கள் போதுமானது. பின்னர் skewers Are திரும்பி, நுண்ணலை கொண்டு தி அதே அளவுருக்கள் காட்சிக்கு உள்ள 5 நிமிடங்கள். கடந்த படி - அடுத்த திருப்புதல் மற்றும் சமீபத்திய முறையில் நிறுவ.

கோழி கபாப் உணவகங்களுக்கு

ரசிகர்கள் உணவில் பின்வரும் செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம். அரை கிலோ வெட்டப்பட்டு கோழி marinated ஜோடி மணித்தியாலங்கள் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் கலவையை தி சாறு பிழிந்து இருந்து பெருமளவு அரை எலுமிச்சை, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு பீம் நசிந்த chesnochin மூன்று, இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு. கிரில் மற்றும் அறையில் நுண்ணலை மீது முட்டை, கண்டிப்பாக: அடுத்தடுத்த நடைமுறை மேலே ஒத்ததாக இருக்கிறது. ஒரே நிலைமைகளின் கீழ், டைமர் ஐந்து நிமிடங்கள் அமைக்கப்படுகிறது. பின்னர், skewers மற்ற பக்கத்தில் திருப்பு, முறையில் இணைந்து மாறுவதற்கும், மற்றும் சமையல் நேரம் அதே உள்ளது.

மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு முன் விட்டு முடிக்கப்பட்ட skewers "மூச்சு" மறக்க வேண்டாம்! ஐந்து - பன்றிகள் பத்து நிமிடங்கள், மற்றும் கோழி ஓய்வுக்காக அவர்களை வேண்டும்.

நிபுணர்களிடம் இருந்து மிக marinades

அது ஒவ்வொரு இறைச்சி ஊறவைத்தல் தனது இசைப்பாடல்கள் செஃப் என்பது தெளிவு. எனினும், நாம் நுண்ணலை உள்ள பார்பெக்யூ தயார் ஒருமுறை, நீங்கள் கணக்கில் அதன் அம்சங்கள் எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட வெற்றிகரமான முடிவுகளைப் கொடுக்க - மூன்று சோதிக்கப்பட்டது marinades கருதலாம்.

நம்பர் ஒன்: வழக்கமான வினிகர் தண்ணீர் நீர்த்த மற்றும் மிளகு, உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா சுவைகூட்டின. அனைத்து - உங்கள் சொந்த ஏனெனில் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட சுவையைக் கொண்டிருக்கும். கலவையில் மாமிசம் ஊறவைத்தல் குறுகிய மணி ஒரு ஜோடி பற்றி இருக்க முடியும்.

இரண்டாம் இடத்தையும் பிடித்தது. சோயா சாஸ், பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தொய்வுறலில், இஞ்சி ரூட் grated. மீண்டும் ஒரு தன்னிச்சையான விகிதம் கணக்கில் சமையல்காரர்களுக்கு மற்றும் நுகர்வோர் விருப்பங்களை எடுத்து. பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மூன்று முதல் ஆறு மணி Marinate.

கடைசி எண். மாமிசம் துண்டுகள் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு சாப்பாட்டு (நீங்கள் குறைந்தது ஒரு அரை முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது விட) ஒரு உறுதியளித்தார் அளவு கலக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி உள்ள பன்றி இறைச்சி அமிழ்த்தி இரவு இருக்க வேண்டும்.

எனினும் இவை அனைத்துமே - தனிப்பட்ட அனுபவம் முடிவுகளுடன் மட்டுமே. நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பார்பெக்யூ சமைக்க ஒரு வழி கொண்டு வரலாம். அதை பகிர்ந்து கொள்ள மறக்க வேண்டாம் - இந்த கேள்விக்கு பல ஆர்வமாக!