கோழி மற்றும் காளான்கள், சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு மாவடை

மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய டிஷ் ஒன்று மாவடை உள்ளது. மாவடை தாள்கள் சில்லறை கடைகளில், அவர்கள் வேறு ஒரு வடிவம் விற்கப்பட முடியும் சமையலுக்குப் தொகுப்பு வழிமுறைகளை படிக்க மறக்காதீர்கள் முன்பாகவே விற்பனைச், ஆனால் இன்னும் உள்ளன. ஒருவேளை அவர்கள் கொதிக்கவைத்து அல்லது அதன் அசல் வடிவில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கோழி மற்றும் காளான்கள் உடன் மாவடை

பொருட்கள்:

• மாவடை - தாள்கள் 4-6;
• கோழி - 1 உடலில்;
• வெள்ளை ஒயின் - 300 கிராம்;
• வில் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• செலரி - 1 தண்டு;
• வெண்ணெய்;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• கிரீன்ஸ்;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் - 1 கப்;
• மிளகு, உப்பு.

அது அரை சிக்கன் வெட்டி, பின்னர் நீர் மற்றும் மது பாதி 1 எல் நிரப்ப அவசியம். பிறகு அந்த உப்பு, செலரி, பெல் மிளகு சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது டெண்டர் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, கோழி, குளிர்விக்க எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் கனசதுர அதை குறைக்க. இப்போது வெண்ணெய் அனைத்து வறுக்கவும் மற்றும் வெட்டப்பட்டது காளான்கள் சேர்க்க. 6 நிமிடங்கள் பற்றி அனைத்து இந்த வறுக்கவும், பின்னர் சுமார் 4 நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. இப்போது அனைத்து சிறிய குளிர் மற்றும் குழம்பு, மது (உள்ளது) மற்றும் தடித்த வரை கொதி ஊற்ற. , வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், வோக்கோசு சேர்த்து நன்கு கலந்து. இப்போது அது உப்பு நீரில் lasagne தாள்கள் இச்சங்கத்தின் குறிக்கோளாக அவசியம், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது.

பேக்கிங் வடிவில் ஒரு சிறிய சாஸ் ஊற்ற மற்றும் கோழி மேல் lasagne ஒரு அடுக்கு வைத்து அனைத்து சாஸ் ஊற்ற. மாற்று அடுக்குகளில் 3-4 முறை, பின்னர் சாஸ் மேல் அடுக்கு மழை மற்றும் ஒரு சிறிய சீஸ் தெளி. 220 டிகிரி 46 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கோழி மற்றும் காளான்கள் உடன் மாவடை தயாராக உள்ளது! உங்களுக்கு தேவையான போன்ற சூடாக பரிமாறவும்.

சாற்றில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் lasagne "bechamel"

சமையல் தயாரிப்புகள்:

• மாவடை விட்டு - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 0.8 கிலோ;
• ஹாம் - 0.6 கிலோ;
• சீஸ் - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பிரிவுகளில்;
• வில் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள்.

சாஸ் "bechamel" தயாராவதற்காக:

• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• மாவு - 5 தேக்கரண்டி கரண்டி;
• பால் - 1 லிட்டர்;
• மிளகு, உப்பு.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக கரைக்கும் அவசியம். ஹாம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன துண்டுகள் வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் அவற்றை சேர்க்க. சுமார் 14 நிமிடங்கள் அனைத்து அது வறுக்கவும். சீஸ் அண்ண.

நாம் சாஸ் "bechamel" தயாரித்தல் தொடர. இதை செய்ய, வெண்ணெய் உருகி மாவு சேர்த்து ஒரு சிறிய வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அனைத்து நேரம் கிளறி போது உப்பு, மிளகு மற்றும் கொதி சேர்க்க, பால் ஊற்ற. சாஸ் கெட்டியடைகிறது போது, பின்னர் அவர் தயாராக உள்ளது.

இப்போது lasagne வேகவைப்பது மற்றும் பரவல் தாள்கள் வடிவங்களைக் கொள்கின்றன. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சிறிய சாஸ் ஊற்ற, ஹாம் பாதி பரவி மீதமுள்ள சாஸ் பாதி ஊற்ற. மேலே இருந்து அரை grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் போட lasagne தாள்கள் மற்றும் அதே வரிசையில் மீதமுள்ள அம்சங்களாகும். மாவடை தாள்கள் உறை. 190 graudsah பற்றி 42 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

மாவடை தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் அவரது தக்காளி, வெட்டப்பட்டது அதை வைத்து வேண்டும். பின்னர் அடுப்பில் இன்னும் ராஹ் (8-10 நிமிடங்கள்) மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் இடத்தில் கொண்டு தெளிக்க. பிறகு இந்த மாவடை பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட முடியும்.

காளான்கள் மற்றும் கலவை கொண்டு lasagne

தயாரிப்புகள்:

• மாவடை - சுமார் 15 தகடுகள்;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பச்சை சாலட் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
• வில் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மிளகு, உப்பு;
• மாவு - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய்;
• பால் - 750 கிராம்;
• காளான்கள் - 450 கிராம்;
• சீஸ் - 230 கிராம்;
• ஜாதிக்காய், துளசி உலர்ந்த.

அது செய்முறையை கிட்டத்தட்ட அதே தான் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது கோழிக்கறியுடன் மாவடை மற்றும் காளான். ஒரே கோழி இல்லாமல் மற்றும் கீரை கூடுதலாக.

முதலில், நீங்கள் தக்காளி வெட்ட வேண்டும். பூண்டு அரை மற்றும் தாவர எண்ணெயின் அதை குண்டு. இப்போது, கீரை வெட்டி பூண்டு கலக்க, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. இந்த அனைத்தும் ஒரு சில நிமிடங்கள் குண்டு. பின்னர் அதே நேரத்தில் பால் மணிக்கு சேர்த்து, வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு மாவு வறுக்கவும். இவ்வாறு நீங்கள் மிளகு, உப்பு மற்றும் நிரப்ப வேண்டும் என்று ஒரு பெரிய சாஸ் செய்கிறது ஜாதிக்காய். இப்போது பேக்கிங் மற்றும் வெண்ணெய் உராய்வைத் க்கான வடிவத்தைக் கொள்கிறது பின்னர் மாவடை தாள்கள் போடுங்கள். , அடுக்குகள் மேல் காளான்கள் போடு சாஸ், சீஸ் தூவி, பின்னர் கலவையை வைத்து, சாஸ், மீண்டும் மாவடை, தக்காளி சாஸ் மற்றும் சீஸ் ஊற்ற ஊற்ற மாவடை தாள்கள் முழுதும் பரவியது. lasagne இந்த கவர் தாள் அனைத்து மற்றும் மீதமிருக்கும் சாஸ் ஊற்ற. 190 டிகிரி சுமார் 43 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காளான்கள் உடன் lasagne, மிகவும் எளிதானது இது ஒரு செய்முறையை, வேகமாக போதுமான தயாராகிக்கொண்டு. கூடுதலாக, கோழி, Hams, மற்றும் பிற பொருட்கள் கூடுதலாக பலகாரத்தை பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. இது குறிப்பாக சுவையான மாவடை கோழி மற்றும் காளான் கொண்டு மூலமாகப் பெறப்பட்ட கவனத்தை ஈர்த்திருக்கிறார்.