அந்த அரிசியால் முடியும்? அரிசி சமையல்

அரிசி உணவுகள் உணவில் கொள்கைகளை கடைபிடிக்கின்றன அந்த மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மற்றும் சாப்பிட நேசிக்கின்ற உள்ளது. அரிசி தீட்டப்படாத செரிமான மிகவும் நன்மை ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, அது செரிமான அமைப்பு குறைபாடுகளில் நல்லது. ஜப்பான் மற்றும் சீனாவில் பழுப்பு அரிசி, டி சாப்பிட முயல்கின்றனர். செய்க. அவர் குறைவான கலோரி மற்றும் எங்கள் உடல் சுவடு கூறுகள் இன்னும் அத்தியாவசிய கொண்டிருக்கிறது.

உதவிகரமான பரிந்துரைகளை

எனவே, அரிசி என்ன தயாராகலாம்? நிச்சயமாக, பிரியாணி கஞ்சி பல்வேறு வகையான - பால் மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய். அரிசி சூப், துண்டுகள் மற்றும் zrazy நிரப்புதலாகவும் எங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினர்கள் உள்ளன. மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்? நீங்கள் அரிசி இருந்து தயாரிக்கப்படும் என்று, முடியும் மற்றும் அனைத்து பட்டியலிட இருந்தால் அவற்றை இருக்க முடியாது பற்றி மறக்க! பிளஸ் நாம் குளிர்காலத்தில் இருந்து அறுவடை என்று ஒரு காய்கறி அடிப்படையில் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள், பல்வேறு. நீங்கள் பல்வேறு சமையல் வழிகாட்டிகள் மூலம் பார்த்தால் மேலும், உங்களுக்குத் தேவையான அரிசி, மற்றும் ஆசிய உணவு க்கான அரிதாக இருக்கும் இலகுவான அழகான அசாதாரண வகைகளின், சமைக்க முடியும் என்று கற்று கொள்கிறேன். அது அவர்களுக்கு மற்றும் இந்த கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட. அது படித்த பிறகு, நீங்கள் ரோல்ஸ், சிறப்பு நிரப்புதல், முதல் மற்றும் தின்பண்ட ரோல்ஸ் க்கான வெற்றிடங்களை செய்ய கற்று கொள்கிறேன் இரண்டாவது படிப்புகள். அரிசி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும் என்ன குறித்த பயனுள்ள குறிப்புகள், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தடவை ஒருவேளை இன்னும் மீட்பு வந்து ஆச்சரியம் வீட்டில் சமையல் கலை உதவும்.

அரிசி சிக்கன் சூப்: தேவையான பொருட்கள்

நாம் கோழி இறைச்சி உணவில் ஒரு, சத்தான எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையாக சூப் தொடங்கும். ஆனால் இந்த செய்முறையை என்று கிழக்கு சமையல் சொந்தமானது ஏனெனில், எங்கள் வழக்கமான குழம்பு, பதப்படுத்தப்படுகிறது தீட்டப்படாத வேறுபட்டது. மற்றும் கிழக்கு, உனக்கு தெரியும் - ஒரு தந்திரமான வணிக உள்ளது! நீங்கள் முந்தைய எண்ணிக்கை இருந்து விட்டு உணவு ஒரு சிறிய அளவு போது சுருக்கமாக, இந்த தேர்வாகும். நீங்கள் அதை பயன்படுத்தி என்ன செய்ய முடியும்? எனவே, முதல் விருப்பம். மூல அல்லது சமைத்த - - தானியங்கள் கூடுதலாக நீங்கள் வேண்டும்: ஒரு பவுண்டு அல்லது ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் கோழி அல்லது கோழி, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், 1 மணி மிளகு (எந்த நிறம் வழக்கு), வெங்காயம், பூண்டு பல கிராம்பு 2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி பற்றி. மேலும், zazharki, செலரி பச்சை பீம் 50g மற்றும் வேர்கள், சோயா சாஸ் சுவை, தரையில் இஞ்சி, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சில தாவர எண்ணெய்களில். மற்றும் நிச்சயமாக ஒரு சில தேக்கரண்டி ஷெர்ரி அல்லது பிற டிரை மது.

அரிசி சிக்கன் சூப்: சமையல்

நீங்கள் முதலில் டெண்டர் இறைச்சி வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும். , குழம்பு இருந்து பூண்களும் நீக்க அது குளிர் மற்றும் எளிதாக ஒரு மர சுத்தி தடுக்க வேண்டும். பின்னர் ஸ்டார்ச் உள்ள ரோல் மற்றும் மெல்லிய கோடுகள் வெட்டுவது. மேலும் விதைகள் நீக்கி பிறகு, கீற்றுகள் மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட. தனித்தனியாய், அரிசி பாதி மூன்று கால் கப் வரை கொதிக்க. உப்பு தண்ணீர், கூட. ரம்ப் பிறகு ஒரு வடிகட்டி மடிகின்றன. இப்போது வெளிப்படையான துண்டாக்கப்பட்ட வேர்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வரை வறுக்கவும். பான், பின்னர் கோழி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க அனுமதிக்க எங்கே அதை செய்யுங்கள். சூப், இறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள், அரிசி வைத்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா நுரை சாராயக் கடைகளில் அகற்றவும், கடாயில், இஞ்சி, ஷெர்ரி, உப்பு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். செலரி ஒரு கொத்து நறுக்கப்பட்ட, கிண்ணங்கள் ஒரு சூப் ஊற்ற மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் பார்க்க முடியும், நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் அரிசி இருந்தால், நீங்கள் சமைக்க முடியும் - எப்போதும் இருக்கும்!

ராப்ட் அரிசி: கலவை

வறுத்த மாவை சாப்பாட்டின் சுவையான உணவு ரசிகர்கள் எப்போதும் சுவையாக பருக்கை உள்ளன. இந்த தெரிந்தும், நீங்கள் அரிசி வழங்கப்படும் சமையல் பயன்படுத்தி தங்கள் சொந்த masterpieces உருவாக்க சிரமம் இல்லாமல் முடியும். இன்னும் நிறைய மற்றும் - அரிசி உணவுகள் அசல் ரோல் ஒரு காரமான நிரப்புதலாகவும் ஒருபுறம், எந்த வழியில் நல்ல! ஸ்பீடு: 350-400 ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி கிராம் (கிலோகிராமில் எண் பொறுத்து), வேகவைத்த அரிசி, 2 வெங்காயம், சுவை மற்றும் மணம், உப்பு மற்றும் சோயா சாஸ் க்கான கவனமாக சிறிய இஞ்சித் தூள் 100 கிராம். சோதனைக்காக - 5-6 முட்டைகள் மற்றும் மாவு 3 தேக்கரண்டி. மற்றும் அலங்காரம் க்கான புதிய கொத்தமல்லியை சில sprigs. மூலம், மூலிகைகள் ஒரு அறிகுறியாகும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அரிசி சமையல் கொண்டிருக்கின்றன. அரிசி உணவுகள், அவர்கள் வெந்தயம், செலரி, வோக்கோசு சேர்த்தபோது உண்மையில் ருசியான, இனிப்பு இருந்தால் மட்டுமே.

வறுக்கவும் எப்படி: அரிசி ராப்ட்

நாம் இப்போது அனைத்து கூறுகளும் தயாரித்தல் தொடர. முதல் நறுக்கு பன்றி. அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெய் சமைக்கவும் வெட்டப்பட்ட, சமைத்த வரை பான் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள திணிப்பு வைத்து. அரிசி கலந்து. பின்னர், இஞ்சி தூவி இரண்டு சோயா சாஸ் கரண்டியை-தாகமாக podsolite ஊற்ற மற்றும், தேவைப்பட்டால். , முட்டை பீட் மாவு சேர்க்க, மேலும் உப்பு சேர்க்க மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பான் ஒரு இடி மழை. ஒரு தட்டில் அடுக்கப்பட்ட கிடக்கும் என்று இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

இப்போது, பாதியில் ஒவ்வொரு வெட்டு, திணிப்பு வெளியே போட மற்றும் மெதுவாக சுருள்கள் இடமாற்றம். தனித்தனியாய், மாவு whisking ஒரு கரண்டியால் 1 முட்டை, ஒரு இடி செய்ய. தங்க பழுப்பு வரை இடி மற்றும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு ரோல் டிப். சூடான, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு அழகுபடுத்த பரிமாறவும். ரோல்ஸ் உடனடியாக உண்ணப்பட்டு துணையாக கேட்டார் - சந்தேகம் இல்லை. நீங்கள் கேட்கும் சமையல் குறிப்புகள் - எனவே நீங்கள் சுவையான அரிசி எப்படி சமைக்க யோசித்து இருந்தால்!

காளான்கள் அரிசி: தேவையான பொருட்கள்

ஜப்பனீஸ், கொரிய, சீன - ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இந்த கட்டுரையில் நாம் தேசிய ஆசிய சமையல் சமையல் உங்களை அறிமுகப்படுத்தும். நிச்சயமாக, மேலும் எங்கள் ஐரோப்பிய எண்ணங்களுக்கு ஏற்று, ஆனால் உள்ளூர் சுவையை வைத்து. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு அரிசி சைட் டிஷ் செய்ய விரும்புகின்றனர். அதை தயார் செய்ய முடியும் எப்படி நாங்கள் மகிழ்ச்சியோடு நீங்கள் சொல்லும்! நாம் கங்க்ஜோ சீன மாகாணத்தில் வசிப்பவர்கள் கொடுக்க அந்த சபைகள் மூலம் இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த. அது இந்த செய்முறையை குறிப்பான அளவில் பிரபலம் தங்களது பிராந்தியங்களில் உள்ளது. அத்தகைய உணவுகள் கலவை: 300 கி நீண்ட தானிய அரிசி, பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, காளான்கள் 250 கிராம் (champignons சிறப்பாக, ஆனால் நீங்கள் எந்த, நீங்கள் என்ன பயன்படுத்த முடியும்). புதிய காளான்கள் அவசியமாக இருக்கிறது. நீங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உப்பு பயன்படுத்தினால், அவர்களை துவைக்க உறுதி செய்யவும். மேலும், இறைச்சி. ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, பற்றி 120-150 கிராம், மற்றும் கோழி ஆட்டுக்கறி அதே அளவு: சீன நாட்டினர் பரம்பரை பரம்பரையாக 2 வகைகள் டிஷ் வைத்து. சிறந்த சுவை ஹாம் குறைந்தது 100 கிராம் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் புகைபிடித்த முடியும். எங்கும் ஆசிய சமையலில் அவரை இல்லாமல் - ஒரு ஜாடி, தாவர எண்ணெய், கொத்தமல்லி கற்றை மற்றும் சோயா சாஸ் பச்சை பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பட்டியலில் நிறைவு! விதிமுறை, மற்றும் கேள்வி, அரிசி என்ன சமைக்க பொறுத்தவரை. நாங்கள் கொண்டு வந்த சமையல், இந்த முக்கியமான மூலப்பொருள், அதே யாரை கொண்டுள்ளவர்கள் போன்று நீங்கள் கீழே கற்று கொள்கிறேன் கொண்டிருக்கின்றன.

காளான்கள் அரிசி: சமைக்க மற்றும் சாப்பிட

லூப், கழுவும் தொடங்குவதற்காக உப்பு தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு, அரிசி கொதிக்க. கழுவ மற்றும் காளான்கள் சுத்தம், மெல்லிய துண்டுகளாக அவர்களை வெட்ட. வைக்கோல் மாட்டிறைச்சி tenderloin மற்றும் ஹாம் வெட்டுவது - க்யூப்ஸ். பட்டாணி, ஒரு வடிகட்டி உள்ள மடிய ஒரு சுத்தமான பானை ஒரு இறைச்சி ஊற்ற - அவர் இன்னும் கைக்குள் வருவேன். இப்போது ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் புகை வரை எண்ணெய், வெப்பம் ஊற்ற. க்ரஷ் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும், காளான்கள் வைத்து தொடர்ந்து உப்பு பதிலாக சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் மூழ்க சிறிய சோயா சாஸ் மற்றும் உயர் வெப்ப pour. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் காளான்கள் மாற்ற. அதே கடாயில், எண்ணெய் சேர்க்க வெட்டப்பட்டது பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி pour விரைவில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது இங்கே அதே எளிமையான ஹாம், காளான்கள், பூண்டு, பச்சை பட்டாணி, சோயா சாஸ் மீது 1-2 தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இறுதியில், அரிசி சேர்க்க பட்டாணியில் இறைச்சி ஊற்ற, இன்னும் சில 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் உடனடியாக கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தூவுவதற்குப் அட்டவணை எடுத்துச் செல்லவும். காளான்கள் மற்றும் பட்டாணி கீழே குளிர்விக்க நேரம் அதை அரிசி முன் உண்ணுகின்றன. ஏன்? Appetizing ஏனெனில்!

நீங்கள் சுஷி: ஜப்பான் பயணம்

ஜப்பான் குறைந்தபட்சம் சுவையான அரிசி உணவுகள் எப்படி சமைக்க தெரியும். அவர்களுடைய சமையல் தானியங்கள், ஒரு சிறப்பான முறையில் சமைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, இந்த எண்ணிக்கை சுஷி மற்றும் பிற இன உணவுகள் வேண்டும். பின்வருமாறு ஒரு வழி வெப்பம் சிகிச்சை ஆகும். முற்றிலும் அடிக்கடி ஒரு சல்லடை நீர் இயங்கும் கீழ் சுற்று அரிசி துவைக்க இன் 250-300 கிராம். பின்னர், ஒரு கடாயில் மாற்ற குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தீ நீர் ஒரு சிறிய அளவு என்று கொதி பிறகு. மற்றொரு 7-8 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மூடி விட்டு, பின்னர் கதகதப்பாக்கும் குளிர் ஒரு பிளாட் டிஷ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு போட விரைவில். அரிசி வினிகர், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முடிந்ததும் தானிய கலவை நிரப்பவும். சுஷி நல்ல சூடான நிரப்புதல், ஆனால் குளிர் அல்லது சூடாக இருக்கிறது.

அரிசி வினிகர்

இந்தக் கல்வித் திட்டங்கள் - இல்லை அரிசி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும் என்று அனைத்து. உண்மையிலேயே வற்றாத அசல் வகைகளின் சமையல். ஆனால் அரிசி வினிகர் - மூல கடல் அனைத்து சாப்பாட்டின் கிட்டத்தட்ட அவசியமானது கூறு, தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகள் farshiruemyh. இந்த தயாரிப்பு ஒரு வலுவான கிருமி நாசினிகள் விளைவு, obezzarazhivaya மீன் உள்ளது என்ற உண்மையை. கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில், எங்கும் இல்லாமல் ஏனெனில். இங்கு நாம் அது அனைத்து கடைகளில் அல்ல வேண்டும். ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஆப்பிள், திராட்சை அல்லது அட்டவணை மற்றும் மேற்கூறிய கூறுகளின் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை கலவையை கொதிக்க - பாதுகாப்பாக ஏனெனில் மிகவும் பிரபலமான பயன்படுத்த. உங்கள் வீட்டில் வினிகர் அரிசி க்கு அருகாமையில் இருக்கும் சுவை, ஆனால் ஒரு சிறிய கூர்மையாக வேண்டும். எனவே, சமையல் திட்டமிட்டுள்ளதை விட நிரப்புவதால் சிறிய குறைவான செய்ய, அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை.

அடைத்த வெள்ளரிகள்

நீங்கள் ஜப்பனீஸ் உள்ள சுவையான அரிசி சமைக்க முடியும் எப்படி, நீங்கள் பின்வருமாறு முயற்சிக்க வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். ஒரு சில பெரிய முதிர்ந்த வெள்ளரிகள் எடுத்து. ஒரு மிக கூர்மையான கத்தி, அல்லது சிறந்த Slicer உடன், பரந்த மெல்லிய ரிப்பன் கீற்றுகள் ஒரு, lengthwise அவர்களை வெட்ட. நீங்கள் ஒரு நிலம் செய்து போல் அரிசி 200-300 கிராம் சமைக்க. உங்கள் கைகளில் சிறிய ஈரமாக்கி சமைத்த தானியங்கள் மற்றும் இந்த பந்துகளில் வடிவில் ஒரு சிறிய கையளவு எடுத்து, அவற்றை priplyusnuv கீழே. இப்போது தங்கள் குதிரை முள்ளங்கி, சோயா சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் பரவியது - நீங்கள் சிறந்த என்ன. திருப்பு சுருள்கள் நெருக்கமாக திரும்பி இல்லை, வெள்ளரி கூழ் ஒரு துண்டுகளின் ஒவ்வொரு பந்து மடக்கு. இல்லை என்றால், ஒரு போட்டியில் அல்லது ஒரு கூர்மையான பல் குத்தும் அதை மூடுவதற்கு. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது நண்டு இறைச்சி வாங்க அல்லது நண்டு, எளிய குச்சிகள் நறுக்கு. அது சேர்க்க மற்றும் சிவப்பு கேவியர் நல்ல இருக்கும். , பீப்பாய்கள் ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட நண்டு மற்றும் முட்டைகளில் வெள்ளரி போடு துருவிய இஞ்சி கலந்து சோயா சாஸ் ஊற்ற. , காரமான புத்துணர்ச்சி மற்றும் சத்தான சிற்றுண்டி உங்கள் விருந்தளித்து ஹிட் இருக்கும்!

மீன் அரிசி: செய்முறையை கூறுகள்

என்ன மற்ற அசாதாரண உணவுகள் அரிசி? சிறந்த சமையல் நாம் ஏற்கனவே விளக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். ஆனால் இந்த தலைப்பை தீர்ந்து விடுகிறது என்று அர்த்தம் இல்லை. மாறாக, இறுதியில், நாங்கள் வரை சுவையான ஏதாவது தீட்டப்பட்டது. உதாரணமாக, ஒரு முற்றிலும் அசல் கடல் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள். அவர் நல்ல மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் உள்ளது. உணவுகள் கலவை மிகவும் சிக்கலாக உள்ளது. சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் - இது 2 வெங்காயம், 2 பெரிய கேரட், இந்த leek ஒரு சிறிய தண்டு, 2-3 மணி மிளகுத்தூள் அடங்கும். புதிய மீன் 200 கிராம் ஆட்டுக்கறி - சூரை மற்றும் சால்மன் அல்லது மற்ற மதிப்புமிக்க இனங்கள், நன்கு புதிய இறால் 300 கிராம். தாவர எண்ணெய், 2 முட்டைகள், சோயா சாஸ் 100 கிராம் மற்றும் சுஷி க்கான அரிசி 400-500 கிராம், டி. ஈ முன்பே முடிந்ததும்.

மீன் அரிசி: தயாரிப்பது எப்படி

முதலில், காய்கறிகள் வெளியே எடுத்து. அவர்களை சுத்தமான கழுவ வெட்டி: கேரட் குச்சிகள், மிளகு க்யூப்ஸ், சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் இருவரும் வகைகளைக் கொண்டது. மேலும் ஒரு மீன் ஆட்டுக்கறி வெட்டி. இறால், எந்த அல்லாத உண்ணக்கூடிய பொருட்களை நீக்க. நீங்கள் ஓட்டுமீன்கள் முக்கிய பிரதிநிதிகள் கிடைத்தது என்றால், இறைச்சி மேலும் பல துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பான் தாவர எண்ணெய், ஒரு நல்ல சூடாக வரை ஊற்ற. மூலம், ஆசிய உணவு மற்றும் நன்கு அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சூடான வாணலி மீது மிக விரைவில் வறுத்த என்று அறியப்படுகிறது. எனவே, எண்ணெய் புகை இருந்து சென்றுள்ளது வரை காத்திருந்து, பின்னர் வெங்காயம் இரண்டு வகையான அதை இடுகின்றன. வெளிப்படைத்தன்மை பெற கட்டிங் வரை வெயிட் கிளறி. இப்போது கேரட் வைக்க, மற்றும் 4 நிமிடங்கள் கழித்து, காய்கறிகள் இறால் மற்றும் மிளகு இணைக்கப்படும். அனைத்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள், கிளறி, சமைக்க. மீன் சேர்க்க ஒரு நேரம் வரும். சூரை இறைச்சி ஒரு வெள்ளை நிறம் பெறுகிறது வரை, அதுவரை அது சமைக்க. முட்டை பீட், நன்கு கலந்து. குறைந்தது, சில நேரம் சுமார் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க சோயா சாஸ் ஊற்ற, ஒரு கடாயில் அரிசி வைத்து. இப்போது நீங்கள், வெப்பம் பான் நீக்க தகடுகளில் உணவு பரவி அதன் இனிமையான சுவை அற்புதமான அனுபவிக்க முடியும்!