எப்படி பிராக்கென் பன்னம் சமைக்க. எப்படி கொரியன் இறைச்சி மற்றும் பன்னம் கொண்டு சமைக்க

நான் உறுதியாக பல பன்னம் போன்ற ஒரு ஆலை பார்த்திருக்கிறேன் இருக்கிறேன். அது சுமார் 10 ஆயிரம் உலகிலேயே இதுதான் இனங்கள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த அற்புதமான ஆலை எங்கள் நாட்டின் காடுகளில் காணலாம்.

அலங்கார அம்சங்கள் கூடுதலாக, பன்னம் பரவலாக சமையல் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு (எ.கா., பிராக்கென்) உள்ளது. சுவை காளான்கள் ஒப்பிடுகையில் செடியாகும். அவரது Billets செய்ய (குளிர்காலம் க்கான) யாருடைய இலைகள் இன்னும் முழுமையாக திறக்கவில்லை இளம் தளிர்கள், சேகரிக்க வேண்டும், மற்றும் தண்டு 25 சென்டிமீட்டர் விட இனி இருந்தது.

எனவே பன்னம் எப்படி சமைக்க பிராக்கென்? இந்த கட்டுரையில் நாம் அசாதாரண குடும்ப டிஷ் உருவாக்க பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு சில பிரபலமான சமையல் சோதிப்பார்கள்.

எப்படி (குளிர்காலத்தில்) ஒரு உப்பு பன்னம் செய்வது எப்படி?

அத்தகைய ஒரு மணம் தயாரிப்பு செய்ய, நாங்கள் வேண்டும்:

• பிராக்கென் இலைகள் இளம்;
• உப்பு;
• சாதாரண குடிநீர்.

உப்பிலிடுதல் செயல்முறை

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பிராக்கென் பன்னம் சமைக்க முன், அது நன்றாக கருதப்பட வேண்டும். தாவரங்கள் முதலாவது இடத்தில் மடிந்த சுருள்வடிவில் தங்கிவிடும் பழுப்பு செதில்களாக, நீக்கப்பட வேண்டும். இந்த நடைமுறை, நடைமுறை படுத்த கிளைகள் பன்னம் கழுவ வேண்டும், பின்னர் உப்பு நீர் (15 நிமிடங்கள்) பெருமளவு அளவு வேகவைத்த. திரவ தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும் மீண்டும் தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க சுட்டுவிடுகிறான். அடுத்து, வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்பட்டு ஆலை இறுக்கமாக கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு நிரம்பிய வேண்டும்.

இந்த preform ஒரு நீண்ட நேரம் வைக்கப்பட்டிருந்தது, அதை உப்பு ஊற்ற சிறப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த நீரை கொதிக்க மற்றும் 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 15 கிராம் என்ற விகிதத்தில் அட்டவணை உப்பு சேர்க்க வேண்டும். பே உப்பு வங்கிகள், அவர்கள் ரோல் கவர்கள் கருத்தடை செய்து, பின்னர் தலைகீழாக சுண்டி மற்றும் குளிர் வரை சூடான போர்வை விட்டு வேண்டும். இத்தகைய நடவடிக்கைகளை விளைவாக நீங்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் உப்பு பன்னம் பிராக்கென் கிடைக்கும். குளிர்காலத்தில் க்கான அடுக்குகிறேன், அது பல பருவங்களில் சேமிக்க முடியும் அவ்வாறு உருவாக்கப்படுவதில்லை.

மிகவும் காரமான டிஷ் பன்னம் இன்

எப்படி கொரியன் ஒரு பன்னம் சமைக்க? இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும்:

• கூர்மையான வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உலர்ந்த பிராக்கென் - சுமார் 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் (சிறந்த மணமற்ற கொண்டு செல்வதற்கு) - 4 பெரிய கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மிளகு சிவப்பு - 0.5 இனிப்பு கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ¼ இனிப்பு கரண்டி;
• கொத்தமல்லி விதைகள், தரையில் - முழு தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• அயோடின் கலந்த உப்பு - சுவை சேர்க்க.

தயாரிப்பு செயல்முறை

நீங்கள் எப்படி தெரியாது ஒரு பன்னம் சமைக்க கொரிய? இப்போது நாம் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உலர்ந்த ஆலை வெளியே போடுங்கள் தொடங்க, பின்னர் அது சூடாக மற்றும் சிறிது உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு நாள் கூட விட்டு. 24 மணிநேரம் கழித்து, தயாரிப்பு மேற்கொண்டு செயல்படுவதற்காக முற்றிலும் பொருத்தமான இருக்கும். மூலம், கூடுதலாக போன்ற ஒரு ஆலை வேகவைத்த முடியும்.

யாருடைய சமையல் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டிய மிக அடிப்படை கூறுகள் தயாராக இருக்கும் பிராக்கென் பன்னம் பின்னர், அது சமமான பிரிவுகளாகப் ஒரு வெட்டுவது அவசியம். மேலும், தயார் காரமான சுவை நிரப்புதல் தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பத்தை அது வெங்காயம், தங்க பழுப்பு வரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட வைத்து. அதன் பின்னர் காய்கறி தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, மற்றும் கொத்தமல்லி, பன்னம், grated பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற பின்வருமாறு. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் பின்னர் மூடி நேரம் அதே அளவு குறைந்த வெப்ப நிலையில் அடைகாக்கத் தேவைப்படுகின்றன. முடிவில், டிஷ் உள்ள அயோடின் கலந்த உப்பு சேர்க்க சுவை வேண்டும்.

பன்னம், கொரிய சமைத்த, ஒரு மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளது. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருவரும் வெப்ப மற்றும் குளிர் உள்ளது. அது வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசி நன்றாக செல்கிறது.

braised பன்றி இறைச்சி பன்னம் சமையல்

எப்படி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் பிராக்கென் சமைக்க? இந்த முடிவுக்கு, பின்வரும் கூறுகள் ஒதுக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்:

• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• பன்னம் புதிய மற்றும் இளமை - 150 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 1 பெரிய கரண்டியால்;
• புதிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• கசப்பான பல்பு வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பெரிய துண்டு. (ரெட்);
• தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற எடுத்து) - விருப்பத்தின் பேரில் சேர்க்கப்பட்டது;
• உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா - சுவை சேர்க்க;
• பூண்டு - சிறிய பற்கள் ஒரு ஜோடி.

கூறுகளின் தயாரிப்பு

இறைச்சி கொண்டு பிராக்கென் எப்படி சமைக்க புரிந்துகொள்ள, நீங்கள் விரும்பும் இறுதியில் என்ன டிஷ் மீது பிரதிபலிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு இரவு செய்ய, அவர்களின் குடும்பங்கள் உணவளிக்க ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான விரும்பினால், அது ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தி விரும்பத்தக்கதாகும். அது முற்றிலும் கழுவ, பின்னர் நடுத்தர க்யூப்ஸ் மணிக்கு வெட்டுவது தேவைப்படுகிறது. அதே அனைத்து காய்கறிகள் செய்யப்பட வேண்டும். தாவரங்களை பொறுத்தவரை, அது கொதி முன் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இரவு விட்டு விரும்பத்தக்கதாக, மற்றும் 4-5 சென்டிமீட்டர் சமமாக துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது.

உணவு வெப்ப சிகிச்சை

உலர்ந்த போன்ற புதிய பன்னம் மிக எளிது தயார். மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் வருகிறது உணவுகள் வேறுபடுவதில்லை. பல மக்கள் வழக்கமான உலர்தல் மூலம் எதிர்கால செய்வதற்காக இந்தத் தொகுதியில் கூடி ஏன் தான். தொகுப்பாளினி பன்றி இறைச்சி மற்றும் தாவர வகைகள் பிராக்கென் அனைத்து குளிர்காலத்தில் குண்டு அனுபவிக்க முடியும் இந்த முறை நன்றி.

ஒருமுறை அனைத்து கூறுகளும் கவனமாக கையாளப்படுகிறது அது ஒரு கடாயில் எடுத்து அதை எண்ணெய் மற்றும் மிகவும் சூடான ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி வெளியிட மற்றும் தங்க வரை வறுக்கவும் வேண்டும் உணவுகள். ஒருமுறை மேலோடு Appetizing துண்டுகள் மீது பான், குடிநீர் ஊற்ற ஒரு மூடி அதை மூடி முழுமையாக சமைத்த வரை ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா வேண்டும், உருவாகிறது.

பன்றி இறைச்சி டெண்டர் முடிந்தவுடன், ferns மற்றும் சோயா சாஸ் முன்-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட சேர்க்க வேண்டும். இந்த கலவை, அது விரும்பத்தக்க பொருட்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சமைக்க வேண்டும். முடிவில், டிஷ் முன்பு வறுத்த வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் அத்துடன் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக வெளியே போட வேண்டும். அவர்கள் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வெளியே வைக்க வேண்டும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, பின்னர், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, ஒருமுறை முற்றிலும் கலந்து சேர்க்க வெப்பம் மற்றும் நெருங்கிய மூடி இருந்து நீக்க. இந்த நிலையில், ஒரு சிறிய டிஷ், வலியுறுத்தினார் வேண்டும் பிற பொருட்கள் அனைத்து சுவைகள் இணைத்துக் கொண்டதை.

சரியான பரிமாறவும்

பிராக்கன் பன்னம் (இந்த ஆலை மேலே விவாதிக்கப்பட்டன பயன்படுத்தி சமையல்) எந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கிறது. சூடான போது மட்டுமே டின்னர், இறைச்சி சேர்ந்து சமைத்த, அட்டவணை அளிக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு முழுமையான டிஷ் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும். எடுத்துக் காட்டாக, அத்தகைய ஒரு உணவு சுருட்டி கசக்கிய வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமானது பெறப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் மற்ற பக்கத்தில் டிஷ் பயன்படுத்த முடியும்.

நாம் விரைவான மற்றும் சுவையான ஊட்டமளிக்கும் காலை உணவு செய்ய

மதிய பிராக்கென் பன்னம் எப்படி சமைக்க மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி, நீங்கள் மேலே சமையல் இருந்து கற்றுக்கொள்ள முடியும் அறிய. இருப்பினும், இதுபோன்ற ஆலை ஒரு ஆரோக்கியமானது காலை உருவாக்க பயன்படுத்த முடியும். இதை செய்ய, நாம் வேண்டியிருக்கலாம்:

• பெரிய முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பன்னம் சிகிச்சை - 70 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பால் கொழுப்பு (நீங்கள் கிரீம் எடுக்க முடியும்) - 3 பெரிய கரண்டி;
• அம்புகள் பச்சை வெங்காயம் - பல பிசிக்கள்.
• மசாலா, உப்பு மற்றும் எந்த மசாலா - சுவை சேர்க்க;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - வறுக்கப்படுகிறது பயன்படுத்தப்படுகின்றது;
• புதிய வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து.

பொருட்கள் தயாராகிறது

காலை உணவு ஒரு மிக எளிதானது. இந்த இணைப்பு, இது குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குடும்பம் தயார் முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஆலை முன் சிகிச்சை, பின்னர் துண்டுகள் நீளம் 2-3 செ.மீ. அதை வெட்டி வேண்டும். இது தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும் ஒரு கொழுப்பு பால் அல்லது கிரீம், மசாலா, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து முட்டைகள் துடைப்பம். கூடுதலாக, புதிய வெந்தயம், வெட்டுவது தேவை பச்சை அம்புக்குறி வெங்காயம் மற்றும் மோதிரங்கள் ஒரு தக்காளி வெட்டி.

வறுக்கப்படுகிறது பொருட்கள்

காலை தயாரிப்பு நாம் வாணலி வேண்டும். அது தாவர எண்ணெய் சேர்ந்து வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட பன்னம், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் அம்புகள் கவனமாக 5 நிமிடங்கள் அனைத்து வறுக்கவும் வெளியே இடுகின்றன. அதன் பிறகு, அதே டிஷ் வைத்து வேண்டும் புதிய தக்காளி துண்டுகள் உடனடியாக முட்டை மற்றும் பால், அனைத்து பொருட்கள் புதிய வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும் ஒரு கலவையை கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. இறுக்கமாக பான் மூடி மூட, அதை பற்றி 3-5 நிமிடங்கள் ஒரு உயர் வெப்ப மீது தாங்க விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த நேரத்தில், ஒரு முட்டடை முற்றிலும் மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக ஆகிறது, சமைக்கப்பட்ட. காலை இந்த டிஷ் பரிமாறவும், அது விரும்பத்தக்க இருக்கும்போது மட்டுமே இந்தக் ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு தேநீர் கொண்டு சூடான.

பயனுள்ள குறிப்புகள் இல்லத்தரசிகள்

இப்போது நீங்கள் பிராக்கென் பன்னம் எப்படி சமைக்க தெரியும். ஆனால் நீங்கள் எந்த டிஷ் உருவாக்க அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, புதிய ஆலை வெப்ப உபசரிப்பு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் அல்ல இல்லையெனில் நீங்கள் வெகுஜன பார்க்க கஞ்சி மற்றும் விரும்பத்தகாத வேண்டும், தயாரிப்பு ஜீரணிக்க வேண்டும். அது முற்றிலும் ஃபெர்ன்ஸ் தண்டுகள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் வெடிப்பது கழுவ சிறந்தது.