அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு ரோல் தயாராகிறது

ஒரு சுவையான தரையில் இறைச்சி ரொட்டி துண்டு விடுமுறை அட்டவணை ஒரு பெரிய அலங்காரம் இருக்க முடியும். நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்படும் காளான்கள் பொறுத்தவரை, வேகவைத்த முட்டைகள், காய்கறிகள் மற்றும் மேலும். பெரும்பாலும் தயாராக அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி ரோல் அடுப்பில், ஒரு கடாயில் அது முன் வறுக்கவும். அது வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள் பயன்படுத்த முடியும், எனவே டிஷ் சாறு நிரம்பியதாக வெளியே மாறும்.

, சமையல் மாட்டிறைச்சி சுமார் 300 கிராம் வேண்டும் க்கான திணிப்பு க்கு உருட்டப்பட்டது (அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கலந்த முடியும்). பாலில் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு, ஒரு இறைச்சி சாணை நொருக்கும்போது மற்றும் திணிப்பு சேர்க்க. இங்கே அது வைக்க அவசியம் ஒரு மூல முட்டை, உப்பு, மசாலா, அனைத்து கலந்து விட்டது. கலவையை தண்ணீரால் மாறிவிட்டது என்றால், மாவு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க. கொதிக்கும் தண்ணீர் சில முட்டைகள், நன்றாக-வெட்டு வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த வேகவைத்த. படலம் சுற்றளவு சுற்றி சமன் திணிப்பு, தீட்டப்பட்டது, அவருக்கு வறுத்த வைத்து கவனமாக ரோல்ஸ் சுற்றப்பட்டு மேல் மூல முட்டை ஒட்டியுள்ளது மற்றும் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் வைத்து வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள். வேகவைத்த முட்டைகள் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் அல்லது வைத்து முழு கலந்து முடியும். தயார் ரோல் மாட்டிறைச்சி அடுப்பில் துண்டுகளாக வெட்டி மேஜையில் பணியாற்றினார், தகடு வெளியிடப்படுகிறது.

எளிய தயாரிப்பது, அது சுவை மற்றும் ஒரு ரோல் செம்மை அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சீஸ் மற்றும் காளான் கொண்டு. இந்த டிஷ் கச்சா உருளைக்கிழங்கு அது துண்டாக்கப்பட்ட செய்ய பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்பட்டது, ஒரு grater தேய்த்தார்கள். அது பாலாடைக்கட்டி கலந்து மற்றும் பிளாஸ்டிக் உறை நிர்மாணிக்கப் பட்டுள்ளது பின்னர் அழுத்தும் திரவ உருளைக்கிழங்கு, உடன், அது நன்றாக சீரமைக்கப்பட்டது. அடுத்த அடுக்கு அதை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தீட்டப்பட்டது - திணிப்பு, ஒவ்வொரு அடுக்கு சமன் உள்ளது. அடுத்து நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், வெங்காயம் ஒரு சிறிய அளவு கலந்து வைக்கப்படும். ரோல் சுருள்கள், படம் தயாரிப்பு துல்லியமாக பான், சீஸ் ஒரு சில துண்டுகள் மேல் வைத்து நகர்த்தப்படுகிறது பின்னர் அகற்றப்பட்டு, எல்லாம் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் செல்கிறது. நான் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இந்த ரோல் காரணமாக பாலாடைக்கட்டி கலந்து உருளைக்கிழங்கு வடிவங்கள் என்று மேலோடு மிகவும் தாகமாக ஆகிறது என்று சொல்ல வேண்டும்.

மிகவும் அசல் டிஷ் ஒரு இருக்க முடியும் கொழுப்பு ரோல் அடுப்பில். முன்னுரிமை இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, மெல்லிய கொழுப்பு (சுமார் 2 செ.மீ.) எடுக்கப்பட்டது. தோல் அழகாக வெட்டி பன்றிக்கொழுப்பு தன்னை நன்கு உப்பு உள்ளது, மிளகு, பூண்டு கிராம்பு பின்னர் ரோல்ஸ், மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் மறைப்புகள் மற்றும் இறுக்கமாக நூல் கொண்டு ligated இது பரவியது nashpigovyvaetsya. அவர் ரோல்ஸ் வைக்கப்படும் உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு சூடான அடுப்பில் ஒரு மணிநேரம், பின்னர் இது குளிர்ந்து மற்றும் மற்றொரு 12 மணி ஒரு உறைவிப்பான். பரிமாறும் முன், தோல் நீக்கப்பட்டு, அண்ட் ரோல் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது.

மதிய அல்லது இரவு, அடுப்பில் வேகவைத்த பாஸ்தா உள்ள அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு நல்ல பொருத்தம் ரோல் உள்ளது. ரொட்டி அரவை துண்டுகள், ரா முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா மூலம் அமல் கலந்து தயாராக அரைக்கப்பட்ட (இரண்டுக்கும் ஒரே விகிதாச்சாரத்தில் பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி சிறப்பாக எண்ணம்). விளைவாக கலவையை மேலதிக குறியீடு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது மெதுவாக உள்ளது. உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து பாஸ்தா, சற்று குளிர்ந்து மற்றும் திணிப்பு நிலைத்து நின்றது. வறுத்த வெங்காயம், வோக்கோசு, grated சீஸ் மேல் லெய்ட். அனைத்து நன்கு தடவப்பட்ட உள்ளது தக்காளி பேஸ்ட் (நீங்கள் கெட்ச்அப் பயன்படுத்த முடியும்), minced zascheplyayutsya விளிம்பில், ரோல் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் தண்ணீர் தேங்கியிருக்கும் அது ஒரு திரவம் சுரக்கிறது, டிஷ் இனிமையான மாறிவிட்டது.

அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி மேலும் தயாராக ரோல் (திணிப்பு எதுவும் இருக்க முடியாது) புளிப்பு கிரீம்-மயோனைசே சாற்றில் சமைத்த முடியும். மயோனைசே கொண்டு சமமாகக் கலந்து அது க்ரீம் சாஸ் உப்பு ஒரு செய்தியாளர் பூண்டு, சீரகம் பிட், மசாலா சுவை, grated சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு, சிறந்த durum கடந்து சேர்க்கப்பட்டது. கலவை நன்கு கலக்கப்பட்ட, பின்னர் உருட்டவும் மீது தீட்டப்பட்டது. டிஷ் ஜல்லி அல்லது ஸ்லீவ் இருக்க தயாராக உள்ளது என்றால், சாஸ் அவசியமில்லை பயன்படுத்த. ரசிகர்கள் முடியும் புட் தக்காளி பகுதியிலுள்ள தி கலவையை தேக்கரண்டி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப்.