ரஷியன் பாரம்பரிய டிஷ்: அது நம் நாட்டில் சமைக்க ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால்

ரஷ்யாவில் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் என்ன? இந்த கேள்வி அடிக்கடி பிற நாடுகளும் பார்வையாளர்கள் இருந்து மக்கள் ஆர்வம். கேக்குகள், ஜெல்லி, சூப், அப்பத்தை மற்றும், நிச்சயமாக, தானிய - எங்கள் பிரபலமானது என்று ஏதாவது தேசிய உணவு. அனைத்து சுற்றுலா பயணிகள் பாரம்பரிய சுவை வேண்டும் ரஷியன் உணவுகள். தங்கள் தயாரிப்பு சமையல் பண்டைய காலத்தில் இருந்து அறியப்பட்ட மற்றும் இன்னும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது உள்ளன.

அந்த ரஷியன் தயாரிக்கப்படுவதை?

appetizers, ரசங்கள், கேக், சூடான இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்: மற்றவர்கள் போல், ரஷியன் உணவு பல கூறுகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. விவரப் அவற்றை பற்றி பேசலாம்.

தின்பண்டங்கள்

Vinaigrette, உப்பு ஹெர்ரிங் வீட்டில், பல்வேறு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி - அது ரஷ்யாவில் மட்டும் ஒரு சிறிய தின்பண்டங்கள் பிரபலமான பகுதியை, தான். பெரும்பாலும் அவர்கள் மிகவும் காரமான மற்றும் கூர்மையான உள்ளன. வெவ்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுவையூட்டிகள் கொண்டு தின்பண்டங்கள். உதாரணமாக, குதிரை முள்ளங்கி, கடுகு, கஷாயம், பூண்டு உள்ளது. பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் - ஜெல்லி. அவர் தயாரிப்பு நீண்ட சமைப்பதால் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. அது ஒரு appetizing தோற்றம் பல்வேறு வேர்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க. சமைத்த இறைச்சி எலும்புகள் பிரிந்து வாழ்ந்தார், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, படிவங்கள் மீது வெளியே பரவி குழம்பு ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம் - மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது. இறைச்சி கலந்த மசியல் கருதப்படுகிறது நரகத்தில் சிறந்த சாஸ்.

ரசங்கள்

சூப் இல்லாமல் உலகின் எந்த ஒரு உணவு இல்லை. சூப், halophyte, காது, ஊறுகாய் - மிகவும் பிரசித்தி பெற்ற முதல் படிப்புகள். இல்லை "ஹாஷ்" என்று குளிர் சூப் குறிப்பிட. அதன் உள்ளீடாகும் , கவாஸ் உட்பொருட்கள் எதுவும் பல்வேறு கிரீன்ஸ் பயன்பட்டன. சூப் அடிக்கடி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாராக உள்ளது. புல மட்டுமே கவாஸ் இல்லை செய்ய முடியும். யோகர்ட், புளிப்பு கிரீம், மோர், உப்பு - அனைத்து இந்த ஒரு குளிர் சூப். அது குளிர் செய்யப்பட்ட பரிமாறவும்.

பேக்கிங்

ரஷியன் உணவு பேக்கிங் இல்லாமல் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது. ரஷ்யாவில், எங்கள் அன்பான விருந்தினர்கள் ரொட்டி மற்றும் உப்பு வரவேற்கப்பட்டார். மட்டுமே ரஷியன் மொழியில் வெளிப்பாடு "தலை சுற்றி ரொட்டி" ஏதுமில்லை. அனைத்து முக்கியமான விடுமுறை பேக்கிங் இல்லாமல் முடிந்தது. ஈஸ்டர் கேக் - ஷரோவ் செவ்வாய், ஈஸ்டர் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை. கூடுதலாக, அட்டவணை எப்போதும் அப்பத்தை மற்றும் பை, துண்டுகள் மற்றும் cheesecakes பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் - இந்த துண்டுகள் sourdough மீது சமைத்த. உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், முட்டை, sorrel மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அவற்றை சுட.

மாமிச உணவுகள்

ரஷ்யாவில், அவர்கள் இறைச்சி அனைத்து வகையான சாப்பிட. எங்கள் நாட்டில் வருகிறது முஸ்லிம்கள் போன்ற எந்த கட்டுப்பாடுகளும் உள்ளன. லாம்ப், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி - இந்த இறைச்சிகள் சமையல் ஒரு பெரிய எண் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது உள்ளது. ஒரு goulash, துண்டம், roasts, அடைத்த பறவை - மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் உள்ளன. பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் - pelmeni. அவர்கள் விடுமுறை அட்டவணை செய்யப்பட்ட, வழக்கம் தினசரி மதிய உள்ளன. பாலாடை புளிப்பு கிரீம் பரிமாறப்படுகிறது.

மீன் உணவுகள்

ரஷியன் உணவு மீன் உணவுகளில் சமையல் பல்வேறு நிறைந்த. ஏரிகள், ஆறுகள் மற்றும் கடல் எப்போதும் மக்கள் கட்டுப்படியாகும் சுவையான உணவு கொடுத்தார். குறிப்பாக மதிப்புமிக்க உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் மற்றும் சால்மன் இனங்கள் உள்ளன. மீன் குண்டு, நிச்சயமாக, வேகவைத்த பொறித்த மற்றும், அடைத்த. பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ், பண்டிகை மேஜையில் மிகவும் ருசியான ஒன்று தவிர - அடைத்த ஈட்டி. நாம் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர் போன்ற வகைகளின் பற்றி மறக்க முடியாது. அது ஷரோவ் செவ்வாய்க்கிழமை அப்பத்தை பரிமாறப்படுகிறது. ரஷியன் உணவு வெவ்வேறு சமையல் நிறைய உள்ளது. அவர்களில் சிலர் மிக பழங்காலத்தில் கண்டெடுக்கப்பட்டன, அவை கிட்டத்தட்ட மாறாமல் எங்களுக்கு கீழே வந்து சேர்ந்தீர்கள்.