மாட்டிறைச்சி மென்மையான எப்படி ஏழு வழிகள்

சில நேரங்களில் இளம் மனைவி தவறான இறைச்சி தேர்ந்தெடுக்கும் போது. வீட்டின் திடீரென்று அது இந்த ஒரு இளம் வியல், மாறாக pozhivshee விலங்குகள் என்பது மாறிவிடும். எல்லாம் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அது ஒரு சந்தோஷமான விஷயம் சாப்பிட மென்மையான மாட்டிறைச்சி செய்ய வெறும் எப்படி? மற்றும் மூட கூட விரும்பத்தகாத துளை தொகுப்பாளினி பற்றி சந்தேகம் இல்லை? உண்மையில் எதுவும் செய்ய முடியும்?

அது முதல் பார்வையில் போல் போல அது மிகவும் மோசமாக இல்லை. மேலும் அனுபவம் சமையல்காரர்கள் பல இந்த வழக்கில் சில ஆலோசனை கொடுக்க.

1. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி மென்மையான ஆனது அது, துண்டுகள் கட்டிங், ஒரே இரவில் ஒரு சிறப்பு உப்புக் கரைசல் marinate முடியும். இறைச்சி பார்பெக்யூ பயன்படுத்திக்கொண்டனர் இதேபோல் தயாராக. உப்புநீரை வினிகர், உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு முறைப்படுத்தப்படலாம். வினிகர் உலர் மது பதிலாக முடியும். சில கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாறு கொண்டு இறைச்சி ஊற்ற. தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி marinating ஒரு வழி இருக்கிறது. இங்கே முக்கியமான விஷயம் இந்த நேரம்: இறைச்சி புளிப்பு இருக்க வேண்டும்!

2. நிச்சயமாக, பல மக்கள் வழி ஒரு மென்மையான மாட்டிறைச்சி சமையல் நேரம் வேறு எந்த வழி முடியாமல் போகலாம் செய்ய என்று உணர. எனவே, அது உயர் பான் ஒரு சிறிய திரவம் சேர்க்கப்படவேண்டும், சில நேரம் கொதிக்க வேண்டும் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சமையல் முன் இறைச்சி marinate என்றால், பால் அதிகமாக அமிலத்தன்மை நடுநிலைப்படுத்தலாம் இருக்கிறது. மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி டெண்டர் மற்றும் தாகமாக செய்ய தணிப்பது போது சேர்த்தால்.

3. சில ஒரு சிறிய சோடா ஒரு கடாயில் இந்த நேரத்தில் சேர்க்க. எனவே எப்படி மாட்டிறைச்சி மென்மையான உதவுகிறது இந்த வழியில் நீங்கள் அதே அவற்றை பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் ஒன்று நடுநிலைப்படுத்தலின் கொடூரமாக வெளியிட்டு, கொதிக்க காட்டுவதைப் போல, சீறு தொடங்குகிறது போது என்று சோடா நினைவில் கொள்ள வேண்டும் கார்பன் டை ஆக்சைடு, மற்றும் குறைந்த லாபம் தரும் உணவுகள் என்றால், தட்டில் விளிம்பில் மீது பங்கு கசிவு ஒரு நிகழ்தகவு இருக்கிறது.

4. பான் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க ஒரு வழி இருக்கிறது.

5. நீங்கள் பதிலாக வெறுமனே ஸ்மியர் பகுதிகள் கடுகு marinating மற்றும் அரை மணி நேரம் இறைச்சி இந்த நிலையில் தாங்குகிறது. ஃப்ரை பேக் வலது இருக்க வேண்டும் - இந்த மட்டுமே டிஷ் சுவை குணங்களைக் முன்னேறும்!

6. நேரம் promarinuetsya மாட்டிறைச்சி வரை காத்திருக்க அதிகம் இருந்தால், அங்கு அவரது சாப்ஸ் செய்ய ஒரு விருப்பமாக உள்ளது. தசை நார்களை எதிராக 2 செ.மீ. - இந்த 1 சாப்ஸ் தடிமன் க்கான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெட்டு திசையில் சாப்பாட்டின் மென்மை மற்றும் juiciness மிகவும் முக்கியம்!

பிறகு அந்த உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டு சேர்க்க, அது அடித்ததால் தொடங்கும் ஒரு வெட்டு குழு அல்லது ஒரு சிறப்பு சமையல் சுத்தி அல்லது ஒரு வழக்கமான, நன்கு கழுவி scalded சுத்தியலால் அடித்து. வழக்கமான இறைச்சி மரச்சுத்தியல் பேட்டிங் இறைச்சி ஒரு திரவ நிலைக்கு பிரிக்கலாம் என்பதால், கவனமாக இருக்க வேண்டும் போது. பொதுவாக, அது உறைந்த இறைச்சி வெல்ல சிறந்த உள்ளது, எனவே அது விரும்பிய விளைவை சிறந்ததாகும்.

இறைச்சி பிரித்த பின்பு சாத்தியமான வெறும் கொழுப்பு பெருமளவு அளவு வறுக்கவும். நீங்கள் மேலும் இடி சாப்ஸ் செய்ய முடியும். இடி ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டை அடிக்க வேண்டும். இடி ஒரு துண்டு நனை, அது ஒன்று உடனடியாக கொதிக்கும் கொழுப்பு பரவியது அல்லது மீண்டும் குறைந்தது இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் பட்டாசு ஒரு. அழகுபடுத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, buckwheat, அல்லது ஏற்றது காய்கறி குண்டு. புதிய காய்கறிகள் ஆகியவையும் புறக்கணிக்கப்பட்ட முடியாது.

7. சிக்கனமானது இல்லத்தரசிகள் மாட்டிறைச்சி மென்மையான செய்ய போன்ற ஒரு வழியில் பிரிக்கப்படுகின்றன: குண்டு ஒரு முடியும் கொதிக்க முன்! மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டு அது வேகவைத்த மாட்டுக்கறி ஓய்வு முதல் தயார் அபராதம் குண்டு வைக்க சாத்தியமானதே.

: எனினும், இந்த இரண்டாவது கேள்வியை எழுப்புகிறது மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க மென்மையான? , ஒரு பெரிய துண்டு ஒரு பிரஷர் குக்கர் இறைச்சி சமையல் இந்த முறை பொருட்கள் கிடைப்பதை நேரம் சரிபார்க்க சிக்கலானதாக இருக்கிறது அனைத்து அங்கீகரிக்கப்பட்ட விருப்பத்தேர்வு சிறந்த வழி, மற்றும் இறைச்சி கொண்டு விருப்பம் மாநில தள்ளுபடி "சுருங்குதல்" கூறியிருக்கக் கூடாது வேண்டும். ஒரு இரண்டாம் பாதி ஜீரணமாகாத மாட்டுக்கறி மிகவும் கடினமாக உள்ளது செய்ய.

குக்கர் இல்லை என்றால், நீங்கள் இந்த வழியில் சமையல் வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த முடியும்: முற்றிலும் நீர் கொதி கொதிக்கும் ஐந்து நிமிடங்கள் இறைச்சி பிறகு கொதிக்கும் நிறுத்த குழம்பு ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்க. எனவே நீங்கள் பல சந்தர்ப்பங்களில் செயல்பட வேண்டும். நீங்கள் வெறுமனே நேரம் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பிறகு செயல்முறை தொடர பொருட்டு பானை சூடுபடுத்துவதில் நிறுத்த முடியும். வழி மூலம், இந்த சில "சன்செட்" நடைமுறை நீங்கள் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் குழம்பு, மற்றும் பயனுள்ள கூறுகள் இறைச்சி மிகவும் எண் வைக்க அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் முடியும் வேகவைத்த இறைச்சி சுவையான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அழகான - ஜெல்லி செய்ய! மற்றும் பல இரண்டாவது இரவு பதிலாக இறைச்சி வேகவைத்த இருந்தது போது வறுத்த பயன்படுத்த விரும்பினால் வேண்டாம். மற்றும் மூலம், நீங்கள் சொல்வது முற்றிலும் சரி!