எப்படி கோதுமை கஞ்சி சமைக்க: பாரம்பரிய, பால், தனிச்சுவை - குறிப்புகள் மற்றும் நுணுக்கங்களை

கோதுமை கஞ்சி ஆதரவாக அனைத்திலும் அல்ல, எனினும், அதே மற்ற தானியங்கள் போன்ற - உறவினர்கள் (பார்லி, தினை, சோளம்). எனவே, கஞ்சி முன்மொழியப்பட்ட மெனுவில் மிகவும் அரிதான உணவாகும். காரணங்கள் - சாக்கு பல உள்ளன: தனி நபரிடமிருந்து பாரபட்சம் உறுதியான தண்டனை முன்பாக நின்று இவர்களுக்கு என்று கஞ்சி - ஒரு தயாரிப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த வருமானம் பெறும் குடும்பங்களுக்கு. ஒரு பயனுள்ள பதில்கள் என்று. தனியாக உண்மை காரணம் - இயலாமை அல்லது கோதுமை கஞ்சி காய்ச்ச எப்படி அறிவுடைமை இன்மை, அது, சுவையான கலையுணர்வுடனும் எல்லோராலும் மற்றும் "அல்லாத ஏழை" இருந்தது.

உண்மையில், தானிய மிக, மிக உயர் சமூகம் மற்றும் பன்றி பாரம்பரிய அரிசி கஞ்சி மற்றும் buckwheat வேறு ல், பயனுள்ள பிரபலமான மற்றும் ஏற்கத்தக்க மட்டுமே உள்ளது. தரையில் ஸ்லாவிக் என்று மேலும் தானிய ஒன்றாக அமர்ந்து உணவருந்தினர், மற்றும் மிகவும் சுவையாக. மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்த அனைத்து நிபுணர்கள் வரலாற்று பொருட்கள் மற்றும் உணவு செரிக்க மற்றும் ஆற்றல் மற்றும் காட்டிலும் சிறப்பாக பயனுள்ள நிறைய நிரப்பப்பட்டுள்ளன என்று தீர்மானித்துக் ஒன்று, நம்பமுடியாத பயனுள்ள exotics உள்ளது. பசை (பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒட்டும்) மற்றும் குளிர்ந்த காற்று அல்லது friable இன் கூழ் (உண்மையில் தடித்த சூப்): தானியங்கள் சில தரம் கூட இல்லை. எந்த கஞ்சி இலக்கு பொறுத்து, சாத்தியமான எல்லா வகையிலும் சமைக்க. தண்ணீர் புள்ளி மற்றும் தயாரிக்கும் கலை நுணுக்கங்களை (கழுவி அல்லது இல்லை, நனைத்த ...). மேலும் தண்ணீர், சமையல் நேரம் மற்றும் கழுவாத தீட்டப்படாத - இன்னும் பிசின் மற்றும் கஞ்சி. பரிந்துரைக்கப்படுவதாக - கிட்டத்தட்ட தரம் கோதுமை கஞ்சி காய்ச்ச எப்படி என்ற கேள்வி வெளிப்படுத்துகிறது.

இருந்து நிச்சயமாக செய்யப்பட்ட கோதுமை தானியங்கள், கோதுமை மற்றும் அது அனைத்து இதில் உள்ள சத்துக்கள்: சுவடு உறுப்புகள் (பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம்), வைட்டமின்கள் (குழு பி, பிபி, சி), செல்லுலோஸ், மற்றும் சிறிய சர்க்கரை. லிட்டில் கோதுமை பொதுவாக்கலுக்கான மற்றும் தீங்கு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகள் வெளியேற்ற தூண்டும் வகையில் செரிமான அதிகரிப்பதால் அது நல்ல டானிக் சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை கட்டுப்படுத்தும். அது கோதுமை உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட போதுமான ஒருபடித்தான துகள்கள் தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே வடிவம் அதன் தயாரிப்பு எளிதாக்கும் என்று குறிப்பிடத்தக்கது. நிச்சயமாக செய்முறையை, வகைப்படுத்தப்பட்ட சரியான கோதுமை கஞ்சி எப்படி சமைக்க, அது கடினம் சொல்ல. அனைத்து பிறகு, குதிரை முதுகு பகுதி ரசங்கள் ஒரு வைக்க முடியும், casseroles செய்ய, மேல்புறத்தில், இறைச்சி உருண்டைகள், புட்டிங்ஸ், அடைத்த முட்டைக்கோஸ், அப்பத்தை, இறைச்சி உருண்டைகள் அரிசி பதிலாக. தூய வடிவத்தில், மணம் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி முன்னுரிமை காலை உணவுகள்: நல்ல பாரம்பரிய மற்றும் இனிப்புடன் கோதுமை பால் கஞ்சி.

ஒருவேளை, தண்ணீர் கோதுமை கஞ்சி, முக்கிய விஷயம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைய, தயார் எளிதான வேண்டும். பிசின் தானியங்கள் பொறுத்தவரை: தானியங்கள் பங்கு - தண்ணீர் 3 கப், தானிய முன்னுரிமை முன் ஊற, ஆனால் தண்ணீர் கழுவி இல்லை, வடிகட்டிய இல்லை. ஒரு கொதி எழுதுதல், வாசனைப்பொருட்கள், கொழுப்பு, உப்பு போட மற்றும், சிறிய, கண்ணுக்குப் புலப்படாத தீப்பிழம்புகள் நாற்பது நிமிடங்கள் மீது சமைக்க விட்டு சென்றடையும் அணைக்க. கூட மெல்லிய கஞ்சி தேவை - மேலும் நீர். தண்ணீர் 2 கப் - நொறுங்கும் உள்ளது. Krupa ஒரு கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்படுகிறது. முன் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க தீட்டப்படாத நிச்சயமாக ஆழமற்ற, மாவு தூசி வெளியிட்டு வேண்டும். மூழ்கச், ஒத்த பருவத்தை (கொழுப்பு மட்டுமே ஒரு பகுதியை, காய்கறி நல்ல) மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க (தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் கஞ்சி குமுறும் அச்சுறுத்தி வரை) தொலைதூரக் கல்வி கொடுக்க. வலது குறைந்த வெப்பம் கஞ்சி உடன் எரிக்க கூடாது, ஆனால் அது இருக்க மற்றும் எப்போதாவது கிளறி, பார் முடியும். கொப்பரை, மட்பாண்ட: ஒரு அல்லாத குச்சி cookware மற்றும் பதவி உயர்வு வேண்டும்.

நீர் பல கோதுமை கஞ்சி, ஆர்வம் சுவை பண்புகள் சில முகமற்ற அல்ல. சரி, இயற்கை கோதுமை சுவை மிகவும் கரிம மற்றும் மந்தமான என்றாலும், அவை வெவ்வேறு சொல்வது போல் சுவை. எனினும், எப்படி கோதுமை கஞ்சி சுவையுணர்வாளர் காய்ச்ச? உண்மையில் மூன்று வழிகளில்:

- சமையல் குழம்பு, பால், மூலிகை டீஸ். இந்த கோதுமை என்றால் பால் கஞ்சி, பின்னர் நிச்சயமாக வேண்டும் வகையைப், மற்றும் இது போன்ற 1 2. பின்னர் சூடான பால், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் posaharit மற்றொரு கண்ணாடி சேர்க்க, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி கஞ்சி கொதிக்க முடியும் வரை எண் அவசியம் புதிய சேர்க்க.

- பல அங்கங்களை கலவை: கோதுமை ரவை + குதிரை முதுகு பகுதி அல்லது வேறு எந்த கலவை, முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், இறைச்சி (கிட்டத்தட்ட ரிசொட்டோ). ஒரே நேரத்தில் அல்லது தேவையான சமையல் நேரம் ஏற்ப லே.

- சேர்ப்பான்கள் - எரிபொருள் நிரப்பும். ஒரு ஆயத்த மற்றும் வியாபிக்க முடியும் கஞ்சி நிரப்ப: வறுத்த வெங்காயம், வெண்ணெய் மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு கொண்டு, grated சீஸ், உண்மையான இறைச்சி வறுத்த / நூல் .... ஸ்வீட் - ஜாம், சாறு அல்லது Medcom. எந்த கொட்டைகள் நீங்கள் சேர்க்க முடியும்.