Semuzhny தூதுவர் ஆப்த: சமையல்

யார் உப்பு மீன் பிடிக்காது? ஆமாம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, புதிய கீரைகள் மற்றும் மிருதுவாக ரொட்டி கொண்டு! நன்கு சமைத்த மீன் உறுதி வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் மகிழ்ச்சி இருங்கள். மேலும் அது அதிக அளவில் ஹெர்ரிங் மற்றும் ஆப்த சால்மன் உன்னத இல்லை என்றால், டிஷ் எந்த விடுமுறை அட்டவணை சிறந்த அலங்காரம் இருக்கும். சமையல் எடை இன்றுவரை, ஆனால் அவர்கள் மத்தியில் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் என்று ஒரு கண்டுபிடிக்க - அது ஒரு கடினமான பணியாகும். semuzhny தூதுவர் ஆப்த - நாம் இல்லத்தரசிகள் எளிதாக வாழ்க்கை அமைத்து, சிறந்த வழங்க வேண்டும். ஒருமுறை ஒரு மீன் சமைக்க முயற்சி உங்களுக்கு நல்ல சரியான செய்முறையை இருக்கும்.

ஒரு கலை

இந்த உண்மை. இங்கே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தான், மற்றும் - முதல் பார்வையில் அது வெறுமனே உப்பு மீன் தெளி என்று தோன்றலாம். உண்மையில், சமையல் விருப்பங்களை பல்வேறு உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு அதன் சொந்த வாசனை கொண்டதாகும். Semuzhny தூதுவர் ஆப்த சிறந்த குளிர் அல்லது வசந்த மீன் செய்யப்படுகிறது. ikrometa முன் அதன் இறைச்சி மேலும் கொழுப்பு கொண்டுள்ளது, ஆகவே செயலாக்க பிறகு சிறந்த சுவை உள்ளது. உப்பிலிடுதல் திசுக்களில் உவர்நீரின் ஒரு மாற்று பகுதியாக உள்ளது.

இறுதி ஏற்பாடுகளை

Semuzhny தூதுவர் ஆப்த கரடுமுரடான உப்பு பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. பல மக்கள் தவறுதலாக முக்கிய பணி மீன் சுவை தரத்தை கொடுக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். இது அப்படியில்லை. அதன் முக்கிய நோக்கம் ஈரம் நீக்க வேண்டும். இந்த காரணமாக, பாதுகாக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டதாக இருக்கிறது. சொரசொரப்பான உப்பு அவள் உடலில் இருந்து எடுக்கும் ஈரம், தேவை, மெதுவாக கரைந்து.

ஃபைன் உப்பு செயல்முறையின் வேகத்தை, எனவே சில ரசிகர்கள் semuzhny தூதுவர் ஆப்த மேம்படுத்த விரும்புகின்றனர். எனினும், ஏற்புத்தன்மையால் சற்றே மாறுபடும். உப்பு திசு எரிகிறது, ஆனால் அவர்கள் நீரகற்றலையும் இல்லை. இதன் விளைவாக, மீன் விரைவில் prosalivaetsya, ஆனால் நீரிழப்பு இல்லை.

நாம் வணிக இறங்கி

மூலம், இந்த டிஷ் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் தவிர வேறு எந்த மீன் இருக்கிறது. இந்த அழகானவர்கள் வீட்டில் இல்லை என்று சிறப்பு குளிர்பதன கருவி தேவைப்படும் உப்பிலிடுதல். ஆனால் சிவப்பு மீன் - சால்மன், சிம், ஆப்த, sockeye சால்மன், மீன் - செய்தபின் பொருந்தும். அவை சுவைப்பதற்கு சிறிதளவு வேறுபடுகிறது. சிறந்த தேர்வு ஆப்த semuzhny பதனம் கருதலாம். பிங்க் சால்மன் சால்மன் மதிப்பு மிகவும் விலையுயர்ந்த, மிகவும் வறண்ட, ஆனால் இந்த மீன் அனைத்து விதத்திலும் உகந்தது.

அது மட்டுமே புதிய, ஆனால் உறைந்த மீன் பயன்படுத்த முடியும். அனைத்து கூட எளிதாக இரண்டாவது என்பதால். thawed உடலில் இருந்து இறுதி வரை காத்திருக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில் எலும்பு ரிட்ஜ் எளிதாக பிரிக்க முடியும், மற்றும் ஆட்டுக்கறி மாறாமல் உள்ளது.

உலர் முறை

அது மிகவும் குறைவாக நேரத்தையும் முயற்சியையும் தேவைப்படுகிறது அது, மிகவும் பிரபலமான தேர்வாகும். வீட்டில் Semuzhny தூதுவர் ஆப்த வெறும் உலர்ந்த முறையாகும். வேலை கலவையை செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சம அளவு எடுத்து. விருப்பமாக, நீங்கள் அது மசாலா சேர்க்க முடியும். மசாலா எண்ணிக்கை மாறுபடுகிறது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவை கிடைக்கும் ஒவ்வொரு முறையும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன கிளாசிக் உலர் பதனம் வெறும் உப்பு மற்றும் சிறிது நேரம் சமையலறை மேஜையில் மீதமுள்ளன மீன் ஊற்ற. இந்த பிறகு அது தயாரானதும் வரை குளிர்வான இடத்தில் அகற்றப்பட்டால்.

சில நுணுக்கங்களை

நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள நிலையில், வீட்டில் போன்ற உப்பு ஆப்த semuzhny ஒரு தயாரிப்பு தயாரித்தல், அதன் சொந்த தனித்திறன்களை உள்ளது. ஆனால் இதன் மூலமாக ஒரு, அதிர்ச்சியூட்டும் மணம் மற்றும் சுவையான மீன் கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு பெரிய உடற்பகுதியில் வேண்டும். அது இந்த மீன் போதுமான கொழுப்பு குவிக்க முடிந்தது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மீன் சுத்தம் செய்ய அவசியமில்லை. இப்போது நாம் பூண்களும் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ரிட்ஜ் சேர்த்து உள்ளே இருந்து அதை வெட்டி. மிக முக்கியமான விஷயம் - தோலுரிப்பிற்கு அப்படியே இருந்தது. அது சுட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

உப்பிலிடுதல் சாப்பாட்டின்

சிறந்த வடிவமாகும் சிறிய செவ்வக கடாயில் அல்லது ஆழமான பிரையர் இருக்கலாம். அது ஆட்டுக்கறி மிகவும் சுதந்திரமாக கீழே இடத்தில் அமைந்துள்ள அவசியம். பூண்களும் வெளியே போட வேண்டும் இது கரடுமுரடான உப்பு, தூங்க பாட்டம். முன்பே தயாராகிவிட்டது, இறுதி தொடுதல் உள்ளது. நீங்கள் உப்பு மீன் ஒரு அடுக்கு மேல் தூங்க மற்றும் 12 மணி நேரம் அறையை விட்டு. நீங்கள் சிறிது மீன் உப்பு விரும்பினால், ஆரம்பத்தில் 6 மணி அது அகற்றும் சாத்தியமுள்ளது. இது மீன் எடை பொறுத்தது: இது பெரிய, காத்திருக்க இனி வேண்டும்.

முழுமைப்படுத்த

எனவே, நேரம் விரைவில் போனதென்று, அது எங்கள் உடலில் பெற நேரம். அது கழுவ மற்றும் அது உலர் அனுமதிக்க நல்ல இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் கருப்பு மிளகு மீன் தெளி வேண்டும். நீங்கள் காரமான விரும்பினால், அது சிவப்பு மிளகு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாதிகளுக்கு வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க. ஆலிவ், சூரியகாந்தி அல்லது சோயா - நீங்கள் எந்த தேர்வு செய்யலாம். பாதியில், நீங்கள் பூண்டு வைத்து, மேல் முடியும் - ஒருவர் லாரெல் இலை. இப்போது நாம் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பழுக்கவைக்க நீக்க. நீங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக மீன் வெட்டி ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் பரப்பலாம். இந்த வந்தன ருசியான.

இதுவரை semuzhny தூதுவர்

நாம் ஏற்கனவே செய்முறையை உப்பு, ஆனால் சர்க்கரை மட்டுமே சேர்க்கப்படும் என்று தொடக்கத்தில் கூறியிருக்கிறோம். வெறுமனே, நீங்கள் சரியாக மிகவும் பிடிக்கும் என்று ஒரு தேர்ந்தெடுத்து, அதில் இருந்து பல வழிமுறைகள் உள்ளன. இப்போது நாம் எப்படி விதிகள், தூரக் கிழக்கு மாலுமிகள் உப்புச் ஆப்த semuzhny தூதுவரான நீங்கள் சொல்லும். அவர்களுக்கு, சிறந்த விருப்பத்தை - அது சம விகிதாச்சாரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு எடுக்க வேண்டும். நீங்கள், சமநிலையாக உள்ளே மீண்டும் முழுவதும் உப்பு தூவி வேண்டும் ஒரு புதிய மீன் வேண்டும். இந்த சர்க்கரை, வைத்து மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு சுத்தமான துணியில் மீன் மடிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஒரு நாள் நீங்கள் சாப்பிட முடியும். சமையல் இந்த முறை மிகவும் சுவையாக உள்ளது, எனவே நான் இந்த மீன் முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம்.

விரைவு விருப்பத்தை

நீங்கள் வீட்டு வாசலில் விருந்தினர்கள் வேண்டும், அவர்களின் சுவையான ரொட்டி சிகிச்சை விரும்பினால், அதை செய்ய மிகவும் எளிதானது. மாறாக உடலில் ஆப்த சால்மன் மற்றும் மாந்திரீகம் அடைவதற்கான. Keta semuzhny உப்பிலிடுதல் வங்கிகள் மணி ஒரு ஜோடி தயாராகிவிடும். இதை செய்ய, உடலில் பூண்களும் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் portioned மெல்லிய பிளாஸ்டிக் வெட்டப்பட்ட வேண்டும் மற்றும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 50/50 கொண்டிருக்கும் உப்பு பூச்சு கலவை, ஊற்ற. அது இப்போது ஒரு ஜாடி அனைத்து துண்டுகள் வைத்து இறுக்கமாக மூட உறுதியாக உள்ளது. அவசர சமையல் நீங்கள் மேஜையில் விட்டுவிடலாம், மற்றும் அதிக நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நீக்க வேண்டும் என்றால்.

ரெசிபி ஓட்கா

மற்றொரு வழியில்லை, மற்றும் விளைவாக நீங்கள் ஒரு சுவையான ஆப்த semuzhny பதனம் கிடைக்கும். ரெசிபி ஓரளவு அசாதாரண, ஆனால் அது இறுதி முடிவு மீது கருத முடியாது. மேலும், இந்த மாறுபாடு உங்கள் வாயில் உருகும்போது என்று ஒரு மிகவும் இளகிய மீன் வழங்குகிறது. எனவே, நீங்கள் பூண்களும் மீன் குறைக்க வேண்டும். தோல் அகற்றவோ அல்லது உங்கள் ஆசை படி, இடத்தில் விட்டுவிட முடியும். துண்டுகளாக வெட்டி அவசியமில்லை. இப்போது, 2 தேக்கரண்டி உப்பு, சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய ஓட்கா கலந்து. அதிகமாக குழம்பு ஊற்ற வேண்டிய அவசியம் இல்லை கூட உலர் அளிப்பதில் அல்லது ஈரமாக இருக்கும் கூடாது. அது இந்த கலவையுடன் மீன் பரவி இனத்தாருக்கும் ஆட்டுக்கறி சதை வைக்க அவசியம். இப்போது ஒரு லினன் துணியில் மீன் மடிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமிக்க. மீன் 12 மணி தயாராகிவிடும், எந்த அடக்குமுறை தேவையில்லை. அது மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு நாள் காத்திருக்க முடியும்.

மீன் நேரடியாகப் பயன்படுத்துவது உருவாக்கப்பட்டதாகும் என்றால், நாம் விவரித்தார் செயல்கள் கட்டுப்படுத்த முடியும். ஆனால் மீன் இனி வைத்திருக்க விரும்பும் அந்த, சபை: ஒரு நாள் அதை விரிவுபடுத்தி, அதிகப்படியான உப்பு ஆஃப் சுத்தம். இப்போது அது ஒரு லினன் துணியில் மீன் மடிக்க மற்றும் குளிர் போடப்படுகிறது மீண்டும் அவசியம். எனவே அது ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். அது வழக்கமாக உடனடியாக விட்டு செல்கிறது என்றாலும், திட்டமிடப்பட்டுள்ளது விருந்தினர்களிடம் குறிப்பாக.

உப்பு பயன்படுத்தி உப்பு மீன் சீசன்

நீங்கள் தொடர்ந்து மேலே பரிந்துரைத்தார் சமையல் பயன்படுத்தினால், ஆனால் ஏதோ புதிய முயற்சி வேண்டும், நாங்கள் வேறொரு வழி வழங்குகின்றன. உப்பு அவர்கள் மீன்களைக் என்று மற்றும் அதனை மிகவும் நிறைவுற்ற ஆகிறது சுவை. உப்பு உன்னதமான பதிப்பு (அதனால் அவர் வலது அழைக்கப்படுகிறது) போதுமான எளிய தயார். உப்பு 3 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து. நீங்கள் மூல நீர் எடுக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் மீன் சேமிக்க திட்டமிட்டால், அதை கொதிக்க இன்னமும் நல்லது.

இங்கே அது முக்கிய இரகசிய கொண்டுவர அவசியம். நீங்கள் உப்பு பயன்படுத்தி மீன் சமையல் என்றால், கடுகு தூள் சேர்க்கவும். இல்லை என்றால், பின்னர் தயாராக வைத்து. இந்த பயங்கர சுவை கொடுக்கும், மற்றும் செயல்முறை நடைபெறும். ஆனால் நினைவில், 50 டிகிரி உப்பு வரை குளிர்விக்க உறுதி செய்யவும். தீர்வு தயாரானவுடன், நீங்கள் அவர்களை தயாராக உடலில் நிரப்ப வேண்டும். மீன் முழு உப்பு எனில், 2-3 நாட்கள் அதை விட்டு. ஒரு ஆட்டுக்கறி ஐந்து மணி நேரம் தயாராகிவிடும், அது வேகமாக தேர்வாகும்.

பதிலாக ஒரு முடிவுக்கும்

இப்போது நீங்கள் ஆப்த ஊறுகாய் எப்படி நன்கு தெரியும் என்று. நீங்கள் உங்கள் சுவை விருப்பங்களை பொருத்தமாக இருக்கும் என்று ஒன்றை தேர்வு உதவ இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் மாறுபட்ட விருப்பங்கள். அனைத்து சமையல் சோதனை மற்றும் சிறந்த முடிவுகளை வழங்குகின்றன, அது உயிர் பிழைக்க முடியாது. நெருங்கி விடுமுறைக்கு சுவையான ஆப்த தயார் வேண்டும். அவள் அட்டவணை மற்றும் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி விருப்பத்தை அலங்கரிக்க வேண்டும்!