நீங்கள் புல என்ன வேண்டும்? சமையல் ஹாஷ் மாறிகள்பயன்படுத்த

Okroshka - குளிர் சூப், எங்கள் முன்னோர்கள் பாரம்பரியமாக கோடை காலத்தில் தயார் செய்தது. இந்த டிஷ் இன்றும் இருவரும் முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது - வெப்பத்தில் இருந்து விடுவிக்கிறது மற்றும் திருப்தி ஒரு உணர்வு கொடுக்கிறது. நீங்கள் அது புல எடுக்கும் என்ன தெரியுமா? இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு கட்டுரையின் உள்ளடக்கத்தை அதில் பரிந்துரைக்கிறோம்.

சாப்பாட்டின் வரலாறு

பெயர் குளிர் சூப் பழைய ரஷியன் வார்த்தை "ஹாஷ்" இருந்து வருகிறது. எனவே எங்கள் தாத்தா பாட்டி உணவு ஒரு தகர்த்தெறியப்பட்டது எல்லாம் அழைத்து, பின்னர் கவாஸ், சீரம் அல்லது வெள்ளரி ஊறுகாய் ஊற்ற. ஹாஷ் 1,000 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது எனக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன. ஆரம்பத்தில், அது உணவு விவசாயிகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் வெப்பம் இந்தத் துறையில் உழைக்க வேண்டியிருந்தது. அவர்கள் கலப்பு உண்ணும் பிட் ஆஃப் குளிர்விக்க, ஆனால் அதே நேரத்தில் மற்றும் சாப்பிட. தயாரிப்பு கோப்பை அவளுடன் குறைவாகக் கிடைத்த வருகிறது. இன்று நம்மில் பல கேட்கிறீர்கள்: "ஹாஷ் தேவையான பொருட்கள் யாவை" ஆனால் விவசாயிகள் மிகவும் தேர்வு இல்லை. புதுப்பிக்கிறது சூப் அவர்கள் வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் கவாஸ் செய்யப்பட்டது.

விரைவில் ஹாஷ் மேல் வகுப்புகள் அட்டவணைகள் தோன்றத் தொடங்கின. மேன்மக்கள் விவசாய சூப் மகிழ்ந்தார். ஆனால் அவர்கள் போன்ற முட்டைகள், வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதன் பொருட்கள் சேர்க்க முடிவு. பின்னர், boneless, மீன் பயன்படுத்துவது குறித்து சமையல் இருந்தன.

என்ன பொருட்கள் புல வேண்டும்

தங்கள் குழந்தைகள் மற்றும் கணவர் ருசியான அன்பார்ந்த மற்றும் அதே நேரத்தில் புதுப்பித்து டிஷ் மணிக்கு தயவு விரும்புகிறீர்களா? ஒரு ஹாஷ் விட ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக, வெறும் கண்டுபிடிக்க வேண்டாம். அது நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் உணவளிக்க முடியும். நீங்கள் புல என்ன வேண்டும்? இப்போது நீங்கள் அது தெரியும்.

மளிகை ஷாப்பிங்

நாம் அருகில் உள்ள காய்கறி சந்தை அல்லது பல்பொருள் அங்காடி செல்ல. முக்கிய மூலப்பொருள் ஒன்று மாமிச உணவாகும். அது ஒரு மனம் நிறைந்த உணவை ஆக்குகிறது. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் க்கான, ஒல்லியான பறக்க விரும்பத்தக்கதாகும். வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு மிகவும் சிக்கனமான விருப்பத்தை விரும்புகின்றனர். ஆனால் உண்மையான சுவையாகவும் மாட்டிறைச்சியில் தாய்மொழி சேர்க்கப்பட்டது ஹாஷ் இருக்க. நீங்கள் ஒரு ஒளி மீன் சூப் செய்ய விரும்பினால், மீன், பாஸ் அல்லது உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் பயன்படுத்த.

பசுமை பற்றி மறக்க வேண்டாம். அது இல்லாமல், ஹாஷ் இல்லை மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் உள்ளது. வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக பான் மற்றும் மேஷ் tolkushkoy கீழே வைக்க, நறுக்கப்பட்ட வேண்டும்.

நிரப்பவோ

விட okroshka நிரப்ப? இங்கே நாம் எல்லோரும் ஒரே குடும்பத்தை உறுப்பினர்கள் சுவை முன்னுரிமைகள் வழிநடத்தும் வேண்டும். போன்ற சிலர் கவாஸ், மோர் - மற்றவர்கள். உருளைக்கிழங்குகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் வெட்டி அல்லது ஒரு grater வெட்டுவது முடியும்.

நீங்கள் கவாஸ் மீது புல வேண்டும் என்ன

ரஷ்யா ஒவ்வொரு ஆண்டும் பல வெளிநாட்டு சுற்றுலா பயணிகள் வந்து செல்கிறார்கள். அவர்கள் எங்கள் கலாச்சாரம் மட்டுமே, ஆனால் சமையல் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கோடை காலத்தில், மாஸ்கோ உணவகங்கள் மற்றும் பிற முக்கிய நகரங்களில் கலப்பு வழங்கப்பட்டு வருகிறது. மகிழ்ச்சியோடு வெளியுறவு பார்வையாளர்கள் பொருட்கள் ஒரு பன்முக உள்ளடக்கிய, குளிர் சூப் வாங்கினார். ஒரு சைபீரிய குறிப்பாகப் பிரபலமானது ஹாஷ். எப்படி வீட்டில் அது தயாரிப்பது எப்படி? நீங்கள் கவாஸ் மீது புல வேண்டும் என்ன? ஒரு எதாவது எடுத்து எழுதி.

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
• ஹாம் 100 கிராம்;
• காட்டு பூண்டு ருசிக்க;
• ஒரு உருளைக்கிழங்கு
• பச்சை வெங்காயம் ருசிக்க;
• ஒரு வெள்ளரி;
• கவாஸ்.

நீங்கள் ஹாஷ் செய்வதற்கு என்ன செய்ய வேண்டும்?

1. உருளைக்கிழங்குகள் தங்கள் தோல்கள் உள்ள வேகவைத்த வேண்டும். அது ஆறிவிட்டால் போது, சுத்தமான.

2. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்ட கொதிக்க. கூல், ஷெல் நீக்க.

3. வெள்ளரி துரும்பைக்கூட, ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அனுப்ப.

4. காட்டு பூண்டு மற்றும் இனப்பூண்டு வெட்டுவது. வெள்ளரி இல் சேர்க்கிறது.

5. உருளைக்கிழங்குகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. நாம் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் பரவியது.

6. ஹாம் துளியேனும் (முன்னுரிமை க்யூப்ஸ்). முட்டைகள் ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட அல்லது yaytserezku கடந்து முடியும். பிற பொருட்கள் சேர்க்கவும்.

7. கிரீன்ஸ் வெட்டுவது மற்றும் கலப்பு அனுப்ப வேண்டும்.

8. விளைவாக கலவை முற்றிலும் கலவை. உப்பு சீசன்.

ஆழமான டிஷ் 9. ஸ்ப்ரெட் கலப்பு. கவாஸ் நிரப்பவும். பயன்படுத்தப்படும் எரிபொருள் நிரப்பும் மயோனைசே அல்லது கிரீம் என. டிஷ் ரொட்டி துண்டுகள் கொண்ட அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது. உங்களிடம் அனைத்து பான் ஆப்பீட் விரும்புகிறேன்!

நீங்கள் தயிர் சேர்த்து புல வேண்டும் என்ன

பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• 5-6 முள்ளங்கி;
• சமைத்த கொத்தமல்லி 300 கிராம்;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
• தயிர்;
• சிறிய சாப்பாட்டு கடுகு;
• 3-4 வெள்ளரி;
• வெந்தயம்;
• இனப்பூண்டு;
• உப்பு.

kefir மீது ஹாஷ் தயாரித்தல்

வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. கொதிக்க தங்கள் தோல்கள் உள்ள உருளைக்கிழங்கு. அது ஆறிவிட்டால் போது, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.

2. ஒரு grater வெள்ளரி துடைப்பான் (நீங்கள் தலாம் முடியும்). எனவே நாங்கள் முள்ளங்கி செய்ய.

க்யூப்ஸ் ஒரு 3. வெட்டு தொத்திறைச்சி.

4. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்ட கொதிக்க. ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் மூன்று புரதம் காட்டவில்லை. ஒரு மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை நிரப்புதல் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

5. சாறு உயர்த்தி இல்லை வரை துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் உப்பு தேய்க்க வேண்டும்.

6. இப்போது நீங்கள் ஒரு அலங்காரம் செய்ய வேண்டும். இந்த மஞ்சள் கருக்கள், புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம் பிட், உப்பு, கடுகு மற்றும் மிளகு தேய்க்க உள்ளது. விளைவாக கலவையை தயிர் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்தது. 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு thickener மற்றும் மணம் கூட்டும் - இந்த டிரஸ்ஸிங் இரண்டு செயல்பாடுகள் உள்ளன.

7. ஒரு கப் அல்லது பான் போன்ற முட்டைகள், தொத்திறைச்சி வெள்ளரிகள், radishes மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூறுகள் இணைக்க. அது அனைத்து கலந்து. உப்பு சீசன். விளைவாக கலவை ஒரு ஆழமான டிஷ் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒவ்வொரு தயிர் ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. குளிர் சூப் கடுகு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே குற்றச்சாட்டைச் சுமத்த முடியும். நீங்கள் விரும்பினால்.

Okroshka நீர் மற்றும் வினிகர்

நீங்கள் ஒரு சிறிய பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறீர்களா? நாங்கள் உங்களுக்கு அசல் வழங்குகின்றன. நீர் மற்றும் வினிகர் பயன்படுத்தி ஹாஷை பூர்த்தி பொறுத்தவரை. டிஷ் மிக விரைவில் சமைத்த, அதன் சுவை மதிப்பிடு மிகைப்படுத்தி முடியாது. அது எடுக்கும் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா வினிகர் நீர் புல? நாம் தகவல் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக இருக்கிறார்கள்.

உணவு தொகுப்பு:

• 250 முள்ளங்கி;
• 4 முட்டைகள்;
• ராக்கெட்டின் 60 கிராம்;
• நீர் 400 மில்லி;
• 1 டீஸ்பூன். எல் புளிப்பு கிரீம்;
• 4 வெள்ளரி;
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி கபாப் உணவகங்களுக்கு;
• 1 டீஸ்பூன். எல் வினிகர் (9% தீர்வு);
• உப்பு.

வினிகர் நீர் ஹாஷ் தயாரித்தல் வழிமுறைகள்:

படி எண் 1. வெள்ளரிகள் வாஷ். அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு grater கந்தை துணி.

படி எண் 2. சிகிச்சை முள்ளங்கி கெட்டிங். , குழாய் தண்ணீர் கழுவ வால்கள் நீக்க மற்றும் ஒரு grater தேய்க்க.

படி எண் 3. முள் கரண்டி கிரில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும். கோடா இறைச்சி, குளிர்ந்து க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.

படி எண் 4. அரை Arugula.

படி எண் 5. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்ட கொதிக்க. குளுமையாக்குவதே. ஒரு grater கந்தை துணி.

படி எண் 6. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது கடாயில் வைக்கப்படுகின்றன. பரபரப்பை. உப்பு சீசன்.

படி எண் 7. இப்போது நாம் ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்ய வேண்டும். 1.5 கப் கொதிக்க வைக்கப்பட்ட தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்து எடுத்து. எல் கிரீம் மற்றும் வினிகர். ஒரு தனி தட்டில் கலந்து. விளைவாக கலவையை okroshka அலங்காரம் செய்கின்றனர். இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசாதாரண மாறிவிடும்.

சீரம் மீது ஹாஷ் செய்முறையை

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 10 மல்லி வெந்தயம்;
• 6 முட்டைகள்;
• சீரம் 1 லிட்டர்;
• சமைத்த கொத்தமல்லி 350 கிராம்;
• முள்ளங்கி 200 கிராம்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• வெள்ளரி 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 200 மில்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. நீங்கள் ஹாஷ் தேவை அட்டவணை எல்லாம் மீது பரவியது. ஆரம்பித்துவிடும் முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு (விரும்பினால்) கொதிக்க வேண்டும். இதற்குச் சில நிமிடங்கள் எடுக்கும். முட்டைகள் குளிர்விக்க போது, ஷெல் இருந்து அவர்களை சுத்தப்படுத்தும். உருளைக்கிழங்கு, கூட, குளிர்விக்க பின்னர் அவளை எறி நீக்க வேண்டும்.

2. அனைத்து காய்கறிகள் (முள்ளங்கி தவிர) மற்றும் கனசதுர ஒரு தொத்திறைச்சி அரைக்கவும். கிரீன்ஸ் வெறுமனே வெட்டுவது முடியும்.

3. இந்த பொருட்கள் பானை போடப்படுகிறது. பரபரப்பை. உப்பு சீசன். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மீண்டும் மற்றொரு கலவை.

4. அட்டவணை உணவுகள் பரிமாறும் முன் okroshka சீரம் நிரப்ப. சூப் கிண்ணங்கள் விநியோகிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

கனிம நீர் மீது ரெசிபி புல

பொருட்கள்:

• 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்;
• 2 முட்டைகள்;
• ஒரு வெள்ளரி;
• 5-7 முள்ளங்கி;
• கனிம நீர் 2-3 லிட்டர்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• 200-250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• சமைத்த மாட்டிறைச்சி 100 கிராம்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• வெந்தயம் கொத்து;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. நீர் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வாஷ். அவர்களை கந்தை துணி, ஒரு சுத்த போட உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்க. பரபரப்பை.

2. தங்கள் தோல்கள் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. குளிர், பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் க்கு அனுப்ப அனுமதியுங்கள்.

3. கொதிக்க முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்ட வேண்டும். மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின பானை சேர்த்து, கந்தை துணி.

ஓடும் நீரில் 4. வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கி கழுவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. ஒரு hodgepodge வைத்து.

5. மாமிசம் கொதி வரை சமைத்த. குளுமையாக்குவதே மற்றும் பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பானை சேர்க்கவும்.

6. கிண்ணத்தில் கனிம நீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற. புளிப்பு கிரீம் போடு. பரபரப்பை. விரும்பிய தடிமன் மீதமுள்ள நீர் கொண்டு முதலிடத்தில். அது மேசைக்கு உணவுகள் மற்றும் அழைப்பு குடும்பங்களின் கலப்பு விநியோகிக்க மட்டுமே உள்ளது. ஆப்பீட் பான்!

கூடுதலாக

உங்களுக்கு யார் கலப்பு மட்டுமே இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி வைத்து வேண்டும் என்று கூறினார்? அப்படி ஒன்றும். சில நவீன ஓம்புனர்களே மீன் okroshka சமைக்க விரும்புகின்றனர்.

நாம் வேண்டும்:

• 1.5 எல் கவாஸ்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• மீன் 0.5 கிலோ;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• முள்ளங்கி பீம்;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி .;
• ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம்;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெள்ளரி;
• 1 தேக்கரண்டி அட்டவணை கடுகு .;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கொதிக்க மீன். பின்னர் எலும்புகள் இருந்து சுத்திகரித்து, சதை க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.

2. கொதிக்கவைத்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு உள்ளன , குளிர்விக்கப்பட்ட உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட.

3. வெள்ளரி முள்ளங்கி (பெரிதும் க்யூப்ஸ் ஒரு) கழுவி வெட்டப்பட்ட.

4. கொதிக்க முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்ட வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் விரைவில் குளிர் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். ஷெல் நீக்கவும். புரதங்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

முள்ளங்கி, உருளைக்கிழங்கு, மீன்,: 5. பானை பின்வரும் பொருட்கள் போடு முட்டை வெள்ளை, வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரி.

6. ஒரு தனி கப் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கடுகு கொண்டு மஞ்சள் கருவை தேய்க்க. அவர்களை கலந்து மற்றும் கவாஸ் குறிப்பிட்ட அளவு வளர்க்கின்றன.

7. தூள் பொருட்களுடனான பான் அனுபவமுள்ள காய்ச்ச ஊற்ற. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. மீன் ஹாஷ் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

முடிவில்

நாம் அது புல எடுக்கும் எதைப் பற்றிப் பேசப்படுகிறது. கட்டுரையில் அடங்கியுள்ள மற்றும் சமையல் ஆரம்ப இல்லத்தரசிகள் மற்றும் அனுபவம் சமையல்காரர்கள் பொருத்தமானவை. நீங்கள் ஹாஷ் உங்கள் குடும்பம் பல்வேறு வகையான தயவு முடியும். கோடை சூப் உருவாக்கும் கூறுகள், திருப்தி ஒரு உணர்வு கொடுக்க, ஆனால் அது எண்ணிக்கை தீங்கு இல்லை.