நான் எப்படி 15 நிமிடங்களில் துண்டுகள் விரைவான மாவை தயார் செய்ய முடியும்

கேக்குகள் சமையல் பெரும் எண்ணிக்கையிலான மத்தியில் இல்லத்தரசிகள் வழக்கமாக இத்தகைய பொருட்களும் வேகமாக வேக வைக்க முடியும் அந்த ஈர்க்கின்றன. அது நேரத்தையும் முயற்சியையும் நிறைய தேவை என்று ஒரு சிக்கலான செயல்முறை ஆகும் - இப்போது வரை பேக்கரி என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இதனுடைய நோக்கம் வழக்கமாக மாவை தயாரிப்பு செய்யப்படுகிறது. இந்த நிலை மிக முக்கியமான மற்றும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு விரைவான செய்ய முடியும், இதன் மூலம் பல வழிகள் உள்ளன துண்டுகள் மாவை 15 நிமிடங்களில். மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை பாதிக்கப்படவில்லை முடியாது.

ஈஸ்ட் வலிமை

ஆரம்பத்தில், வரையறை சுவைப்பவள் முடிவு leavened மாவை, பூர்த்தி இது உள்ளே இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறிய உணவாக கருதப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு பண்டைய காலத்தில் இருந்தே ரஷியன் சமையலில் அறியப்படுகிறது. தொழில்நுட்பம் மிக முக்கியமான கட்டத்தில் மாவை பதப்படுத்தல் உள்ளது. அவர் வழக்கமாக முக்கிய நோக்கமாக இருக்கின்றது. அனுபவம் நீங்கள் எளிதாக 15 நிமிடங்கள் ஒரு விரைவான பை மாவை செய்ய முடியும் என்று காட்டுகிறது. இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

730 (90 + 640) சூடான தண்ணீர் மாவு அரை கப் கிராம், தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை 115 கிராம் மற்றும் புதிய ஈஸ்ட் அதே அளவு 50 கிராம்.

எல்லாம் மிகவும் வெறுமனே செய்யப்படுகிறது:

1. முதலாவதாக, ஒரு தனி கொள்கலனில் நீரில் மாவு (90 கிராம்), சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் நீர்த்துப்போகச். அது ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன இந்த பொருட்கள் திரும்ப சில முயற்சிகள் எடுக்கும்.
2. கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்க இருந்தது.
3. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை (மாவு, உப்பு, எண்ணெய்) சேர்க்கவும், இறுதி தொகுதி தயாரிக்கின்றன.

இந்த 15 நிமிடங்கள் துண்டுகள் ஒரு விரைவான சோதனை சமைக்க எளிதான வழி. பல இல்லத்தரசிகள் நீண்ட பலகையில் அது எடுத்து.

ஓரளவுக்கு பதிலாக

வேகம் அரை முடிக்கப்பட்ட சமையல் முறைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் கணிசமாக சமையல் செலவழிக்க அவசியம் என்று நேரத்தை சேமிக்க முடியும். மேலும் இந்த செயல்முறை முடுக்கி, சில பொருள்கள் இவர்களைப் போல் மாற்ற வேண்டும். உதாரணமாக, உலர் ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் பிற பொருட்கள் நேரடியாக கலப்பு இருக்கலாம். மேலும் இது உடனடி ஒரு தயாரிப்பு என்றால், பதப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது நேரம் மிகக் குறைவாக இருக்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு பின்வரும் தயாரிப்பு விகிதத்தைப் பயன்படுத்த முடியும்:

மாவு உலர் ஈஸ்ட் 11 கிராம், ஒரு சிறிய உப்பு, தண்ணீர் 3 கப், சர்க்கரை 75 கிராம் மற்றும் எந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு கப் 8 கப்.

இந்த பொருட்கள் இருந்து உடனடியாக சிறந்த பெறப்படுகிறது கேக்குகள் துரிதமாக மாவை 15 நிமிடங்கள்:

1. முதலாவதாக, கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
2. ஈஸ்ட், சர்க்கரை, மாவு 180 கிராம் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் விட்டு.
3. பின்னர் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை உள்ளிட்டு முற்றிலும் கலந்து.

வெறும் 2 நிமிடங்கள் மாவை முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. இப்போது அது மேலும் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியும்.

ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாக

முக்கிய கலவைக்கு 15 நிமிடங்களில் துண்டுகள் வேகமாக மாவை சமைக்க ஒரு சிறிய தயிர் சேர்க்க முடியும். இந்த கூறு மேலும் நொதித்தல் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விரைவில் முதிர்ந்த பங்களிக்கும். வேலை செய்ய வேண்டும் பின்வரும் பொருட்கள்:

தயிர் (3.2%) மாவு, சர்க்கரை 700 கிராம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை, உலர் ஈஸ்ட் 10 கிராம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி 200 அளவு சோயா.

இந்த வழக்கில் இந்த செயலாக்கம் நிலைகளில் செல்கிறது:

1. முதலில், நீங்கள் ஒரு தனி கொள்கலனில் வரை தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய சூடான இணைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர், அது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைத்து வேண்டும்.
3. ஈஸ்டுகளுடனான மாவு மற்றும் பகுதிகள் அவற்றை சேர்ப்பதன் மூலம் இணைக்க, மாவை சீருடை பிசைந்து.
4. இறுதி தயாரிப்பு 15 நிமிடங்கள் நிற்க கொடுக்க.

இந்த முறை அடுத்தடுத்த செயலாக்க கலவையை பொருத்தமான செய்ய போதுமான இருக்கும். அங்கு மட்டும் உள்ளது கையில் வழக்கில் ஈஸ்ட் அழுத்தும், அவர்கள் எண்ணெய் தயிர் இடங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன ஆரம்பத்தில் இருக்க வேண்டும். அது மாவை தயாரிப்பு பாதிக்காது.

எக்ஸ்பிரஸ் கேக்

அனுபவமிக்க சமையல்காரர், என்று ஒரு மாதிரியான நுட்பத்தை பயன்படுத்தி, நீங்கள் எளிதாக அற்புதமான துண்டுகள் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும் தெரியும். இந்த நீங்கள் பொருட்கள் ஒரு நிலையான தொகுப்பு இருக்க வேண்டும்:

மாவை பொறுத்தவரை:

3.5 கப் மாவு, நீர் (சூடான) அரை லிட்டர், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சர்க்கரை 25 கிராம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அரை கப்.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

வெங்காயம், மிளகு தூள், minced மாட்டிறைச்சி, உப்பு, தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் எந்த சுவையூட்டும் 0.5 கிலோகிராம்.

செயல்முறை நான்கு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. முதலில் நீங்கள் சோதனை செய்ய வேண்டும். இதன் முடிவில், நீர் சர்க்கரை, ஈஸ்ட், உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கிளறி பிறகு, எண்ணெய் சேர்க்க. பின்னர், சிறிய பகுதிகளில் சீரான மென்மையான மாவை அமைக்க மாவு நுழைய. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பக்கத்தில் நேரத்தில் வழங்க முடியும்.
2. இப்போது அது திணிப்பு செய்ய அவசியம். இங்கே, தன்னிச்சையாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் லேசாக வறுத்த வேண்டும், பின்னர் மற்ற கூறுகள் கலக்க. அது 10-15 நிமிடங்கள் மேல் எடுக்கும்.
3. , துண்டுகளாக மாவை பிரித்து கேக்குகளை படிவத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு துண்டு பிசைந்து மற்றும் அது ஒரு சிறிய நிரப்புதல் வைத்து. முழுமையாக்கும் விதமாக விளிம்புகள் ஒரு சுவைப்பவள் அமைக்க.
4. டிக்கட் அதன் மேற்பரப்பு எண்ணெய் (முட்டை அல்லது பால்) துலக்க, பின்னர் அடுப்பில் அனுப்ப, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெளியே பரவி, காகிதத்தோலில் அடிக்கல் நாட்டினார்.

தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் வரை 180 டிகிரி தேவை சுட்டுக்கொள்ள zarumyanitsya அல்ல.

பெரிய மாற்று

அது ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு விரைவான சோதனை (15 நிமிடங்கள்) தயாரிக்க எவ்வளவு நேரம் தேவை என்று மாறிவிடும். துண்டுகள் மேலும் மென்மையான மற்றும் செழிப்பான கொண்டு பெறப்படும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்தலாம்:

300-330 கிராம் மாவு 200 மில்லி nonfat தயிர் (1%), முட்டை, உப்பு, உணவு சோடா, சர்க்கரை மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை தேக்கரண்டி 6 கிராம்.

அத்தகைய ஒரு முறை நுட்பம் பின்வரும் வழிமுறைகளை உள்ளடக்கியுள்ளது:

1. முதலாவதாக, இது சர்க்கரை, தயிர் மற்றும் உப்பு முட்டை கிளப்பவும் அவசியம். இந்த பயன்படுத்த ஒரு கலவை சிறந்த. Kefir சற்று முன் சூடேறிய விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
2. சோடா (slaked வினிகர்) சேர், பின்னர் படிப்படியாக மாவு அறிமுகப்படுத்த. நன்றாக வடிவமைக்கப்பட்டு கை வெண்ணெய், குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்தது பதப்படுத்தல்.

இத்தகைய semifinished தயாரிப்பு நேரடியாக preforms உருவாக்கம் பயன்படுத்த முடியும். அவர் முதிர்ச்சியடைய அதிக நேரம் தேவையில்லை. இத்தகைய ஒரு செய்முறையை வெறும் வீட்டில் பேக்கிங் கலை அறிய தொடங்கினால் அந்த மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது.

தனிப்பட்ட கலவை

பொதுவாக தின்பண்ட நிரப்புதல் (முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சி) உடன் வறுத்த துண்டுகள் நகர்த்தவும். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அது ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை பயன்படுத்த சிறந்தது. அது கடினம் அல்ல சமைக்க. ஆமாம், அது சிறிது எடுக்கும். இதை செய்ய, பல்வேறு சமையல், இவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது உள்ளன. ஆனால் வழக்கமான விருப்பங்கள் உள்ளது. உதாரணமாக, விரைவான வறுத்த துண்டுகள் விமான மாவை பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி பிசையப்பட முடியும்:

மாவு 500 கிராம் பேக் வெண்ணெய் (200 கிராம்), உப்பு 5 கிராம், ஓட்கா 2 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 25 கிராம்.

Pyrozhkov மாவை தயார் பின்வருமாறு:

1. ஒரு வேலை அட்டவணை ஸ்லைடில் மாவு ஊற்ற.
2. மையத்தில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்ய.
3. அது ஒரு ஓட்கா ஒரு முன் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற.
4. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு பழக்கமான வழியில் மாவை பிசைந்து. பின்னர் அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் படுத்து வேண்டும்.

இந்த சோதனை உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும், எனவே நிரப்புதல் முன்கூட்டியே தயார் நல்லது.