புகைப்படங்கள் சமையல்: உப்பு காளான்கள் கொண்ட பை

இந்த கட்டுரை இலிருந்து உங்களுடன் சுவையான கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன் ஊறுகாய் காளான்கள். இந்த பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் பல வழிகளில் தயார், மற்றும் அவர்களில் சிலரைத் பற்றி நீங்கள் சொல்லும்.

உப்பு பால் காளான் கொண்டு கேக்

உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் விருந்தினர்கள் போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு ஆச்சரியப்படுவீர்கள் என்ற கேள்வியை எழுப்புகிறது. அது சமைக்க நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• பால் ஒரு கண்ணாடி.
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்.
• சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி.
• உப்பு ஒன்றரை தேக்கரண்டி.
• மணியுருவமாக்கிய ஈஸ்ட் ஏழு கிராம்.
• வெண்ணெய் 170 கிராம்.
• காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
• மாவு மூன்றரை கப்.
• நான்கு தின்பண்ட GRUZDEV சராசரி.
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு.
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (துளசி, வெந்தயம், செலரி, வோக்கோசு).
• தேக்கரண்டி எள்.
• ஒரு சிறிய வெங்காயம்.

எப்படி ஊறுகாய் காளான்கள் ஒரு பை சமைக்க? ரெசிபி சுவையான கிடைக்க இங்கே விருந்தளித்து:

• , காய்கறி கொண்டு உருகிய வெண்ணெய் கலந்து பின்னர் அவர்களுக்கு பால் ஊற்ற. சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. பொருட்கள் கலந்து. அதன் பின்னர் படிப்படியாக பெற்று கலவையை மாவு sifted என்றபடி உள்ளிட்டு மாவை பிசைந்து.
• மாவுடன் பவுல், ஒரு துண்டு உறை மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் அதை அனுப்ப.
• இப்போது நாம் நிரப்புதல் தயாரித்தல் தொடர முடியும். அதிகப்படியான உப்பு, தொடங்கும் காளான்கள் கழுவ பெற. சிறிய துண்டுகளாக காளான்கள் வெட்டி.
• துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு, பீல் மற்றும் வெட்டு கொதிக்க.
• வெங்காயம் உமி இருந்து விடுவிக்க, மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு அழகான மேலோடு அதை வரை வறுக்கவும்.
• சில நேரம் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் உணவுகளை நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் அனுப்பவும்.
• உயர்ந்துள்ளது மாவை உருட்ட மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒரு ரோலிங் பின் அதை மாற்ற. விளிம்புகள் டிரிம் செய்து ஒரு விளிம்பு உருவாக்குகின்றன.
• தளத்தின் மீது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஏற்பாடு, அவர்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து, பின்னர் மூலிகைகள் திணிப்பு கொண்டு தெளிக்க.
• சின்னம் வெண்ணெய் கொண்டு கேக் மேற்பரப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மாவை அழகான வரிசை வைக்க.

நீங்கள் தாக்கப்பட்டு முட்டை உணவு உயவூட்டு எள் விதைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் நன்கு சூடான அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும்.

Flan ஊறுகாய் காளான்கள் உடன்

குக் ஒரு சுவையான உணவு முழு குடும்பத்திற்கு எளிதானது. நீங்கள் ஊறுகாய் காளான்கள் ஒரு ஜாடி கண்டால், நீங்கள் எளிதாக உங்கள் விருந்தினர்கள் தேநீர் ஒரு அசல் சிற்றுண்டி கொண்டு ஆச்சரியமாக முடியும். இந்த செய்முறையை நாம் தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த, ஆனால் நீங்கள் அவர்களின் பிடித்த செய்முறையை வேறு எந்த செய்ய முடியும். எனவே, பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான தொடக்கத்தில் தயார்:

• ஊறுகாய் காளான்கள்.
• ஒரு பெரிய வெங்காயம்.
• மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய்.
• மைதானம் மிளகு.
• பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம்.
• சீரற்ற மாவுப்பொருள் மாவை 500 கிராம்.

Flan ஊறுகாய் காளான்கள் உடன் பின்வருமாறு நாம் தயார் செய்யும்:

• குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்கிவிட்டு அது மாந்திரீகம் விடுங்கள்.
• காளான்கள், கழுவ வெங்காயம் (அது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்) ஒரு கடாயில் இறுதியாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது.
• மற்றும் சீசன் திணிப்பு மிளகு முடிவில் மாவு அதை கலந்து.
• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி உண்ணவும்.
• ஒரு ரோலிங் பின் உடன் மாவை உருட்ட மற்றும் வெண்ணெய் படிவத்தின் மூலம் தடவப்பட்ட அதை மாற்ற.
• , காளான்கள் போடு பாலாடைக்கட்டி அவர்களை தெளிக்க மற்றும் விளிம்புகள் இறுக்கி.

கால் மணி நேரம் உணவு preheated உலையில் சுட்டுக்கொள்ள. வடிவில் நேரடியாக மேஜையில் கேக் பரிமாறவும், அல்லது ஒரு பிளாட் டிஷ் அந்த அதை மாற்ற.

ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கேக்

அது அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான டிஷ் உங்கள் குடும்பம் மகிழ்ச்சிக்குள்ளாக்கும் எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும். அவரைப் பொறுத்தவரை நீங்கள் வேண்டும்:

• மாவு - 400 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• பால் - 100 மில்லி.
• மஞ்சள் கருவை - மூன்று.
• உலர் ஈஸ்ட் - ஏழு கிராம்.
• ஒரு முட்டை.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.
• வேகவைத்த தண்ணீர் (சூடான) - 100 மில்லி.
• ஊறுகாய் காளான்கள் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்குகள் - மூன்று.
• ஒரு வெங்காயம்.
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.
• தாவர எண்ணெய்.

செய்முறையை

• நீரில் ஈஸ்ட் கலைத்து குமிழிகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை காத்திருக்க.
• மாவு சலி மற்றும் உப்பு கலந்து. மூன்றாவது பகுதியாக தண்ணீர் இணைக்கப்பட்டுள்ளது சுமார் அரை மணி நேரம் காய்ச்ச ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
• , சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை துடைப்பம் பின்னர் சூடான பால், சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் அதை கலந்து.
• தயாராக பொருட்கள் மற்றும் மாவு மீதமுள்ள இணைக்கவும். , மாவை பிசைந்து ஒரு துண்டு உறை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விட்டு.
• குறியைச் ஊறுகாய் காளான்களை மன்னிக்க தயாராக உள்ளன. ஒரு துவங்குவதற்கு, உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் அவரது மோட்டார் கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள்.
• காளான்கள் கழுவ மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. பின்னர் வெங்காயம் சேர்ந்து தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும்.
• பசுமை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது.
• உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள் மற்றும் வறுத்த காளான்கள் கலந்து.
• மாவை வரும், துண்டுகளாக பிரித்து பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு வெளியே செல்லலாம். ஒரு பணிக்கருவிக்கு மீது ஊற்ற, மற்றும் திணிப்பு பிராந்தியம் இணைக்க.

இருபுறமும் பஜ்ஜி வறுக்கவும் மற்றும் தேநீர் அல்லது மற்ற பானங்கள் கொண்டு அட்டவணை அவற்றை பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பை மற்றும் காளான்கள்

இங்கே மற்றொரு உள்ளது க்கான செய்முறையை மொத்த குடும்பமும் ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த உணவு.

வலது பொருட்கள்:

• பால் - 100 மில்லி.
• உலர் ஈஸ்ட் - பத்து கிராம்.
• மாவு - 250 கிராம்.
• ஒரு முட்டை.
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - அரை தேக்கரண்டி.
• உப்பு - சுவை வேண்டும்.
• ஊறுகாய் காளான்கள் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்குகள் - 400 கிராம்.
• வெங்காயம் - 150 கிராம்.
• சீஸ் - 150 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - ருசிக்க.

ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்டு கேக் தயார், எங்கள் செய்முறையை படிக்கவும்:

• சூடான பாலில், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் வைக்க, பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் நிற்க கலவையை விட்டு.
• முட்டை உப்பு துடைப்பம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை கலந்து. நெருங்கி காய்ச்ச பொருட்கள் இணைக்கவும்.
• படிப்படியாக மாவு திரவம் கலவையை கலந்து ஒரு மென்மையான மாவை ஒரு பிசைந்து. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு துண்டு உறை மற்றும் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விட்டு.
• வெங்காயம் பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
• காளான்கள் நீர் இயங்கும் கீழ் கழுவ மற்றும் நன்கு வெட்டி.
• உருளைக்கிழங்கு, கழுவ மற்றும் சுத்தமான. அதன் பிறகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான்.
• ஒரு சிறிய grater மீது சீஸ் துடைப்பான்.
• பின்னர் விரும்பிய அளவிற்கு மாவை உருட்ட மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அதை மாற்ற. படிவம் பம்ப்பர்கள் மற்றும் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துளைத்து போன்ற செய்ய.
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே நமது பை அடிப்படையில் உயவூட்டு.
• சமமாக காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பின்னர் ஊற்ற. மிளகு உப்பு மற்றும் பருவத்தில் திணிப்பு. அதன் பின்னர் கடந்த அடுக்கு தூவுவதற்குப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி promazhte.

அரை மணி நேரம் பற்றி கேக் சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் பரிமாறும் முன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

பை மாவை

இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் விரைவில் விருந்தினர்கள் வருகையை தயார் உதவுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 110 கிராம்.
• குளிர்ந்த நீர் - 150 மில்லி.
• உப்பு.
• ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் Chanterelles - 350 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 230 கிராம்.
• ஹார்ட் பாலாடைக்கட்டி - 75 கிராம்.
• இரண்டு முட்டைகள்.
• பிரஞ்சு கடுகு - தேக்கரண்டி.
• புதிய கீரைகள்.
• உப்பு.

ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்டு கேக் சமையல்:

• வெண்ணெய் துண்டுகள் வெட்டி ஒரு கிளையாகும் பயன்படுத்தி மாவு அதை அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் சேர், பின்னர் மாவை பிசைந்து. அது குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் நிலை இருக்கட்டும்.
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டை துடைப்பம் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு விளைவாக வெகுஜன கலந்து.
• காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டி.
• தேக்கத்தினுள் மாவை உருட்ட மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள், தீட்டப்பட்டது காகிதத்தோலில் வைக்கவும். விளிம்புகள் டிரிம் செய்து ஒரு விளிம்பு உருவாக்குகின்றன.
• மாவை பிரஞ்சு கடுகு கிரீசின் மற்றும் சமமாக காளான்கள் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை கொண்டு நிரப்புதல் ஊற்ற.

40 நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் பரிமாறும் முன் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க.

முடிவுக்கு

நாம் நீங்கள் துண்டுகள் சுவை வேண்டும் என்று நம்புகிறேன் தின்பண்ட காளான்கள். சமையல், எந்த எனவே எங்கள் கட்டுரையில் விரிவாக விவரித்தார் புகைப்படங்களைப் மற்றும் சமையல் அம்சங்கள், உங்கள் நண்பர்கள் அல்லது உறவினர்கள் க்கான சுவையான விருந்தளித்து சுட்டுக்கொள்ள உதவும்.