எப்படி boletus ஊறுகாய் எப்படி? முக்கிய முறைகள் மற்றும் தயாரிப்பு விதிகள்

ஒவ்வொரு பெண் அவர்கள் boletus ஊறுகாய் எப்படி தெரியும் என்று பெருமை கொள்ளலாம். இருப்பினும், வழக்கு இல்லை சிக்கலாக உள்ளது. அது அடிப்படை நுட்பங்களை தெரிந்து கொண்டு அங்கு சரியாக பயன்படுத்த முடியும் மட்டுமே அவசியம்.

வெவ்வேறு விருப்பங்கள்

மக்கள் எப்போதும் பணிக்கருவிக்கு செய்ய முயல்கின்றனர். அது அவற்றின் இயல்பின் உள்ளது. எனினும், அது காளான்கள் வரும் போது, அனைத்து தைரியம் வேண்டும். ஏனெனில் பயம் விளைவுகளை அவர்களின் அறியாமை பல. உண்மையில், அந்நியன் அல்லது சேதமடைந்த பூஞ்சை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சீர்படுத்த முடியாத தீங்கு ஏற்படும் முடியும். எனவே, காடுகளின் தாராள தேர்வு மத்தியில் பழக்கமான நேர்வுகளை மட்டுமே எடுத்து நல்லது. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பாதுகாப்பான காளான்கள் Boletus ஒன்று எப்போதும் கருதப்படுகிறது. நீங்கள் பல்வேறு விதங்களில் அறுவடை முடியும் என்று மேலும். கிராமங்களில், ஒவ்வொரு பெண் boletus ஊறுகாய் எப்படி தெரியும். இந்த விருப்பம் workpieces எப்போதும் ரஷ்யாவில் பிரபலமானது. குறைந்த செயலாக்கத்தின் பின்னர் காளான்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் இயற்கை வாசனை தக்கவைத்து. boletus ஊறுகாய் எப்படி பல வழிகள் உள்ளன:

1) உலர்.

2) சூடான.

3) கூல்.

அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் அதன் சொந்த சிறப்பு நன்மைகளும் குறைபாடுகளும் உள்ளன.

ஒன்று முதல் மூன்று விருப்பமாக ஏற்றுக் தேர்ந்தெடுக்க, நாம் அவர்களை ஒவ்வொரு ஒரு முழுமையான பட வேண்டும். இது boletus ஊறுகாய் எப்படி, ஆனால் சரியான நேரத்தில் சரியான முடிவை எடுக்க அறிய உதவும்.

"ஹாட்" பதனம்

பூஞ்சை எந்த வகை pickling ஏற்றது. இது அனைத்து தொகுப்பாளினி விருப்பம் பொறுத்தது மற்றும் அவரது வீட்டு சுவை. இந்த வணிகத்தை அது முதல் முறையாக ஈடுபட்டுள்ளது என்றால், அது அனுபவம் மக்கள் கேட்க சிறந்தது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் ஒருவேளை கூறுவேன் "ஹாட்" முறை என்று - குளிர்காலத்தில் boletus ஊறுகாய் அதிகமாக எவ்வாறு எளிய பதிப்பு.

காளான்கள், மணம் சுவையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக தயாரித்தது. பணி தயாரிப்புகள் ஒரு குறைந்தபட்ச வேண்டும்:

1 கிலோ boletuses, பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, பட்டாணி, வெந்தயம் (மஞ்சரி), உப்பு 50 கிராம், மற்றும் மசாலா திராட்சை வத்தல் அல்லது செர்ரி இலைகள் எடுத்துச் செல்லக் கூடிய வகையில்.

அனைத்து நீங்கள் பொருட்டு செய்ய வேண்டும்:

1. தொப்பிகள் இருந்து கால்கள் பிரி.
2. மெதுவாக ஒரு கத்தி கொண்டு அவர்களை சுத்தம் செய்ய, பின்னர் பூச்சிகள் முன்னிலையில் சரிபார்க்கும்.
3. அடி பொதுவாக நல்ல உப்பு தனித்தனியாக, அவர்கள் சமையல் பிறகு கசப்பான ஒரு சிறிய சுவை உள்ளன சேர்க்க.
4. தயாரிப்புகள் நன்கு கழுவி ஒரு சுத்தமான பான் ஒரு மடிந்த அவர்களை சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
5. உப்பு தயார். இந்த நோக்கத்திற்காக, உப்பு சூடான நீரில் கரைந்துள்ள வேண்டும். அது முற்றிலும் அவர்களை உள்ளடக்கியது என்று விளைவாக தீர்வு காளான்கள் ஊற்ற.
6. வெப்பத்தை பான் வைத்து கொதிக்கும் பிறகு குறைந்த வெப்பம் 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
7. விரைவில் எடை திசைமாறிச் செல்லும் என, கொள்கலன் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க முடியும்.
8. மாஸ் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க அது 2 மணி (வேண்டாம் உப்பு ஊற்ற வேண்டாம்) வாய்க்கால் அனுமதிக்க.
9. அதன் பின்னர், காளான்கள் மெதுவாக, கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு மாற்ற உப்பு சிறிது அவர்களை interspersing, மற்றும் செய்முறையை அனைத்து மசாலா சேர்க்க.
10. உப்புநீரை கொதி மீண்டும் தங்கள் தயாரிப்புகளை ஊற்ற.
11. வங்கிகள் சுழற்றுவது மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்க.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் boletus ஊறுகாய் எப்படி தேர்வு செய்தால், இந்த முறை எளிதான கருதலாம்.

மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக

நீங்கள் ஒரு அடுப்பு குழப்பாதீர்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் boletus குளிர் வழி எப்படி ஊறுகாய் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, எனவே, தட்டு காளான்கள் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஆனால் கூட boletus அதே நடைமுறை செய்ய முடியும்.

இந்த வழக்கில், அதே ஆரம்ப கூறுகள் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உப்பு தேவையான (பெரிய தயாரிப்பு ஒரு கிலோகிராமுக்கு 3 கிராம்) ஒரு சிறிய குறைவாக எடுக்க வேண்டும். இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் பின்வரும் படிநிலைகளை செய்ய வேண்டும்:

1. வரிசைப்படுத்த மூலப்பொருள் சுத்தமான மற்றும் நீர் இயங்கும் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க. தட்டு நனைத்த காளான்கள் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கொண்டு boletus.
2. உப்பிலிடுதல் ஒரு கொள்கலன் தயார். இந்த ஒரு பானை, தொட்டி மற்றும் பிற கொள்கலன்கள், எனமெல் பூசிய அல்லது கண்ணாடி, களிமண் அல்லது எஃகு செய்யப்பட்ட இருக்கலாம். கீழே இறுக்கமாக மசாலா போட வேண்டும்.
3. மெதுவாக உப்பு, வரிசைகள் உயரம் 5-7 சென்டிமீட்டர் அவர்களை தெளிப்பது, காளான்கள் மேல் இடுகின்றன.
4. அது மசாலா முழு அமைப்பு உள்ளடக்கியது.
5. உணவு ஒரு தட்டில் உறை மற்றும் நுகத்தடி அதை அமைக்க. அது எந்த ஹெவி பொருள் இருக்க முடியும்.
6. உப்பு சிறப்பம்சமாக என ஒரு சில நாட்களுக்கு தொடர்ந்து புதிய காளான்கள் புதிய பகுதிகள் சேர்த்து

1-2 வாரங்களுக்குப் பிறகு மணம் நாகரீக பொருட்கள் புதிய வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அவர்களை பதப்படுத்துவதில், அட்டவணை கொண்டுவர.

எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பின்

உலர் பதனம் மட்டுமே தட்டு வகை syroezhek பூஞ்சை அல்லது காளான் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும். குழாயின் பிரதிகளை ஒரு விருப்பத்தை அல்ல. இந்த வழக்கில், காளான்கள் முதல் வகையான அவுட், வெட்டி பின்னர் அவர்கள் சூரியன் ஒரு பிட் podvyalitsya முடியும் என்று ஒரு மர மேற்பரப்பில் துண்டுகள் வெளியே பரவியது வேண்டும். பின்னர் துண்டுகளாக 5 என்ற விகிதத்தில் உள்ள உப்பு கலக்க: இறுக்கமாக ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடிகளை வைத்து 1, மற்றும் சுழற்றுவது. ஆனால் boletus மிகவும் அதை செய்ய இயலாது. சூரியன், அவர்கள் முற்றிலும் raskisnut மற்றும் மேலும் பதனம் பொருத்தமற்ற ஆக. நீங்கள் அவர்களுடன் வேறு என்ன செய்ய முடியும்? எப்படி வீட்டில் boletus ஊறுகாய் எப்படி? உங்கள் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் சில துரிதப்படுத்தியது முறையைப் பயன்படுத்தி.

இதை செய்ய:

1. காளான்கள், கழுவ சுத்தமான நீரை நிரப்ப மற்றும் நாள் macerate விட்டு. ஒவ்வொரு 2-3 மணி தண்ணீர் தயாரிப்பு மாற்ற அவையாவன இல்லை நல்லது.
2. பின்னர் அவர்கள் வாய்க்கால் மற்றும் கசக்கி வேண்டும்.
3. பின்னர் மீண்டும், காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் மறைப்பதற்கு, ஆனால் உப்பு இந்த நேரத்தில், தீ வைத்து மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. , தண்ணீர் வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு மடிந்த காளான்கள் வெங்காயம், வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. சிறந்த இந்த வடிவத்தில் என்றால், அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு நிற்கும்.