மீன் இன் சாலட் மூன்று அசாதாரண செய்முறையை புகைபிடித்த

மீன் என்ன வகையான நீங்கள் சாலடுகள் கலவையில் பார்ப்பது வழக்கம் போல? நிச்சயமாக, பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் மனதில் வரும் என்று முதல் விஷயம் - ஒரு ஹெர்ரிங். ஆனால் அது பிரமாதமாக சுவையான உணவுகள் மீன் மற்ற வகையான இருந்து தயாராக முடியும் மாறிவிடும். நாம் மீன் ஒரு கலவை புகைபிடித்த செய்ய பரிந்துரைக்கும். ஒரு படிப்படியாக செயல்முறை வேலை கவனியுங்கள்.

கீரைகள் சாலட்

மீன் - போதுமான சத்தான உணவு, எளிதாக ஏதாவது அதை கலக்க அர்த்தமுள்ளதாக எனவே. , கலவை புகைபிடித்த மீன் தயார் அங்குதான் பல கூறுகளில் ஒன்றாக பசுமையான நிறை. விருப்பமாக, நீங்கள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அந்த தவிர, மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். இது உணவு சுவை மேம்படுத்தும்.

பொருட்கள்

கலவை பொறுத்தவரை:

- 200 கிராம் புகைபிடித்த ஆட்டுக்கறி (skinless) மீன்;

- இலைகள் தாகமாக ஓடையில் 300 கிராம்;

- இளம் (இலைகள் உட்பட) பீற்று 150 கிராம்;

- 3 புதிய கோழி முட்டைகள்.

சாஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

- 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த எண்ணெய்;

- 2 தேக்கரண்டி .. தடித்த கடுகு நிறைவு செய்தார்;

- 1 தேக்கரண்டி .. சிவப்பு மிளகு கலவையை (குறுங்கால சிவப்பு, தரையில் கருப்பு);

- எலுமிச்சை இன் ½ ஆகும் சாறு;

- உப்பு (சுவை வரை).

தயாரிப்பு

இளம் கிழங்கு இலைகள், நீக்க மற்றும் அதை பற்றி அரை மணி நேரம் தாளில் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும், சுட்டுக்கொள்ள, வைத்து. கூலிங் பேன் கிடைக்கும் மற்றும் இறுதியாக பிறகு க்யூப்ஸ் ஒரு காய்கறிகள் வெட்டுவது. ரா பின்னர் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகள் வெட்டுவது, 8-10 நிமிடங்கள் முட்டைகள் கொதி கழுவி. குளிர்ந்த மீன் நறுக்கு குச்சிகளை. மூலிகைகள் (கிழங்கு இலைகள் உட்பட), இயங்கும் நீர் கீழ் நன்கு துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக கைகளில் கிழித்து வைத்துக் கொள்ளவும். சாஸ் அனைத்து கலவை மற்றும் சீசன். உடனடியாக பரிமாறவும்.

அரிசி மீன் இன் சாலட்

இந்த டிஷ் ஒரு காரமான தக்காளி டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்த காரணமாக மிகவும் காரமான உள்ளது. இத்தகைய ஒரு கலவை புகைபிடித்த மீன் மிகவும் திருப்திகரமான இருக்க, அது சிறிய பகுதிகள், அழகாக தட்டில் அலங்கரிக்கப்பட்ட பயன்படுத்தியவர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்

- 150 கிராம் ஆட்டுக்கறி மீன் (தோல் இல்லாமல்) புகைபிடித்த;

- சமைக்கப்படாத அரிசி 2/3 கப்;

- ஓரு புதிய கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;

- ½ கொண்டிருக்கும் (சாறு இல்லாமல்) சோளம் tinned கேன்கள்;

- 1 சிறிய அளவு வெங்காயம்;

- 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பசை (ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் கொண்ட) தடித்த;

- 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;

- தரையில் மிளகு;

- மணம் ஒரு சிட்டிகை ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் ;

- உப்பு.

தயாரிப்பு

மிகவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் எண்ணெய் தங்க வரை, பின்னர் பேஸ்ட் சில நிமிடங்கள் propasseruyte. கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை ஒரு பெரிய (2 எல்) நீரில் அரிசி கொதிக்க. குளிர்ச்சியான குழாய் கீழ் ஒரு வடிகட்டி அதை கழுவ வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட கீரை, சோளம் மற்றும் அரிசி அரைக்கப்பட்ட மீன் கலந்து. ஸ்பைஸ் மிளகு, தக்காளி சாஸ் மற்றும் உப்பு. தடித்த கலவையை சிறப்பு அச்சுகளும் பயன்படுத்தி ஒரு லா கார்டே தகடுகளில் போடு.

எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங் கொண்டு சாலட் "புத்துணர்வைக்"

இந்த டிஷ் சிறப்பு வளமையை அஸ்பாரகஸ் கொடுக்கிறது. தவிர அது புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பிற புதிய பொருட்களுடனான கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்

கலவை பொறுத்தவரை:

- இளம் உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம்;

- 200 கிராம் புகைபிடித்த மீன் பூண்களும் தோல்;

- புதிய முள்ளங்கி 150 கிராம்;

- பச்சை பருப்பொருள் (வெங்காயம், கீரை, மிளகுக்கீரை, வோக்கோசு) 300 கிராம்;

- பச்சை அஸ்பாரகஸ் 200 கிராம்.

சாஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

- 3 கலை. எல். புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் அல்லது மற்ற எண்ணெய்கள்;

- 2 தேக்கரண்டி .. தடித்த கடுகு நிறைவு செய்தார்;

- ½ தேக்கரண்டி .. சிவப்பு அல்லது allspice,.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்குகள் அது பீல் முன் உரித்தல், கொதிக்க. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தயார்-குளிர் ரூட் காய்கறிகள். அஸ்பாரகஸ் 1-2 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் சலவை கீழ் விரைவில் குளிர்விக்க. அதன் பிறகு, சிறிய குடைமிளகாய் அதை வெட்டி. பசுமை வெகுஜன அகன்ற வெட்டுவது. சிறிய இலைகள் முழு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மெல்லிய தகடு பிரிப்பதற்காக கூர்மையான கத்தி முள்ளங்கி. அனைத்து சாஸ் சில கூறுகளுடன் ஒன்றாக கலந்து மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் பரிமாறும் முன் நிற்க அனுமதிக்க.

நீங்கள் புகைபிடித்த மீன் ஒரு கலவை செய்யவில்லை என்ன, பச்சை நிறை முன்னிலையில் டிஷ் எளிதாக கொடுக்க.