ஜப்பனீஸ் சாலட் எப்படி சமைக்க

ஜப்பான் நாட்டில் பல்வேறு தட்பவெப்ப மண்டலங்களில் அமைந்துள்ள ஏனெனில் காய்கறி பயிர்கள் பிரபலமான மக்கள் மிகவும் வளரும். எனவே, ஜப்பனீஸ் மக்கள் கூட ஐரோப்பிய சமையலில் பாரம்பரிய என்று அந்த பழங்கள் உணவுகள் தயார். எனினும், பல தாவரங்கள் பயன்பாட்டில் ஜப்பனீஸ் உணவாகும் அனைத்து இயல்பற்ற ஐரோப்பிய உணவு. அவர்களை மத்தியில் சீன முட்டைக்கோஸ், சேம்பு, burdock ரூட், ஜப்பனீஸ் மணத்தை, கோசுக்கிழங்குகளுடன் தோட்டத்தில், மூங்கில் தளிர்கள், மற்றும் பலர். ஜப்பனீஸ் மிளகு - இந்த அசாதாரண சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் என்று மசாலா மத்தியில் கிரிஸான்தமம் இலைகள் சில வகைகள், சாப்பாட்டின் ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுத்து, அதே போல் வசாபியை, மற்றும் Sence வழங்க உள்ளது. , முள்ளங்கி நாம், மிகவும் தீவிரமான தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் அது எந்த இருந்து tolichie உள்ள - இந்த பட்டியலில் ஒரு சிறப்பான இடத்தை daikon நடந்தது. அது பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு சுவையூட்டும் பொருளாக மட்டுமல்லாமல் சமையல் ஒரு பொருளாக மட்டுமே. டேஸ்டி, ஆரோக்கியமான, ஹீலிங்: சுத்தமாக்கும் தி உள்ளுறுப்புக்களில் மற்றும் கரைகிறது கற்கள். அது வெளியே உணவு தவறாமல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குப் பயன்படுத்தப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, காய்கறி இந்த நோய் தடுப்பு தேவைப்படுகிறது. Daikon அதன் மருத்துவ குணங்கள் பாதிக்கு மேலாக இழந்த பிறகு அரை மணி நேரம், அது சமையல் பிறகு உடனடியாக உணவு நுகர வேண்டும்.

மற்றும், நிச்சயமாக, இல்லாமல் வருகிறது கிளாசிக் சுவையூட்டும் போன்ற அரிசி வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ், ஜப்பனீஸ் சமையல் இது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. சாலட்கள் அடிக்கடி இந்த நிதி பயன்படுத்தி தயார். பதப்படுத்தப்பட்ட மேலும் "வாசனை அடிப்படை" என்று அழைக்கப்படும் பூட்டின், அதனால் வழங்கலாம். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மேலும் மழுப்பலாக ஏதோ நினைவூட்டும். நான் சொல்ல வேண்டும் ஜப்பனீஸ் உணவு சோயா சாஸ் இல்லாமல் வெறுமனே சாத்தியமற்றது. அதன் சுவை மிகவும் பரந்த எல்லை உள்ளது. சுவையூட்டும் ஒரு சில துளிகள் கூட அது புதிய சுவைகள் கொடுத்து, எந்த டிஷ் உயிர்ப்புடன். பாஸ்தா அல்லது இறைச்சியில் செய்தபின் பொருத்தமான சாஸ்.

எனவே, ஒரு எளிய ஜப்பனீஸ் கலவை தயார் எப்படி பார்போம். daikon 350 கிராம் மற்றும் கேரட் 50 கிராம் எடுத்து. இந்த வேண்டும் தி முக்கிய அம்சங்களாகும். ஒரு இறைச்சி நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி மூன்று சதவீதம் வேண்டும் வினிகர், சாப்பாட்டு உலர் ஷெர்ரி கரண்டியால், சர்க்கரை தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி, குழம்பு ஒரு தேக்கரண்டி சிறப்பு "தாசி" (இது ஒரு வலுவான மீன் குழம்பு, ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கப்படுவதில் கடல் தாவரம்). . வினிகர், Dashi மற்றும் மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பிற கலவை கூறுகள் - வெட்டு சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி மெல்லிய கீற்றுகள் சுமார் 5 செ.மீ. அளவிடும் பின்னர் இறைச்சி தயாரிப்பது. முன் அவற்றை நிரப்ப வெட்டு காய்கறிகள். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள, ஏனெனில், வெட்டப்பட்டது daikon சிறப்பு பண்புகள் விரைவில் மறைந்துவிடும் இந்த சுவையான ஜப்பனீஸ் கலவை சிறந்த உடனடியாக பயன்படுத்தப்படும். உணவு மாமிச உணவுகள் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் இருக்கும்.

ஜப்பனீஸ் daikon கலவை, மற்றும் கூட சோளம் மற்றும் ஸ்க்விட்டாக உங்கள் மேசை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் இருக்கும். நீங்கள் வேண்டும்: கேரட், சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட சிறந்த), மீன் வகை மற்றும் முள்ளங்கி - 100 கிராம் கலவை டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய, நாம் மூன்று சதவீதம் வினிகர் மற்றும் சோயா வினிகர் (மூன்று தேக்கரண்டி) வேண்டும். ஜூலியன் வெட்டு முள்ளங்கி மற்றும் கேரட், மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் விரிகுடா, 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் காய்கறிகள் மீது ஊற்ற. ஸ்க்விட்டாக கழுவ, உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க பின்னர் அவர்களை வெட்டுவது மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சோளம் கலக்க. , அனைத்து பொருட்கள் எரிபொருள் நிரப்பும் கலந்து அது இருந்தது உள்ள சர்க்கரை முழுமையாக கலைத்து என்று உறுதி. பின்னர் கலவை ஒரு திரவ ஊற்ற. விரும்பிய என்றால், மயோனைசே சேர்க்க.

Aiga-Masu, ஒரு தனிப்பட்ட ஜப்பனீஸ் கலவை, நீங்கள் ஒரு அழகான சுவை, ஆனால் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் நிறைய மட்டுமே கொடுக்கும். அது தயார், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: ஆப்பிள், இறால் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம், இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் 60 கிராம். இறைச்சி பொறுத்தவரை - உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெள்ளை ஒயின். இறால், சுத்தமான, கழுவும். இறைச்சி தயார். அதில் இறால் வைத்து 20 நிமிடங்கள் அதை விட்டு, வறுக்கவும். ஆப்பிள் தயார் - பீல் நீக்க, மைய நீக்க, பின்னர் வெட்ட. கழுவ மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பெய்ஜிங் வெட்டுவது. மிளகுத்தூள் வெட்டி. இந்த கலவை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. இறைச்சி, இனி உங்களுக்குத் தேவைப்படாத - அது மட்டும் வறுக்கப்படுகிறது செய்ய இறால் சமையல் இருந்தது. ஆனால் ஜப்பனீஸ் மயோனைசே மிகவும் எளிது அல்ல - அனைத்து பொருட்கள் கலந்து சேர்த்துக் கொள்வோம்.

அது ஜப்பனீஸ் சமையல் அம்சங்கள் நினைவு மதிப்பு. காரணமாக உற்பத்திப் பொருட்களின் தனித்தன்மையைப் கலவையால், அது மட்டும் ருசியான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் எளிதாக செரிமானத்திற்கு உள்ளது. மற்றும் ஜப்பனீஸ் சாலடுகள் நிச்சயமாக வயிற்றில் கனம் என்ற உணர்வு விட்டுச் செல்லாது. எனவே, புறக்கணிப்பு இந்த தனிப்பட்ட ஓரியண்டல் உணவு அல்ல மதிப்புள்ள அது.