எப்படி அடுப்பில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள? ருசியான சமையல் மற்றும் பயனுள்ள தகவல்களை

நிச்சயமாக, சில மக்கள் என்ன மீன் எரிப்பதை தெரியும். அது சால்மன் ஆர்டர் குறிக்கிறது மற்றும் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. அடிப்படையில், அது, உப்பு உள்ளது வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த, ஆனால் நாம் எப்படி அடுப்பில் எரிப்பதை சுட்டுக்கொள்ள நீங்கள் காட்ட வேண்டும். இங்கே சில சுவையான சமையல், வழங்கப்படும் முக்கிய மூலப்பொருள் இந்த சிவப்பு மீன் எங்கே இருக்கிறபொழுது.

சுவாரஸ்யமான தகவல் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

அவர்களது உறவினர்கள் மிகவும் சிறிய லோச் போலில்லாமல் - பெரிய மாதிரிகள் காரணமாக கூட எளிதாக சமைக்க மீன் சிறிய அளவு 90 செ.மீ. அதிகபட்சமாக அடைய -. குறைக்க வேண்டும் வேண்டாம். தோற்றம் அது மீன் பல்வேறு அதை சுத்தம் செய்ய முடியாது என்று நுட்பமாக இருக்கிறது இருந்து செதில்கள் தவிர, சால்மன் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. சிக்கலும் உள்ளது.

எனினும், சுவை அயிரை போன்ற சால்மன் மற்றும் coho சால்மன் சுவையாகவும் சிவப்பு மீன் சற்று தாழ்வான தரங்களாக, ஆனால் அது குறைவான க்ரீஸ், மற்றும் பெறப்பட்ட சிறந்த தட்டில் இருந்து இருக்கிறது. அது ஆர்டிக் பெருங்கடல், ஸ்வால்பார்ட், வட பசிபிக் மற்றும் சைபீரியாவில் இது பரவலாகக் காணப்படுகிறது. இயற்கையில், பல வகைகள் உள்ளன பிரவுன் மீன்: மீன் புரூக் மீன் வெள்ளை, திபெத்திய லோச், Levanidova, திருட்டு லோச், அயிரை Tarantsev, ஆர்க்டிக் Charr.

பொருட்படுத்தாமல் தர மீன் ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக பகுதியாக உள்ளது. அறிவியல் 100 கிராம் உள்ள பரிமாறப்படும் தற்போதைய என்று நிரூபித்தது அஸ்கார்பிக் அமிலம் தினசரி விகிதம், அத்துடன் நியாசின், மெக்னீசியம், இரும்பு, வைட்டமின் B6 மற்றும் பி 12. பயனுள்ள குணங்கள் உப்பு கூட பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் புகைக்கப்படுகிறது. இது 100 கிராம் என்று கலோரி மதிப்பு கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். 135 கிலோகலோரி தயாரிப்பு.

வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் தாளில் சுவையான மீன்

தயாரிப்பு உதிரிபாகங்கள்: சிவப்பு மீன், வெங்காயம், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு துண்டு. Zagotovte தகடு மற்றும் பேக்கிங் டின்கள்.

நீங்கள் தலை மற்றும் துடுப்புகள் இல்லாமல் உறைந்த பொதுச்சேவைகளுக்கான உடலில் பயன்படுத்த முடியும். உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை அதை ரோல். விரும்பினால் நீங்கள் எந்த பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்த முடியும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மீது ஸ்ப்ரெட், எண்ணெய் அதை மசகு மற்றும் மீன் இடுகின்றன.

வயிற்றறை உறையில் வெங்காயம் பாதி வளையங்கள் இடுகின்றன. தாளில் மடக்கு மற்றும் 200C 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. முக்கிய விஷயம் - இல்லையெனில் இறைச்சி நல்ல ருசிபார்க்கமுடியும் அடுப்பில் ஈரம் தக்க இல்லை உள்ள எரிப்பதை. அது ஒரு பிட் underexpose நல்லது. நாங்கள் காய்கறி சாலட் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரிந்துரை டிஷ் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வேகவைத்த மீன்

உணவு பொருட்கள்:

சராசரி அளவு சிவப்பு மீன் ;

-stakan புளிப்பு கிரீம்;

வெள்ளை ஒயின் ஸ்டோவ் கிராம்;

-hydrochloric.

எப்படி அடுப்பில் எரிப்பதை சமைக்க: அறிவுறுத்தல்

காலப் உடலில், அனைத்து துடுப்புகள் வெட்டி முற்றிலும் துவைக்க. உள்ளே இருந்து உட்பட அனைத்து பக்கங்களிலும் அன்று, உப்பு அதை தேய்க்க. நாம் ஒரு ஆழமான வடிவில் மீன் வைக்க மற்றும் ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் (170c) அமைக்க. அவ்வப்போது துரிதப்படுத்திய சாறு ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நேரம் பிறகு வைன் அது நிரப்ப, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கழித்து - புளிப்பு கிரீம்.

வாட மற்றும் இழுக்க 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். யூம் - மீன் இந்த மாறுபாட்டில் வெளியே மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறும்! சிறந்த சைட் டிஷ் புதிய காய்கறிகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது ஒரு கலவை ஆகும்.

கடுகு-கிரீம் சாற்றில் மீன்

கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் கண்ணாடி உடலில், ஆறு உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, கடுகு எடுத்து,: புரூக் மீன் அடுப்பில், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை சுட்டுக்கொள்ள முடியும் (10 GR.).

உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது, வாசனைப்பொருட்கள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற. உடலில் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மேல் மீதோ இடப்பட வேண்டும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு, கடுகு, கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கலந்து ஒரு டிஷ் இந்த கலவையை ஊற்ற. 30-40 நிமிடங்கள் (180C) க்கான அடுப்பில் வடிவம் போடு. இங்கே காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் சாஸ் அடுப்பில் பெற்று ஒரு மிகவும் சுவையாக எரிப்பதை உள்ளது.

சுவை கொண்ட ஆராய்வதோடு பார்த்து மகிழவும் - gourmets உடலில் பழங்கள், காளான்கள், பார்லி அடைத்த பரிந்துரைக்கிறோம் உள்ளது.