பிட்சுகள் "Po-Selyanski": சமையல் செய்முறையை

Bidets "Po-Selyanski" பாரம்பரியமாக உக்ரைன் hostesses தயாரிக்கப்படுகிறது, யார் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமாக முழு குடும்பமும் உணவு வேண்டும். நாங்கள் இந்த டிஷ் நான்கு வேறுபாடுகள் வழங்குகின்றன. நாம் எல்லோரும் ஒரு சமையல் வெற்றி விரும்புகிறேன்!

பொது தகவல்

வெளிப்புறமாக, சிறிய பிட்கள் "Po-Selyanski" (கீழே உள்ள புகைப்படம்) வலுவாக துண்டுகளாக்கு ஒத்திருக்கிறது. அவர்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி செய்யப்பட்ட, ஆனால் ஒரு சுற்று-தட்டையான வடிவம் வேண்டும். கட்லெட்டுகள் ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பல்வேறு பக்க உணவுகள் (காய்கறிக் குண்டு, உருளைக்கிழங்கு கூழ், அரிசி மற்றும் பல) ஒரு மேஜையில் பணியாற்றப்படுகின்றன. Bitlets பொறுத்தவரை, அவர்கள் பொதுவாக ஒரு சாஸ் (கிரீமி, காளான் அல்லது தக்காளி) உள்ள சுண்டவைத்தவை. இது மிகவும் பழம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக உணவு மாறிவிடும்.

ஒரு எளிய செய்முறையை

மளிகை செட்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin (அல்லது nonfat கூழ்) 0.5 கிலோ மூலம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம் அளவுக்கு;
• பிடித்த மசாலா;
• மாவு (பல்வேறு முக்கியம் இல்லை) - 30 கிராம்;
• 50 மிலி சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• வெண்ணெய் ஒரு 50 கிராம் பகுதி வெண்ணெய் (கொழுப்பு) தேவைப்படுகிறது.

நடைமுறை பகுதியாக

1. முதல் நாம் அடைக்கப்பட வேண்டும். நாம் மாட்டிறைச்சி எடுத்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் இறைச்சி சாணைக்கு அனுப்புகிறோம். நாங்கள் ஒதுக்கி வைக்கும் போது, தயாராக இருக்கும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கப்.
2. ஒரு கூர்மையான கத்தி மூலம், புல் இருந்து புண்கள் நீக்க. சதை நசுக்கப்பட வேண்டும். இங்கே நாம் இரண்டு வழிகளில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறோம் - ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும்.
3. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் நிலத்தடி இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படும். அங்கு சரியான அளவு தண்ணீர் ஊற்றுவோம். உங்களுக்கு பிடித்த வாசனைகளுடன் தெளிக்கவும். நாம் அனைத்தையும் ஒரு சுத்தமான கையில் கலக்கிறோம். முக்கிய விஷயம், வெகுஜன ஒற்றுமையை அடைய வேண்டும்.
4. நாங்கள் பைட்டுகள் உருவாவதற்கு செல்கிறோம். இந்த செயல்முறை எந்த சிக்கல்களையும் உள்ளடக்குவதில்லை. நாம் துண்டு துண்தாக இறைச்சியை எடுத்து, அதில் ஒரு தடிமனான மற்றும் பசுமையான வெட்டுக்கோட்டை (சுற்று-தட்டையான வடிவம்) செய்ய வேண்டும். பொருட்கள் சோர்வடையும் வரையில் அதே மனநிலையில் தொடர்கிறோம். ஒவ்வொரு பிட்டு மாவு உருண்ட வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி ஒரு சூடான வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும்.

நாங்கள் ரட்லி மற்றும் சிறிய புல் மலைகள் "Po-Selyanski." டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் 208 கி.கே. / 100 கிராம் ஆகும். மேலும் மேஜையில் நீங்கள் வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஒளியின் சால்ட் மற்றும் பிளம் கலோட்டுக்கு சேவை செய்யலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில் இரவு உணவின் மொத்த கலோரி மதிப்பு (விருந்து) அதிகரிக்கும் என்று நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பிட்சுகள் "Po-Selyanski" காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி 1 கிலோ + கொழுப்பு 50 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - போதுமான 80 கிராம்;
• 650 மிலி நீர், அதில் சாஸ் ஐந்து 500 மில்லி, மற்றும் 150 மி.லி.
• மசாலா;
• நாங்கள் 50 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் மாவுகளை எடுத்துக் கொள்கிறோம்;
• வேகவைத்த காளான்கள் 100 கிராம் (அல்லது உலர்ந்த வடிவில் 50 கிராம்);
• வெங்காயம் - 520 கிராம், இதில் 120 கிராம் நாம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, மற்றும் 400 கிராம் வைத்து - சாஸ் உள்ள.

சமையல் செயல்முறை விளக்கம்

நாம் உலோகக் கோப்பை எடுத்து மேஜையில் வைக்கிறோம். இறைச்சி சாம்பலை நிறுவவும். மாட்டிறைச்சி முன் வெட்டு துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி ஒன்றாக முறுக்கி.

ஒரு கத்தி மூலம் விளக்கை விளிம்பு ஆஃப் உரிக்கப்படுவதில்லை. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு அனுப்புவோம். 120 கிராம் பருப்பு வெங்காயம் எடுத்து, அதை வெங்காயத்திற்கு அனுப்பவும். அதே உலோக கப், கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற. மசாலா கொண்டு தெளி. உப்பு சீசன். நாங்கள் எங்கள் திணிப்பு கலந்து தொடங்க வேண்டும்.

மாவு கொண்டு வெட்டுதல் குழு துடைக்க. முன்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 5-6 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட பந்துகளில் இருந்து இருவரும் இரு பக்கங்களிலும் மாவு உருண்டுவதோடு, ஒரு பரந்த கத்தியுடன் சிறிது அழுத்தும்.

எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், கவனமாக சிறிய பிட்கள் வைக்க. ஒரு பக்க முட்டையிடப்பட்ட மேலோடு மூடப்பட்டவுடன், மறுபுறம் அவற்றைத் திருப்புங்கள். பிறகு சிறிது பிட்டுகளை ஒரு சிஸ்பங்கிற்குள் தடித்த சுவர்கள் கொண்டு மாற்றவும்.

இப்போது நாம் காளான். அவற்றை தயார் செய்து, அவற்றை அரைக்க வேண்டும். வீட்டிலேயே நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களை மட்டுமே வைத்திருக்கிறீர்களா? அவர்கள் கூட அணுகுவார்கள். இரவு நேரத்தில் - ஒரு சில மணி நேரம், அல்லது சிறந்த விட்டு, நீரில் அவற்றை ஊற வேண்டும்.

நாங்கள் சூடான பாணியில் மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் விட்டு விடுகிறோம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் ஒரு தங்க சாயல் கிடைக்கும் போது, நீங்கள் காளான் துண்டுகள் போட முடியும். இந்த பொருட்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. சரியான அளவு தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம். தீவை ஒரு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம். நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் குறிக்கிறோம். நாங்கள் தண்ணீர் (அல்லது குழம்பு, சமையல் காளான்கள் விட்டு விட்டு) உள்ள ஊற்ற. உப்பு சீசன்.

இதன் விளைவாக சாஸ் கொட்டுகள் வைக்கப்படும் பான் சேர்க்கப்படும். நாங்கள் அடுப்பில் வைத்துள்ளோம். குண்டு துடைப்பான். 10-15 நிமிடங்கள் நெருப்பை அணைக்க பிறகு.

நாங்கள் தகடுகள் எங்கள் பிட்கள் "Po-Selyanski." விநியோகிக்க. புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை இந்த டிஷ் எவ்வாறு தயாராக இருக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது. நீங்கள் எந்த அழகுபடுத்த முடியும், ஆனால் குழம்பு உருளைக்கிழங்கு சிறந்த.

Bitches "Po-Selyanski": ஒரு வான்கோழி ஒரு செய்முறையை

தயாரிப்பு பட்டியல்:

• மூல வடிவில் அரிசி - 80 கிராம்;
• ரொட்டிக்கு மாவு;
• பக்கத்தில் ஒரு விளக்கை;
• 0,7 கிலோ டர்க்கி fillet;
• மசாலா;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

சாஸ்:

• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் (நடுத்தர கொழுப்பு பொருட்கள்) எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்;
• சாம்பினான்கள் 300 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் உட்பட மசாலா;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன் போதும். கரண்டி;
• ஒரு வெங்காயம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

எப்படி ஒரு டிஷ் தயார்

வான்கோழி மற்றும் ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட கலவையின் துண்டுகள் இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து செல்கின்றன. இதன் விளைவாக சமைக்க நாம் அரிசி சேர்க்க, தயாராக வரை கிட்டத்தட்ட சமைத்த. இந்த கூறுகளை கவனமாக கலக்கிறோம். உப்பு சீசன். மசாலா கொண்டு தெளி. மீண்டும் கலக்க. திணிப்பு மிகத் தடிமனாக மாறியிருந்தால், சிறிது பால் அல்லது கிரீம் போடலாம்.

நாங்கள் சிறிது பிட்கள் செய்கிறோம், மாவு உருட்டவும். நீங்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை முன், நீங்கள் அதிகமாக மாவு ஆஃப் குலுக்கி வேண்டும். சிறிது வறுக்கவும் "வெட்டு" (இருபுறமும் ஒரு மேலோடு வரை).

எஞ்சியிருக்கும் விளக்கை மற்றும் காளான்கள் குழாய் நீரில் கழுவப்படுகின்றன. நாம் அவர்களை ஒரு வெட்டு மகள் மீது வைக்கிறோம்.

சாம்பினான்கள் காலாண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள். வறுக்கவும் வறுக்கவும். முதல் வெங்காயம் துண்டுகள், பின்னர் காளான்கள் இடுகின்றன. திரவ ஆவியாகும் வரை அவற்றை வறுக்கவும். நாங்கள் மாவு (ஒரு கரண்டியால் ஒன்றில் 1 உருப்படியை விட) ஊற்றுவோம். கலக்க வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் உடன் பான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் அதே அளவு ஊற்ற. உப்பு சீசன். மசாலா கொண்டு தெளி. ஒரு கொட்டை சாஸ் கொண்டு. நாம் பிட்கள் வைக்கிறோம். தீ குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க. "Po-Selyanski" குடித்தால் எத்தனை பேர் அடிக்கப்படுவார்கள்? இருபது நிமிடங்கள் போதும். எல்லோரும் மிகவும் இனிமையான பசியை விரும்புகிறோம்!

பன்முகத்தன்மையில் சமையல் பிட்கள்

பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு எடுத்து. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஸ்பூன்;
• ஒரு முட்டை;
• பசுமை மற்றும் புளிப்பு கிரீம்;
• நடுத்தர பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
• 250 கிராம் காளான்கள் (முன்னுரிமை புதியவை);
• 4-5 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• 450 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி;
• மசாலா.

விரிவான வழிமுறைகள்

படி 1. கனசதுரத்துடன் பல்புகளை சுத்தம் செய்யவும்.

படி எண் 2. காளான்கள் கழுவி, அழுக்கை அகற்றும். நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டினோம்.

படி No. 3. நேரம் காப்பாற்றுவதற்கு, நாங்கள் தயார் செய்த பணத்தை பயன்படுத்துவோம். அது நொறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து. அங்கு முட்டை உடைக்கிறோம். உப்பு சீசன். மசாலா கொண்டு தெளி. பரபரப்பை.

படி எண் 4. திணிப்பு இருந்து சுற்று குவிவு சிற்பம் தொடங்கும்.

அடி 5. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் தக்காளி பசை சேர்த்து. நாம் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றுவோம். பரபரப்பை. மசாலா ஊற்ற. நாம் ஒவ்வொரு பிட்டையும் உருட்ட வேண்டும், அதில் ஒரு ரொட்டி கிடைக்கிறது.

படி எண் 6. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் பல கிண்ணத்தின் கீழே மறைக்கவும். நாங்கள் எங்கள் இறைச்சி பிட்கள் வெளியே போட.

படி எண் 7. மெனுவில் நாம் கண்டறிந்து, "கென்சிங்" முறை அமைக்கவும். பரிந்துரை நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மூடி திறக்க மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். திட்டத்தின் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிறப்பான பிட்ஸை ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்பேட்டூலைப் பயன்படுத்தி கவனமாகத் திருப்புங்கள். டிஷ் தயாராக இருக்கும் போது ஒரு பீப் எங்களை எச்சரிக்கிறது. நாங்கள் அதை பிளேட்டுகளில் பரப்பினோம், புளிப்பு கிரீம் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பசுமை கிளைகள் அலங்கரிக்கும்.

குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

1. நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சிறிய பிட்ஸ் "Po-Selyanski" தயார் செய்தால், நீங்கள் எள் விதைகள் அவர்களை தெளிக்கலாம். இந்த பொருளாக டிஷ் சுவை மேலும் நிறைவுற்ற செய்யும்.
2. பைட்டுகளுக்கு சமையல் நேரம் கணிசமாக குறைக்க விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டாம் பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் தயாராக (குறைந்த கொழுப்பு) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துருக்கி fillet (கோழி).
3. மாவுகளை மட்டும் கடந்து, மாவு மட்டுமல்லாமல், ரொட்டிக்கு ரொட்டி தயாரிப்பது பொருத்தமானது. பின்னர் வறுத்த இறைச்சி patties செயல்பாட்டில் மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டும் இந்த உணவு சமைக்க முடியும், ஆனால் ஒரு multivark மற்றும் ஒரு நீராவி உள்ள.
5. இதுவரை 6 வயதுக்குட்பட்ட மிருதுவான crayons உடன் உங்கள் பிள்ளைகளை தயவுசெய்து பார்க்க விரும்பினால், நறுக்குவதற்கு காளான்களை சேர்க்க வேண்டாம்.
6. உக்ரைனியம் இல்லத்தரசிகள் இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயார். முதலில் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த காளான்கள், மற்றும் மிகவும் இறுதியில் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

முடிவில்

குழந்தைகள் மற்றும் வயதுவந்த குடும்ப உறுப்பினர்கள் இருவரும் "By-Selyanski" குஞ்சுகளை அனுபவிப்பார்கள் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை. நீங்கள் ஒரு அன்பான மதிய உணவை அல்லது இரவு உணவை தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்த. அந்த நபரைப் பின்பற்றி, ஆரோக்கியமான உணவை கடைப்பிடிப்பவர்கள், கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியின் பிட்கள் செய்யலாம்.