சமையல் கருவி கொண்ட கேக்: சமையல் ஒரு செய்முறையை. பப்பி பேஸ்ட்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பை ... இறைச்சி, மீன், முட்டைக்கோசு, பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள் ... வீட்டிற்கு ஆறுதல், ஹோஸ்டெஸ் திறமைமிக்க கைகள், எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஒரு ஹீம். சமையல் கலை ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த, இதுவரை அனைவருக்கும் உருவாக்கப்பட்டது இருந்து இது. ஆனால், அவர்கள் சொல்வதுபோல், சாலை வழியாக செல்லும் பாதை. முயற்சி மற்றும் ஒரு பை சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். வளைவுகளுடன். தனியாக உள்ள சுவையான ருசியான இறைச்சி, இந்த மீன் எங்கள் தலைசிறந்த ஒரு அற்புதமான பூர்த்தி இருக்கும். தயாரா? நாங்கள் தொடர்கிறோம். எனவே, நிகழ்ச்சி நிரல்: "ஒரு பை கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்", மற்றும் பல வேறுபாடுகள்.

ஹாலிபட் கேக்

இந்த டிஷ் செய்முறையை ஒரு மாவை தயார் ஈடுபடுத்துகிறது. எங்கள் விளக்கத்தில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா? அது மதிப்பு அல்ல. ஏனெனில், இந்த விருப்பத்திற்கு கூடுதலாக, நாங்கள் பஃப் பேஸ்டரி மற்றும் ஒரு இல்லாமல் ஒரு மீன் பை செய்ய முயற்சி செய்வோம் ... அது இல்லாமல். ஆனால் அனைத்தையும் பற்றி. எனவே, பாரம்பரிய வழி.

இந்த ருசியான ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்கு, பின்வரும் பொருட்கள் சேகரிக்கிறோம்.

• Kefir (உங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி தேவை).
• தாவர எண்ணெயுடன் (100 மிலி).
• முட்டை (2 பிசிக்கள்.).
• மாவு (4 கப்).
• மார்கரைன் (1 பேக்).
• ஒரு டீஸ்பூன் சோடா.
• உப்பு (அரை தேக்கரண்டி).
• சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்).
• ஹலிபுட் (700 கிராம்).
• மிளகு கருப்பு நிலத்தில் (சொந்த முன்னுரிமைகள் படி).
• வெங்காயம் (3 அல்லது 4 பிசிக்கள்.).
• டில்.
• பசில்.
• பார்ஸ்லே.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில் நாம் மாவை சலிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, மார்கரைன் உருக வேண்டும், அதை கெஃபிருடன் கலந்து, ஒரு முட்டை, வெண்ணெய், சோடா, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கவனமாக எல்லாம் கலந்து. பிறகு பூர்த்தி செய்வோம். ஹாலிபட் இறைச்சி எலும்புகள் (ஏதேனும் இருந்தால்) அகற்றப்பட்டு, மெல்லிய கீற்றுகள், உப்பு-மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டுகிறது. வெங்காயம் துடைக்க, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி, அதை வறுக்கவும். ஒரு ஆசை இருந்தால் வழியில், நீங்கள் வெங்காயங்களை சேர்த்து ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருள் போன்ற காளான்கள் வறுக்கவும் முடியும். காளான்கள் பை மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

எங்கள் மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: பெரிய மற்றும் சிறிய. முதல் ரோல் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு வடிவத்தில் இடுகின்றன, எண்ணெய். பின்னர் மாவை முழு மேற்பரப்பில் அரை வறுத்த வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் விநியோகிக்க. அதன் பிறகு, உப்பு நீக்கி துண்டுகளை மாற்றி, வெங்காயத்தின் எஞ்சியுடன், அதே பசும் பச்சைப்பொடியுடன் சேர்த்து தெளிப்போம். ஒரு சிறிய துயரம். மீன் மற்றும் வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றின் கலவையை ஒருவர் எதிர்மறையாகக் கொண்டிருந்தால், கடைசிக் கூறுகள் அனைத்தையும் பயன்படுத்த முடியாது. எனவே, நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. நாம் மேலே இருந்து அதை சுழற்ற இரண்டாவது துண்டு மாவை கொண்டு, கவனமாக நாம் விளிம்புகள் பிட்ச். ஏற்கனவே இருபது நிமிடங்களுக்கு நூறு எண்பது டிகிரி அடுப்பு வரை சூடாக வரை எதிர்கால கேக்கை நாங்கள் அனுப்புகிறோம். பிறகு, அடுப்பில் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, அடுக்கப்பட்ட முட்டை கொண்டு கிரீஸ் எடுத்து. எல்லாம், எங்கள் வளைவு பை தயாராக உள்ளது. நீங்கள் மேஜைக்கு வீட்டுக்கு அழைத்து உங்கள் சமையல் திறனை காட்ட முடியும்.

ஒரு புதுப்பாணியான டிஷ் அடுத்த செய்முறையை உருவகமாக, தயாராக ஆயத்த மாவை எடுத்து கொள்வோம் ஏனெனில் இப்போது நாம், சற்றே பணி எளிதாக்கும் - பஃப் பேஸ்ட்ரி. எனினும், இந்த வழக்கில் நாம் புதிய மீன் மட்டும் வேண்டும், ஆனால் புகைபிடித்த.

ஹாஃபுட் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி

இருப்பினும், அனைத்து வகைப்பட்டியல்கள் எளிமையானவை என்று எதுவும் இல்லை. இந்த ருசியான பை தயார் மிகவும் விரைவாக இருக்க முடியும். மற்றும் கூட சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவை இல்லை. எவ்வாறாயினும், நாங்கள் எங்கள் டிஷ் முயற்சி செய்வோரில் ஒருவர் என்றால், இது நம் வாழ்வில் முதல் தடவையாக அடுப்பில் அணுகியிருப்பதாகக் கூறினால், அவர்கள் எங்களை நம்பமாட்டார்கள். பை என்ற அழகிய தோற்றம், மெல்லிய மேலோடு மற்றும் மென்மையான திணிப்பு மென்மையான சுவை என்பதால் சமையல்காரர் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவகம் ஒரு செஃப் ஒரு மெழுகுவர்த்தி பொருந்தும் இல்லை என்ற உண்மையை ஒரு தெளிவான சாட்சி இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு கூடுதல் வகுப்பு மாஸ்டர் கொண்ட கீறல்கள் முன் கிரீடம், நீங்கள் கடைக்கு இயக்க வேண்டும்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி பொதி.
• புகைபிடித்த உப்பு (இது 500 கிராம் வேண்டும்).
• புதிய புளிப்புள்ளி (இது fillets எடுக்க நல்லது, போதுமான அளவு 300 கிராம் இருக்கும்).
• பால் (250 மிலி).
• புளிப்பு கிரீம் (125 கிராம்).
• வெண்ணெய் (50 கிராம்).

நன்றாக, ஒரு முட்டை, மாவு ஒரு கண்ணாடி, ஒரு விளக்கை, ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு எந்த stocky மகளிர் காணலாம்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், வெண்ணெய் (கிரீம்) உள்ள வறுத்த, தோராயமாக வெட்டு. மீன் முந்தைய செய்முறையை போலவே வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் அதை வறுத்து, பால் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும். சுமார் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும். இந்த சோதனையை சமாளிக்க போதுமானதாக இருக்கும். நாம் அதை மீண்டும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம் (முடிக்காததை மறந்துவிட்டால்) அவற்றை அடுக்குகளாக உருட்டவும். வடிவில் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் ஊற்றி, மேற்பரப்பில் ஒரு பெரிய அடுக்கை விநியோகிக்கவும். நிரப்புதல் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும் உள்ளது.

கலவையை சிறிது சிறிதாக குளித்தவுடன், அதை மாவை மீது பரப்பி, அதை இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடவும். விளிம்புகள் சிதைந்து, மேற்பரப்பு ஒரு முட்டையுடன் உராய்வைக் கொண்டது. நீராவி வெளியேற ஒரு சில துளைகள் செய்ய மறக்க வேண்டாம். ஒரு ஆசை இருந்தால், நீங்கள் மாவை வெட்டி புள்ளிவிவரங்கள் மேற்பரப்பு அலங்கரிக்க முடியும் - மீன், என்று. எனினும், அவர்கள் இல்லாமல், பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து halibut எங்கள் பை அதிர்ச்சி தரும் இருக்கும். வெறும் நூறு டிகிரி வரை ஒரு preheated அடுப்பில் அரை மணி நேரம் அதை வைத்து மறக்க வேண்டாம். அது தான். டிஷ் தயாராக உள்ளது. சிறந்த சமையல்காரரின் புகழ் வழங்கப்படுகிறது. உணவு இருந்து எந்த crumbs இருக்கும், மற்றும் அடுத்த நாள் அதை முயற்சித்த அனைவருக்கும் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு halibut ஒரு பை கோரிக்கை வேண்டும். நாங்கள் எங்கள் பூனை ஒரு துருப்பு அட்டை என்று இன்னும் தெரியாது. எந்த ஒரு? நாம் ஆங்கில அர்த்தத்தில் ஒரு மீன் பை வழங்கும்.

முகமூடி அல்பியன் இருந்து ரெசிபி

சோதனையின்றி இந்த வாக்குறுதியை நிறைவேற்றுவார், வாக்குறுதி அளிப்பார். மூலம், செய்முறையை ஆசிரியர்கள் - ஆங்கிலம் - ஒரு உண்மையான மீன் பை இந்த வழியில் சமைத்த வேண்டும் என்று. சரி, முயற்சி செய்யலாம். இதற்காக,

• உருளைக்கிழங்கு (1 கிலோ தேவை).
• ஹலிபுட், இயற்கையாக (400 கிராம்).
• Cheddar சீஸ், அல்லது இது போன்ற (150 கிராம்).
• கிரீம் வெண்ணெய் (80 கிராம்).
• பால் (200 மிலி).
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு, நீங்கள் மிளகு - உங்கள் சொந்த விருப்பத்தின்படி.

சமையல்

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவி, வெட்டு மற்றும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். நாம் அனைவரும். இங்கே, பிரிட்டனுக்கு புதியது எதுவும் வழங்குவதில்லை. உருளைக்கிழங்கு சுத்தமாக உள்ளது. அதன் தயாரிப்புக்கு தேவையான நேரம் செலவழிக்க வேண்டும், எனவே நாம் முளைப்புடன் ஈடுபடுவோம். நாம் அதை எண்ணெய் எண்ணெயில் (ஆலிவ்!) படி, மிளகு-உப்பு, பால் ஊற்ற, இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. வெப்பநிலை நூறு எண்பது டிகிரி ஆகும். நாம் மாமிச உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெண்ணெய் செய்ய. நாம் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். தயாராக மீன் கிடைக்கும், அதை தவிர்த்து விடுகிறோம். அதற்கு பதிலாக நாம் கூழ் முதல் பகுதியை அச்சு, பின்னர் அது மீது - பூர்த்தி, அதாவது, halibut, நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகள் எஞ்சிய இருந்து பை மேல் அமைக்க. நாங்கள் அடுப்பில் வைத்துள்ளோம். நாம் இன்னும் பத்து நிமிடங்களுக்கு இரண்டு நூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கிறோம், பிறகு எடுத்துக்கொள்வோம், வெங்காயம் சேர்த்து தூவி, மீண்டும் பத்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பை தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ருசிக்கத் தொடங்கலாம்.

உண்மை, குறிப்பாக அரிக்கும் துருப்பிடிக்காதது, நம் உருளைக்கிழங்கு casserole போலவே வேகமான வேடத்தில் ஆங்கிலத்தில் halibut பை. சரி, நாங்கள் விவாதிக்க மாட்டோம். Casserole ஐ விடு. அது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது!