படலத்தில் ட்ரௌட் சுட எப்படி

அடுப்பில் சுடப்படும் நல்ல மீன் எப்போதும் ஸ்லாவிக் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். இது பெரிய விடுமுறை நாட்களில் சமைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சுவையானது மற்றும் ருசி போன்றவை உயர்தரப் பொருட்களுக்கு அத்தகைய செய்முறையை அளிக்க உதவுகிறது, மற்றும் சமையல் எளிமை ஒவ்வொரு நாளும் அதைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமாகும். குறிப்பாக இந்த உணவுகள் மத்தியில் இஞ்சி சாஸ் கீழ் படலம் உள்ள மீன் ஒரு செய்முறையை உள்ளது. இந்த டிஷ் அற்புதமான சுவை, சுவையான வாசனை மற்றும் சிறந்த தோற்றத்தை கொண்டுள்ளது. அதன் தயாரிப்பிற்காக சிறந்த மசாலாப் பொருள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனினும், தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு, செய்முறையால் வழங்கப்பட்ட திசைகளில் இருந்து நீங்கள் விலகிவிட முடியாது என்பதை உடனடியாக முடிவு செய்ய வேண்டும். படலத்தில் சுடப்பட்ட கறையை ஒரு மென்மையான உணவு, மற்றும் செயல்முறை இருந்து சிறிய விலகல் முற்றிலும் அதை அழிக்க முடியும்.

பொருட்கள்

டிஷ் தேவை:

- டிரவுட் ஃப்ளெட்கள் - 800 கிராம்;

- வெங்காயம் - 1 துண்டு;

- இஞ்சி grated - 0.5 டீஸ்பூன். எல் .;

- பூண்டு - 1 கிராம்பு;

- தக்காளி - 1 துண்டு;

- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல் .;

- ஒரு எலுமிச்சை - 1 துண்டு;

- கீரைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, துளசி);

மீன் தயாரிப்பு

முதலில், மீனை மீன் பிடிப்பது அவசியம் . எனினும், நீங்கள் அதை நேரடியாக படலத்தில் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, அதன் தாள் எடுத்து மீன் பீப்பாய் மற்றும் உயர் பக்கங்களிலும் கீழ் கீழே அளவு ஒரு கொள்கலன் செய்ய. மூடப்பட்ட வடிவத்தில் தாளில் சுடுவது போல் அவர்கள் சாப்பிட வேண்டும். பெறப்பட்ட திறன் கீழே, மீன் வடிகட்டி வைத்து.

இறைச்சி

இதன் பிறகு, இஞ்சி, ஒரு சிறிய அளவு இஞ்சி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை பழம் சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து, அதன் விளைவாக திரவ முழு டிஷ் மீது ஊற்றப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அது marinated. இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, தொட்டியில் உள்ள திரவம் மிக அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் படலத்தில் மீன்வளத்தை சுடுவதற்கு முன்பு, உபரி வறண்டு போயிருக்கும்.

காய்கறிகள்

மீன் marinated போது, அது காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் சமைக்க அவசியம். இதற்காக, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, அவை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இது பயன்படுத்தப்படும் போது பற்கள் மீது சண்டையிடுவது இல்லை. தக்காளி கூட தலாம் எளிதாக செய்ய கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி. பின்னர் அவர்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டார்கள். அனைத்து கீரைகள் மிகவும் நன்றாக துருத்தியது. பின்னர், படலம் உள்ள ஒரு கொள்கலனில், மீன் அமைந்துள்ள, காய்கறிகள் பரவி, மற்றும் கீரைகள் மேல் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த கட்டத்தில் பல ஒத்த சமையல் பாத்திரங்கள் கூடுதலாக பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் இந்த வழக்கில் அது சுவைக்கு மட்டுமே பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.

வெப்ப சிகிச்சை

ஒழுங்காக படலத்தில் ட்ரௌட் சுட்டுக்கொள்ள, அது மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், எந்த துளைகள் அல்லது பிளவுகள் விட்டு. பின்னர், 200 டிகிரி அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் ஒரு சூடான டிஷ் வைத்து. அங்கே மீன் இருபது நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், அதற்குப் பிறகு அதை எடுத்துக்கொண்டு ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும்.

ஊட்டம்

தாளில் பேக்கிங் ட்ரௌட் முன், முட்டையை மேஜையில் சூடாக பரிமாறிக்கொள்ளும் வகையில் முன்கூட்டியே அழகுபடுத்த வேண்டும். பொதுவாக இது வேகவைத்த அரிசி அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு பொருத்தமாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த வடிவத்தில் உள்ள மீன் மிகவும் நுட்பமான அமைப்பு கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அது தட்டில் உள்ள படலத்திலிருந்து மிக கவனமாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும், மேலே உள்ள பொறிகளைப் பொசுக்கிவிடாதீர்கள்.