துலா மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள். தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறை

கிங்கர்பிரெட் - பண்டைய தின்பண்ட பொருட்கள், தங்கள் சுவை குணங்கள் வேறுபடுத்தி மற்றும் கடுமையாக ரஷ்யா தொடர்புடைய, ஒரு அழகான பெயர் வேண்டும். அவர்களின் அமைப்பு வேறுபாடு மற்றும் மசாலா மற்றும் மாவை உருவாகின்றன வழி சார்ந்து இருக்கலாம். அவர்கள் பல்வேறு வடிவங்களில் வந்து சில ஓவியங்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.

பெயர் வரலாறு

மாவை சேர்க்கப்படும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து இந்த வார்த்தை வந்தது. அவர்கள் ஒரு சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறார்கள். இது மிட்டாய் தயாரிப்புக்கு நவீன பெயரை கொடுத்த மசாலாக்களாகும்.

மற்றொரு பதிப்பின் படி, பழைய சொல் "பதற்றம்" என்பதிலிருந்து இந்த பெயர் வந்தது. பேக்கிங்கிற்கான பரிசோதனையை தயார் செய்யும் நிலைகளில் இது ஒன்றாகும். கேக் வெண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் பூசப்பட்டிருந்தது, இது எரியும் மற்றும் ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதை தடுத்தது.

பூர்வ காலங்களில் கூட ரொட்டியைப் போலவே ஒரு தேனீ உணவைப் பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன. பண்டைய ரோம் மற்றும் எகிப்தில் அது சுடப்பட்டது. மாவை, வெண்ணெய் சேர்த்து, மற்றும் நவீன கிங்கர்பிரெட் ஒரு அனலாக் இருந்தது.

ரஷ்யாவில் இத்தகைய உணவுகள் 9 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றின. கிங்கர்பிரெட் விடுமுறை மற்றும் மகிழ்ச்சியான மனநிலையை வகைப்படுத்தியது. அவர்கள் சுவை மற்றும் வாசனை காரணமாக, அவர்கள் வார நாட்களில் சுடப்பட்டார்கள்.

முதலில், உபசரிப்பு கடினமான மாவு மற்றும் பெர்ரி சாறு கலவையாக இருந்தது. பின்னர், தேனீ மற்றும் இனிப்பு வன மூலிகைகள் கலவை சேர்க்கப்பட்டன. விகிதங்கள் கிட்டத்தட்ட 50 முதல் 50 வரை இருந்தன, எனவே கேக்குகள் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் சுவையாக இருந்தன. பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வந்தபின், இன்று நாம் பார்க்கும் வடிவத்தில் கேக்கை எடுத்துக் கொண்டோம்.

ரஷ்ய நகரங்கள், இந்த சுவையாகவும் மிகவும் வலுவாக தொடர்புடையவை, துலா, மாஸ்கோ, வ்யமாமா, கோரடட்ஸ் மற்றும் ஆர்க்காங்கெல்ஸ்க் ஆகியவை.

கிங்கர்பிரெட் கலவை

அந்தப் பெயரில் இருந்து சுவையானது பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டிருப்பதாக தெளிவாகிறது. அவற்றில், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, கஸ்தூரி, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன.

அடுத்த முன்நிபந்தனை என்பது தேவதூதர் மற்றும் தேன் ஆகியவை. அவர்கள் ஜாம், பெர்ரி அல்லது சப்பாத்தி சேர்க்க முடியும்.

தரமான மாவை மாவும், அதில் பால் மற்றும் முட்டை தலையிடும். தேன் மற்றும் இனிப்பு கலப்பகங்களுக்கு நன்றி, அது பிணைக்கும் போது எரிக்கப்படுகிறது. பண்டைய கிங்கர்பிரெட் மூலம் கொண்டிருக்கும் முக்கிய வேறுபாடு, கலவை போன்ற, எடுத்துக்காட்டாக, ஈஸ்ட் போன்ற பல்வேறு சிதறல்கள் இல்லை என்று.

தயாரிப்பு செயல்முறை கடினம் அல்ல, ஆனால் சிறப்பு கவனம் கிளர்ச்சிக்காக செலுத்தப்பட வேண்டும். மாவை பெரிய துண்டுகளாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் முற்றிலும் தட்டிவிட வேண்டும்.

நவீன சமையலில், தேன் பதிலாக சோர் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சோதனை சற்று மாறுபட்ட நிலைத்தன்மையையும் பல்வேறு வகைகளையும் வழங்குகிறார்கள்.

கிங்கர்பிரெட்ஸ் மேலே இருந்து படிந்து உறைந்த அல்லது ஒரு நிவாரண மாதிரி.

துலா கேக்குகள்: கலவை

இந்த நகரம் முழுவதும் ரஷ்யாவிற்கான சிறந்த மற்றும் சுவையான கேக் தயாரிப்பதற்காக புகழ் பெற்றிருக்கிறது. இது தேசிய உணவு ஒரு சின்னமாக உள்ளது. இந்த கலவை கல்வெட்டுகளில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் விடுமுறைக்காக மட்டுமே பணியாற்றப்படுகிறது. பழைய நாட்களில் இது ஒரு விலையுயர்ந்த பரிசு.

நவீன உலகில், கிங்கர்பிரெட் எந்த கடையில் வாங்க முடியும், மற்றும் அவர்கள் அசாதாரண இல்லை. வீட்டிலேயே சுடப்படும் பொருட்கள் மிகப்பெரிய வட்டி. சமையல் செய்முறையை, அதே போல் துலா கிங்கர்பிரைட்டின் கலவையை கவனியுங்கள்.

மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, தேன், இலவங்கப்பட்டை, சோடா, பால் மற்றும் ஜாம் ஆகியவை நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும். அனைத்து முழுமையாக கலந்து, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் வெப்பம். குளிர் மற்றும் பிறகு ஒரு முள் அல்லது கை கொண்டு whipping.

மாவை உருண்டப்படுகிறது, வெட்டி ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படும். ஒவ்வொரு துண்டு உள்ளே நாம் ஜாம் அல்லது ஜாம் வைத்து. சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சர்க்கரை பால் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது, தீ வைத்து 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த எளிய வழியில், படிந்து உறைந்த பெறப்படுகிறது. கிங்கர்பிரெட் அதை கவனமாக உயர்த்தி அதை குளிர்விக்க விட்டு விடுகிறது. அவர்கள் உலர்ந்துவிட்டால், அழகை தயார் செய்ய வேண்டும்.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்: செய்முறை மற்றும் அமைப்பு

இந்த இனிப்பு கேக்குகள் கூடுதல் மசாலா முன்னிலையில் வேறுபடுகின்றன. இஞ்சி கூடுதலாக, நீங்கள் தேன் அல்லது வெல்லப்பாகு வேண்டும். மாவை ஈரமான மற்றும் மென்மையான அல்லது உடையக்கூடியது, பிஸ்கட் போன்றது. கிங்கர்பிரெட் கலவை வேறுபடலாம்.

இந்த இனிப்பு ஒரு நிலையான வகையான தயார் செய்ய, நீங்கள் உங்கள் சமையலறையில் எளிய நடவடிக்கைகள் செய்ய வேண்டும். ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் கலந்த மாவு மற்றும் மசாலா இருக்க வேண்டும், வெண்ணெய் மற்றும் அனுபவம் சேர்க்க, அனைத்து ரொட்டி crumbs மாநில இந்த pereteret . பிறகு நீங்கள் சர்க்கரையை முட்டையுடன் தோண்டி, திரவ தேன் சேர்க்க வேண்டும், பிறகு மாவை கலந்த காக்டெய்ல் ஒரு சீரான கட்டி உருவாக்க வேண்டும். இறுதியாக ஒரு படத்தில் அனைத்தையும் வைத்து, கண்டிப்பாக அழுத்தவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தயாராக மாவை உருட்டப்பட்டு அதை ஒரு கிங்கர்பிரெட் மனிதனின் வடிவத்தில் கொடுக்கப்படுகிறது . அதிகப்படியான துண்டுகளை அகற்றவும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒரு உபசரிப்பு வைக்கவும். சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மாவை ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்கும் போது, அதை அகற்றி, அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன!

இப்போது நீங்கள் என்ன கிங்கர்பிரெட் கலவை தெரியும். எங்கள் சமையல் பொருட்கள் தயாரிப்பில் உங்களுக்கு உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.