"டிராகன் கண்" - சுவையான மற்றும் பயனுள்ள கவர்ச்சியான

லிட்ச்சி சீனாவில் இருந்து ஆரம்பத்தில் சீனாவிலிருந்து அழைக்கப்படும் ஒரு சுவையான பழங்கால பழம் ஆகும் . மற்றொரு புனைப்பெயர் - "டிராகன் கண்" - ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் காரணமாக பழம் பெற்றிருக்கிறது. பழங்கள் இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, டிராகன் கண் மிகவும் ஒத்ததாக நடுத்தர ஒரு கருப்பு எலும்பு, ஒரு வெள்ளை சதை பார்ப்பீர்கள்.

ஆலை விளக்கம்

இந்த பசுமையான தாவரங்கள் வெப்ப மண்டலங்களிலும், உபநரையிலும் வளர்கின்றன. இலை தட்டுகள் சிறிது அலை அலையான ஓரங்கள் கொண்ட குறுகிய மற்றும் நீளமானவை. மலர்கள் சிறியவை, சிறுகுடலில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக ஒரு சிறிய கொத்து பழம் ஒவ்வொரு பீனிகலிலும் 3-15 பெர்ரிகளில் சேகரிக்கப்படுகிறது. இயற்கையில், நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் லிச்சி உள்ளன. மிக விலையுயர்ந்த சிறிய விதை வகைகள் உள்ளன, அவை தவறாக விதைக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு, "டிராகன் கண்" மகரந்த சேர்க்கை செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு முற்றிலும் விதையற்ற இலையுதிர் தன்மையைக் குறைப்பதை சாத்தியமற்றது என்று பொதுவாக ஏற்றுக் கொள்ளப்பட்ட கருத்து உள்ளது.

மரங்கள் கணிசமான உயரத்தை அடையலாம் - இருபது மீட்டர் மேலே, அவர்கள் மிகவும் மெதுவாக வளரலாம். ஒவ்வொரு தனி மரத்தின் விளைபொருளும் வளர்ந்த காலத்துடன் தொடர்புடைய முதல் இருபது ஆண்டுகளில் அதிகரிக்கும். பழம் தாங்கி ஆலை பல்வேறு மற்றும் தோற்றம் பொறுத்து, நான்காவது பத்தாவது ஆண்டு வாழ்க்கை தொடங்குகிறது.

பழம் ripens போது, அவர்கள் வெறுமனே தண்டு பகுதியாக சேர்த்து வலது மரம் இருந்து வெட்டி. அறுவடை செய்வதற்கான வழிமுறையானது மரம் முடிந்தவரை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அடுத்த சீசனில் பழவகை பழங்களைத் தாங்குவதைத் தடுக்காது.

"டிராகன் கண்" மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்தியர்கள் இந்த பழத்தை ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வுடன் மதிப்பிடுவதற்கு நீண்ட காலம். "ஒரு பெர்ரி - மூன்று விளக்குகள்" (திசையை நேரம் சூழலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஒரு டார்ட் அரை மணி நேரத்திற்கு சமமாக உள்ளது) என்கிறார் ஒரு சொல் கூட உள்ளது.

பழம் "டிராகன் கண்" திரவ 80% கொண்டுள்ளது, அது வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற சுவடு கூறுகள், பணக்கார உள்ளது. பல்வேறு வகையைப் பொறுத்து, லிச்சி 6 முதல் 18 சதவிகித சர்க்கரையை கொண்டுள்ளது. மேலும் இந்த பழத்தில் நிக்கோட்டினிக் அமிலம் நிறைய இருக்கிறது, இது இரத்த நாளங்களை விரிவாக்குகிறது, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது. உண்மையில், அதன் உள்ளடக்கத்தில் (100 கிராமுக்கு 0.53 மி.கி.) லீசி உலகில் முதலிடம் வகிக்கிறது, இந்த மதிப்பீட்டில் இரண்டாவது இடத்தில்தான் ஆப்பிள்கள் (0.23 மி.கி), பேரிக்கரை (0.15 மி.கி) ஆகியவற்றைப் பின்தொடர்கின்றன.

நீங்கள் டிராகனின் கண் முயற்சித்தீர்களா?

வீட்டில், லிச்சி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது - இது பாரம்பரிய சீன வைன், சாறுகள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் ஒரு முடியில் நுகர்வு செய்கிறது. சில நேரங்களில் சீன பாட்டி கவனித்து பழம் "டிராகன் கண்" நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் முன் தங்கள் பேரக்குழந்தைகளுக்கு உணவு. கூடுதலாக, இந்த பழம் மீன் உணவுகள் இணைந்து செய்தபின் மற்றும் இறைச்சி சாஸ்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்? பழ சிவப்பு செய்ய முயற்சி - overripe lychees ஒரு பர்கண்டி சாயல், மற்றும் முதிராத - மஞ்சள்.
• எப்படி சேமிப்பது? அறை வெப்பநிலையில் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. பழம், சுத்தம் செய்த பிறகு, ஒரு உறைவிப்பான் வைத்து இருந்தால், அது இரண்டு மாதங்களுக்கு மேலாக சேமிக்கப்படும்.
• எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, இந்த பழம் செய்ய நிறைய வழிகள் உள்ளன, ஆனால் அது புதிய சாப்பிட சிறந்தது. "டிராகன் கண்" பெக்டின் நிறைய உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை ஜெல்லி செய்ய முடியும். பழம் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் அதிகபட்சம் வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், அது 60 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பம் இல்லை.