கருப்பு காடுகள். கேக்

ஸ்பிரிங் விடுமுறைக்கு நேரம், மற்றும் ஒரு சுவையான கேக் இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை என்ன செய்ய முடியும், இது உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைத்த என்றால் அது குறிப்பாக நன்றாக இருக்கிறது. உங்கள் கவனத்திற்கு இரண்டு சமையல் கேக்கை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம். நீங்கள் அவர்களைப் பிடிக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். "பிளாக் ஃபாரஸ்ட்" ஒரு அழகிய மற்றும் உலக புகழ்பெற்ற கேக் ஆகும். 30 களின் முற்பகுதியில் ஜேர்மனியில் அது முதன் முதலில் சமைக்கப்பட்டது, இருப்பினும், அதன் படைப்பாளருக்கு எதுவும் தெரியாது. பிரிட்டனில், அதே கேக் பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேடாக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, கடைசி வார்த்தை பிரான்சிலிருந்து ஃபோகி அல்பியனைப் பெற்றது என்பதைக் குறிக்கிறது.

"பிளாக் ஃபாரஸ்ட்" ஒரு கேக், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நனைக்க! பொருட்கள் நுணுக்கமாக தெரிவு செய்யப்படுகின்றன , தயாரிப்புகளின் கலவையாகும் , படைப்பாளரின் அசாதாரண சுவை வெளிப்படுத்துகிறது. இது எப்போதும் உருவாக்கிய சிறந்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

"பிளாக் ஃபாரஸ்ட்" - ஒரு கேக் எளிதானது அல்ல, மலிவானது அல்ல. ஈகோ சமையல் அதிகபட்ச பொறுமை தேவை, சமையல் திறன்கள் மற்றும் ஃப்ளைர். இந்த கேக் தயாரிப்பதுடன் உங்கள் அறிமுகத்தை தொடங்குவதற்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, துவக்க செய்முறையை எளிதாக்குவது நல்லது.

ஒரு கேக் சமையல் பொருட்கள் நிறைய தேவைப்படும், செய்முறையை "பிளாக் வன" சரியான இணக்கம் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் பட்டியலில் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் கிடைக்கும் வரை தொடங்க நல்லது.

மாவு - 170 கிராம், சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி; 6 முட்டைகள்; 70 கிராம் வெண்ணெய்; டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்; Cornstarch - 3 டீஸ்பூன். மருந்துக்கான ஸ்பூன்; பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்; செர்ரி கஷ்டம் - 340 கிராம்; செர்ரி - 750 கிராம்; கொழுப்பு கிரீம் - 900 கிராம்; கிரீம் ஐந்து தடிமனான - 2 பொதிகள்; இலவங்கப்பட்டை - ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு மாடி; கிராம்பு; கோகோ - 50 கிராம்; மது செர்ரி 70 கிராம்.

சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை வெட்டவும், வெண்ணெய், மாவு, ஸ்டார்ச், கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை நாங்கள் முட்டைகளாக பிரிக்கிறோம். முழுமையாக கலந்து, தடித்த வெள்ளையர் சேர்க்கவும். 40 நிமிடங்கள் T = 170C ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள.

செர்ரிகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்று, சாறு சேகரிக்கிறோம். இது 250g இருக்க வேண்டும். சாறுக்கு 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ஒருமுறை அது கொதித்தது, ஸ்டார்ச் ஊற்ற. திரவ தடிமன் வரை சமைக்க. கிரீம், thickener மற்றும் துடைப்பம் தூங்க செல்ல.

இப்போது பிஸ்கட் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டிவிடும். கலவை சிரிஞ்ச் அல்லது நான்கு வட்டாரங்களின் வடிவில் க்ரீமின் ஒரு கால் கொண்ட முதல் கேக் கசிவு. வட்டாரங்களுக்கிடையே உள்ள இடைவெளிகள் செர்ரி மூலம் வழங்கப்படுகின்றன. இரண்டாவது கேக் மதுவைக் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்டிருக்கிறது. ஜெல்லி போன்ற பழச்சாறுடன் சிறந்தது. கிரீம் ஒரு அடுக்கு கொண்டு ஜெல்லி கவர். மூன்றாவது கேக் மதுபானம் கொண்டு ஊறவைத்து, இரண்டாவது மீது போட மற்றும் புண் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கவர்.

நாம் மேல் கயிறுகளில் 12 கடைகளை செய்து ஒவ்வொரு செர்ரி அவற்றை இடுகின்றன. சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்ட கேக் மற்றும் கேக் பக்க மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும். தூள் கொண்டு தூவி. இரண்டாவது கேக் சற்று எளிதானது சிக்கலான வகையில், சிக்கலான வகையில், இது சராசரி வகையை குறிக்கிறது, அதேசமயம் "பிளாக் ஃபாரஸ்ட்" என்பது மிக உயர்ந்த சிக்கலான சிக்கலான கேக் ஆகும். இது பன்னிரண்டு முழு எடை பகுதிகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.

"கிஸ் நீக்ரோ" - ஒரு கேக், இது பெயர் ஒரு நல்ல நகைச்சுவை அல்லது தடையற்ற கற்பனை ஒரு விமானம் உணர முடியும். யாருக்கு இது போன்றது.

இந்த கேக், நாம் வேண்டும்: 100 கிராம், சோடா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, வெண்ணிலா மற்றும் மாவு இரண்டு கண்ணாடி - நான்கு முட்டைகள், சர்க்கரை இரண்டு கண்ணாடி, வெண்ணெய் 100 கிராம், kefir, கோகோ இரண்டு கப். இது சோதனைக்கு ஆகும். மற்றும் கிரீம் - வெண்ணெய் - 200 கிராம், அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜாடி, கொட்டைகள் ஒரு கண்ணாடி.

தயிர் கியாம் சோடா, சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, ஒரு கோப்பை போட்டு, உருகிய வெண்ணெய், கேஃபிர், வெண்ணிலா, கொக்கோ மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நாம் கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கலந்து அதை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றுவோம். T = 200C மணிக்கு அடுப்பில் சமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ள. கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அதை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு ஒவ்வொரு கேக் மூடி, கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கவும். நீங்கள் கேக்குகளை சிரிப்பை உறிஞ்சலாம். சாக்லேட் காக்னக் அல்லது மதுபானத்தை கூடுதலாக நீர் மற்றும் சர்க்கரை தயாரிக்கிறது. சமையல்காரரின் விருப்பப்படி நீங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். மாற்றாக - சாக்லேட் படிந்து உறைந்த உடன் கவர், கிரீம் விண்ணப்பிக்க மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க, சாக்லேட் சில்லுகள் அலங்கரிக்க.

கிரீம், வெண்ணெய் ஒரு creamer (நீங்கள் ஜாடி சரியான, சமைக்க முடியும்) உடன் அமுக்கப்பட்ட பால் whisk. கேக் எட்டு சேவைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.