தேநீர் இனிப்புகள்: கேக்குகள். ஜிஞ்சர்பிரட் காதலர்கள் இருந்து ரெசிபி

எங்கள் குடும்பத்தில் தேநீர் விருந்துகளில் அது மிகவும் அன்புக்குரியவர் மற்றும் மரியாதைக்குரிய மரபுகள் ஒன்றாகும். தேயிலை மூலம், நாம் எப்போதும் அது உலர்ந்த ஒரு கேக், கேக் துண்டு, அல்லது ஜிஞ்சர்பிரட் என்பதை, ருசியான ஏதாவது வாங்க அல்லது செய்ய முயற்சி.

சமீபத்தில், நாங்கள் அவர்களின் சொந்த இனிப்புகள் வாங்கி தயார் விரும்பவில்லை. வேடிக்கை, ஆனால் எந்த விஷயம் தான் கடையில் அவர்களை வாங்க எப்படி, வீட்டில் சமையல் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, வேடிக்கை மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. குடும்பத்திலுள்ள அனைவரும் ஒருவரை ஒருவர் சமைத்த உணவு விட சுவையான எதையும், இருக்க முடியுமா?

நாம் அடிக்கடி புதிய சமையல் முன்னேற்றங்களை சோதித்துக் கேக்குகள் சமைக்க விரும்புகிறேன். நான் கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் என்று சொல்ல வேண்டும், அது எங்களுக்கு மூலம், ஆனால் எங்கள் விருந்தினர்கள் மட்டுமே குறிப்பிடப்படுகிறது. இங்கே சில பிடித்த சமையல் உள்ளன.

"வீடு" ஜிஞ்சர்பிரெட்: தி முதல் செய்முறையை

கூறுகள்:

kefir (1L);

சர்க்கரை (800 கிராம்);

தாவர எண்ணெய் (8st.l.);

சோடா தீர்வையான வினிகர் (4 தேக்கரண்டி 4 தேக்கரண்டி வரை);

மாவு (மாவை எத்தனை எடுக்கும்);

நீர் (1/2 கப்) மற்றும் சர்க்கரை (1stakan) சிரப்;

2 புரதம், சர்க்கரை (100 கிராம்) மற்றும் படிந்து உறைந்த க்கான சிட்ரிக் அமிலம் (சிட்டிகை) உடன் ஓடுவர்.

தயாரிப்பு

அனைத்து பொருட்கள் ஒன்றிணைத்து, மாவை பதப்படுத்தல் (அது கை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது) மற்றும் அது unroll (ஒரு விரல் தடித்த). வழக்கமான கண்ணாடி வட்டங்களில் வெட்டி உடன் மாவை (இந்த எதிர்கால ஜிஞ்சர்பிரட் உள்ளது). தீட்டப்பட்டது முன் காகிதத்தோலில் காகித பேக்கிங் மாவை துண்டுகள் அடுப்பில் நிரப்ப மற்றும் கப்பல். அது வரை காய இல்லை அதனால் அவர்களை நீண்ட சமைக்க அவசியமில்லை.

சமையல் கேக்குகள் இருந்து அகற்றிய பின்னர், அது அவர்களுக்கு குளிர்விக்க மற்றும் சூடான சிரப் ஒரு பின்னர் முக்குவதில்லை, பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பின்னர் ஜிஞ்சர்பிரட் மாட்டா இது படிந்து உறைந்த, தயார். அந்த நேரத்தில் அவர்கள் ஏற்கனவே சிரப் ஊற வேண்டும். 5 (அல்லது 10) நிமிடங்கள், பின்னல் விரிவாக்கம் செய்வதற்கு அடுப்பில் ஸ்பைஸ் கப்பல். 100 டிகிரி படிந்து உறைந்த விடுகின்றது ஒரு வெப்பநிலையில், நீங்கள் தேயிலை செய்ய முடியும் - கேக் தயார்.

ஒரு எச்சரிக்கையை: சிரப் தயாரித்தல் , நீங்கள் ஒரு சிறிய இஞ்சி அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும்.

Pryanikov இருந்து எனவே அது தயாரிப்பு உள்ள சாதனங்களின் ஒவ்வொரு குறைக்க முடியும், பொருட்களில் அளவில் மிகவும் பெறப்படுகிறது கூறினார்.

சிரப் மற்றும் ஐசிங் - ஒரு கட்டாய நேரம், நீங்கள் சமையல் செயல்முறை இருந்து இதை அகற்ற முடியும்.

"மார்பில்" ஜிஞ்சர்பிரட்: இரண்டாவது செய்முறையை

கூறுகள்:

சர்க்கரை (500 கிராம், பிளஸ் படிந்து உறைந்த தயாராவதற்கான கண்ணாடி);

தயிர் (0.5 லிட்டர்);

2 முட்டைகள் (பிளஸ் படிந்து உறைந்த தயார் இரண்டு புரதங்கள்);

சோடா, வினிகர் (ஒரு தேக்கரண்டி) உடன் slaked;

தாவர எண்ணெய் (3st.l.);

கோகோ (2ch.l.);

உப்பு சிட்டிகை;

மாவு (1.2 கிலோ).

தயாரிப்பு. உடன் தி விதிவிலக்கு கோகோ மற்றும் மாவு, மற்றும் கலவைக்கு தி பொருட்கள் பிரிக்கப்பட்ட இருந்து தி பெற்றதோடு மூன்றில் தி வெகுஜன. அது கூடுதல் கோகோ (தூள் வேண்டும் இருண்ட நிறைவுற்ற நிறம்) இருக்கிறது. மாவு சேர்க்க, நாங்கள் சோதனை துண்டு இரண்டு கிடைத்துவிட்டது: ஒரு பெரிய (எந்த கோகோ) மற்றும் (கோகோ உடன்) சிறிய. அவற்றில் ஒவ்வொன்றுக்கும் ஓர் தொத்திறைச்சி உருமாறுகிறது மற்றும் (அவர்கள் அதே இருக்க வேண்டும்) சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.

ஒவ்வொரு துண்டு உருட்ட. இப்போது பிரகாசமான மற்றும் இருண்ட வட்டாரங்களில் மாற்று, ஒரு கேக் அமைக்க (ஒளி தொடங்கி அவர்களால் முடிவடையும்). ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் - அடுத்து, விளைவாக "அடுக்கு" பான்கேக் வெளியே முள் அடுக்கு தடிமன் ரோல்.

இப்போது ஒரு கண்ணாடி எடுத்து வட்டங்களில் வெட்டி (அது ஜிஞ்சர்பிரெட் இருக்கும்) ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. வெப்பநிலை - 180 டிகிரி, சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள். ஆமாம், பேக்கிங் முன் கேக்குகள் கொண்டு, பூர்த்தி உயவு ஏற்படுத்துகின்ற மறக்க வேண்டாம்.

முடிந்தது குக்கீகளை சற்று குளிர்விக்க (சிறிது சூடான இருக்க வேண்டும்) மற்றும் படிந்து உறைந்த ஊற்ற.

"சாக்லேட்" குக்கீகளை: ரெசிபி மூன்றாவது

கூறுகள்:

தேன் (தோராயமாக 100 கிராம்);

சர்க்கரை தூள் (50 கிராம் மாவை பிளஸ் பூர்த்தி 100);

வெண்ணெய் (50 கிராம்);

முட்டைகள் (மாவை பிளஸ் இரண்டு நிரப்புவதற்கான 1);

வெண்ணிலா தூள் (தேக்கரண்டி);

சோடா, இலவங்கப்பட்டை, hazelnut,, கோகோ (ஒவ்வொரு பொருட்களின் தேக்கரண்டி);

மாவு (300 கிராம்);

ஸ்டார்ச் (தேக்கரண்டி);

சாக்லேட் (ஒரு வெள்ளை 30 கிராம் பிளஸ் இருண்ட 150 கிராம்);

தயாரிப்பு

திரவ தேன், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம், முட்டை சேர்க்க, மீண்டும் துடைப்பம். மாவு இலவங்கப்பட்டை, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் சோடா கலந்து.

ஹனி கலவையை படிப்படியாக மென்மையான மாவை பதப்படுத்தல், மாவு இணைக்க. அது பிளாஸ்டிக் உறை (அல்லது ஒரு சாதாரண பொட்டலம்) இல் வைத்து 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை கட்டுப்படுத்த மற்றும் (அடுக்கு தடிமன் - சுமார் 3 மிமீ) அது ரோல். வெட்டு சதுரங்கள் (6 6 செமீ).

ஒரு பிளெண்டர் அரை நட்ஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அதனுடன் கலந்து விட்டது. இந்த நிரப்புதல். அது மேல் வெற்று பெட்டியில் உள்ளடக்கிய, சதுரங்கள் ஒரு பரவியது. நாம் தீட்டப்பட்டது பேக்கிங் காகிதத்தோல் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் 190 பட்டம் அடுப்பில் வெப்பம் அனுப்ப.

குளிர்ந்து கேக்குகள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது உருகிய முக்கப்பட்டு , இருண்ட சாக்லேட் உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்க.

நான் கேரட் (செய்முறையை இதில் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது), எனினும், பல பிறரைப் போல, அதை மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் என்று சொல்ல வேண்டும். கூட தங்களை ஒரு இனிப்பு பல் கருதவில்லை அந்த, உங்கள் விருப்பபடி செய்முறையை தேர்வு செய்யலாம். மேலும், கூட உண்ணாவிரதத்தின்போது பயன்படுத்த முடியும் என்று கேக்குகள் உள்ளன. இந்த ஒல்லியான கேக்குகள் என்று அழைக்கப்படும், செய்முறையை போதுமான அவர்களில் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்: மாவு 2.5 கப், ¾ தண்ணீர் கப், சர்க்கரை 1.5 கப், பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு. சர்க்கரை மற்றும் நீரின் பயன்பாடு, தி தயாரிப்பு ஒரு மருந்து, இது, போது குளிர்ந்து, கூடுதல் தி வெண்ணிலா சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, தாவர எண்ணெய் தி சலித்துப் மாவு. விரைவில், மாவை பிசைந்து அரை மணி நேரம் அது அறையில் விட்டு.

குறிப்பிட்ட நேரத்தில் மாவை இந்த பந்துகளில் அதே கூறுகள் மற்றும் வடிவத்தில் வெட்டி, ஒரு பிரயோகிக்கும்போது ஒரு சுற்றப்படுகிறது. நாம் அவர்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில், தடவப்பட்ட, ஒரு கத்தி கொண்டு அவர்கள் மீது லேசான அழுத்தம் விண்ணப்பிக்கும் பரவி, மற்றும் துகள்கள் வடிவில் இணைக்கவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு, பின்னர் அடுப்பில் வைத்து. எட்டு நிமிடங்களில் 180 டிகிரி கேக்குகள் சமைக்க.

பொதுவாக, அவற்றின் அளவு மற்றும் பல்வேறு வேலைநிறுத்தம், நீங்கள் கேக்குகள் தயாரிக்க பின்பற்ற முடியும் உணவுகள் உள்ளன. இவர்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்று "பக்க" தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தி தயாராக முடியும் என்று அந்த உள்ளன. தவக்காலத்தின்போது உதாரணமாக, உவர் நீர் குக்கீகளை, மேலும் தயாராக முடியும்.

கூறுகள்: ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் இருந்து உப்பு, அல்லது தக்காளி (கண்ணாடி), தாவர எண்ணெய் (கண்ணாடி), பேக்கிங் சோடா, 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி (சோடா தணிக்க), மாவு 3.5 கப்.

தயாரிப்பு. மென்மையான, மீள் மாவை பிசைந்து நீர்த்தேக்கம் அகலம் ஒரு சென்டிமீட்டர் தோராயமாக சமமாக இருக்கும். கண்ணாடி உதவியுடன் மாவை வட்டங்களில் வெட்டி. நீங்கள் இனிப்பு கேக்குகள், கிரீஸ் மாவை வட்டங்கள் (ஒரு வழி) சர்க்கரை வெண்ணிலா கலந்து சமைக்க வேண்டும் என்றால். நாங்கள் இனிப்பு கேக்குகள் வேண்டும் இல்லை என்றால் - (இந்த விருப்பத்தை சாய்ந்து இல்லை) உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு கலந்த grated சீஸ் உராய்வைத்.

250 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் நிமிடங்கள் சுமார் பத்து தயாராகிறது.

ஜிஞ்சர்பிரெட் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. சுருக்கமாக, நீங்கள் இருந்தால், நிச்சயமாக, மிகவும் அதை விரும்பவில்லை, ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த சமைக்க முடியும்.