சுவையுணர்வாளர் உபசரிப்பு: ஒரு செய்முறையை ஊறுகாய் வெங்காயம்

அது ஊறுகாய் என்று வெங்காயம் நம்பப்படுகிறது - அது gourmets ஒரு உபசரிப்பு தான். அது தந்தூரி வகைகள், கோழி மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் சமையல், அத்துடன் பல்வேறு சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெறுமனே ரொட்டி கொண்டு - சில ரசிகர்கள் ஒரு தனி டிஷ் போன்ற உணவு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெங்காயம் பயன்படுத்த.

ஆனால் koservirovannyh காய்கறிகள் இந்த வகையான மட்டுமே பெரிய ருசிக்கும். வெங்காயம் marinating போது வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை நிறைய உள்ளது.

ரெசிபி தனியாக வெங்காயம் ஊறுகாய் - அவர்களை நிறைய. வெங்காயத்தின் பார்கள் வழக்கமாக அறுவடை பருவத்தில் செய்யப்படுகிறது. marinating, நீங்கள் வழக்கமான வெங்காயம் பயன்படுத்த முடியும், பீல் மற்றும் நறுக்கு இருந்து முன் தீர்வு. அது துண்டுகள் பெரிய பல்புகள் வெட்டப்பட்ட முடியும், ஆனால் அது முழு தலைகள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது எந்த வெங்காயம் பெட்டிகள், எடுக்க சிறந்தது. அது லேசானது வில் அவர் சுவையானது மாறிவிடும் என்று நம்பப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தலை முற்றிலும் வகையான பெரிய கழுவி, பின்னர் தயாராக ஜாடிகளை இடப்பட்டு இறைச்சி ஊற்ற.

நாம் ஊறுகாய் வெங்காயம் க்கான எளிதான செய்முறையை வழங்குகின்றன. மூன்று முறை தயாராக ஜாடிகளை உள்ள லெய்ட் அடிபணிய கொதிக்கும் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்க. மூன்றாவது நிரப்பு பிறகு வங்கிகள் உடனடியாக கவர்கள் ரோல் திரும்ப மற்றும் குளிர், பின்னர் சேமிப்பு வைத்து வரை மூடப்பட்டிருக்கும் நடத்த வேண்டும்.

ரெசிபி ஊறுகாய் வெங்காயம் பல்வேறு பொறுத்தது. sredneostry தர அல்லது கூர்மையான வில் பயன்படுத்தியிருந்தால், விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவை சுடு நீர் பொழிவது அல்லது ஒரு இறைச்சி உள்ள ஒரு கொதி நிலைக்கு அதை கொண்டு மூலம் நீக்க முடியும். பிறகு பிரிவே உள்ளது போன்ற ஒரு நடைமுறையில் ஸ்வீட் வெங்காயம், தேவையில்லை.

ரெட் ஊறுகாய் வெங்காயம் அது ஆகியவற்றில் கொண்டு Marinate பெறலாம். அது செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிழங்கு எடுக்க வெங்காயம் பெட்டிகள் 1 கிலோகிராம் வேண்டும். இறைச்சி முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டது வினிகர் , மற்றும் நீர் ஒன்றுக்கொன்ரு விகிதம், சேர்க்கப்பட்டது உப்பு, மிளகு எடுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு நாள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. வெங்காயம் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded மற்றும் சிறிய வங்கிகள், சிறந்த அரை லிட்டர் அல்லது லிட்டர் வைத்து, சுத்தம். சீராக வங்கி முன்பு சுத்தம் மீது விநியோகிக்கப்பட்டு துண்டுகள் ஆகியவற்றில் வெட்டப்பட்ட. இறைச்சி கொதிக்கும் வெப்பமேற்றப்பட முந்தைய செய்முறையை உள்ள அத்துடன் வெங்காயம் ஊற்ற உள்ளது. கடந்த ஸ்பின் நடிப்பதற்கு வில், குளிர் மற்றும் சேமிப்பு ஒரு குளிர் இடத்தில் சுத்தமான பிறகு. எனவே வெங்காயம் சாப்பாட்டின் பல்வேறு அலங்கரிக்க மிகவும் வசதியான உள்ளன.

வெங்காயம் இறைச்சி ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்க சர்க்கரை, மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்க, மற்றும் நீங்கள் ஒரு சிறிய சேர்க்க என்றால் சிவப்பு மிளகு, வெங்காயம் கூர்மையான மாறிவிடும். ஊறுகாய் வெங்காயம் ஜோர்ஜியா செய்ய விரும்புகிறேன் அது இந்த செய்முறையை உள்ளது.

ஒன்றுக்கொன்ரு விகிதம் எடுக்கப்பட்ட devyatiprotsentny நீர் மற்றும் வினிகர் தேவைப்படும் இறைச்சி, தயாராவதற்காக. மசாலா இருந்து இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை வேண்டும். இறைச்சி 1 லிட்டர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்பட்டது. திரில் கோருவோரை சேர்க்க முடியும் சிவப்பு மிளகு ருசிக்க. 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த பல்புகள் marinating முன், குளிர்ந்து மற்றும் சுருக்கமாக சிறிது உப்பு தண்ணீர் வைக்கப்படும். அதன் பிறகு, கொதிக்கும் இறைச்சி வெங்காயம் pour உடனடியாக சீல்.

அனைவருக்கும் எப்படி தெரியும் சாலடுகள் வெங்காயம் marinate. இத்தகைய ஒரு வில் உடனடியாக மோதிரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். தயார் முறையில் வில் ஜாடிகளை உள்ள பரவல் ஒன்றரை மணி ஊற்றினார் இறைச்சி. இந்த வில் இறைச்சி மூன்று சதவீதம் வினிகர் செய்யவும் மேலும் ஒவ்வொருவரின் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். ஒரு இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை தின்பண்டங்கள் சுவை, விரிகுடா இலை, கிராம்பு அவர்களிடம் புகட்ட. இந்த வில் ஒரு தின்பண்ட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் பாஸ்டியர் முறைப் மூலம் வெங்காயம் marinate முடியும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இந்த நோக்கம் கொதிக்கவைத்து அல்லது அரை லிட்டர் லிட்டர் ஜாடிகளை இறைச்சி கொதிக்கும் மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் பாஸ்டுரைசேஷன் ஊற்ற, பின்னர் உடனடியாக ரோல்.