சமையல் மீன் அம்சங்கள் ஒரு அடுப்பில்

தாளில் மீன்

பல மக்கள் மீன் சுட்டுக்கொள்ள விரும்புகின்றனர், தாளில் அது முடிவுக்கு வந்தது. அது சமையல் மற்றும் பாத்திரங்கள் சுத்தம் நேரத்தைக் குறைக்கும் என இந்த முறை, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

போது மீன் சமையல் ஈரம் வாக்குமூலம் சீலிடப்பட்ட உறையில் உள்ளே மீதமுள்ள என்பதால் அலுமினிய தாளில் டிஷ் பாதுகாப்பு பூச்சு, ஒரு ஜோடி பெறப்படுகிறது, மற்றும் அடுப்பில் இயக்கப்படாது. இது உங்கள் மீன் உலர் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் அது விரும்பிய சுவை மற்றும் சுவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

400 டிகிரி பாரன்ஹீட் (200 ° C) Preheat அடுப்பில். தாளில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பெரிய துண்டு, மேல் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மீது இடுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் இடத்தில் மீன் மற்றும் பருவத்தின் ஒரு துண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க, தகடு எடுத்து படலம் பக்கங்களிலும் மடிய மற்றும் நன்கு மூடுவதற்கு. , ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை படி) வைக்கப்பட்டிருக்கும் அடுப்பில் வைத்து கூழ் தயாராகும் வரை.

நீங்கள் தாளில் முழு மீன் சமைக்க என்றால், தகடு பரிமாணங்களை பொருந்தும் மீன் ஒழுங்காக தூய்மைப்படுத்தப்படுகிறது இருப்பதை உறுதிசெய்து. தலை, வால் மற்றும் தோல் மாறாமல் விட்டுவிட முடியும், மற்றும் மீன் உடலில் இருந்து குழி கீரைகள் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை, அல்லது வேறு ஏதாவது மூலம் அடைத்த முடியும்.

50 நிமிடங்கள் - நீண்ட, ஒருவேளை சுமார் 40 தாளில் முழு மீன் சமையல் எடுக்கும். அது மீன் 0.5 கிலோ, பிளஸ் கூடுதலாக 15 நிமிடங்கள் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். அடுப்பில் மீன் தயாராக இருக்கும் போது, அது பரிமாறும் முன் தாளில் இருந்து கவனமாக நீக்க.

சமையல் அடுப்பில் மீன் தகடு இல்லாமல்

கொழுப்பு மற்றும் ஒல்லியான மீன், ஒரு தட்டில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் அதை வைத்து பிறகு அடுப்பில் சுட முடியும். கூட ஒல்லியான மீன், திறந்த மூலம் சுட முடியும் சதை என்றாலும், ஒரு விதி, ஒரு சிறிய நிலம், எனினும், முழு என மீன் வேகவைத்த இந்த முறை. ஒரு முழு மீன் சுட்டுக்கொள்ள, மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளது போல் சாதாரண தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

வெள்ளை மீன் பேக்கிங்

போன்ற மீன், haddock அல்லது தட்டைச் வெள்ளை மீன், அளவுக்கு கொழுப்பு கொண்டிருக்காது மீன் கொழுப்பு வகைகள், போன்ற சால்மன் அல்லது ஹெர்ரிங். இந்த காரணத்திற்காக, அது இறைச்சி பாதுகாக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது ஒல்லியான மீன், அதை சமையல் போது வெளியே பட்டுப்போவதில்லை.

எனவே நீங்கள் அவர்களின் சொந்த விருப்பங்களை பின்பற்ற முடியும் அதன்படி தயார் இந்த, பல்வேறு முறைகளில் செய்யப்படுகிறது முடியும். வெள்ளை மீன் உலர்த்தும் தடுக்க, அது, மீன் சிறிது கொதிக்க மீன் உடன் பான் ஒரு விளைவாக குழம்பு ஒரு பகுதியை சேர்த்து, அல்லது சாஸ், மது, எண்ணெய், பால், எலுமிச்சை, எலுமிச்சை அல்லது அதை சேர்க்க அவசியம் ஆரஞ்சு சாறு.

மற்ற கூறுகள் போன்ற மூலிகைகள், தக்காளி, வெங்காயம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், கூடுதல் சுவை கொடுக்க சேர்க்கப்படலாம். சமையல் நிறைய, நீங்கள் பொருட்கள் சரியான சேர்க்கையை காண்பீர்கள் பின்வரும் உள்ளன. கூடுதலாக, மீன் fillets மாவு அல்லது நண்பனின் எந்த நிரப்புதல் அல்லது பூச்சு பாதுகாக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம்.

அடுப்பில் juiciness மற்றும் மென்மை சுடப்படுகின்றது மீன் செய்ய, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சேர்த்து, marinades மற்றும் சுவையூட்டிகள் பல்வேறு பொருந்தும்.