காளான்கள் காளான்கள் சமைக்க தெரியாதா? அவர்கள் டெண்டர் மற்றும் சுவையான என்று காளான்கள் காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி அறிவுரை

காளான்கள் வேறு எந்த காளான் குழப்பிக் இருக்க முடியாது. அது சுவை சிறப்பியல்பு ஆனது மிகவும் வெளிப்புற இல்லை அக்கறை கொள்கிறது. ஃபைன் காளான்கள் மற்றும் உப்பு, மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பொறித்த மற்றும் சமைத்த. காளான்கள் காளான்கள், சமையல் வேறுபடுகின்றன, தினமும் அல்லது பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு சரியான நிறைவுடன் இருக்கும். அதன் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் படி, அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளடக்கம், அவர்கள் மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் முட்டைகள் விட உயர்ந்தவர்கள் என. அதே காளான்கள் மணிக்கு வியக்கத்தக்க எளிதாக வயிற்றில் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் என்று மற்ற காளான்கள் போல், உடல் ஏற்கப்பட்டது. அவர்கள் கலோரிகள் (100 கிராம் ஒன்றுக்கு 22 கிக) குறைந்த உள்ளன, எனவே விரும்பினால் கூட எடை இழக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேர்வு மற்றும் அழைத்து எப்படி

சாண்டி க்கான "அமைதியான வேட்டை" கோயிங் டு, நீங்கள் அந்த உணவு உற்பத்தியில் ஒரு முழு கூடை சேகரிக்க எதிர்பார்க்க வேண்டும், பெரும்பாலும் சரியாக இயங்காது. இந்த காளான்கள் அரிதான மற்றும் சிறிய குழுக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக பொன்னான நேரத்தை வியக்கத்தக்க புழுக்கள் இல்லை என்று மிக இளம் மாதிரிகள் கருதப்படுகின்றன. மற்றும் தீட்டப்பட்ட இடங்கள் போன்றவற்றை காளான்கள் பெரும்பாலும் dimly லிட் மரத் தோப்புகளில் மற்றும் கழிச்சல்களில், இளம் தளிர் காடுகள், பைன் காடுகள் காணப்படுகின்றன. சேகரிக்கிறது காளான்கள் காளான்கள் (அவர்களை தயார் எப்படி, நாம் கீழே விவரிக்க), நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு ஆச்சரியமாக முடியும்.

இஞ்சி ஆரஞ்சு வண்ண இருவரும், பெயர் நியாயப்படுத்தவும் நீலம்-பச்சை இருக்க முடியும். எனினும், எந்த வழக்கில், அனுபவமற்ற Mushroomer அனுமதிக்கிறது இது பூஞ்சை துண்டு குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு SAP, அதன் கண்டுபிடிப்புகள் சரியான நோக்குநிலை அமைத்துக் கொள்கின்றனர். சேகரிக்க காளான்கள் ஜூலை கடைசி நாட்களில் இருந்து இருக்க மற்றும் முதல் பனி முடிகின்றன முடியும். இந்த வழக்கில், காளான்கள் நன்கு தங்களை மூடி மறைப்பது மற்றும் சுவையான குங்குமப்பூ கவனிக்க, சாய்ந்து நன்றாக இருக்கவேண்டும் முடியும்.

எளிதாக செய்முறையை

நீங்கள் இளம் மற்றும் அழகான காளான்கள் டயல் செய்ய நேர்ந்தால், முழுமையாக சமையல் மீது நேரத்தை வீணாக்காமல், காளான்கள் அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க வாய்ப்பு பயன்படுத்த. என்று, நீங்கள் பற்றி போதுமான படிக்க காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி விரைவாகவும் எளிதாகவும் காளான்கள். அது முற்றிலும், அழுக்கு அவர்களுக்கு சுத்தம் துவைக்க மற்றும் தட்டை மீதான வரையறைகளைப் கீழே போட வேண்டும். அது மட்டும் காளான்கள் உப்பு இருக்கிறது மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. சற்று கசப்பான சுவை அசல் சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது.

ஊறுகாய் காளான்கள்

காளான்கள் காளான்கள், கிடைக்க கூட புதிய சமையல் ஊறுகாய் எப்படி பாரம்பரிய சமையல் ஒன்று. காட்டில் இருந்து இந்த வழியில் சமைத்த தனிச்சுவை ஒரு உண்மையான பரிசு இருக்கும். அழுக்கு இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நீர் காளான்கள் இயங்கும் கழுவப்பட்டு கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்கள் நீர் மற்றும் கொதி நிரப்பப்பட்ட வேண்டும். தேவையான அனைத்து நேரம் விளைவாக நுரை நீக்க. கேமலினா ஒரு வடிகட்டி உள்ள (10 பிசிக்கள்.) (2 பிசிக்கள்.) வாய்க்கால் மற்றும் ஒவ்வொரு அடுக்கு allspice, தெளிப்பது, கப்பல் (கிண்ணத்தில், தொட்டி, கிண்ணத்தில்) போடப்படுகிறது, பே இலை, ஜல்லிக்கற்கள் பூண்டு (3 கிராம்பு), வெந்தயம் (பீம்) மற்றும் உப்பு ( காளான்களை கிலோகிராம்) ஒன்றுக்கு உப்பு 4 தேக்கரண்டி வீதம். காளான்கள் யோக் அழுத்தி 45 நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்புங்கள். என்று காளான்கள் ஒரு இறுக்கமான மூடி சிறிய ஜாடிகளை மற்றும் கவர் நிரப்ப மற்றும் பிறகு பாதாள அறையில் ஒரு பீப்பாய் விட்டு. காளான்கள் காளான்கள், மிகவும் எளிய மற்றும் சுவையான ஒன்று ஊறுகாய் எப்படி மேலே செய்முறையை.

எப்படி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிக்க

அறை இதில் காளான்கள் காளான்கள், இருட்டில் வேண்டும் குளிர் மற்றும் நல்ல காற்றோட்டமான (மேலே வழங்கினார் சமையல் உப்பிலிடுதல்) இருக்கும். விருப்பமான வெப்பநிலை - 5-6 டிகிரி. குறைந்த குறியீடுகளில் மணிக்கு காளான்கள் உறைய, மற்றும் ஒரு சூடான சூழலில் மற்றும் புளிப்பு காளான்கள் அதன் தனிப்பட்ட சுவை இழக்க நேரிடும். அது அவ்வப்போது உப்பு முற்றிலும் காளான்கள் மறைப்பதற்கு உறுதியளிக்க வேண்டும். அது அவசியம் போது வேகவைத்த ஆவியாதல் டிஷ் நிரப்பி உப்பு ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக நீர் குளிர்ந்து வேண்டும். அச்சு இருந்தது என்றால், நீங்கள் ஹாட் உப்பு நீரில் முக்கப்பட்டு துணி உதவியுடன் இதை அகற்ற முடியும். ஒரு அடர்ந்த மற்றும் சுவையான (காட்டின் இந்த பரிசுகளை தயார் எப்படி, நாம் கட்டுரையில் கவனத்தில் கொள்ளவும்) காளான்கள் காளான்கள்.

ஊறுகாய்

ஊறுகாய் காளான்கள் காளான்கள் (அவர்களை இந்த செய்முறையை விவரித்தார் தயார் எப்படி) வளமையை சுவை மற்றும் கேட்டுக்கொண்டார் தோற்றம் வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும். ஊறுகாய் பூஞ்சை உப்பு சுவை மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கும் மற்ற முறைகள் தற்போது இருக்கலாம் கசப்பு இல்லாமை, வேறுபடுகின்றன. மேட் இந்த செய்முறையை காளான்கள் போன்ற சாலடுகள் மற்றும் vinaigrettes பல உணவுகள், கொண்டாடுவதற்காக பயன்படுத்த முடியும். அசல் மற்றும் அன்பார்ந்த தின்பண்டங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை தயாராவதற்காக:

- காளான் 1 கிலோ;

- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் 2/3 கப்;

- தேக்கரண்டி உப்பு;

- சிட்ரிக் அமிலம் (சுமார் 1/5 தேக்கரண்டி);

- ஒரு சில பட்டாணி allspice,.

தயாரிப்பு செயல்முறை பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு

காட்டு குப்பைகளை காளான்கள் தெரிந்து கொண்டபின்னர் உப்பிட்ட கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற உடனடியாக ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை உற்பத்தியில் ஒரு மென்மையான சுவை வழங்கும். இறைச்சி செய்ய உள்ளது மிகவும் எளிய - நீர் உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் கலந்த மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த. விளைவாக தீர்வு, காட்டின் பரிசுகளை நிரப்ப மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம், தனது 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பான் இருந்து நீக்க காளான்கள் காளான்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை வைக்க. வடிகட்டிய இறைச்சி, ரோல் ஊற்ற மற்றும் எந்த குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு அனுப்பப்படும். இத்தகைய காளான்கள் ஒரு குளிர் பாதாள அறையில் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில், பால்கனியில் சேமிக்கப்பட்டிருக்கலாம்.

தின்பண்ட காளான்கள்

காளான்கள் காளான்கள், ஒவ்வொரு காளான் தெரிவு கொண்ட சமையல் கூர்மையான இருக்க முடியும். முதலில், அது சேமிப்பு வெப்பநிலை ருசியான preform தீர்மானிக்க வேண்டும். காளான்கள் ஒரு குளிர், நன்கு காற்றோட்டமான பாதாள அறையில் நிற்க வேண்டும் என்றால், காளான்கள் ஒன்றிற்கான கிலோகிராம் கரடுமுரடான உப்பு 40 கிராம் எடுத்து. நீங்கள் குடியிருப்பில் ஒரு சிற்றுண்டி விட்டு திட்டமிட்டால், உப்பு குறைந்தது 50-60 கிராம் வேண்டும். நெடி மற்றும் காரமான சுவை அனைத்து காளான் காதலர்கள் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு இருக்கும்.

காரமான தின்பண்டங்கள் க்கான தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ காளான்;

- குதிரை முள்ளங்கி தாள்;

- கருப்பு திராட்சை வத்தல் 5-6 இலைகள்;

- 3 லாரெல் விட்டுவிடுகிறார்;

- ஒரு சில பட்டாணி allspice,;

- 0.5 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு ;.

- உப்பு.

தின்பண்ட தின்பண்டங்கள் தயாரித்தல்

காளான்கள் முற்றிலும், குப்பைகளும் சுத்தம் ஒரு சல்லடை ஒரு அடுக்கில் பரவி கொதிக்கும் தண்ணீர் துவைக்க. உடனடியாக என்று காளான்கள் பனி நீரில் குளிர்ந்து வேண்டும் மற்றும் உலர் நாம் பிறகு. enameled பானைகளில் கீழே, கிண்ணங்கள் அல்லது தொட்டிகளையும் சமமாக வெளியே பரவியது திராட்சை வத்தல் இலைகள், lavrushku மற்றும் peppercorns சேர்க்க. காளான்கள் தொப்பிகள் வரை இடுகின்றன மற்றும் நிரப்ப அடுக்குகள் மிளகு கலந்த உப்பு. குதிரை முள்ளங்கி கொண்டு டாப், மூடப்பட்டிருக்கும் மர வட்டம் (அல்லது தட்டில்) மற்றும் சரக்கு வைத்து. ஒரு மாதம் கழித்து, சுவையான சுவை காளான்கள் காளான்கள் (அவர்களை தயார் எப்படி, நீங்கள் இந்த செய்முறையை படிக்க வேண்டும்) ஒரு குளிர் (+5 டிகிரி) இடம் இல் குடியேறினார்கள் மேஜையில் வைக்க முடியும்.

ஊறுகாய் தயாரிப்பு

காளான்கள் காளான்கள் (அவர்களை மற்றொரு வழி தயார் எப்படி, நாம் கீழே விவரிக்க வேண்டும்) என்று மற்றவர்கள் இன்னும் சிறப்பாக காரணமாக லாக்டிக் அமிலமாக உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது வேறுபடுகின்றன. விட்டம் உள்ள 5 செ.மீ. மேல் தொப்பி பொருத்தமான மாதிரிகள் தயாரித்தல். சுத்தம் காளான்கள் ஸ்பிளாஸ் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு கழுவி, நீர் வாய்க்கால் அனுமதி மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளை வைக்கப்படும், உப்பு தெளிப்பது மற்றும் நிரப்பு சேர்த்து. பிந்தைய வேகவைத்த செய்யப்பட்ட நாற்பது டிகிரி (ஒரு லிட்டர் வேண்டும்), புளிப்பு பால் ஒரு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை பதினைந்து கிராம் மற்றும் உப்பு முப்பது கிராம் தண்ணீர் குளிர்ந்து. நீர் முற்றிலும் தயாரிப்பு மறைப்பதற்கு போன்ற ஒரு வழியில் கணக்கிடப்படுகிறது. சுமை முதலிடத்தில். பழுக்க வைக்கும் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்கள் மீது காளான்கள் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் விட்டு. ஆப்பீட் பான்!