சிக்கன் marinated. அசல் கோழி சமையல்

ஒரு வளமான நிலத்தில், ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுனர்கள் மட்டுமல்ல புதிய சமையல்காரர்கள் - எல்லோரும் என்று கோழி இறைச்சி தெரியும். அதை நீங்கள் சுவாரசியமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக உணவுகளை நிறைய சமைக்க முடியும். சிக்கன் இறைச்சி, வேறு எந்த, வேகவைத்த பொறித்த, சுண்டவைத்தவை, சுடப்படும் அல்லது புகைபிடித்த போன்ற. இது அனைத்து தேர்வு உணவுகள் மற்றும் சமையல்காரர் ஆசைகள் பொறுத்தது. இதெல்லாம் நடக்கும்போது மற்றும் கணிசமான எடுக்கிறது.

சமையல்காரர் என்று இறைச்சி ஒத்துக் கொள்வார்கள் தெரிந்த எவரும் வேகமாக நீங்கள் முதல் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயார் என்றால் நிறைய சமைத்த முடியும். உதாரணமாக, எளிதாக உள்ளது வறுத்த கோழி மூல விட ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. இந்த வழக்கில், பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அமைப்பை செல்வாக்கின் கீழ் இறைச்சி சற்று அதன் கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது. இது பெருமளவிற்கு மேற்கொண்டு செயல் வசதி. தயாரிப்பு இந்த முறை வறுக்கப்படுகிறது அல்லது பேக்கிங் முன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி டெண்டர், கிட்டத்தட்ட காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையான ஆகிறது. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கோழி நண்பர்கள் நிறுவனத்தின் பார்பெக்யூ வெளியில் இருக்கிறது. நிச்சயமாக, பணயம் ஏனெனில் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை தக்க முடியாது. ஆமாம், மற்றும் நீண்ட காத்திருக்க விரும்பவில்லை.

வீட்டில் நிலைமை இதே முறையில். அது மதிய அல்லது இரவு, நாள் முழுவதும் தயார் சாத்தியமற்றது. முகப்பு சோர்வாக காத்திருக்க மற்றும் பசி படுக்கைக்கு செல்ல தள்ளப்படும். இங்கே கோழி marinated வருகிறது. அது சரியான நேரத்தில் முன்கூட்டியே தயாராக முடியும், பின்னர் விரைவில் ஒரு கடாயில் ஃப்ரிட்ஜில் மற்றும் வறுக்கவும் பெற அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. உதாரணமாக, நீங்கள் எளிதான விருப்பத்தை முயற்சி செய்யலாம். கோழி இறந்த 2 கிலோ, 3 வெங்காய பூண்டு செடி வகை, கப் தாவர எண்ணெய், விரிகுடா இலை, காடி 3 தேக்கரண்டி, கடுகு கரண்டியால் 2 தேக்கரண்டி (தானிய எடுத்துக்கொள்ள முடியும்) மற்றும் இருக்கும் சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மசாலா: இது பின்வரும் பொருட்கள் வைக்க வேண்டியிருக்கும்.

முழு செயல்முறை சுமார் 3 நிலைகளில் பிரிக்கலாம்:

1. இறைச்சி தயாரித்தல். கடுகு எண்ணெய் ஒரு நல்ல கலவையாக வேண்டும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வினிகர், மசாலா, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன இறைச்சி உள்ளது.
2. கோழி தயாராகிறது. உடலில் முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் விரும்பிய அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். இப்போது இறைச்சி ஒரு நாள் முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணம் கலவையை மற்றும் இடத்தில் மூழ்கி உள்ளது.
3. இறைச்சி சமையல். நாம் பான் வெளியே எடுத்து பான் கோழி துண்டுகள் வெளியே இடுகின்றன. இப்போது நாம் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்ப. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கோழி 200 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுடப்படும்.

ஆனால் கோழி சூடான சாப்பாட்டிற்குப் தயாரிப்பு மட்டுமே பொருத்தமானது அல்ல. அது நல்ல சாலடுகள் உற்பத்தி செய்கிறது. உடன் கோழி ஒரு சரியான அழகுக்காக இருக்கும் ஊறுகாய் காளான்கள். அது காளான்கள் எடுக்க சிறந்தது. தயாரிப்பு விகிதம் குறிப்பிடும்படியாக: 1 கோழி மார்பக - 1 கேரட், உப்பு, காளான்கள், மயோனைசே மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு பிட் 200 கிராம். பூசணம் மற்றும் இறைச்சி அதே அளவு பற்றி இருக்க வேண்டும். இந்த கலவை தயார் மிகவும் எளிதானது. முதலில் நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் கேரட் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கோழி நறுக்கு உள்ள, சிறிய இழைகள் தனது கைகளில் மீளாய்வு. இது மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் நிரப்ப. இப்போது நீங்கள் மட்டும் தாராளமாக மயோனைசே உப்பு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா, கொஞ்சம் மிளகு மற்றும் உடை சேர்க்க வேண்டும். சாலட் மிகவும் எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சில நேரங்களில் அட்டவணை நான் எளிதாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கோழி செய்தபின் கலப்புகளை எந்த செய்முறையை, பொருந்தும் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெள்ளரிகள். உலகப் புகழ் "ஒலிவியே" ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு ஒத்திருக்கிறது. - கப் மயோனைசே, கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள், உப்பு, 3 முட்டைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் கீரை 200 கிராம் கோழி 300 கிராம்: தேவையான தேவையான உறுப்புகளை தயாரித்தல்.

பின்வருமாறு தயார் உணவு:

1. சிக்கன் கொதிக்க, குளிர் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.
2. அதே முட்டை மற்றும் கேரட் செய்யப்படுகிறது.
3. வெள்ளரிகள் முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்டி.
4. சாலட் இடைவெளி கைகளில்.
5. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் தூங்க செல்ல. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் மயோனைசே ஊற்ற.

விரும்பிய என்றால், டிரஸ்ஸிங் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சேர்க்க முடியும் பச்சை பட்டாணி. ஒரு பிரகாசமான கோழி சுவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு அடுப்பில் கொதிக்க மற்றும் ரொட்டி சுடுவது நல்லது அல்ல அல்லது எண்ணெய் வறுத்த உள்ளது.